Was ist Taiyaki? Es macht Spaß, ist lecker und in Fischform: Rezept und mehr
„Fischeis“ klingt normalerweise nicht appetitlich. Aber vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass es wahrscheinlich nicht das ist, was Sie sich vorstellen, und dass es köstlich ist!
Zur allgemeinen Definition ist Taiyaki oder 鯛焼き ein traditioneller japanischer Kuchen in Fischform, dem Sie Füllungen hinzufügen können. Oder Sie können stattdessen eine Waffel-Eistüte verwenden.
Wenn Sie versuchen, es sich in Ihrem Kopf vorzustellen, stellen Sie es sich als eine fischförmige Waffel mit einer köstlichen Füllung vor, das perfekte Street Food, wenn Sie ein bisschen Zucker in Ihrem Leben brauchen!
Lassen Sie uns etwas näher darauf eingehen.
Tai bedeutet „Meerbrasse“ (eine Fischart) und „Yaki“ bedeutet gegrillt/gebacken. Dann kombinierst du sie und da hast du es: Taiyaki.
Obwohl es wörtlich übersetzt „gebackene Dorade“ bedeutet, enthält dieses Gericht KEINEN Fisch; Es ist ein süßes Dessert in Fischform.
Wenn Sie also Fisch hassen, machen Sie sich keine Sorgen; Dieses Gericht enthält keine Fischaromen!
Sein knuspriges Äußeres ergänzt die Weichheit im Inneren, und dann trifft die Füllung Ihre Geschmacksknospen, und das, mein Freund, wird Sie dazu bringen, ein One-Way-Ticket nach Tokio zu kaufen.
Das beste Taiyaki hat ein dünnes, knuspriges Äußeres und ein dickes, volles Inneres. Beim Hineinbeißen soll etwas Füllung heraustropfen.
Da es sich bei diesem Kuchen um Straßenessen handelt, sollten Sie ihn mit den Händen essen, es werden keine Utensilien benötigt. Es ist in Ordnung, wenn Sie ein wenig chaotisch werden; der Geschmack ist es wert!
Das Taiyaki wird mit normalem Pfannkuchen oder Waffelteig hergestellt. Sie gießen den Teig für jede Seite auf die fischförmige Form.
Sobald sich der Teig auf der Form befindet, fügen Sie die Füllung hinzu, bevor Sie sie schließen. Lassen Sie das Taiyaki kochen, bis es auf jeder Seite goldbraun ist, und fertig!
Taiyaki wird an vielen Straßenhändlern und Einkaufszentren in ganz Japan verkauft.
Wussten Sie, dass Taiyaki tatsächlich der süße Snack Nr. 1 in Japan ist? Es ist so beliebt, weil es ein altes Gericht mit einer starken kulturellen Bedeutung ist.
Als ich nach Japan ging, war dieser Snack ein Muss. Ich habe die pfannkuchenartige Version davon ausprobiert, die imagawayaki.
Ich fing zuerst an, das Gesicht zu essen. Ich hatte das Gefühl, dass der größte Teil der Füllung wahrscheinlich in der Mitte war, und ich bin ein großer Fan von roter Bohnenpaste.
Ich war überrascht, dass bei meinem ersten Biss der größte Teil der Füllung damit einherging, da sich der größte Teil der Mischung im Kopf befand. Glücklich!
Dieses Fischeis gilt als „Glücksgericht“, aber Kinder und Erwachsene auf der ganzen Welt lieben dieses süße, würzige Dessert!
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Verschiedene Füllungen von Taiyaki
- 2 Geschichte von Taiyaki
- 3 Die Taiyaki-Form
- 4 Taiyaki-Eis
- 5 Wo kann man Taiyaki kaufen?
- 6 Hast du von Magikarp Taiyaki gehört?
- 7 Sakura Taiyaki
- 8 Ist Taiyaki gesund?
- 9 Veganes Taiyaki-Rezept
- 10 Taiyaki Utensilien
- 11 Wo kann ich eine fischförmige Pfanne bekommen?
- 12 Zutaten für Taiyaki
- 13 Traditionelles Taiyaki-Rezept
- 14 Haben Sie vom Taiyaki-Museum gehört?
- 15 Kann ich Taiyaki einfrieren?
- 16 Im Laden gekauftes Taiyaki
- 17 Iss Taiyaki
Verschiedene Füllungen von Taiyaki
Die Füllung im Taiyaki kann je nach Geschmack der Person variieren. Die meisten japanischen Einheimischen ziehen es vor, eine Füllung aus roter Bohnenpaste (auch bekannt als an oder anko) hinzuzufügen.
Rote Bohnenpaste ist als „traditionelle“ Füllung für Taiyaki bekannt. Es wird aus süßen Adzukibohnen hergestellt und diese Mischung ist süß und zuckerhaltig.
