Sinugno opskrift (grillet tilapia i kokosmælk)
Tilapia er en af de mange fiskearter, der bare oser af smag, når den grilles; hvad med sin duftende aroma og ømhed.
Tilføj denne tanke med at stege denne grillede Tilapia i kokosmælk, og du får en godbid. Sinugno opskrift er simpelthen det; grillet Tilapia i kokosmælksgryderet.
Det er på den ene side velsmagende og nærende.
Det er ikke overraskende, at Sinugno-opskriften kom fra Quezon-provinsen, da provinsen er kendt for sine kokosnødder og kokosbiprodukter.
Ser man på opskriften, kan man sige, at ingredienserne og tilberedningen ligner meget Sinanglay, en anden Tilapia opskrift.
Det er dog ikke nødvendigt at proppe tilapiaen denne gang, da man bliver nødt til at grille tilapiaen.
Hvis du ikke vil gå på besværet med at gå uden for huset og grille, er et alternativ at grille fisken.
Du risikerer ikke at have den røgfyldte smag til Tilapia, så broil på egen risiko.
Læs også: Hvis du kan lide kokos, bør du lære at tilberede denne sukkerholdige Binatog -snack
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Sinugno Opskriftsforberedelse
Metode 1 (Madlavning og servering)
- Når du er færdig med at grille, kan du starte med at stege kokosmælken og droppe den grillede tilapia.
- Hvad angår grøntsagerne, kan du bruge sennepsblade. Hvis den er utilgængelig, kan du dog bruge pechay i stedet.
- Du kan tilføje flere sennepsblade eller pechay, som du vil, da grøntsagen giver crunchen til denne opskrift. Det vil også tilføre sin næringsværdi. Endelig indeholder krydderierne til sinugno -opskriften peber, salt, hvidløg, løg og ingefær med ingefæren som den vigtigste blandt alle disse, da det vil give zing til den ganske vist store kokosmælk.
- Endelig indeholder krydderierne til sinugno -opskriften peber, salt, hvidløg, løg og ingefær med ingefæren som den vigtigste blandt alle disse, da det vil give zing til den ganske vist hjertelige kokosmælk.
- Ved servering kan du pynte (eller blande) hakkede røde chili eller finger chili på fadet for et ekstra lag smag. Du har også et valg at have patis (fiskesauce) eller bagoong isda (fiskepasta) som dip.
Komplet / fuld opskrift
Sinugno opskrift (grillet tilapia i kokosmælk)
Ingredienser
- 3 tilapia
- 2 kopper kokosnød fløde
- 1 kopper kokosmælk Eller du kan bruge dåse kokosmælk, hvis frisk ikke er tilgængelig
- 1 flok Pechay (eller sennepsblade)
- 1 løg hakket
- 1 tommelfinger ingefær skiveskåret
- 1 tsk fiskesovs
- Salt smag
Instruktioner
- Gnid salt over tilapia og grill, indtil det er næsten færdigt. Sæt til side.
- Svits løg og ingefær i en gryde, indtil løget bliver gennemsigtigt.
- Hæld kokosfløde og bring det i kog.
- Lad det simre, indtil saucen er tyknet.
- Tilsæt pechay (eller sennepsblade), og lad det simre, indtil bladene er kogte.
- Smag til med salt.
- Server med dampet ris på siden.
Video
Ernæring
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.