Kobe Beef Toban Yaki Rezept
Toban Yaki kann eine großartige Möglichkeit sein, zahlreiche Zutaten zu kochen, aber Kobe-Rind ist wahrscheinlich mein Favorit.
Es eignet sich so gut, um genau die richtige Zeit auf der Keramikplatte erhitzt zu werden.
Deshalb teile ich hier mein Rezept:
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Kobe Beef Toban Yaki Rezept
Inhaltsstoffe
- 7 oz Kobe Rinderfilet (in Laibform) können Sie natürlich beliebige Rindfleischscheiben verwenden
- ⅛ Kürbis
- ¼ Zwiebel
- 1 Shiitake-Pilz
- ⅓ Packungen Maitake-Pilz
- ½ Kartoffel
Für erfahrene Sake:
- 1 Zoll quadratisches Blatt kombu
- 1 ½ Tasse Sake
- 5-6 Scheiben Umeboshi (eingelegte Pflaume)
- 11 oz geriebener japanischer Rettich
Anleitungen
- Kürbis in Keile schneiden. Kartoffel schälen und in runde Scheiben schneiden. Mikrowelle für 30 Sekunden bei 600W.
- Schneiden Sie den unteren Stiel des Shiitake-Pilzes ab und machen Sie oben einen X-förmigen Schnitt. Maitake-Pilze in kleine Portionen teilen.
- Zwiebel in halbkreisförmige Stücke schneiden (ungefähr 3/8 Zoll dick).
- Rindfleisch in Stücke schneiden (3/8 Zoll dick).
- Bereiten Sie gewürzten Sake zu, indem Sie Kombu, Sake und Umeboshi in einer Pfanne erhitzen. Kochen, bis die Flüssigkeit um 1/3 reduziert ist. Geriebenen japanischen Rettich dazugeben. Salz oder Zitrussaft nach Geschmack hinzufügen.
- Keramikplatte mit Speiseöl einfetten. Braten Sie das Rindfleisch und das zubereitete Gemüse.
- Nach dem Rösten servieren. Verwenden Sie Sake-Dip-Sauce, um dem Fleisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Ernährung
So sieht es in einem berühmten Restaurant aus:
Meine Lieblingszutat:
Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, können Sie dies natürlich bevorzugen Machen Sie ein Pilz-Toban-Yaki. Wenn ja, hier ist ein Rezept, das Ihnen gefallen könnte.
Lesen Sie auch bitte: Toban Yaki ist einfach mit diesen besten Grillplatten
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.