Pinoy omelet opskrift (skinke og ost filippinsk omelet)
Er du træt af at tilberede og spise de samme gamle, trætte morgenmadsretter? Leder du efter noget, der er enkelt og hurtigt at tilberede, men som vil sprøjte nogle nye smage ind i den almindelige gamle omelet eller røræg?
Så har vi lige opskriften til dig! Det Pinoy omelet tager ingen tid at tilberede, og det filippinske præg tilføjer et helt andet twist til en ellers almindelig ret. Det er sundt og lækkert, og klar til at spise på under 10 minutter, alt hvad du ønsker dig af en morgenmadsret.
Det er traditionelt at servere Pinoy-omelet med en populær filippinsk bolle kaldet pandesal. Et komplet måltid til at starte dagen, klar på ingen tid. Prøv det, da morgenmad aldrig smager det samme igen!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
- 1 Sådan laver du en pinoy-omelet derhjemme
- 2 Pinoy omelet opskrift (skinke og ost filippinsk omelet)
- 3 Pinoy omelet opskrift: Det grundlæggende
- 4 Madlavningstips
- 5 Erstatninger og variationer
- 6 Hvordan man serverer og spiser
- 7 Ofte Stillede Spørgsmål
- 7.1 Hvad er filippinsk mad påvirket af?
- 7.2 Hvad er hovedfødevarer i Filippinerne?
- 7.3 Hvad er forskellen mellem en Pinoy omelet og en spansk omelet?
- 7.4 Hvad er de 4 mest almindelige typer omeletter?
- 7.5 Hvordan kan jeg se, om mine æg er friske?
- 7.6 Hvad er forskellen mellem en omelet og røræg?
- 7.7 Hvad er de mest almindelige filippinske smagsvarianter?
- 8 Pisk en hurtig Pinoy-omelet op
Sådan laver du en pinoy-omelet derhjemme
Pinoy omelet opskrift (skinke og ost filippinsk omelet)
Ingredienser
- 6 stor æg
- 1½ spsk mælk (25 milliliter)
- 1 spsk fladbladede persilleblade hakket
- Lille kniv sennepspulver
- Havsalt og friskkværnet sort peber
- En håndfuld madrester eller emballeret kogt skinke hakket
- Håndfuld moden cheddarost revet eller i tern
- Generøs spiseske usaltet smør (ca. 1/2 ounce)
Instruktioner
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem rigtig godt. Tilsæt derefter mælk, persille og sennepspulver. Smag til med salt og peber, og bland godt. Smid skinken og cheddaren i.
- Varm smørret op i en ovnfast stege ved ret høj varme, indtil det er helt smeltet og panden er meget varm. Hæld æggeblandingen i, og skub ægget væk fra siderne af gryden med en varmefast spatel. Skru straks varmen ned til medium og lad omeletten koge langsomt, indtil den nederste halvdel af omeletten er sat (ca. 3 minutter).
- Hvis du vil folde din omelet, skal du bruge spatelen til at vende den ene side af omeletten over den anden for at danne en halvcirkel og fortsætte med at koge, indtil omeletten er sat (ca. 1 minutter mere). Hvis du vil efterlade din omelet flad, skal du skubbe stegepanden under en forvarmet slagtekylling eller i ovnen under grillindstillingen, indtil toppen af omeletten er sat (ca. 3 minutter).
- Når omeletten er kogt, serveres den med det samme, uanset om den er foldet eller flad.
Ernæring
Pinoy omelet opskrift: Det grundlæggende
De grundlæggende ingredienser i denne Pinoy omelet opskrift er æg, tomat og løg.
- Opvarm først panden og kom madolie i den. Svits hvidløg og lidt løg med tomaterne, til de er blanke.
- Tilsæt derefter de sammenpiskede æg, og sørg for, at de sammenpiskede æg dækker alle tomater og løg.
- Lad det koge i 2 minutter. Vend den derefter for at tilberede den ubehandlede side. For at gøre dette skal du sørge for, at hele spatelen er under den kogte ægomelet, så du kan vende den ordentligt.
- Efter at have vendt den, lad den ubehandlede del koge i yderligere 3 minutter.
Og det er det! Nyd denne enkle, men proteinrige ret med sojasovs som sideskål eller som partner til ris og med kaffe som drik.
Hvis du dog føler, at du skal være på farten, kan du putte denne plade Pinoy-omelet i din pandesal til en hurtig morgenmad.
* Hvis du kan lide Asiatisk mad, Jeg har lavet nogle fantastiske videoer med opskrifter og forklaringer på YouTube, som du sikkert ville nyde:
Abonner på YouTube
Madlavningstips
Der er 4 vigtige ting, du skal tjekke, før du tilbereder din omelet:
- Hav en slip-let stegepande
- Sørg for, at panden har den rigtige størrelse
- Hav en non-stick spatel til folde omeletten (hvis det er din foretrukne mulighed)
- Hav en tallerken, der er stor nok til at rumme en fuld omelet, hvis du går efter Spejlvendt version i stedet for
Som med enhver form for omelet er det bedst at bruge en slip-let stegepande. Dette gør det meget nemmere at vende og vende omeletten.
