Temaki: Den originale håndrulle fra Japan
Temaki er en type sushi, der rulles i hånden. Det er et kegleformet stykke nori (tang), der er fyldt med sushi-ris og forskellige fyld såsom fisk, grøntsager og tofu.
Temaki kan være en sjov og nem måde at nyde sushi på. Den er perfekt til fester eller som en hurtig snack. Det er også en god mulighed for dem, der er nye til sushi, da det er meget nemmere at spise end traditionelle sushiruller.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad betyder "temaki"?
Ordet "temaki" kommer fra det japanske ord "te", som betyder "hånd". Dette skyldes, at temaki sushi rulles i hånden til en stor kegle i stedet for rullet med en sushimåtte. Det er beregnet til at blive spist ud af din hånd i stedet for at blive skåret i stykker som traditionelt maki ruller.
Hvad er oprindelsen af temaki?
Temaki siges at være blevet opfundet i 1960'erne i Japan som en måde at bringe sushiens street food-karakter tilbage i det tidligere 19. og 20. århundrede.
Kazunori Nozawa havde første gang introduceret håndrullen til Amerika i 1980'erne i sin restaurant. I 2019 udråbte den amerikanske nationaldagskalender, at nationaldagen den 6. juli er den nationale håndrulledag.
Hvad er forskellen mellem temaki og en håndrulle?
Temaki er det japanske navn for sushi-håndrullen, da "te" betyder hånd og "maki" betyder rulle. De er det samme.
Hvad er forskellen mellem temaki og makimono?
Makimono er det japanske ord for enhver sushi rullet med en måtte. Temaki refererer specifikt til den kegleformede sushirulle, der rulles i hånden.
Er temaki sundt?
Ja, temaki er en sund mulighed, da den normalt laves med ris og frisk fyld. Det er også en god kilde til protein og omega-3 fedtsyrer.
Konklusion
Temaki er den originale håndrulle og meget nem at lave og spise, fordi den ikke kræver nogen sushimåttefærdigheder, og den kan nemt spises ud af hånden.
Læs også: maki vs sushi, hvad er forskellen?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.