Sushi vs. Sashimi | die Unterschiede in Gesundheit, Kosten, Essen & Kultur

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert August 25, 2022

Sushi vs Sashimi: Die Verwirrung zwischen den beiden weltberühmten Köstlichkeiten der japanischen Küche dauert an, seit westliche Touristen sie 2 rund um die Meiji-Restauration entdeckten.

Tatsächlich gibt es viele Menschen, die sich über den klaren Unterschied zwischen Sushi und Sashimi nicht sicher sind.

In vielen Ländern werden die Begriffe „Sushi“ und „Sashimi“ synonym verwendet, obwohl es sich tatsächlich um 2 verschiedene Arten japanischer Gerichte handelt! Sie sehen ähnlich aus, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen den beiden. 

Auf den ersten Blick mögen sie beide gleich erscheinen, zumal sie beide traditionelle japanische Fischküchen sind. Aber wenn Sie genauer hinschauen, können Sie feststellen, dass sie einzigartig sind und eine Reihe von Unterschieden aufweisen.

Sushi und Sashimi verwirren auch heute noch die Menschen und das nicht nur im Westen, sondern auch bei Südostasiaten, die die japanische Küche noch nicht kennen.

Daher habe ich mich entschlossen, diesen Artikel zu schreiben, um die grundlegenden Unterschiede zwischen den beiden Gerichten aufzuschlüsseln. Hier werde ich sie konkretisieren, damit Sie sie auch auf den ersten Blick individuell identifizieren können!

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Was ist Sushi?

Die grundlegende Definition für „Sushi“ ist, dass es sich um Essigreis handelt, der mit anderen Zutaten vermischt wird, normalerweise Meeresfrüchte und Gemüse. Es kann rohen Fisch enthalten oder nicht. 

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Sushi zu machen und zuzubereiten; Eine wichtige Zutat wird jedoch immer bleiben und das ist Sushi-Reis. Auf Japanisch wird es oft als Shari (しゃり) oder Sumeshi (酢飯) bezeichnet.

Sushi ist eines der beliebtesten japanischen Gerichte der Welt. Tatsächlich weiß fast jeder Mensch in jedem Land, was das Wort „Sushi“ bedeutet.

In den 195 Ländern unserer heutigen Welt sollte es in jeder größeren Stadt mindestens ein Sushi-Restaurant geben. Das Sushi, das Sie wahrscheinlich bestellen werden, enthält rohen Fisch, Algen, Gurke, Nori, Omeletts und Avocado.

Ich habe mit verschiedenen Sushi-Köchen gesprochen und sie haben uns gesagt, dass man keinen Fisch braucht, um Sushi zu machen. Das hat mich umgehauen!

Ich dachte immer, Sushi bedeutet übersetzt „roher Fisch“ oder etwas, das mit Fisch zu tun hat. Dies ist jedoch nicht der Fall. Sushi kann rohen Fisch enthalten, aber normalerweise wird es mit gekochtem Fisch zubereitet. 

Die genaue Übersetzung für das japanische Wort „Sushi“ ist „sauer schmeckend“. Dies liegt daran, dass der Fisch, der zuerst für die Sushi-Herstellung verwendet wurde, in einem Holzfass eingeweicht wurde, das mit Reis und Essig gefüllt war, der den Fisch fermentierte.

Wer hat Sushi entdeckt?

Historiker glauben, dass alte südostasiatische Fischer die ersten waren, die Sushi entdeckten. Sie können jedoch weder den genauen Ort ihres Ursprungs bestimmen noch kennen sie ihren ursprünglichen Namen.

Es hatte sich bereits in Südchina verbreitet, bevor die Japaner es entdeckten und es Nare-Zushi (gesalzener Fisch) nannten.

Heute wird Sushi auf der ganzen Welt genossen und hat sich zu einem modernen Gericht entwickelt. Um es zu machen, verwenden Köche verschiedene Zubereitungsmethoden, Gewürze und Zutaten. Es wurde sogar weiterentwickelt, um jetzt neue Untertypen zu haben; nämlich handgemachtes Sushi, gepresstes Sushi, Sushi-Rollen und verstreutes Sushi.

Lies auch: Dies sind die verschiedenen Arten von Sushi erklärt

Arten von Sushi

Wenn japanische Kenner von „Sushi“ sprechen, meinen sie eine große Vielfalt, da es nicht nur eine Sushi-Sorte gibt. Tatsächlich gibt es viele und ich werde hier die beliebtesten Typen vorstellen!