Es wird hergestellt, indem gekochte rote Bohnen mit Zucker in einem Topf gemischt werden, bis der Zucker schmilzt und eine glänzende Paste entsteht.
Pudding ist eine weitere beliebte Füllung, die nicht vegan ist. Es ist eine süße Gebäckgelbcreme, die aus Eiern, Milch oder Sahne und Mehl hergestellt wird.
In Taiyaki ist es eine dickere Creme mit Vanillegeschmack, ein ausgezeichneter Ersatz für rote Bohnenpaste.
Einige Leute ziehen es vor, Nutella hinzuzufügen (für eine amerikanisiertere oder westlichere Version dieser köstlichen Leckerei). Nutella erfordert keine besondere Zubereitung.
Sie geben es einfach als Füllung in den Fisch und es wird zu einer klebrigen Güte schmelzen.
Wussten Sie, dass die meisten Taiyaki süß sind? Es wurde als „Dessert“ kreiert, daher ist die süße Version am beliebtesten.
Es gibt aber auch andere Füllungen wie Käse, Frischkäse, o.ä Süßkartoffel. Einige Leute fügen irgendeine Art von Fleisch hinzu, wie Wurst oder Rinderhackfleisch.
Dann haben wir Leute, die es mit Okonomiyaki oder Gyoza-Füllung verkaufen. Wenn Sie jedoch bei der klassischen Version bleiben möchten, verwenden Sie rote Bohnenpaste.
(Okonomiyaki ist ein japanischer herzhafter Pfannkuchen, der eine Vielzahl von Zutaten in einem Teig auf Weizenmehlbasis enthält.
Der Name leitet sich vom Wort „okonomi“ ab, was „wie es dir gefällt“ oder „was dir gefällt“ bedeutet Yaki bedeutet „gekocht“ (normalerweise gebraten).
Es gibt viele leckere Füllungen für Taiyaki. Hier sind einige der häufigsten:
- rote Bohnen Paste
- Nutella
- Vanillesoße
- Cheese
- Frischkäse
- Schinken
- Kohl
- Mais
- Schokolade
- weiße Schokolade
- Ei
- Salat, Schinken, Ei und Käse (Sandwich Taiyaki)
- Wurst
- Kontermuttern
- Schlagsahne
- Pizza Zutaten
- Mochi (eine Kugel aus süßem Reisteig)
Geschichte von Taiyaki
Es wird angenommen, dass alles während der Meiji-Ära in Tokio begann. Das ursprüngliche Fischeis war eigentlich ein runder gefüllter Pfannkuchen, den die Japaner „Imagawayaki“ nannten.
Die Meiji-Ära war zwischen 1868 und 1912, und in dieser Zeit galt der Tai (ein Fisch, der auf Englisch Meerbrasse genannt wird) als Delikatesse und wurde hauptsächlich zu besonderen Feierlichkeiten gegessen. Es wurde verwendet, um für Glück zu beten.
Der Endlaut des Wortes „medetai“ (von Japanern bei Feierlichkeiten verwendet) klingt wie die Aussprache für den Goldbrasse-Fisch, tai.
„Medetai“ bedeutet glückverheißend, wohlhabend oder glücklich. Daher entschieden sich die Menschen, bei Feiern und wichtigen Zeremonien Tai und Tai-bezogene Küche zu essen.
Der Tai wird jetzt mit Glück und guten Absichten in Verbindung gebracht, daher ist er bei den Einheimischen zu einem beliebten Snack geworden.
Eine andere Tradition, die sich auf den Tai bezieht, besteht darin, dass japanische Einheimische ein Bild eines Tai am Eingang ihrer Häuser oder Schreine aufhängen. Sie tun dies, weil Tai ein Zeichen des Glücks ist.
Im Laufe der Zeit wurde der Snack von seiner runden Form auf die Dorade-förmige Form geändert, und so wurde er populär. Es ist seit dem 19. Jahrhundert ein großer Erfolg.
Es gibt viele Geschichten darüber, welcher Shop den Trend ausgelöst hat. Ich habe jedoch gehört, dass es ein Geschäft im Azuba-Viertel von Tokio war, das dieses Gericht bekannt gemacht hat.
Anscheinend war dies 1909 eine Konditorei, die das traditionelle Imagawayaki-Gebäck (runde Form) verkaufte.
Sie verkauften sich einfach nicht genug und die Produkte waren nicht so beliebt. Also beschlossen sie, ein Experiment durchzuführen, indem sie den Teig in verschiedenen Tierformen herstellten.
Sie versuchten zuerst, die Kuchen in Schildkrötenform zu machen, aber sie verkauften sich nicht besser als die ursprünglichen runden Kuchen.
Als sie anfingen, sie in Fischform (Tai) herzustellen, begann das Geschäft zu boomen!
Die Taiyaki-Form
Was ist „tai“?
