Onigiri: Perfekte japanische Reisbällchen-Snacks für unterwegs
Auch bekannt als Omusubiwird Onigiri meist von Hand zu Dreiecken oder Kugeln geformt. Sie sind das Grundnahrungsmittel japanischer Lunchboxen (Bento) und machen Spaß!
Genau wie Sandwiches im Westen sind japanische Reisbällchen in fast jedem Supermarkt in ganz Japan zu finden und sie sind ideal, um unterwegs zu naschen.
In den letzten Jahren ist Onigiri in Imbisswagen sehr beliebt geworden, wo sie frisch zubereitet und auf Bestellung leicht gegrillt werden.
Onigiri oder Reis Ball, ist ein japanisches Lebensmittel aus weißem Reis, der in dreieckige oder ovale Formen geformt und oft eingewickelt wird Nori (Seetang). Traditionell wird ein Onigiri mit eingelegtem Ume (Umeboshi), gesalzenem Lachs, Katsuobushi, Kombu, Tarako oder anderen salzigen oder sauren Zutaten als natürliches Konservierungsmittel gefüllt.
Aufgrund der Beliebtheit von Onigiri in Japan führen die meisten Convenience-Läden ihre Onigiri mit verschiedenen Füllungen und Geschmacksrichtungen. Es gibt sogar Fachgeschäfte, die Onigiri nur zum Mitnehmen verkaufen.
Onigiri ist auch als Omusubi bekannt, obwohl es nicht genau das gleiche ist. Sie finden es auch gegrillt, welches Yaki Onigiri . genannt wird.
Onigiri, auch Omusubi (おむすび) oder Nigirimeshi (握り飯) genannt, ist eine Art japanischer Klebreisball, der eine dreieckige oder zylindrische Form hat. Es ist oft mit Nori-Algen bedeckt.
Einige Onigiri sind auch mit gesalzenem Lachs, Umeboshi (eingelegte Pflaume) oder Bonito-Flocken gefüllt, um nur einige zu nennen.
Es ist einer der beliebtesten Snacks und Lunchbox-Artikel, insbesondere als Teil von Bento-Boxen. Vielleicht haben Sie sie also schon einmal in Brotdosen für Kinder gesehen!
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Warum ist Onigiri ein Dreieck?
Eigentlich gibt es Onigiri in 4 verschiedenen Formen, aber das Dreieck ist wahrscheinlich Japans berühmteste.
Aber sind Sie neugierig zu wissen, warum genau diese Reisbällchen eigentlich nicht sind kugelförmig, sondern dreieckig?
Der Grund, warum Onigiri ein Dreieck ist, hat mit einer alten Legende zu tun.
Anscheinend hatten Reisende, die Japan durchquerten, Angst vor Geistern namens Kami. Shintoisten glaubten, dass Kami in allen Elementen der Natur lebte. Um sich vor den Geistern zu schützen, formten die Reisenden ihre Reissnacks zu Dreiecken, die Bergen ähnelten.
Einige Leute glauben aber auch, dass die Dreiecksform das Ergebnis der Suche nach praktischen und platzsparenden Lebensmitteln und Snacks war. Da Onigiri oft zur Arbeit mitgenommen wird, sollte es leicht zu tragen sein und Dreiecke hineinpassen Mittagessen Boxen perfekt.
Ist Onigiri traditionell?
Triangle Onigiri ist kein neues Gericht. Tatsächlich aßen die Japaner bereits im 11. Jahrhundert n. Chr. Reisbällchen.
Damals hieß Onigiri jedoch Tonjiki.
Es wurde immer noch als Mittagsmahlzeit oder Snack von Arbeitern in der Mittagspause gegessen. Krieger aßen auch Onigiri während ihrer Kampfpause, weil die Reisbällchen leicht zu transportieren waren, aber sie sättigten und relativ nahrhaft waren.
Onigiri nahm erst in den 1980er Jahren die mittlerweile berühmte Dreiecksform an, als Onigiri mit Maschinen hergestellt wurde. Diese Maschinen formten die Reispastetchen zu diesen leckeren Dreiecken.
Jetzt finden Sie abgepackte Onigiri in allen japanischen Lebensmittelgeschäften oder frische in den meisten Restaurants und Pubs.
Onigiri bedeutet wörtlich: Rice Ball oder Demon Slash, wenn Sie ein Fan von One Piece sind, ist eine unglaublich beliebte Snack- oder Mahlzeitwahl für viele Familien, sei es asiatischer Abstammung oder anders.
Onigiri wird aus einer Kombination von Zucker, Reis und Algen (der schwarzen Umhüllung am Boden von Onigiri oder der gesamten Umhüllung) hergestellt.
Onigiri ist ein traditionelles Gericht aus dem Japan des 11. Jahrhunderts. Die früheste Aufzeichnung ist die von Murasaki Shikibu, die bemerkt, dass die Leute kleine weiße Reisbällchen essen.
