Er det dårligt for dig at spise tør, ubehandlet ramen? Her er den gode nyhed
Alle ved ramen er lækker. Det er varmt, krydret og fyldt med nudler og salt godhed. Nogle gange er det dog ikke et passende tidspunkt for en stor skål suppe.
Det samme er at spise tørt skøn dårligt for dig?
Ingen! Det er helt sikkert at spise den sprøde ramen-klods helt alene.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvorfor er tør ramen sikker at spise?
Selvom ideen om at spise “rå” mad ofte har en stor ick -faktor, er tør ramen en undtagelse. Du undrer dig måske over, hvordan er ubehandlet pasta sikker?
Tja, i tilfælde af almindelig pasta, mens faren ikke er særlig høj, er der et lille potentiale for salmonellaforgiftning. Det skyldes, at almindelig tør pasta laves med rå æg.
Ramen tilberedes derimod anderledes. Den er forkogt, så enhver fare for råvarer er fuldstændig ophævet!
Ramen fremstår som rå pasta, fordi den er tør og sprød. Men i virkeligheden er det et færdiglavet fødevareprodukt, der er dehydreret til emballering og konservering.
Se YouTube-brugeren Casual Cookings video om at spise rå ramen:
Hvordan laves tør ramen?
Instant ramen nudler er ikke helt forskellige fra almindelig tør pasta. Ingredienserne er hvedemel, vand, salt og en ualmindelig ingrediens kaldet kansui.
Kansui er alkalisk vand, der bruges til forberedelse af nudler, der hjælper med at skabe den vidunderlige elasticitet og sejhed, der gør ramen så let at begære. Nå, det og saltet.
På dette trin er pastaen stadig rå. Det er det, der sker dernæst, der gør ramen helt forbrugsdygtig i sin tørre form!
Efter en hurtig dampning kan 1 af 2 metoder bruges til at tilberede og dehydrere nudlerne til emballering. Den første og mest populære er friturestegning af ramen.
Ja, du læste det rigtigt: friturestegt pasta. 2 af de mest lækre madformer, endelig sammen. Ikke underligt at ramen er så god!
Friturestegning giver nudlerne deres varemærke sprødhed, samtidig med at de gør nudlerne mere porøse, så de hurtigt kan rehydreres.
Den anden, nyere metode til ramen dehydrering er føntørring. I modsætning til friturestegning tilføjer føntørringsmetoden ingen ekstra kalorier og giver en mere kostbevidst mad.
Ramen føntørres i op til en time, fuldstændig kogning og tørring af ramen.
Hvorfor spise tør ramen?
En dampende skål med instant ramen-nudler er et af livets små mirakler. Det er hurtigt, nemt at forberede, billigt og fuldstændig læskende.
Men hvad nu hvis du bare ikke har tid til at tilberede en skål suppe? Eller hvad hvis du tænker på den salte ramen-godhed, men samtidig ønsker en sprød snack?
Alle disse er gode grunde til at prøve tør ramen!
Selve ramen mursten kan spises almindelig. Selvom det vil være dejligt og sprødt, vil det også være meget almindeligt og kedeligt.
En almindelig måde at nyde tør ramen på er at knuse nudlerne i posen, åbne den og drysse krydderipakken i. Klem derefter posen sammen og ryst.
Voila! Salt, sprød, bærbar ramen.
En anden sjov måde at nyde tør ramen er at bruge den som topping på dine yndlingsfødevarer. Knuste ramenstykker er en god tilføjelse til veggie-retter, hvilket giver dem en sjov tekstur.
Et uventet twist på grønne bønnegryder kunne være dampede grønne bønner, der blev kastet med ramen -krydderierne og toppet med tør ramen. Nøj!
Ramen er også ved at vinde popularitet som salattopping. I stedet for forældede, hårde croutoner, hvorfor så ikke bruge ramen til den perfekte salatakkompagnement? Bruges med eller uden krydderipakken; det er helt op til dig!
Er der en ulempe ved at spise rå ramen nudler?
Selvom tør ramen er sikker at spise og endda kan være velsmagende, lider den stadig af de samme fald som dens suppemodstykke. Ramen er notorisk høj i natrium, mangel på næringsstoffer og ikke særlig mættende.
Dette gælder for en masse snackfødevarer. Nyd ramen i enhver form, men gør det med måde. Glad snacking!
Læs næste: Kan vegetarer og veganere spise ramen nudler? (Disse mærker ja)
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.