Taiyaki ahmt die Form der japanischen Rotbrasse nach, die Tai genannt wird. Der rot getönte Tai ist auch als Madai bekannt.
Sie können sie meistens im Frühling in den Gewässern Japans sehen. Seine Farbe ähnelt den Kirschblüten oder der Sakura, einem hellrosa Farbton.
Der eigentliche Grund, warum der Taiyaki wie ein Fisch geformt ist, ist nicht genau bekannt. Vielleicht wollten sie ein symbolisches Glücksdessert haben.
Die Seebrasse ist ein beliebter Fisch, ein Symbol des Glücks, der während Neujahrsfeiern und besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen usw. serviert wird.
Warum hat der Tai Glück?
In der japanischen Kultur gibt es 7 Glücksgötter.
Einer von ihnen heißt Ebisu, und er wird immer mit einem Goldbrasse-Fisch (Tai) dargestellt. Deshalb gilt dieser besondere Fisch als Glückssymbol.
Taiyaki soll Glück bringen. Dieser japanische Snack weckt die Kindheitserinnerungen aller.
Es ist so viel gewachsen, und es ist jetzt so ein gewöhnlicher Snack. Die meisten japanischen Erwachsenen werden sich daran erinnern, mit diesem Gericht aufgewachsen zu sein.
Ehrlich gesagt, wenn ich in Japan gelebt hätte, hätte ich nie aufgehört, das zu essen.
Das Erstaunlichste ist, dass sie auch heute noch Taiyaki verkaufen. Seit 10 wurden über 1909 Millionen Taiyaki verkauft!
Ich habe immer bewundert, wie asiatische Länder ihre Traditionen für zukünftige Generationen am Leben erhalten.
Taiyaki-Eis
Das Taiyaki kann ein fischförmiges Stück Brot sein oder es kann wie eine Eistüte geformt sein, damit Sie darin Eis servieren können.
Es ist eine gefüllte, weiche Waffeleistüte und das Eis wird auf den Körper des Fisches gelegt.
Taiyaki-Eis ist besonders in den USA beliebt. Es gibt alle Arten von Spaß und einzigartigen Geschmacksrichtungen.
Haben Sie schon von Einhorn-Float-Taiyaki-Eis gehört? Es ist eine fischförmige Tüte aus Taiyaki-Teig, gefüllt mit bunter Eiscreme, wie rosa oder grün, garniert mit Streuseln und garniert mit einem kleinen Einhornhorn aus Taiyaki-Teig.
Die Leute lieben alles, was mit Einhorn und Farbe zu tun hat. Daher ist dieser Eiscremetrend sehr beliebt und die Taiyaki-Läden florieren.
Wenn Sie etwas genauso Aufregendes ausprobieren möchten, können Sie Taiyaki-Zapfen mit Mochi füllen lassen, und Eis mit Matcha-Geschmack.
Ehrlich gesagt sind die Geschmackskombinationen endlos, und es tauchen ständig neue Sorten auf.
Wenn Sie jemals New York City besuchen, besuchen Sie einen der Taiyaki-Läden, in denen köstliches Eis serviert wird.
Hier sind einige der beliebtesten verfügbaren Taiyaki-Eissorten:
- Matcha-Mochi
- Erdbeeren
- Schokolade
- Schwarzer Sesam und Matcha
- Regenbogen-Mochi
- Vanille
- Vanillesoße
Wo kann man Taiyaki kaufen?
Das Taiyaki ist in ganz Japan berühmt und hat seinen Weg nach Korea gefunden. Die Koreaner nennen es „Bungeoppang“ oder „Karpfenbrot“.
Aus diesem Grund fragen viele Leute: „Ist Taiyaki Japanisch oder Koreanisch?“
In beiden Ländern ist dieses Dessert im Grunde das gleiche Gericht in Fischform, aber mit einem anderen Namen.
Obwohl es in Korea beliebt ist, ist bekannt, dass Taiyaki aus Japan stammt und später in andere Teile Asiens ausgewandert ist. Koreaner waren die ersten, die das Rezept übernommen haben, und diese Leckerei ist dort genauso beliebt wie in Japan.
Aber in Korea ist das Essen von Bungeoppang im Winter beliebt, wenn es draußen kalt ist. Sie schnappen sich einen kochend heißen Fischkuchen und gehen herum und genießen diese Delikatesse!
In Japan findet man Taiyaki auf Schulfesten, Festivals (die auch als Matsuris bekannt sind) und an Straßenständen. Es ist ein klassischer Straßenverkäufer-Snack.
Sie werden sehen, wie es vor Ihren Augen in einer fischförmigen Eisenform gekocht wird. Sie können Taiyaki auch an den Eingängen von Einkaufszentren und in Supermärkten in ganz Japan kaufen und sie kosten etwa 100-300 Yen pro Stück. Es hängt alles davon ab, wo Sie es kaufen.
