Smager Kewpie mayo som Miracle Whip?
Nogle mennesker siger, at Kewpie smager som en friskpisket portion Miracle Whip. Smagen er dog ikke så rig. Eddikesmagen er mere udtalt i Kewpie, og den er også lidt sødere.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvordan smager Miracle Whip?
Miracle Whip er halvdelen af fedtet fra mayonnaise lavet af æg, citronsaft eller eddike og vegetabilsk olie. Mayo har lidt eller intet sukker, meget som Miracle Whip.
Mirakelpisk betragtes som en sundere version af mayo, fordi den ikke indeholder fedtstoffer som Mayo. Den sødeste er Miracle Whip på grund af majssirup med højt indhold af fructose og sukker, som produktet indeholder.
Hvordan er almindelig mayonnaise sammenlignet med Miracle Whip?
Miracle Whip blev prissat lavere, så fattigere kunne drage fordel af den store depression. US Food and Drug Administration embedsmænd siger, at mayonnaise indeholder mindst 65 procent vegetabilsk olie i sine mærkede produkter.
Miracle Whip er mindre end halvdelen af sin oprindelige procentdel og kan næppe mærkes som mayonnaise. I øjeblikket Miracle Whips priser er omtrent det samme som Mayonnaise og er blandt 20 Top-Seller mærker.
Hvad er japansk mayonnaise?
Kewpie mayo har været et vigtigt krydderi i Japan, siden det først blev introduceret til Japan i 1925. Al den japanske mayonnaise er også pakket i en klar størrelse pose og en fin spids, som du kan placere det perfekte zigzag-mønster på yaki.
Ligesom sojasovs, skyld, mirin og miso KewPie mayo er et mærke af krydderier, der blev populært over hele verden, men alle japanere kan købes i deres plastikflasker.
Hvordan smager japansk mayo?
Japansk mayonnaise er mere citrusagtig og sød sammenlignet med amerikansk mayonnaise. Den scorer godt på Umami-faktoren fordi den ikke indeholder meget MSG.
Dette er normalt lavet vha riseddike eller æblecidereddike i stedet for destilleret eddike. Teksturen er tykkere og mere cremet i både farve og tekstur, og kun æggeblommer bruges i stedet for ægget i mayoen, hvor hele ægget er indeholdt.
Derudover scorer japansk mayo på en ingrediens af umami, da den kun indeholder beskedne mængder MSG og riseddike.
Læs også: Japansk vs amerikansk mayonnaise og alle forskellene
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.