Calamansi: Die kleine süße philippinische Zitrusfrucht
Calamondin (Citrofortunella microcarpa oder Citrofortunella mitis) ist eine wichtige Citrofortunella, was bedeutet, dass es sich um eine intergenetische Hybride zwischen einem Mitglied der Gattung Citrus (in diesem Fall wahrscheinlich die Mandarine) und der zu Fortunella gehörenden Kumquat handelt.
Calamondin wird hauptsächlich als Zierbaum und nicht als Nahrung verwendet, obwohl die Obst ist essbar und wird Calamansi genannt.
Das Wort „Calamansi“ leitet sich vom Tagalog-Wort für „Zitrone“ ab. Es ist eine kleine Zitrusfrucht, die in Südostasien beliebt ist.
Die Calamansi wird in der philippinischen Küche oft als Säuerungsmittel verwendet. Es kann auch als Aromastoff für Getränke wie Tee und Kaffee verwendet werden.
Die Calamansi ist eine kleine, runde Frucht, die eine gelbe oder grüne Farbe hat. Es hat einen sauren, säuerlichen Geschmack und einen starken Geruch. Die Früchte werden frisch oder getrocknet verwendet und sind auf den meisten philippinischen Märkten erhältlich.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Wie man Calamansi isst
Die Calamansi ist eine kleine Zitrusfrucht, die in Südostasien beliebt ist. Es kann ganz gegessen werden, wird aber häufiger als Säuerungsmittel in der philippinischen Küche verwendet.
Ja, die Schale der Frucht ist essbar und tatsächlich süßer als das Fruchtfleisch. Die Haut ist dünn und glänzend und kann zusammen mit dem Rest der Frucht gegessen werden.
Was ist der Ursprung von Calamansi?
Die Calamansi stammt von den Philippinen und den umliegenden Gebieten in Südchina, Taiwan, Borneo und Sulawesi.
Was ist der Unterschied zwischen Calamansi und Zitrone?
Calamansi und Zitrone sind beides Zitrusfrüchte, die zur gleichen Familie gehören. Sie sind beide reich an Vitamin C. Aber eine Zitrone ist etwa dreimal so groß wie eine Calamansi und saurer als die süßere Calamansi.
Was ist der Unterschied zwischen Calamansi und Yuzu?
Calamansi und Yuzu sind beides Zitrusfrüchte, die in der asiatischen Küche verwendet werden. Sie sind in Größe und Form ähnlich, aber Yuzu ist gelber als Calamansi. Der Geschmack von Yuzu ist tiefer und saurer, näher an der Säure einer Zitrone, während Calamansi etwas süßer ist.
Beliebte Calamansi-Paarungen
Was passt zu Calamansi?
Calamansi passt gut zu Fisch, Huhn und Schweinefleisch. Es wird oft als Säuerungsmittel in der philippinischen Küche verwendet. Beliebte Gerichte mit Calamansi sind Sinigang (eine Suppe aus Tamarinde und Gemüse), Adobo (ein Gericht aus Hühnchen oder Schweinefleisch) und Kare Kare (ein Eintopf aus Rind- oder Schweinefleisch).
Ist Calamansi gesund?
Ja, Calamansi ist eine gute Quelle für Vitamin C. Es enthält auch Zitronensäure, die helfen kann, Ihr Immunsystem zu stärken. Calamansi ist kalorien- und fettarm und eine gute Wahl, wenn Sie nach einem gesunden Snack suchen.
Zusammenfassung
Calamansi ist eine großartige Ergänzung zu jedem Gericht. Es ist nicht überwältigend und fügt nur ein wenig Säure und Süße hinzu.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesen
Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
