Sushi bowl vs. poke bowl | Det er den SAMME lækre ret!
Hvis du er en stor sushi-fan, men er træt af at spise alle de små stykker, er der endnu en sjov måde at nyde sushiens smag. Du kan bestille en sushi skål eller stikke skålen i stedet for!
En sushi -skål og en poke -skål refererer begge til den samme ret.
Det er en slynget salat med de samme slags ingredienser, som du finder i sushi og sashimi. Ligesom sashimi er det en rå fiskebaseret ret, fuld af velsmagende toppings og en velsmagende dressing.
Selvom du ikke er fan af rå fisk, kan du stadig nyde disse skåle, da der er mange vegetariske, veganske og andre fiske- og skaldyrsalternativer. Nogle har endda kylling i dem.
Men bedst af alt, det er et nærende og sundt måltid, du kan nyde når som helst på dagen!
Hvis du gerne vil lave en poke bowl derhjemme på egen hånd, har Joshua Weissman på YouTube en fantastisk tutorial:
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er en poke bowl?
Chancerne er, at hvis du nyder smagen af sushi, vil du også elske poke bowls! Det er i bund og grund en skål med sushi-ingredienser plus nogle spændende tilføjelser. Smagskombinationen er meget mere interessant og varieret.
Den klassiske poke bowl er en fri-form blanding af rå tun marineret i sojasovs, placeret på en bund af klæbrig ris.
De fleste kokke topper det med avocado, løg, plus nogle krydderier og en sauce eller wasabi i asiatisk stil.
Sushi vs. poke bowl
Sushi eller sashimi serveres i form af små ruller, hvorimod poke er en skål fuld af lagdelte ingredienser.
Den største forskel er, at du normalt spiser sushi alene. Nogle variationer indeholder ikke mere end 2 eller 3 komponenter (dvs. sashimi).
Poke -skåle er derimod fulde af forskellige ingredienser, der alle er smidt sammen.
Poke bowlen er spækket med farverige ingredienser, og der er et stort udvalg af lækkerier, du kan putte deri. Det er en spændende og sund ret med fisk, grøntsager og ris.
For veggie-inspiration, tjek denne artikel: Sushi uden fisk | Lækker tofu opskrift og flere fyld diskuteret.
Hvad er typiske poke bowl ingredienser?
Denne ret kombinerer et bundlag, rå fisk (eller erstatninger), grøntsager, krydderier og dressing:
- Base: Dette er det nederste lag af poke bowlen, og det består normalt af varm jasmin eller sticky rice; varmen fra risene passer godt sammen med den kolde tun. Brug zucchininudler for et lavt kulhydrat-alternativ.
- Fisk: Rå tun af sushi-kvalitet (ahi) er det mest populære valg. Du kan bruge andre fisk og skaldyr som kogt krabbe og laks eller springe kødet over og bruge tofu.
- Krydderi: Skålen er krydret med sesamfrø, løg og Himalaya salt.
- Grøntsager: Avocado giver skålen en cremet sødme. Du kan også tilføje sprøde løg og tangflager til lidt crunch.
- Dressing: Den mest almindelige dressing er shoyu sauce eller en japansk hot chilisauce. Hvis du vil have en klassisk sushi-smag, så tilsæt wasabi.
Gad vide, hvad shoyu præcis er? Læs Hvad er tamari japansk shoyu? Sådan bruger du denne sojasovs.
Hvor kom poke bowlen fra?
Du forventer sikkert, at poke bowls bliver en cool ny asiatisk opfindelse. Men det er mest en amerikansk og stillehavsøboer måde at spise rå fisk på!
Poke bowlen stammer fra Hawaii. Det blev populært i 1970'erne, og det er et unikt bud på en af det indfødte hawaiianske køkkens bedste ingredienser: gulfinnet tun.
Ordet poke (udtales poke-ay) er ordet for "slice" eller "cut" på hawaiisk. Navnet refererer til den hawaiianske tradition med at skære rå klumper af tun (ahi) i tern.
Vidste du, at du også har en hibachi skål? Som er ikke det samme som en poke bowl
Poke bowl ernæring
En stikkeskål er en nærende og sund skål. Det har et gennemsnit på 500-700 kalorier, afhængigt af dit grundlag.
Samlet set betragtes dette som en sund mad, fordi den er fyldt med vitaminer og næringsstoffer.
Rå tun er en glimrende kilde til magert protein og sunde omega fiskefedt. Grøntsager og avocado er fulde af fibre, antioxidanter og masser af vitaminer.
Det er et godt måltid valg for slankere, fordi det er en ret fyldt med sunde fedtstoffer, som giver kroppen energi uden at pakke kiloene.
Bestil en lækker poke sushi bowl
Så er du klar til at skifte fra sushi-ruller til en nærende poke bowl? Forestil dig alt det velsmagende fyld og toppings, du kan vælge imellem!
Da tendensen til poke bowl ikke går nogen steder snart, finder du sandsynligvis en restaurant i nærheden.
Udover i en skål kan du også finde sushi som en sandwich. Læs vores ultimative guide til den japanske inigirazu sushi sandwich | Opskrift og mere.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.