1. Nori Maki oder Makizushi – bezieht sich auf Sushi-Rollen. Der mit Essig beschickte Reis wird mit frischen Zutaten gefüllt und in Algenblätter namens Nori-Papier gerollt. 
2. Gunkan Maki – Dies ist ein gerolltes Sushi in Form eines Schlachtschiffs. Unten wird etwas Platz gelassen und mit verschiedenen Zutaten gefüllt.
3. Temaki – Reis wird in Seetang kegelförmig gerollt und mit Zutaten wie Tintenfisch gefüllt. 
4. Nigiri – Dies ist kein gerolltes Sushi. Ein Stück gekochter oder roher Fisch wird auf einen Reishügel gelegt.
5. Narezushi – scharfes und fermentiertes Reis-Sushi, das nichts für schwache Nerven ist.
6. oshizushi – Dies ist gepresstes Sushi, das in Schichten hergestellt und wie Rechtecke geformt ist.
7. Sasazushi – das ist Reis und Fisch (meist Lachs) in Bambusblätter gewickelt statt Nori. 

Was ist Sashimi?

Sashimi ist ein weiteres berühmtes traditionelles japanisches Rezept, das entweder aus rohem Fisch oder in dünne Stücke geschnittenem Fleisch besteht und normalerweise mit Sojasauce gegessen wird. Im Gegensatz zu Sushi wird Sashimi immer mit rohem Fisch und Meeresfrüchten zubereitet und NICHT mit Reis serviert.

Das Wort Sashimi bedeutet in der japanischen Sprache grob „durchbohrter Körper“.

Der ursprüngliche Begriff sollte "geschnittener Körper" sein, anstatt wie er jetzt ist. Das Wort „切 る“ = kiru (Schnitt) war jedoch ein exklusives Wort, das während der Muromachi-Ära (1336 - 1573) den Samurais vorbehalten war.

Es wurde sogar bis zu einem fast abergläubischen Punkt als zu ungünstig angesehen, um irgendwo außerhalb der Samurai-Kreise verwendet zu werden.

Andererseits kann Sashimi auch aus einer alten kulinarischen Praxis in Japan stammen. Die Köche / Köche klebten oft den Schwanz oder die Flosse des Fisches an ihre Fleischscheiben, um den Fisch zu identifizieren, der auf dem Tisch des Kunden serviert wurde, da das Schreiben auf Papier zeitaufwändig und zu ablenkend war.

Historiker weisen auch darauf hin, dass es in Japan eine traditionelle Fangmethode gibt, bei der Fische, die mit einzelnen Handleinen gefangen werden, als „Sashimi-Qualität“ gelten. Sobald der Fisch auf dem Boot oder am Ufer des Flusses landet, wird ein scharfer Dorn verwendet, um sein Gehirn zu durchbohren, und dann wird er in aufgeschlämmtes Eis gelegt.

Fischer führen das Spiking (Ikejime) absichtlich durch, um den Fisch sofort zu töten, damit er kein Melatonin oder Milchsäure produziert. So bleibt sein Fleisch bis zu 10 Tage frisch und lecker.

Ist Sashimi besser als Sushi?

Es hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten mögen, werden Sie Sashimi mehr genießen, da der Geschmack rein ist und nicht mit anderen Zutaten vermischt wird. Wenn Sie jedoch Reis und Gemüse als Füllung mögen, ist Sushi das richtige Essen für Sie.

Sashimi gilt eher als luxuriöses Essen, da einige Arten von Sashimi sehr teuer sind. Für ein raffinierteres kulinarisches Erlebnis ist Sashimi die bessere Option. 

Der Unterschied zwischen Sushi und Sashimi

Für diejenigen, die mit japanischem Essen nicht vertraut sind, verwechseln sie oft Sushi und Sashimi miteinander und gehen sogar so weit, sie austauschbar zu verwenden. Aber es braucht nur ein wenig Vertrautheit mit der japanischen Küche und Tradition, um zu verstehen, dass sich die beiden Gerichte voneinander unterscheiden.

Sushi wird einfach als jedes Gericht erklärt, das mit Essigreis zu tun hat.