Overvej også størrelsen på din stegepande. Hvis panden er for stor, vil omeletten koge for hurtigt, og hvis den er for lille, kan den kun tilberedes udenpå og have en flydende midte.
Hvis du ønsker at fold din omelet, brug spatelen til at vende den ene halvdel af omeletten over den anden for at danne en halvcirkel. Fortsæt med at lave mad, indtil omeletten er sat (ca. 3 minutter mere).
Hvis du ønsker at vend omeletten, et nemt trick er at placere en bred tallerken oven på panden og vende panden, mens du skyder omeletten over på tallerkenen. Sæt gryden tilbage på komfuret og skub forsigtigt omeletten tilbage i gryden.
Rør ikke i æggeblandingen, mens den er i gryden. Ellers ender du med at lave røræg i stedet for!
Husk: Omeletter spises bedst, så snart de er kogt.
Erstatninger og variationer
Nogle opskrifter tilføjer hakkebøf og grøntsager; dette kendt som en filippinsk tortang. Det er derefter kogt mere som en pandekage eller frittata.
Du får også en tortang giniling, tortang talong og tortang dulong.
- Tortang giniling er en filippinsk hakkebøfsomelet. Den er lavet mere som en fritter og er fyldt med masser af hakkebøf og grøntsager.
- Tortang talong er en filippinsk aubergineomelet, der ofte serveres med ris, grønt og sojasovs.
- Tortang dulong er en filippinsk fiskeomelet lavet med sølvfisk, tomater og løg.
Andre variationer omfatter omeletter med sardiner eller tunflager. Og som vegetarisk omelet er spinat og rød peber også populære.
Alle disse variationer af Pinoy omelet er tilberedt på samme måde som originalen. Bare tilsæt dine yndlingsingredienser og server!
Hvordan man serverer og spiser
Omeletten og dens mange variationer serveres normalt som en morgenmadsret, fordi den er så hurtig og nem at tilberede. Derudover er det både mættende og nærende.
Det er traditionelt at servere omeletten med en populær filippinsk bolle kaldet pandesal, og sojasovs som sidedip.
Alternativt serveres den med hvidløgsstegte ris og bananketchup ved siden af.
Ofte Stillede Spørgsmål
Hvad er filippinsk mad påvirket af?
Filippinsk mad kombinerer østlige og vestlige ideer. Det er stærkt påvirket af kinesiske, spanske og amerikanske traditioner.
Hvad er hovedfødevarer i Filippinerne?
Ris er basisfødevarer. Intet filippinsk måltid er komplet uden ris, og det spises til morgenmad, frokost og aftensmad.
Der er over 300 sorter af ris i Filippinerne.
Hvad er forskellen mellem en Pinoy omelet og en spansk omelet?
Mens begge kræver æg som hovedingrediens, indeholder spanske omeletter også kartofler og løg. Derfor er de også kendt som tortilla de patatas.
Hvad er de 4 mest almindelige typer omeletter?
Der er 4 hovedtyper af omeletter.
A fransk omelet er bare lavet af de mest basale ingredienser og æg, og indeholder ikke noget fyld inde i folden. Peberfrugt, svampe eller bacon kan tilsættes til æggeblandingen før stegning.
amerikanske omeletter ligner franske omeletter, bortset fra at fyldet ikke tilsættes æggeblandingen; de tilsættes, når æggeblandingen er begyndt at koge. De er enten foldet eller rullet sammen, når de er kogt.
A frittata er en omelet i italiensk stil, som også indeholder æg som hovedingrediens. Grøntsager, krydderurter og kød tilsættes æggeblandingen, hældes i en ovnfast pande og steges. Den er færdig i en varm ovn og bliver aldrig foldet eller vendt.
A soufflé er en fransk æggeskål, der kræver adskilte æggeblommer og æggehvider. De piskes i forskellige skåle og kombineres derefter med ost og krydderurter. Denne blanding hældes i en varm pande med låg på toppen og koges.
Hvordan kan jeg se, om mine æg er friske?
Den bedste måde at se, om dine æg er friske, er at putte dem i en skål med koldt vand. Hvis de synker, er de friske og gode at spise. Hvis de flyder, skal de smides væk.
Hvad er forskellen mellem en omelet og røræg?
Mens begge kræver, at æggene piskes før tilberedning, bør du ikke røre i æggeblandingen, når du først er i gryden, hvis du laver en omelet. Hvis du laver røræg, skal du fortsætte med at røre æggeblandingen, mens den koger i din gryde.
Hvad er de mest almindelige filippinske smagsvarianter?
Mens filippinsk mad ofte indeholder lidt chili, er maden ikke alt for varm. Det giver en god balance mellem salt, sødt og surt, takket være ingredienser som hvidløg, ingefær og tamarind.
Citrongræs og paprika er også almindeligt brugt.
Pisk en hurtig Pinoy-omelet op
Nu er du klar til at tage morgenmaden til et helt nyt niveau ved at tilføre nye smage til de traditionelle ægbaserede retter! Nyd en fantastisk ny start på din dag, og server din familie nogle hurtige Pinoy-omeletter, der vil få deres smagsløg imponeret.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.