Wie man leckere Warishita-Sukiyaki-Sauce + vorgefertigte Alternativen macht

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert August 8, 2022

Wenn Sie köstlichen Eintopf mögen, dann werden Sie ein Fan dieses einfachen Rezepts sein. Warishita-Sauce ist die perfekte Ergänzung dazu Sukiyaki, eine langsame Garmethode für dünn geschnittenes Fleisch und Gemüse.

Die gute Nachricht ist, dass es einfacher ist, als Sie vielleicht denken, denn die Zubereitung der Sauce dauert höchstens 10 Minuten! Essen macht jedoch Spaß, also nehmen Sie sich Zeit.

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In diesem Beitrag behandeln wir:

• 1 Rezept für Warishita-Sauce
  • 1.1 Zutaten 1x2x3x
  • 1.2 Anleitungen 
• 2 Können Sie fertige, im Laden gekaufte Sukiyaki-Sauce bekommen?
  • 2.1 Kikkoman
  • 2.2 Yamasa
  • 2.3 Ebara
• 3 Genießen Sie leckere Warishita-Sauce mit Sukiyaki

Rezept für Warishita-Sauce

Joost Nusselder

Warishita-Sauce eignet sich hervorragend zum Dippen von Sukiyaki-Gerichten. Noch besser, sie ist ganz einfach zuzubereiten! Mit meinem Rezept kannst du in wenigen Minuten eine Warishita-Sauce zaubern.

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Zubereitungszeit 5 Minuten min

Kochzeit 5 Minuten min

Kurse Hauptkurs

Küche Japanisch

Portionen 3

Inhaltsstoffe

  

1x2x3x

Für die Sauce:

• 2 Esslöffel Sake
• ¼ Tasse Sojasauce
• ¼ Tasse Mirin
• 1 Esslöffel brauner Zucker

Anleitungen

 

• Nimm einen großen Topf. Bei mittlerer Hitze Mirin, Sake, Sojasauce und braunen Zucker unter Rühren hinzufügen.
• Zum Kochen bringen und mehr umrühren. Sobald sich alles aufgelöst hat, schalte die Hitze aus.
• Sie können die Warishita-Sauce jetzt über gekochtes Fleisch und Gemüse schöpfen.

Stichwort (Keyword) Heißer Topf

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Gibt es einen besseren Weg, ein Treffen mit Freunden und Familie zu veranstalten, als mit einem beruhigenden Gericht mit leckerem Rindfleisch und Gemüse, alles in einer süßen und herzhaften Sojabrühe?

Sukiyaki zu essen macht Spaß! Es wird alles gekocht und am Tisch aus dem Topf serviert, und jeder darf die Zutaten in der gewünschten Reihenfolge essen und sein eigenes Ei in eine kleine Schüssel schlagen, in die das Fleisch getaucht wird.

Am Ende des Essens können Sie dann zähe Udon-Nudeln genießen.

Lesen Sie auch bitte: das ist der unterschied zwischen sukiyaki und shabu-shabu

Ich habe sogar geschrieben Dieser ausführliche Beitrag über das Kochen von Sake kannst du dir mal anschauen. Es ist wahrscheinlich die am häufigsten verwendete Zutat für Umami in der japanischen Küche.

Können Sie fertige, im Laden gekaufte Sukiyaki-Sauce bekommen?

Obwohl es einfach ist, Warishita zuzubereiten, sind wir manchmal zu faul oder haben keine Zeit dafür. Auch das Ausbalancieren von Aromen kann ziemlich schwierig sein, wenn wir damit nicht vertraut sind.

Als Lösung können Sie fertige Saucen in Supermärkten oder Online-Marktplätzen kaufen. Hier sind einige beliebte Marken.

Kikkoman

Kikkoman ist eine führende Marke für asiatische Kochsaucen, wobei die meisten Produkte auf die japanische Küche ausgerichtet sind. Ihre Sukiyaki-Sauce ist eines ihrer meistverkauften Produkte!

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Das Unternehmen verwendet immer noch traditionelle Braumethoden, um den authentischen Geschmack seiner Sauce zu bewahren. Diese Marke ist die am meisten exportierte Warishita der Welt.

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Yamasa

Yamasa Sukiyaki Senka bietet einen verbesserten Geschmack von normalem Warishita. Es kombiniert normales Shoyu mit Tamari als Hauptbestandteil.

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Einige Bonito-Flocken und Kombu-Extrakt werden ebenfalls hinzugefügt, wodurch der Geschmack noch schmackhafter wird.

Yamasa ist ein US-Unternehmen, aber sie importieren ihre Warishita aus Japan. So wäre das Produkt in Amerika leicht zu finden, ohne den authentischen japanischen Geschmack zu beeinträchtigen.

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Ebara

Ebara ist auch eine führende Marke für japanische Fertigsaucen. Diese Marke bietet 2 Variationen von Sukiyaki-Sauce, um Menschen mit unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden.

(Weitere Bilder anzeigen)

Sie haben Saucen in originellem und mildem Geschmack.

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Genießen Sie leckere Warishita-Sauce mit Sukiyaki

Nun, ich bin nicht überrascht, dass Sukiyaki bis heute so beliebt ist. Das saftige Rindfleisch in dieser süß-herzhaften Sauce ist so lecker und man kann einfach nicht genug bekommen!

Die Knusprigkeit des Kohls und die Bitterkeit der Zunge machen dieses Gericht zu einem Gericht mit vielen Geschmacksrichtungen. Es ist definitiv ein Publikumsmagnet und ein Familienfavorit in ganz Asien.

Ich bin mir sicher, dass in ganz Nordamerika mehr Sukiyaki-Restaurants auftauchen werden, weil Hot Pot-Gerichte so eine unterhaltsame Art sind, mit Freunden und Familie zu speisen!

Für mehr Publikumsmagneten lesen Sie Bestes Sushi Making Kit | Top 6 bewertet + einige Sushi-Party-Tipps

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.