Traditionell war roher Fisch eine der Hauptzutaten von Sushi. Es gibt jedoch viele Sushi-Gerichte, die gekochte Meeresfrüchte enthalten, während andere keinerlei Meeresfrüchte enthalten. Tatsächlich wird veganes Sushi immer beliebter und die Hauptzutat in diesen Gerichten ist Gemüse wie Avocado. 

Im Gegensatz dazu ist Sashimi ein eigenständiges Gericht und benötigt keine Beilagen.

Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass Sushi zwar mit Essig eingelegten Reis erfordert, Sashimi jedoch immer ohne Reis serviert wird. Es sind einfach nur dünne Fischscheiben wie Thunfisch, Lachs oder andere Meeresfrüchte.

Viele Leute nehmen an, dass Sushi auch nur ein rohes Fischgericht wie Sashimi ist. In der Tat können deshalb viele Menschen den Unterschied nicht erkennen. Folgendes müssen Sie wissen: 

1. Sushi ist kein Sashimi. 
2. Sushi kann mit rohem Fisch hergestellt werden.
3. Das als „Sushi-Rolle“ bekannte Essen besteht eigentlich aus Essigreis, gemischt mit anderen Zutaten wie Fisch, Fleisch und Gemüse, und wird mit Nori-Blättern gerollt. 
4. Eine Sushi-Rolle kann rohe oder gekochte Zutaten enthalten. 

Ist gekochtes Sushi noch Sushi?

Ja, das meiste Sushi wird gekocht und nicht roh. Sushi mit Aal (Unagi) wird zum Beispiel IMMER gekocht und nie roh.

Wenn Sie sich Sushi-Rollen ansehen, enthalten die meisten Sorten gekochte Zutaten. Die California Roll zum Beispiel enthält gekochtes Krabbenimitat, das als Kamaboko oder Surimi. 

Während also roher Fisch eine häufige Zutat in Sushi ist, werden die meisten Sushis aus gekochten Zutaten hergestellt. 

Wie bereiten Köche Sushi und Sashimi zu?

Köche bevorzugen bei der Zubereitung von Sashimi oft Salzwasser gegenüber Süßwasserfischen. Das liegt daran, dass Süßwasserfische dazu neigen, Parasiten zu haben, die Lebensmittelvergiftungen und andere Darmprobleme verursachen können.

Es stimmt, dass Sushi-Köche bei der Zubereitung von Sushi-Gerichten auch geschnittene rohe Meeresfrüchte verwenden. Es kann jedoch nicht als Sashimi betrachtet werden, solange es mit Essigreis kombiniert wird.

Damit es als Sashimi-Gericht bezeichnet wird, muss es ohne Beilagen, insbesondere Reis, serviert werden.

Normalerweise, wenn Sie in einem japanischen Restaurant essen und Sashimi bestellen, wird es Ihnen zusammen mit zerkleinertem Daikon (weißer Rettich) serviert eingelegter Ingwer, Wasabi und Sojasauce.

In gehobenen japanischen/Sushi-Restaurants leben die Fische in Aquarien, sind bereit für die Zubereitung und frisch serviert für den Kunden.

Häufige Arten von Fisch und Meeresfrüchten im Sashimi

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Fischarten, die für die Zubereitung von Sashimi-Gerichten verwendet werden:

• Lachs
• Tuna
• Stöcker
• Krake
• Fetter Thunfisch
• Jakobsmuschel
• Seeigel
• Seebrasse
• Gelbschwanz
• Tintenfisch
• Shrimp
• Muschel

Daraus können wir erkennen, dass Sushi Sashimi als Teil seiner Zutaten enthalten kann. Aber seine Hauptzutat ist in Essig eingelegter Reis. Auf der anderen Seite kann Sashimi nicht mit Reis serviert werden, sondern nur für sich.

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AnzeigenPreise

• Sushi - 10,000 Yen
• Sashimi - 500 - 1,200 Yen (Izakaya) und 800 - 1,600 Yen an teureren Orten

Warum ist Sashimi teurer als Sushi?

Sashimi wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt, also frischem Fisch und Meeresfrüchten. Der Fisch ist teurer, weil er nicht kommerziell genutzt oder gezüchtet wird.

Die Fangmethode beeinflusst den Preis des Fisches oder der Meeresfrüchte. Fisch, der für Sashimi verwendet wird, wird am häufigsten mit der Angel gefangen, was die zeitaufwendigste und arbeitsintensivste Fangmethode ist. Daher ist es normal, dass der Preis höher ist. 

