Siling Haba: Den milde filippinske chilipeber
Siling haba, også kendt som "lang chili", "finger chili" eller "Tagalog chili", er en type chilipeber, der er almindelig i Filippinerne.
Den er medlem af arten Capsicum annuum og er kendetegnet ved sin lange, tynde form og lyse grønne farve.
Siling haba peber er relativt milde med hensyn til krydrethed, hvilket gør dem til et populært valg i forskellige filippinske retter.
En siling haba peber kan vokse til 7 tommer (18 cm) og kan genkendes på sin lyse grønne farve.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er nogle populære retter, der bruger siling haba?
Siling haba er en alsidig ingrediens, der kan bruges i en række forskellige retter.
Nogle populære retter, der gør brug af denne chilipeber, inkluderer sinigang (en sur suppe), adobo (en stuvet ret) og kaldereta (en kødgryderet).
Siling haba bruges også ofte som krydderi, tilføjet til retter som ris eller nudler.
Hvordan forbereder du siling haba?
Der er mange måder at forberede siling haba peber på. En almindelig metode er blot at skære peberfrugterne på langs og derefter sautere dem med andre ingredienser. Dette gøres ofte med adobo-retter, f.eks.
Hvad er oprindelsen til siling haba?
Siling haba er hjemmehørende i Filippinerne og kan vokse på grund af klimaet og jorden, der findes der.
Chilipeberen menes at være blevet introduceret til landet i løbet af det 16. århundrede, da spanske opdagelsesrejsende koloniserede Filippinerne.
Siling haba blev hurtigt en populær ingrediens i det filippinske køkken på grund af dets alsidighed og relativt milde krydrethed.
Når man dyrker siling haba, er det vigtigt at vande planterne regelmæssigt. Vand de unge chiliplanter hver morgen, og pas på ikke at overvande for at undgå jordbårne svampesygdomme.
Lad jorden tørre, før du vander igen. Transplanter frøplanterne, når mindst tre til fire ægte blade kommer frem.
Er siling haba sundt?
Ja, siling haba er en sund chilipeber, der er lav i kalorier og fedt. Derudover indeholder det vitaminer og mineraler såsom C-vitamin, beta-caroten og kalium.
Desuden har capsaicin, den forbindelse, der giver chilipeberne deres krydrethed, vist sig at have en række sundhedsmæssige fordele.
Konklusion
Siling haba er en god peber at arbejde med på grund af dens milde smag.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.