Die Größe beträgt normalerweise 15 cm, sodass es perfekt in Ihre Hände passt.
Man findet sie hauptsächlich in Gintai im Meguro-Bezirk von Tokio, aber es gibt eine Vielzahl von Taiyaki im ganzen Land.
Die Menschen sind kreativer geworden, besonders die Straßenverkäufer. Es gibt sogar ein Pizza-Taiyaki und ein mit Mais gefülltes Taiyaki!
Wenn Sie jemals in Japan sind, probieren Sie Taiyaki bei einem dieser Top-3-Taiyaki-Anbieter in Tokio:
- Nezu kein Taiyaki – Dies ist ein klassisches Taiyaki-Restaurant, das den Kuchen nur mit der traditionellen Füllung aus roter Bohnenpaste serviert. Keine ausgefallenen Sachen hier, aber die Einheimischen schwören, dass das Taiyaki eines der besten der Welt ist!
- Naniwaya Souhonten – Dies ist der Laden, in dem das Original Taiyaki zum ersten Mal hergestellt wurde. In diesem Geschäft finden Sie alle Arten von Süßigkeiten, nicht nur Taiyaki. Aber ihr Kuchen ist einer der besten in Tokio, weil sie Originalrezepte haben.
- Tetsuji Taiyaki – Dies ist ein kleines Franchise mit nur 3 Geschäften. Dennoch ist ihr Taiyaki berühmt, weil es eine etwas andere Form hat, und die Einheimischen lieben es wegen seiner extra knusprigen Außenkruste.
Taiyaki kann ein japanischer Snack sein, aber Sie können es jetzt auch in den USA finden. Amerikaner fügen normalerweise Nutella hinzu, da es eine häufigere Füllung für uns ist als die rote Bohnenpaste.
Wie ich bereits gesagt habe, liegt es ganz bei Ihnen, wie Ihre Füllung aussehen soll; Es ist nur so, dass die traditionelle Füllung die rote Bohnenpaste ist.
Mein Rat? Hol dir 2 Taiyaki! Probieren Sie das traditionelle japanische und dann die amerikanische Version davon.
Wo genau können Sie Taiyaki in den USA finden?
Taiyaki-Eis ist im Trend; In der Hafengegend von Boston finden Sie eine berühmte Eisdiele. Und wir kennen das sehr berühmte Chinatown in New York. Es gibt auch Taiyaki-Eisdielen in Williamsburg, NY, und Miami, FL.
Wenn Sie dieses Gericht nicht zu Hause zubereiten möchten, finden Sie Taiyaki dort und in anderen Bundesstaaten. Florida, Massachusetts und Toronto, Kanada, bereiten ebenfalls diesen Snack zu, und Sie werden Taiyaki dort entdecken.
Aber Sie werden es wahrscheinlich nicht als „Taiyaki“ finden. Ich bin mir jedoch sicher, dass, wenn Sie auf eine Goldfisch-Waffeltüte mit Eiscreme verweisen, sie Ihnen das geben, wonach Sie suchen!
Wenn Sie ein Einheimischer sind, ist dies meiner Meinung nach eine bequemere Option, als die fischförmige Pfanne selbst zu kaufen.
Können Sie Taiyaki geliefert bekommen?
Sie fragen sich vielleicht, ob Taiyaki zu Ihnen nach Hause geliefert werden kann?
Unternehmen fangen an, Taiyaki zu liefern. Sie können es in New York bestellen und in wenigen Minuten heiß und frisch geliefert bekommen!
Hast du von Magikarp Taiyaki gehört?
Ok, hier ist ein interessanter neuer Trend, der Japan erfasst: das Magikarp Taiyaki!
Wenn Sie keine Ahnung haben, was Magikarp ist, lassen Sie es mich erklären. Es ist ein Pokémon, ein Fisch namens Magikarp.
Es ähnelt einem Koi-Fisch mit einem blau-weiß gefärbten Körper (rot und goldfarben für die glänzende Version). Pokémon ist eine beliebte japanische Show und ein beliebtes Spiel, und es ist auch auf der ganzen Welt beliebt.
Mit der Veröffentlichung des Spiels Pokémon Go wurde alles, was mit Pokémon zu tun hatte, erneut äußerst beliebt.
Sogar Taiyaki-Hersteller nahmen dies zur Kenntnis und begannen mit dem Verkauf von Magikarp Pokémon Taiyaki.
Die Form unterscheidet sich ein wenig von der klassischen Form, um der Form des Anime-Charakters zu ähneln.
Sakura Taiyaki
Diese Art von Taiyaki ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks etwas Besonderes.
Dieses Sakura-Themen-Taiyaki ist eine saisonale Spezialität zu Ehren der Frühlingssaison und der Blüte der Kirschbäume in Japan.