Sushi vs. Sashimi-Ernährung

Wenn es um die Ernährung von Sushi vs. Sashimi geht, ist es schwierig, eine genaue Zahl zu nennen, da die Zutaten bei beiden Gerichten variieren. Ich kann Ihnen jedoch eine Standardfigur nennen.

Wenn man die Kalorien vergleicht, ist klar, dass Sashimi der Gewinner ist. Dies liegt daran, dass ein Stück Sashimi nur 20 – 60 Kalorien hat und Fischfleisch noch viele andere gesundheitliche Vorteile hat.

Gesundheits- und Nährwertangaben

Die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Sashimi sind:

• Holen Sie sich Jod und Omega-3-Fettsäuren
• Verringern Sie das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle
• Holen Sie sich Nährstoffe, die für Wachstum und Entwicklung entscheidend sind
• Steigern Sie Ihre Gehirngesundheit
• Depressionen vorbeugen und behandeln
• Holen Sie sich eine gute Vitamin-D-Quelle
• Reduzieren Sie das Risiko einer Autoimmunerkrankung
• Verhindern Sie Asthma bei Kindern
• Halten Sie Ihre Sicht bis ins hohe Alter scharf
• Verbesserung der Schlafqualität

Auf der anderen Seite haben Sushi-Rollen im Durchschnitt etwa 200 – 500 Kalorien. Das liegt vor allem am Reis im Sushi.

Es ist bekannt, dass Nigiri-Sushi mit etwa 40 – 60 Kalorien pro Stück ähnliche Kalorien wie Sashimi hat.

Der Reis in Sushi wird eigentlich Essigreis genannt und enthält Essig, Salz und eine gute Menge Zucker, weshalb er kalorienreich ist.

Wenn Sie also nach einer gesünderen Wahl suchen, sollten Sie mehr Sashimi als Sushi essen, obwohl Sushi manchmal besser schmecken kann.

Ich denke, es wird dann ein Kampf des Willens gegen das Verlangen!

Ist Sashimi gesünder als Sushi?

Wenn Sie die Nährstoffe und Kalorien berücksichtigen, ist Sashimi die gesündere Option, insbesondere für diejenigen, die eine Diät machen. Sashimi mit Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für den Körper sind.

Einige der gesundheitlichen Vorteile von Omega-3 sind ein niedrigerer Blutdruck, eine verbesserte Herzgesundheit und eine Verringerung der Triglyceride. Außerdem ist Sashimi reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten und Kalorien. 

Auf der anderen Seite hat Sushi mehr Kohlenhydrate; daher mehr Kalorien. Dies liegt daran, dass Sushi Reis (der viele Kalorien hat) und viele Füllungen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse enthält.

Da es so viele Sorten und unterschiedliche Zutaten für Sushi gibt, variiert die Anzahl der Kalorien stark. Aber Sushi mit Fisch ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, was es in vielerlei Hinsicht zu einer gesunden Option macht. 

Aber wenn Sie viel Sojasauce und Japanische Mayonnaise als Topping, erhöhen Sie Ihre Natrium- und Kalorienaufnahme ziemlich stark. 

Sicherheitsbedenken bei Sushi vs. Sashimi

Verzeihen Sie mir, dass ich Onkel Bens berühmte Zeile aus den Spider-Man-Comics verwende: Mit gutem Essen gehen große Gesundheitsrisiken einher (umschrieben mit Wortspiel beabsichtigt). Ich benutze es, weil es Sicherheitsprobleme im Zusammenhang mit Sushi und Sashimi gibt.

Aber High-End-Sushi-/Sashimi-Restaurants haben einen Ruf, den sie behalten müssen. Sie können also sicher sein, dass sie sich sehr bemühen, um sicherzustellen, dass ihr Essen sicher ist.

Eines der wichtigsten Sicherheitsbedenken ist Fisch und Meeresfrüchte. Wenn sie nicht in einen Gefrierschrank gelegt werden, werden sie höchstwahrscheinlich Bakterienwachstum bekommen und die Zeit ist der tödliche Faktor für diese Art von Lebensmitteln.

Wenn Sie Sushi im Supermarkt kaufen, stellen Sie sicher, dass der Fisch erst kürzlich zubereitet wurde (maximale Zeit außerhalb des Eises beträgt 10 Stunden). Wenn der Fisch oder die Meeresfrüchte vorgegart sind, besteht kein Grund zur Sorge. 

