Tortang Giniling Opskrift Filippinsk okseomelet
Tortang Giniling er en opskrift, der gør god brug af enkle, men nærende ingredienser.
Tortang giniling eller ginisang giniling som nogle filippinere kærligt kalder denne ret er endnu et spansk-påvirket måltid.
I nogle gamle folklorehistorier siges det at være lavet med alt det tiloversblevne griskød, blandet sammen og derefter fint hakket i en kødkværn, men vi laver vores moderne version med et godt stykke flæsk selvfølgelig .
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Tortang Giniling Opskriftsforberedelse
Rød Tortang Giniling filippinsk okseomelet med æg og tomater
Ingredienser
- 1 lb hakket svinekød
- 5 æg slået
- 2 lille røde paprika tern
- 2 spsk koriander (wansoy) hakket
- 2 lille rødløg tern
- 5 nellike hvidløg hakket
- 2 medium tomater tern
- salt og peber efter smag
- 3 medium kartofler
- 2 spsk vegetabilsk olie
- bananketchup til dypning
Instruktioner
- Kom lidt olie i en non-stick bradepande ved høj varme.
- Tilsæt kartofler i tern, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt hvidløg og løg. Fortsæt med at stege, indtil løget er stegt.
- Tilsæt salt og peber.
- Tilsæt stegt flæsk og kog til det er gyldenbrunt.
- Tilsæt paprika og tomater og kog i et minut mere.
- Tilsæt hakket koriander (wansoy) og bland med resten af ingredienserne.
- Overfør den kogte kødblanding i skålen med sammenpiskede æg.
- Kog kogt og pisket æg grundigt sammen.
- Hæld cirka 3 spiseskefulde af kød- og ægblandingen i gryden med masser af olie.
- Du kan tilberede 3 tortas på samme tid (afhængigt af hvor stor din pande er).
- Steg hver side af tortaen, indtil den er gyldenbrun.
- Gentag processen, indtil du har brugt alle dine ingredienser.
- Server varmt med ketchup og tilsæt lidt hvidløgsstegt ris for at gøre det til en traditionel morgenmad
Video
Ernæring
Processen med at lave denne Tortang Giniling -opskrift er meget enkel. Det første trin er at købe det friskeste magre kød med kun en lille smule fedt på.
Hvis du har en foodprocessor el kødhakkemaskine derhjemme, lad disse gadgets gøre arbejdet for dig. Hvis ikke, så lad slagteren male kødet.
Også tjek vores lækre oksekødsmado -opskrift for mere inspiration
Du kan også tilføje et farverigt udvalg af grøntsager til denne ret. Tortang giniling eller simpelthen torta kan indeholde mellemstore gulerødder og kartofler i tern. Det kan også omfatte grønne ærter.
Du kan enten bruge dåse eller frosne grønne ærter. Nogle Tortang Giniling -opskrifter tilføjer grøn paprika ved siden af den røde for at give den sin farve, men jeg kan bedst lide at lave denne rødlige torta.
Denne opskrift har også tomater, der giver den en citronsmag og en rød-orange nuance.
Der er også nogle kokke, der tilføjer rosiner i Californien og hårdkogte vagtelæg i deres opskrifter på Tortang Giniling.
Det næste trin er at saute eller omrøre det hakkede hvidløg og hakkede løg i vegetabilsk olie, derefter efterfulgt af det malede kød.
Brun kødet for at sikre, at det er gennemstegt. Hakket kød er en almindelig kilde til fødevarebårne sygdomme, hvis det ikke er korrekt tilberedt.
Den tiloversblevne torta kan laves til et aubergineæg Omeletter eller aubergineomeletter, også kendt som Tortang Talong.
Nogle filippinere gør brug af Tortang Giniling som en velsmagende fyldning til deres Pandesal, et lokalt Pinoybrød, der hovedsageligt serveres under morgenmaden.
Jeg håber, at du kunne lide denne opskrift. Tjek også ud min Pinoy skinke og ost omelet for mere inspiration
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.