Satsumaimo japansk sød kartoffelsmør honning opskrift
Den allerførste ting at tage hensyn til er at sørge for at opbevare dem et køligt og mørkt sted. Hvis du har satsumaimo det er uvasket, læg det i en plastikpose og stil det på køl i højst tre dage.
Japanere kan lide at kombinere sødt og salt (mange mennesker tilføjer f.eks. Et strejf salt på vandmelon). Og denne opskrift er også sådan.
Den hemmelige ingrediens til, at denne første søde godbid har den smule spark, den har brug for, er et strejf af sojasovs.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Sådan laver du satsumaimo derhjemme
Japansk Satsumaimo opskrift
Ingredienser
- 1 satsumaimo sød kartoffel
- 2 spsk smør
- 2 spsk honning
- 2 spsk vand
- 2 tsk soya sovs
- 1 tsk sorte sesamfrø
Instruktioner
- Pak satsumaimo ind i plastfolie og kom den i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Skær det derefter i strimler, der er 1½ tommer tykke.
- Smelt lidt smør i en gryde, sæt ovnen på medium varme og kog satsumaimo.
- Når kartoflerne er blevet bløde, kan du tilføje honningen.
- Til sidst tilsættes sojasovs og vand, og alt blandes grundigt. Afslut det med at drysse sesamfrøene ovenpå.
Satsumaimo kan nogle gange være lidt vanskelig at skære i, men hvis du har brug for råd om virkelig gode traditionelle japanske knive, bør du læs mit indlæg om dem her.
Satsumaimo salat
Ingredienser:
- Satsumaimo (500 gram)
- Gulerødder (100 gram)
- Smør (1 spsk)
- Mayonnaise (1 tsk)
- Sukker (½ tsk)
- Salt (½ tsk)
Forberedelse:
- Start med at skrælle satsumaimo og skære dem i små stykker.
- Damp dem derefter i cirka 10 minutter, eller indtil de bliver bløde.
- Du kan nu skrælle gulerødderne og skære dem i tynde, mundrette stykker.
- Kog gulerødderne med sukker, smør og salt, til de også er bløde.
- Mos gulerødderne og purér dem med mayonnaise for at skabe en cremet sauce.
- Hæld denne sauce over den dampede satsumaimo, bland grundigt og server. God fornøjelse!
Satsumaimo Gratin
Ingredienser:
- Græskar (200 gram)
- Satsumaimo (200 gram)
- Mælk (400 ml)
- Hytteost (150 gram)
- Smør (1 spsk)
- Brødsmuler (1 spsk)
- Parmesanost (2 tsk)
- Salt og peber (efter smag)
Forberedelse:
- Skræl græskarret og fjern frøene, og skær det derefter i tern i tern.
- Skræl derefter satsumaimo og skær dem i tern, der er omtrent halvdelen af størrelsen på græskar.
- Bland både græskar- og satsumaimo -ternene sammen med smør og mælk, og kog dem derefter, indtil de bliver bløde.
- Når de er bløde, tilsættes hytteosten og forvarm ovnen til 250 ° C.
- Overfør nu blandingen til en bageplade, fordel brødkrummerne og parmesanosten ovenpå og sæt dem i ovnen for at bage i 7 minutter.
Opskrift på japansk sød kartoffelbrød
Ingredienser
- Hvedemel - 180 gram
- Lilla søde kartofler - 2
- Vand - 100 ml
- Smør - 12 gram
- Pulvermælk - 8 gram
- Grøn te pulver - 40 gram
- Hvidt sukker - 18 gram
- Salt - 2 gram
- Bagepulver - 3 gram
- Sort sesam - 1 spsk
Rutevejledning
- Bland en hvedemel, salt, 15 gram hvidt sukker, bagepulver, mælkepulver (5 gram), grøn tepulver og vand i en stor skål. Bland ingredienserne godt, og tilsæt derefter smør. Ælt dejen og sørg for at få et blødt og glat resultat. Brug en madpakke til at pakke skålen ind.
- Rul derefter den æltede dej til kugler, og tilsæt derefter den stødte søde kartoffel.
- Imens koges dine lilla søde kartofler og kværnes dem derefter godt. Når du er færdig, skal du dele din dej i 7 dele og derefter rulle dem til kugler. Klem kuglerne forsigtigt og tilsæt derefter de malede søde kartofler i midten af hver kugle og rul dem derefter. '
- Læg det rullede på en bageplade og drys derefter sort sesam
- Først skal du sprede et bagepapir på bagepladen, og derefter lægge kuglerne på bakken. Lad dem sidde i cirka 30 minutter og drys derefter sort sesam på kuglerne.
- Læg endnu et bagepapir oven på kuglerne, og klem dem derefter med en anden bageplade. Læg nu bagepladen i en ovn ved 185 grader C og bag i 20 minutter
- Server når den er færdig.
Læs mere: hvis du har nogle matcha -rester, skal du lav denne Ochazuke grøn te risskål her
Japanske søde kartoffelchokoladekager med opskrift på kokos
Først skal du bruge en kogt japansk sød kartoffel. Til denne opskrift skal du placere din søde kartoffel i en mikrobølgeovn og derefter koge den, indtil den er fugtig. Du skal bruge 1 kop i denne opskrift.
Tørre ingredienser
- King Arthur brødmel - 1 ¼ kop (sigtet)
- Bagepulver - 1 ½ tsk
- Bagepulver - 1 ½ tsk
- Salt - ½ tsk
Rutevejledning
- I en lille fødevareprocessor eller kaffekværn formales råsukkerrør (Demerara Sugar) for at få 1 kop slutprodukt. Det skal ligne en bestemt melform, når det formales. Det hjælper med cookie tekstur, samt kondenserer krydderi smag, og det er en meget vigtig ingrediens i denne opskrift.
- Tilsæt 1 pind usaltet smør til det malede sukker og pisk grundigt. Tilsæt derefter 1 stort æg.
- Nu kan du tilføje 2 teskefulde jordnøddesmør, honning (1 spsk), malet allehånde (2 teskefulde), vaniljeekstrakt med bourbon-smag (2 spsk) og det usigtede brødmel (1/2 kop).
- Tilsæt derefter 1 ½ kopper halvsøde chokoladechips og rør grundigt.
- Dæk dejen direkte med en plastfolie og derefter et indpakningsark over skålen for at forhindre, at den tørrer ud. Stil smørret på køl i cirka 15 minutter - dette er et vigtigt trin, da det forhindrer kagekanterne i at sprede sig for meget i bageperioden. Småkagerne bevarer god form, mens de bages.
- Forvarm din ovn til 350 grader F og rist derefter ¾ kopper kokos, og pas på, at den ikke overfarver. Lad det køle af, inden du tilføjer det til kagedejen. Når de er tilsat, røres de sammen.
- Smør nu lidt fedt på din bageplade eller bageplade og bag derefter dine småkager, bag 6 småkager ad gangen - indtil de bliver gyldne.
Konklusion
Satsumaimo kan være en god tilføjelse til dit køkken, og vi garanterer, at nogen af disse opskrifter sikkert hjælper dig med at nyde de lækre smag endnu mere. Prøv dem, og lad os vide, hvad du synes!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.