In seltenen Fällen treten parasitäre Würmer in Fischfleisch auf. Aber die meisten lokalen Marktverkäufer und High-End-Restaurants befolgen strenge Protokolle, um ihre Lebensmittel für den Verzehr sicher zu machen.

Können Sie Rohkost wie Sashimi essen?

Es ist sicher, rohen Fisch und Meeresfrüchte zu essen, solange er in einer sauberen Umgebung zubereitet wird. Außerdem ist das Wichtigste, dass der Fisch frisch ist. 

Hier sind einige der potenziellen Bedrohungen:

• Wenn der Fisch nicht frisch ist, kann er faul sein und vor Bakterien kriechen.
• Ob der Fisch nicht frisch ist, erkennt man am Geruch. Wenn Fisch und andere Meeresfrüchte schlecht werden, riecht es stark und so wissen Sie, dass das Essen nicht zum Verzehr geeignet ist.
• Sashimi und Sushi können mit Parasiten befallen sein, die mit bloßem Auge nicht sichtbar sind. Diese können Krankheiten in Form einer Lebensmittelvergiftung oder etwas noch Ernsteres verursachen. 
• Menschen mit einem schwachen Immunsystem und Schwangere sollten kein rohes Fleisch essen. 

Aber wenn die Rohkost mit frischen Zutaten zubereitet und in einer sauberen Umgebung serviert wird, können Sie sie bedenkenlos essen. 

Enthalten Sushi und Sashimi Quecksilber?

Schwangere sollten es vermeiden, Sushi oder Sashimi zu essen, da der für die Zubereitung dieser Gerichte verwendete Fisch oft einen hohen Methylquecksilbergehalt aufweist.

Methylquecksilber ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung im Ozean und geht von der Beute zum Raubtier über.

Leider stehen Hai, Schwertfisch, Makrele, Kachelfisch und Thunfisch alle an der Spitze der Nahrungskette, so dass sie eine konzentriertere Menge an Methylquecksilber erhalten als beispielsweise der Bernsteinmakrele. Dies macht sie zum Essen unsicher, da das Methylquecksilber in ihnen möglicherweise eine abnormale Entwicklung des Babys im Mutterleib verursachen oder, schlimmer noch, es töten könnte.

Wenn Sie jedoch nicht schwanger sind und keine Allergien gegen Sushi, Sashimi oder andere Meeresfrüchte haben, können Sie diese Gerichte in der empfohlenen Menge essen!

Sind Sushi und Sashimi Streetfood, Partyfood oder Fine Dining?

Wenn Sie heute durch die Großstädte gehen, werden Sie viele Sushi- und Sashimi-Restaurants finden. Sushi wird nicht an einem Imbiss verkauft; Stattdessen wird es in Restaurants und Lebensmittelgeschäften serviert. 

Aber im alten Japan in Edo (dem heutigen Tokio) waren Sushi und Sashimi einmal nicht so raffiniert. Sie galten als „gewöhnliches“ Essen, wenn auch nicht unbedingt street food.

Es wurde im 1600. Jahrhundert auch nicht als Haute Cuisine angesehen und ähnelte auch nicht dem, was wir heute essen.

Es war auch während der Edo-Zeit, als Köche begannen, frisch gefangenen Fisch für Sushi und Sashimi zu verwenden. Diese Küchen entwickelten sich aus Fisch in fermentierter Form, der zu einem späteren Zeitpunkt serviert wurde, um ihn direkt nach der Zubereitung zu verzehren.

Dies war offensichtlich in seinem Umfang begrenzt, da es noch keine guten Möglichkeiten gab, rohen Fisch für eine Weile zu konservieren.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass handförmiges Sushi Sushi im Edo-Stil war, im Gegensatz zu kastenförmigem Sushi, das Sushi im Osaka-Stil war.

Das 20. Jahrhundert

An der Wende zum 20. Jahrhundert, während der Meiji-Restauration, wurden Japanophile (Ausländer, die die japanische Kultur, Menschen und Geschichte schätzen und lieben) erstmals in die japanische Kultur eingeführt, und Sushi wurde zu einer ihrer kulinarischen Neuheiten und Neugierde.