Onigiri und Samurai
Ihre genaue Einführung in die Geschichte ist jedoch unbekannt, wobei der häufigste Bericht darin besteht, dass Onigiri zu Picknicks und offensichtlich zu Schlachten mitgenommen wurde.
Viele Samurai oder Ashigaru (Fußsoldaten) lagerten Onigiri in Bambus, um sie später zu verwenden.
Dies liegt vor allem daran, dass Onigiri über einen langen Zeitraum aufbewahrt werden kann, sodass Sie sie nicht wie viele gekochte Lebensmittel sofort essen müssen. Mit anderen Worten, es sind ausgezeichnete Rationen.
Sie enthalten zwar einen hohen Kaloriengehalt, was für Leute, die auf ihre Gesundheit achten, ein Problem ist, aber wenn Sie viel unterwegs sind, wie ein Soldat oder ein wandernder Mönch, dann hält Sie ein guter Onigiri satt.
Schauen Sie sich diese 3 japanische Reisbällchen Rezepte | wie man Onigiri und Ohagi macht
Um die Onigiri frisch zu halten, wurden sie außerdem oft mit Umeboshi oder getrocknetem Ume gefüllt.
Ume, nicht die Bank, ist eine getrocknete Frucht, die viele antibakterielle Eigenschaften enthält, die verhindern, dass die Onigiri verderben oder schmutzig werden, was für lange Reisen wichtig ist.
Onigiri ist ähnlich wie omusubi, aber nicht gleich.
Verschiedene Geschmacksrichtungen und Formen
Onigiri gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten und ist aufgrund seines Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung beliebt. Sehen Sie, Onigiri ist ein sehr einfaches Gericht, das wiederum aus Zucker, Reis und Algen besteht.
Außerdem können sie aufgrund ihrer geringen Größe leicht in Lunchboxen und anderen Paketen mitgenommen werden, was sie zu einem Favoriten vieler Schüler macht. Auch in der Erwachsenenwelt ist Onigiri ein Liebling der Salarymen.
Ein paar verschiedene Methoden, um Onigiri im Laufe der Geschichte mehrmals auftauchen zu lassen, wobei jede eine andere Phase oder ein anderes Faze durchläuft. Ein bisschen so, wie Keksausstecher Keksteig anders aussehen lassen können.
Zum Beispiel nimmt ein neuer Trend Onigiri und lässt sie als benutzerdefinierte Formen erscheinen, wie Tiere.
Ein historisches Beispiel für einen Onigiri-Wahn wäre, als die Algenverpackung alltäglich wurde. Während der Edo-Zeit wickelten die Bürger es in getrocknete Algen ein, um das Gericht haltbarer zu machen.
Wie wäre es mit einem frittierten oder Yaki, Onigiri-Rezept? Es ist der perfekte japanische Reisbällchen-Snack für Drinks & Freunde
Einfach, lecker und traditionell
Also, ja, alles in allem ist Onigiri ein ziemlich traditionelles Essen, das in der Geschichte Japans beliebt ist. Es ist klein, einfach zu machen und auch im Westen beliebt.
Ähnlich wie Sushi ist es in bestimmten Lebensmittelgeschäften ziemlich leicht zu finden, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Oder, zum Teufel, Sie können versuchen, es selbst zu machen.
Onigiri ist einfach und leicht nachzuschlagen und ist heute ein Grundnahrungsmittel vieler Haushalte. Ob östlich oder westlich, Onigiri ist eine Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde.
Es ist wirklich eine wunderbare Sache, ein Rezept zu finden, das so zeitlos ist, dass es sich im Laufe der Jahrhunderte nicht allzu sehr verändert hat.
Dennoch sollten Sie sich wahrscheinlich bewusst sein, dass Onigiri süchtig machen kann und einiges an Gewicht hinzufügen kann. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie eine Diät machen oder zu viel essen.
Onigiri ist mehr von ein japanischer Snack als eine echte Hauptmahlzeit, die Sie jeden Tag zu sich nehmen können, also achten Sie darauf, nicht zu viel zu essen.
Also eine kurze Zusammenfassung: Onigiri sind großartig, wenn Sie unterwegs sind, ein Samurai sind oder einfach nur etwas Leckeres zur Hand haben möchten und sich keine Sorgen um Kohlenhydrate machen müssen.
Um Ihren Onigiri zu toppen, versuchen Sie es Furikake-Gewürz | Top-Marken oder machen Sie Ihre eigenen so!
Iss diese leckeren dreieckigen japanischen Reisbällchen
Wussten Sie, dass die Japaner jedes Jahr am 18. Juni den Onigiri-Tag feiern? Es ist eine lustige Anspielung auf eines der beliebtesten Gerichte des Landes.
Schauen Sie sich unser neues Kochbuch an
Bitemybuns Familienrezepte mit vollständigem Essensplaner und Rezeptführer.
Probieren Sie es kostenlos mit Kindle Unlimited aus:
Kostenlos lesen
Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