Die Farbe dieses Kuchens ist hellrosa, genau wie die von Sakura-Blüten.
Es hat einen leichteren Geschmack als andere Arten. Das Innere des Kuchens ist mit Sakura Mochi gefüllt.
Als diese Art von Kuchen auf den Markt kam, erregte sie wirklich die Aufmerksamkeit der Einheimischen, die sie wirklich lieben, weil sie so hübsch und bildwürdig ist.
Ist Taiyaki gesund?
Sie fragen sich wahrscheinlich, ob Taiyaki „gesund“ ist. Nun, es ist ein Dessert, also gilt es nicht als besonders gesundes oder nahrhaftes Essen.
Es ist jedoch kein sehr kalorienreiches Lebensmittel. Ein Kuchen hat je nach Füllung durchschnittlich 208 Kalorien.
Ein fischförmiger Kuchen hat ein Gewicht von etwa 95 Gramm und etwa 20 Gramm Kohlenhydrate, 10 Gramm Fett und 8 Gramm Protein.
Die Kuchen sind reich an einem Mineral namens Molybdän, das dem Körper hilft, Giftstoffe abzubauen.
Sie sind auch eine Quelle für andere Mineralien wie Kupfer, Selen und Kalzium. Außerdem enthalten sie Vitamin K (stärkt die Knochen), B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin D.
Wussten Sie, dass es neben traditionellen roten Bohnenpasten Taiyaki auch vegane und glutenfreie Optionen gibt?
Dies ist der Grund, warum dieses Dessert in Japan so beliebt ist. Menschen mit allen Arten von Ernährungsgewohnheiten können diesen leckeren Snack genießen.
Natürlich gibt es viele Arten von nicht-veganen und nicht-glutenfreien Füllungen, die erhältlich sind.
Die Menschen suchen zunehmend nach veganen Taiyaki-Optionen, die weniger ungesund sind. Für eine einfache vegane Version ersetzen Sie einfach Kuhmilch durch Mandel- oder Sojamilch und verwenden Sie keine Eier.
Veganes Taiyaki-Rezept
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zucker
- ¾ Tasse Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 1 Prise Salz
- Rote Bohnenpaste (An)
- Pflanzenöl
Anweisungen
- Alles was Sie tun müssen, ist alle Ihre Zutaten gut zu mischen, bis der Teig flüssig und glatt ist. Lassen Sie Ihren Teig vor dem Kochen etwa 20 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen.
- Nehmen Sie Ihre handliche fischförmige Pfanne und erhitzen Sie sie.
- Fügen Sie etwas Öl hinzu und gießen Sie den Teig in die Form, bis sie halb voll ist.
- Nehmen Sie mit einem Löffel einen Löffel rote Bohnenpaste und legen Sie ihn in die Mitte Ihres Fisches. Nehmen Sie nun mehr Teig und bedecken Sie Ihren Fisch, indem Sie die Form füllen.
- Lassen Sie es 2 oder 3 Minuten kochen, drehen Sie dann die Pfanne um und lassen Sie es auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten kochen. Der Kuchen muss eine goldbraune Farbe haben. Wenn es zu hell oder flüssig ist, ist es zu wenig gekocht. Es sollte golden und knusprig sein, wie ein kleiner Goldfisch.
Für ein traditionelles Taiyaki-Rezept und um herauszufinden, was Sie brauchen, sowie den Kochprozess, lesen Sie weiter.
Taiyaki Utensilien
Taiyaki zu machen ist einfach; Sie brauchen nicht viele Utensilien oder Geräte außer der fischförmigen Pfanne.
Sie benötigen die folgenden Utensilien im Voraus, versuchen Sie also, sie zu besorgen, bevor Sie mit dem Mischen von Zutaten beginnen.
Ich werde auch einige Links bereitstellen, um die perfekte Ausrüstung zu erhalten, damit die Zubereitung dieses Snacks so reibungslos wie möglich verläuft.
Folgendes brauchen Sie:
- 1 Schneebesen
- 2 Schalen
- 1 fischförmige Pfanne / Form
- Messbecher
- 1 Pinsel (optional)
Wo kann ich eine fischförmige Pfanne bekommen?
Um Taiyaki richtig zuzubereiten, benötigen Sie eine fischförmige Pfanne. Ohne die Form können Sie diesen Kuchen nicht wirklich backen. Wenn Sie es in andere Formen bringen, ist es kein Taiyaki mehr.
Sie können den Teig zu kleinen Bällchen formen, die mit roter Bohnenpaste gefüllt sind, und Sie erhalten ein Dessert namens „Walnusskuchen“. Es ist aber kein Taiyaki.
Wie finden Sie fischförmige Pfannen? Ich habe dich gedeckt!