Natürlich berichteten diese Ausländer, die Japan besucht hatten, von ihren Erfahrungen mit ihrer Familie, Freunden und sogar Fremden. Einige brachten eine Probe Sushi/Sashimi mit nach Hause. Andere bereiteten Sushi zu und servierten es, damit ihre Freunde und Familie diese köstlichen Gerichte probieren konnten. 

Auf der anderen Seite teilten japanische Gemeinden, die im Ausland lebten, die japanische Küche mit ihren nicht-japanischen Nachbarn und Freunden, darunter Sashimi und Sushi.

Im Laufe der Zeit und aufgrund der Komplexität der für diese Gerichte erforderlichen Zubereitung wurden sie zu einer Delikatesse fast ausschließlich für gehobene Küche und später auch für die Hausmannskost, als Kochbücher und Food & Drink-Blogs erfunden wurden.

Daraus können wir schließen, dass Sushi und Sashimi sowohl Gourmet- als auch Partyessen sind. Es ist kein Streetfood mehr, da es seit der Meiji-Ära keins mehr war.

Wie werden Sushi und Sashimi serviert?

Sowohl Sushi als auch Sashimi werden meistens mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert. 

Einige Spezialitätenrestaurants bieten einzigartige Beläge zu Sushi und Sashimi. Wenn Sie jedoch zu Hause Sushi machen möchten, können Sie sich an die Grundlagen von Wasabi und Sojasauce halten und Ihre Sushi-Rollen darin tauchen. 

Beliebteste Beläge für Sushi und Sashimi

Es gibt viele leckere Beläge für diese Gerichte. Hier ist eine Liste der häufigsten:

• Sesamsamen
• Sojasauce
• Wasabi
• Eingelegter Ingwer
• Avocado
• Algensalat
• Grüne Zwiebeln
• Würzige Meeresfrüchte
• Mangos
• Dünne Fischscheiben
• Gehobelte Mandeln
• Chiasamen
• Shrimp
• Krabbensalat

Welche Werkzeuge benötigen Sie, um Sushi und Sashimi zuzubereiten?

Zum einfachen Kochen benötigen Sie einige spezielle japanische Utensilien, um Sashimi und Sushi zuzubereiten.

Für Sushi benötigen Sie:

Eine Bambusmatte, um Ihr Sushi zu rollen.

Hier ist ein Bausatz mit einer Bambusmatte, Essstäbchen, einem Reisstreuer und einem Paddel. 

(Weitere Bilder anzeigen)

Für Sashimi benötigen Sie:

Ein Gyutoh, ein japanisches Kochmesser. Köche verwenden diese Art von Messer, um rohes Fleisch in sehr dünne Scheiben zu schneiden, insbesondere Fisch und Meeresfrüchte. Wenn Sie guten Sashimi machen möchten, müssen Sie ein scharfes Messer haben.

Suchen Sie nach einem Qualitätsmesser für die Herstellung von Sashimi. Hier ist eine gute Option aus der Mercer Culinary Asian Collection:

(Weitere Bilder anzeigen)

Überprüfen Sie alle aus der besten Sushi und Sashimi Messer in unserem Beitrag hier

Abschließende Gedanken zu Sushi vs. Sashimi

Es ist eigentlich nicht gut, die Leute zwischen Sushi und Sashimi wählen zu lassen, einfach weil beide Gerichte fantastisch sind. Und das Beste an ihnen ist, dass jeder die Art von Sushi oder Sashimi genießen kann, die er möchte, weil es viele Sorten gibt!

Nicht in die ganze Sache mit rohem Fisch? Es gibt Sushi-Sorten, die gekochte Meeresfrüchte enthalten.

Sie haben schon ein paar Mal rohen Fisch probiert oder möchten sich darauf einlassen? Die meisten Sushi-Sorten verwenden rohen Fisch oder andere Arten von Meeresfrüchten.

Fangen Sie also jetzt an, Sushi- und Sashimi-Restaurants zu erkunden und suchen Sie nach der besten Auswahl, die Ihrem Geschmack entspricht. Bald werden Sie die Sushi- oder Sashimi-Sorte finden, die zu Ihrem Favoriten wird.

Ich ermutige Sie jedoch, gelegentlich andere auszuprobieren.

Wer weiß? Unterwegs finden Sie möglicherweise eine zweite oder dritte beliebte Sushi / Sashimi-Sorte.

Lies auch: Was sind die Fischflocken auf Sushi: Katsuobushi

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.