Makimono: Sushi in einer Bambusmatte gerollt
Makimono ist eine japanische Küche, bei der verschiedene Zutaten in einer dünnen Schicht Nori-Algen zusammengerollt werden. Die resultierende Rolle wird dann in mundgerechte Stücke geschnitten und serviert. Makimono kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, darunter Fisch, Gemüse und Reis.
Makimono ist ein beliebtes Gericht, weil es relativ einfach zuzubereiten ist und eine gesunde und schmackhafte Option für eine Mahlzeit oder einen Snack sein kann. Es ist auch ziemlich vielseitig, da verschiedene Füllungen verwendet werden können, um unterschiedliche Aromen und Texturen zu erzeugen.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Was bedeutet „makimono“?
Makimono ist eine Art japanische Handrolle, daher wird das Makimono-Sushi so genannt, weil es dieser Rolle ähnelt. Alle Arten von Sushi, die mit der Bambus-Sushimatte gerollt werden, werden als Makimono bezeichnet.
Was ist der Unterschied zwischen Makimono und Maki?
Alle gerollten Sushi heißt Makizushi oder „Maki“, aber nur Sushi, das mit der traditionellen Bambusmatte gerollt wird, heißt Makimono. Es gibt also eine große Überschneidung in der Verwendung der beiden Begriffe, aber die Temaki-Handrolle zum Beispiel ist Makizushi, aber nicht Makimono.
Was ist der Unterschied zwischen Makimono und Hosomaki?
Hosomaki ist eine Art Makimono, die dünne Maki-Rolle, die nur eine Zutat enthält. Makimono kann auch mit mehreren Zutaten zu einer viel größeren Rolle verarbeitet werden, wie Futomaki.
Was ist der Ursprung von Makimono?
Das Makimono-Sushi stammt aus der Edo-Zeit in Japan (1603-1868), als es als Fast Food für unterwegs kreiert wurde. Es wurde schnell populär und ist seitdem ein fester Bestandteil der japanischen Küche.
Arten von Makimono
Es gibt viele verschiedene Arten von Makimono, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack und ihren eigenen Zutaten. Einige der beliebtesten Arten sind:
Futomaki
Eine dicke Rolle, die normalerweise mit mehreren Zutaten gefüllt ist, darunter Gemüse, Fisch und Reis.
Hosomaki
Eine dünne Rolle, die nur eine Zutat wie Thunfisch oder Gurke enthält.
uramaki
Eine Rolle, die von innen nach außen ist, was bedeutet, dass der Reis außen und die Nori-Algen innen sind.
Ist Makimono gesund?
Ja, Makimono kann eine gesunde Option sein, abhängig von den verwendeten Zutaten. Zum Beispiel ist ein Makimono aus Fisch und Gemüse wahrscheinlich gesünder als eines aus verarbeitetem Fleisch oder Käse.
Lies auch: Diese Sushi-Kalorienzahlen könnten Sie erschrecken
Zusammenfassung
Makimono ist das in der Bambusmatte gerollte Sushi, also bezieht es sich auf die häufigsten Sushi-Arten, die Sie wahrscheinlich kennen und lieben!
Lies auch: Kimbap aus Korea oder japanisches Sushi? Wie sie sich unterscheiden
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesen
Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