Amazon hat ausgezeichnete Bratpfannen, und sie sind genau das, was Sie brauchen. Bitte sehen Sie unten, da ich Links hinzugefügt habe, um direkt zur Website zu gelangen.
Das Beste an Taiyaki-Pfannen ist das sie sind erschwinglich. Die meisten sind unter $30.
Jede Bratpfanne hat ihre eigene Größe, vergewissern Sie sich also vor dem Kauf, dass es die Größe ist, die Ihr Taiyaki haben soll. Die meisten von ihnen können perfekt in Ihre Hand passen.
Diese Bratpfanne hat eine Bewertung von viereinhalb Sternen und ist für jedes niedrige Budget zugänglich.
Diese Form ist für die traditionelle vollständige Fischform, bei der Sie die Füllung auf den gesamten mittleren Teil des Taiyaki auftragen.
Die Maße dieser Pfanne sind:
- Pfanne jeder Seite: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8″
- Fischförmige Form jeder Seite: 5 x 3″
- Griff: 5 1/2″ lang
Dieses Produkt hat Edelstahlgriffe, eine robuste Struktur und wird mit einer lebenslangen Qualitätsgarantie geliefert. Es besteht aus einer Aluminiumlegierung und hat eine Antihaftbeschichtung, die dafür sorgt, dass Ihre Kuchen nie an der Pfanne haften bleiben.
Wenn Sie einen elektrischen Taiyaki-Hersteller verwenden möchten, sind Sie bei Amazon genau richtig.
Dieses Produkt ist wie ein elektrisches Waffeleisen oder Sandwichmaker, außer dass er fischförmige Formen hat.
Der Vorteil dieses Produkts ist, dass Ihr hausgemachtes Taiyaki in nur 3 Minuten fertig ist!
Außerdem ist kein Wenden erforderlich. Gießen Sie einfach den Teig hinein, fügen Sie Ihre Füllung hinzu und lassen Sie es kochen.
Es gibt auch eine elektrische Form; Es ähnelt einem Sandwichmaker und wird zur Herstellung von fischförmigen Eistüten verwendet.
Und obwohl es etwas außerhalb der Low-Budget-Zone liegt, ist es viel einfacher und bequemer zu bedienen. Dies wird für Straßenstände und kleine Händler empfohlen.
Wenn Sie Taiyaki als Eistüte verwenden möchten, ist dies die beste Option für Sie. Der Preis ist etwas hoch, daher ist dies besser geeignet, wenn Sie versuchen, Ihr eigenes Franchise zu gründen.
Wussten Sie, dass Taiyaki-Pfannen eigentlich leicht zu reinigen sind? Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit einem feuchten Tuch abzuwischen, und die Krümel lösen sich leicht. Dann mit einigen Papiertüchern trocken wischen und verstauen.
Zutaten für Taiyaki
Obwohl jeder sein eigenes Rezept und seinen eigenen Stil hat, gibt es einige Grundzutaten, die Sie benötigen. Diese Zutaten sind Grundlagen, die die meisten Menschen zu Hause haben.
Für den Teig benötigst du Mehl, Eier, Backpulver, Natron, Milch und Zucker. Zum Frittieren benötigen Sie etwas Pflanzenöl.
Taiyaki ist eine Art von Essen, das keine Saucen oder zusätzlichen Belag auf der Außenseite benötigt. Es ist bereits gefüllt, sodass Sie es nicht weiter garnieren müssen.
Wenn Sie es jedoch mit Messer und Gabel zerschneiden möchten, können Sie etwas Vanille- oder Schokoladensauce hinzufügen und mit Schlagsahne garnieren, um ein waffelartigeres Dessert zu erhalten.
Was ist das beste Mehl für Taiyaki?
Für Taiyaki müssen Sie Weizenmehl verwenden. Normalerweise können Sie Kuchenmehl verwenden, um Taiyaki zuzubereiten.
Kuchenmehl ist eine Art gebleichtes Mehl. Es ist fein gemahlen, sehr zart und hat einen niedrigen Proteingehalt im Vergleich zu normalem selbstaufziehendem oder Allzweckmehl.
Dieses Mehl ist sehr fein und macht Ihre Kuchen sehr fluffig; deshalb bevorzugen Bäcker es.
Aber wenn Sie kein Kuchenmehl finden, können Sie Taiyaki mit Allzweckmehl machen. Der Kuchen könnte jedoch etwas weniger fluffig und weich sein.
Hier ist ein schnelles Rezept:
- 150 g Kuchenmehl (Sie können es durch Allzweckmehl ersetzen, siehe Tipps)
- 2/3 EL Backpulver
- 1 EL Backpulver
- 1 großes Ei (geschlagen)
- 200 ml Milch
- 40g Zucker
- 250 g rote Bohnenpaste
- Pflanzenöl (vorzugsweise Sprühdose Pflanzenöl) (jede andere Füllung Ihrer Wahl; optional)
Wenn Sie einen kalten Belag hinzufügen möchten, holen Sie sich Ihren Lieblingseisgeschmack oder den gefrorenen Joghurt Ihrer Wahl, der oben serviert wird.
