Svinekød Adobo Opskrift (Adobong Baboy)
Det er allerede blevet fastslået, at adobo altid vil være et hit i enhver filippinsk tabel.
Den er sød, sur og syrlig smag har altid betaget filippineren, uanset hvilken inkarnation den måtte være i en bestemt situation.
Afhængigt af hvor du er i Filippinerne, vil adobo altid have et andet twist. En sådan inkarnation er dens svinekød Adobo opskrift eller Adobong Baboy.
Denne opskrift indeholder i det væsentlige alle ingredienserne i din almindelige Adobo, kun at det kød, der bruges denne gang, er svinekød.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Svinekød Adobo Opskrift og Forberedelse
Lavet med Svinemaveeddike soya sovs, peber, løg, laurbærblad, og diverse andre valgfrie ingredienser, er denne svinekød Adobo-opskrift sikkert let at lave, da man kan gøre den til en en-gryde.
Nøglen til at have den perfekte Adobo er i marinaden. Lad svinekødsmarinen marineres med eddike, sojasovs, peber, løg i skiver og laurbærblad og stil på køl.
Men hvis du er presset til tiden, kan du gøre den samme proces, men nedkøle den i 1 til 2 timer for at lade marinaden sive ind i svinekødet.
Når du er klar til at tilberede din Adobo, kan du bare hælde marinaden og svinekødet i gryden, omrøre lejlighedsvis, indtil kødet allerede er mørt.
Hvis du kan lide denne type fad, skal du tjek også vores lækre Adobong Dliaw opskrift
Der er nogle valgfrie ting, du kan gøre, et eksempel på dem er, at du kan tilføje mere eddike, hel peberkorn (pamintang buo), eller sojasovs alt efter hvor stærk du vil have smagen eller om du vil have den skal være bouillon, kan du tilføje vand efter at have puttet marinaden og svinekødet i gryden.
Denne ret serveres bedst med ris for at balancere rettens surhed og sødme; gør det derfor mere behageligt at spise med familie og venner.
Denne svinekød Adobo opskrift er meget let at følge og vil helt sikkert blive din favorit i dit madlavningsrepertoire.
Svinekød adobo opskrift (adobong baboy)
Ingredienser
- 400 g Svinekød / mave skæres i stykker på 1 tommer
- 6 nellike hvidløg fint hakket
- 2 lille løg fint hakket
- 2 medium kartofler skåret i tern og kogt (valgfrit)
- ½ tsk tørret oregano
- ½ tsk tørret/frisk timian
- ½ tsk persille
- 1 tsk sort peber (eller efter smag)
- salt (efter smag)
- 3 laurbærblade
- 6 kardemomme
- ½ kop mørk sojasovs
- ½ kop let sojasovs
- 2 spsk brun sukker
- ½ spsk sort peberkorn
- ½ kop vand
- 2 spsk madolie
Instruktioner
- Start med at tage olie i en gryde på medium varme. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, svits det og lad det svede i 1 minut.
- Tilsæt dine svinekødsstykker og kog i 3 minutter under omrøring hele tiden, så det kan koge fra alle sider.
- Tilsæt vand og øg varmen til høj. Lad vandet koge og svinekødet tilberedes i det. (Se noter)
- Skru ned for varmen til medium, når vandet er fordampet, og kun lidt er tilbage i gryden.
- Tilsæt alle krydderier, sojasovs og kogte kartofler i gryden - og lad det simre i 5 minutter, eller indtil konsistensen er tyknet til en sovs.
- Serveres varmt med ris.
Noter
Se også vores lækker KFC kyllingesovsopskrift
Du kan erstatte kylling med svinekød, hvis du vil, og tilberede det i henhold til instruktionerne i opskriften. Det vil stadig smage fantastisk! Besøg vores ananas kylling Adobo opskrift Her
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.