Kraftig Wasabi Sushi Sauce Opskrift, der vil vække dine smagsløg
Vi deler en wasabi sauce opskrift med dig. Det er nemmere at dyppe sushi ruller i sauce end pasta.
Denne opskrift er ideel til dem, der ikke ønsker at få flaskeversionen og ønsker at lave en sundere version med rene ingredienser.
Hvis du ikke vil sætte wasabi pasta på din sushi kan du lave denne lækre sauce på få minutter og dyppe sushiruller eller sashimi i den.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Cremet hjemmelavet Wasabi Sushi Sauce
Ingredienser
- ¼ kop wasabipulver
- ¼ kop riseddike
- ¼ kop vegetabilsk olie (eller olivenolie)
- 1 spsk sennep (helst Dijon)
- ¼ kop vand
- ½ tsk kosher salt
Instruktioner
- Kom wasabipulver, riseddike og sennep i foodprocessoren.
- Tilsæt langsomt vandet, mens maskinen er tændt.
- Hæld derefter olien langsomt i, indtil blandingen bliver til en lidt tyk sauce.
- Tilsæt saltet og lad processoren blande saucen i cirka et minut.
- Når den er klar, puttes saucen i en presseflaske eller serveringsfad.
Madlavningstips
Tricket til at gøre det cremet er langsomt at tilføje de flydende ingredienser, så alt når at blande sig og sætte sig. Når vandet er i, tag fat i olien, så du kan hælde det i lige efter.
At blande det hele behøver ikke at tage så lang tid, så bare et minut er fint, efter at alt er i.
Erstatninger & variationer
Sådan erstatter du dijonsennep med anden sennep
Dijonsennep har en bestemt type sennepssmag og konsistens, så at erstatte den med andre typer sennep vil resultere i en anden smag og tekstur.
For eksempel vil brug af gul sennep gøre saucen tarter, mens brug af fuldkorns sennep vil gøre den mere kornet.
Saucen skal dog have en smule sennep, så du bør have noget ved hånden.
Erstat wasabi pulver med wasabi pasta
Selvfølgelig er en eller anden type wasabi altafgørende i denne sauce. Hvis du ikke kan finde noget wasabi pulver, så gå videre og brug wasabi pasta.
Mængden, du skal bruge, afhænger af, hvor krydret saucen skal være, så start med lidt og tilsæt mere efter smag.
Hvis du ikke har nogen af disse ting, så vil almindelig gammel peberrod fungere i en knivspids. Det er ikke det samme, men det vil stadig give dig noget wasabi-smag.
Erstatning for riseddike
Der er et par forskellige typer eddike, der kan bruges som erstatning for riseddike. De mest almindelige erstatninger er hvid eddike og æblecidereddike.
Hvid eddike minder mest om syren, mens æblecidereddike vil tilføje en smule sødme til saucen. Hvis du bruger en af disse erstatninger, vil du måske tilføje lidt mere sukker til opskriften for at balancere smagene.
Her er en anden saucevariant, jeg kan lide:
Læs også: disse er de bedste sushi sauce opskrifter at lave derhjemme
Sådan bruger du wasabisauce med sushi
Denne sauce er det perfekte krydderi til sushi. Uanset om du bruger den som dipsauce eller topping, vil den tilføje en dejlig smag til dine sushiruller.
Hvis du bruger den som dipsauce, kan du dyppe sushien direkte i saucen eller bruge en børste til at påføre den. Hvis du bruger det som topping, skal du blot hælde en lille mængde på hvert stykke sushi.
Opbevaring
Denne sauce kan opbevares i køleskabet i op til to uger. Sørg for at lægge den i en lufttæt beholder, så den ikke mister smagen.
Konklusion
Og det er alt, hvad der er til det! Denne wasabi sushi sauce opskrift er enkel og tager et par minutter at lave. Så næste gang du er i humør til lækker sushi, så prøv det. God fornøjelse!
Læs også: disse sushi sauce navne hjælper dig med at beslutte din næste runde
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.