Traditionelles Taiyaki-Rezept
- In eine Schüssel Mehl, Natron und Backpulver geben. Mit deinem Schneebesen, beginnen Sie 2-3 Mal zu rühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig vermischt ist. Dies sind Ihre trockenen Zutaten.
- Den Zucker in die Schüssel geben. 4-5 mal umrühren, damit alles gut vermischt ist.
- Das Ei in einer separaten Schüssel leicht schlagen.
- Die Milch zum verquirlten Ei geben und gut verrühren. Es spielt keine Rolle, ob Sie lange brauchen, aber übertreiben Sie es nicht.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten. Nicht übermischen. Sie können dies tun, indem Sie die feuchten Zutaten portionsweise hinzufügen, anstatt das Ganze auf einmal. Du kannst den Teig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dadurch kann das Mehl die Flüssigkeit aufnehmen und es wird glatter.
- Erhitzen Sie Ihre Taiyaki-Pfanne und ölen Sie sie leicht mit einem Pinsel ein. Oder wenn Sie Pflanzenöl aus der Dose haben, sprühen Sie es leicht ein und erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze auf Ihrem Herd. (Wenn Sie das elektrische Waffeleisen haben, fügen Sie einfach Öl hinzu.)
- Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in den Fisch auf einer Seite der Pfanne. Nehmen Sie einen Löffel rote Bohnenpaste oder die gewünschte Füllung und legen Sie sie in die Mitte des Fischkörpers und dann auf den Kopf. Geben Sie etwas mehr Teig auf die rote Bohnenpaste, bis sie bedeckt ist.
- Schließen Sie die Taiyaki-Pfanne und drehen Sie sie um.
- Auf niedrige Hitze reduzieren und die Pfanne alle 2 Minuten umdrehen, um sicherzustellen, dass Taiyaki auf beiden Seiten gleichmäßig gegart wird. Nach dem Kochen servieren und genießen.
Wenn Sie das Taiyaki als Tüte zubereiten, wo Sie Eiscreme servieren können, lesen Sie bitte weiter.
Ab Schritt 7 lassen Sie den Teil weg, in dem es heißt, die Füllung auf den Kopf zu geben. Bei dieser Version von Taiyaki ist der Kopf hohl, sodass Sie Eiscreme oder gefrorenen Joghurt hineingeben können.
Eine Portion rote Bohnenpaste direkt in die Mitte des Fischkörpers geben. Fügen Sie mehr Teig hinzu, um es zu bedecken, und schließen Sie die Pfanne.
10. Sobald das Taiyaki gekocht ist, warten Sie ein paar Minuten, damit das Taiyaki nicht zu heiß ist und alles, was Sie auftragen, schnell schmilzt.
11. Gießen Sie die Toppings Ihrer Wahl oder legen Sie einen Löffel davon auf den Mund. Los geht's! Eine Taiyaki-Eiswaffelversion. Jetzt sieht es so aus, als würde der Tai dein Eis essen.
Tips
- Wenn Sie Teig übrig haben oder sich mit jedem Taiyaki Zeit lassen, bewahren Sie den Teig bitte im Kühlschrank auf.
- Wenn Sie kein Kuchenmehl finden können, können Sie Allzweckmehl verwenden. Sie können eine Tasse Allzweckmehl um 1 Stufe erhöhen, 2 EL entfernen und durch 2 EL Maisstärke ersetzen. Das entspricht 1 Tasse Kuchenmehl.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig ein wenig oder überall verschüttet wird, wenn Sie die Pfanne drehen. Sie können es einfach schneiden oder den überschüssigen Teig entfernen, damit Ihr Taiyaki nach dem Kochen die perfekte Form hat.
- Wie ich bereits sagte, habe ich rote Bohnenpaste verwendet, aber Sie können die Füllung Ihrer Wahl verwenden.
- Die Bratpfanne kann an den Rändern heiß werden; Bitte schützen Sie sich mit Kochhandschuhen.
- Pfannkuchenmischung kann auch verwendet werden.
- Sobald es fertig ist, möchten Sie das Taiyaki so heiß wie möglich essen. Sie können sie buchstäblich von einer Hand in die andere werfen, bis Sie sie halten können. Oder Sie können sie einfach auf einen Teller legen und ein paar Minuten warten.
Es ist ein einfacher Snack, und es gibt keine Möglichkeit, daran zu scheitern, es sei denn, Sie kochen ihn zu wenig. Aber ich weiß, dass Sie nicht denselben Fehler machen werden wie ich. Lassen Sie das Taiyaki richtig kochen!
Haben Sie vom Taiyaki-Museum gehört?
Bevor ich etwas über das Museum erwähne, erzähle ich Ihnen etwas mehr über die Geschichte von Imagawayaki und Taiyaki sowie über ihre Unterschiede.
Wie ich bereits gesagt habe, ist der Hauptunterschied ihre Form. Man könnte sagen, Taiyaki ist die Weiterentwicklung des Imagawayaki. Grundsätzlich ist Imagawayaki ein runder Pfannkuchen und Taiyaki hat die Form eines Tai.
Ein weiterer Unterschied ist das jeweilige Alter. Imagawayaki wurde vor Taiyaki erfunden. Einige Geschichten besagen, dass ein Mann aus Osaka nach Tokio ging, um Imagawayaki zu verkaufen. Sie wurden sehr beliebt und wurden schließlich „Imagawayaki“ genannt.
Später wurde Taiyaki mit dem Glauben in Verbindung gebracht, dass das Essen von Tai oder Tai-verwandten Gerichten Glück und besondere Feiern bringen würde.
Außerdem hält sich Imagawayaki strikt an die Füllung aus roter Bohnenpaste, und Taiyaki hat viele verschiedene Versionen.
Wenn Sie mehr als nur diese Snacks probieren möchten, sollten Sie das Adzuki-Museum besuchen. Dieses Museum wird von Gozasōrō, einem Imagawayaki-Hersteller, verwaltet.
Dieses Museum erklärt die Traditionen, die Vergangenheit und die Geschichte dieser Snacks und Gozasōrōs Rolle darin.
Ich erfinde das nicht! Es gibt einen Geschenkeladen, der sogar Handyriemen mit Imagawayaki-Motiven und Radiergummis in Imagawayaki-Form verkauft. Es ist ein Geschenkeladen mit Imagawayaki-Motiven!
Bei mir dreht sich alles um Traditionen und Bräuche. Ich liebe es, neue Dinge darüber zu lernen, wie der Rest der Welt lebt. Also, wenn Sie genau wie ich sind, empfehle ich wirklich, es sich anzusehen.
Im Museum können Sie auch lernen, wie Sie zu Hause Ihr eigenes Taiyaki herstellen. Taiyaki-Meister teilen alle ihre Tipps und Tricks und zeigen Ihnen live, wie Sie ein großartiger Taiyaki-Koch werden!
Mit all diesem Wissen über Taiyaki möchten Sie sicher etwas essen. Lassen Sie uns Speicheroptionen besprechen.
Kann ich Taiyaki einfrieren?
Sie können eine große Menge Taiyaki zubereiten und für später einfrieren. Es ist einfach, Taiyaki aufzubewahren. Sie frieren einfach jeden einzelnen Kuchen ein.
Zuerst sollten Sie jeden Fisch in Plastikfolie einwickeln und dann in Druckverschlussbeutel legen.
Der Grund, warum Sie sie einzeln abdecken möchten, ist, dass Sie vermeiden möchten, dass die Kuchen im Gefrierschrank zusammenkleben. Sie brechen auseinander, wenn Sie sie auftauen, wenn sie stecken bleiben.
Sie können sie etwa 2 Monate lang in Ihrem Gefrierschrank einfrieren. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, sind sie etwa 2 Tage lang haltbar, nicht länger.
Im Laden gekauftes Taiyaki
Einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen eingewickeltes Taiyaki. Es ist wie ein gebackenes Gebäck, nicht ganz das Original.
In asiatischen Lebensmittelgeschäften werden diese süßen Leckereien wie Schokoriegel verpackt. Wenn Sie japanisch verpacktes Taiyaki bestellen möchten, probieren Sie diese Marke bei Amazon aus:
Hinweis: Dieser Snack wird auch mit Erdbeercreme gefüllt.
Iss Taiyaki
Wenn Sie Taiyaki ausprobieren möchten, haben Sie 3 gute Möglichkeiten:
- Planen Sie eine Reise nach Japan und probieren Sie es aus all das großartige Street Food, das sie dort haben.
- Wenn Sie nicht so bald nach Japan reisen, suchen Sie bei Google nach dem nächstgelegenen Taiyaki-Laden in Ihrer Stadt und gehen Sie dort hin, um heißes Taiyaki oder leckeres Taiyaki-Eis zu genießen.
- Wenn keine der oben genannten Optionen in Frage kommt, gehen Sie zu Amazon, bestellen Sie eine Pfanne in Fischform und probieren Sie die Rezepte in diesem Artikel aus!
Ich bin sicher, Sie werden den süßen Geschmack dieses köstlichen Desserts genießen.
Denken Sie daran, dass Sie bei Taiyaki die Füllung aus roter Bohnenpaste immer durch etwas anderes ersetzen können; süß oder salzig, was immer Sie bevorzugen!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
