Rezept für philippinisches Bananenbrot: Verbrauchen Sie diese reifen Bananen!
327 v. Chr., Bananen sollen von Alexander dem Großen entdeckt worden sein, als er mehrere Teile Indiens eroberte. Obwohl der Ursprung der Banane Brötchen ist nicht genau bekannt, es soll erstmals im 18. Jahrhundert von einigen Hausfrauen hergestellt worden sein, die mit Perlmutt experimentierten.
Es wurde aufgrund der Einfachheit des Rezepts sehr beliebt. In den 1930er Jahren war es ein fester Bestandteil in amerikanischen Kochbüchern, genau als Backpulver und Natron populär wurden.
Obwohl dieses Rezept aus einem fremden Land stammt, ist es zu einem der beliebtesten philippinischen Speisen geworden!
Man kann sogar sagen, dass das philippinische Volk dieses Rezept übernommen hat und es seit Jahrzehnten genießt.
Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, ob zu einem bestimmten Anlass oder einfach nur als Snack.
Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten und das Backen 55 Minuten, was nicht zu lange ist! Für dieses leckere Rezept brauchst du nicht einmal einen Mixer.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Rezept für philippinisches Bananenbrot
- 2 Kochtipps
- 3 Ersatz und Variationen
- 3.1 Verwenden Sie gefrorene Bananen anstelle von frischen Bananen
- 3.2 Statt Kondensmilch Joghurt oder Mandelmilch verwenden
- 3.3 Statt Vanilleextrakt Ahornsirup verwenden
- 3.4 Verwenden Sie Hafermehl oder Weizenmehl anstelle von normalem Mehl
- 3.5 Verwenden Sie anstelle von weißem Zucker Kokosblütenzucker oder braunen Zucker
- 3.6 Fügen Sie Schokoladenstückchen, gehackte Pekannüsse und gehackte Walnüsse hinzu
- 3.7 Bananenmuffins statt Brote
- 4 Wie man serviert und isst
- 5 Ähnliche Gerichte
- 6 Bananenbrot aufbewahren
- 7 Holen Sie sich noch heute eine Scheibe Ihres eigenen Bananenbrots
Rezept für philippinisches Bananenbrot
Zutaten
- 3 reif Bananen püriert
- 2 Eiermixtur
- 1¾ Tassen Mehl
- 1½ Tassen Zucker
- ½ Tasse Pflanzenöl
- ¼ Tasse Kondensmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Den Ofen auf 325 F vorheizen.
- Eier, Öl, Zucker, Milch, Vanille und zerdrückte Bananen entweder von Hand oder mit einem Handmixer oder Standmixer mischen.
- Fügen Sie das Backpulver und Mehl hinzu.
- Kombinieren und gut mischen.
- In eine gefettete Kastenform gießen und 1 Stunde und 10 Minuten backen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Schauen Sie sich das Video des YouTube-Nutzers Panlasang Pinoy an, wie er philippinisches Bananenbrot mit Rosinen zubereitet:
Kochtipps
Das Bananenbrot-Rezept hat mehrere Variationen. Es liegt an Ihnen, diejenige auszuwählen, die für Ihren Gaumen am besten ist.
Alle Zutaten können in einer breiten Rührschüssel miteinander kombiniert werden.
Am besten verwendest du sehr reife Bananen, um sicherzustellen, dass dein Bananenbrot diese ausgeprägte Süße und diesen Geschmack hat. Wählen Sie solche mit Schalen, die bereits viele braune Flecken haben, da überreife Bananen sehr süß sind.
Für das am besten schmeckende Brot sollten die genauen Maße eingehalten werden. Du kannst aber auch etwas mehr Zucker hinzugeben, wenn du es wirklich süßer magst (allerdings nicht empfehlenswert für Diabetiker!).
Befolgen Sie die Mehlmessung genau, um zu vermeiden, dass das Brot bitter schmeckt.
Da es eine Vielzahl von Rezepten zur Auswahl gibt, können Sie einige Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar ein paar Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren für einen gewagteren Geschmack hinzufügen.
Ersatz und Variationen
Wenn Sie nicht alle Zutaten haben, sehen Sie sich einige dieser Ersatzstoffe und Variationen an, die sich gut zum Backen von Bananenbrot eignen.
Verwenden Sie gefrorene Bananen anstelle von frischen Bananen
Vielleicht hattest du eine Menge Bananen und wusstest nicht, was du damit machen sollst, also hast du ein paar eingefroren. Sie können sie definitiv verwenden, um Bananenbrot zu machen!
Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie zuerst auftauen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Statt Kondensmilch Joghurt oder Mandelmilch verwenden
Da Zucker das Rezept bereits versüßt, können Sie auf Kondensmilch verzichten und stattdessen Naturjoghurt (oder sogar griechischen Joghurt, wenn Sie sich gesund ernähren) ersetzen. Die saure Natur von Joghurt hilft Backwaren aufzugehen und sich auszudehnen, wenn sie mit Backpulver kombiniert werden.
Sie können auch durch Mandelmilch ersetzen, wenn Sie versuchen, gesünder zu sein.
Statt Vanilleextrakt Ahornsirup verwenden
Sie können Vanilleextrakt durch eine gleichwertige Menge Ahornsirup ersetzen, da die beiden Zutaten ähnliche Aromen haben. Der ideale Sirup ist reiner Ahornsirup; Pfannkuchensirup tut es aber auch.
Es wird keine offensichtlichen Geschmacksveränderungen geben, obwohl Ahornsirup mehr Zucker als Vanille enthält.
Verwenden Sie Hafermehl oder Weizenmehl anstelle von normalem Mehl
Wenn Sie nur Hafermehl zur Hand haben, können Sie es durch normales Mehl ersetzen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das entsprechende Gewicht abmessen; Gehen Sie nicht nach Volumenmessungen, da Hafermehl viel leichter ist als normales Mehl.
Sie können es auch durch Weizenmehl ersetzen, um eine gesündere Option zu erhalten.
Verwenden Sie anstelle von weißem Zucker Kokosblütenzucker oder braunen Zucker
Weißer Zucker ist süß, aber er hat keinen tiefen Geschmack. Wenn du das möchtest, dann verwende stattdessen Kokosblütenzucker oder braunen Zucker.
Fügen Sie Schokoladenstückchen, gehackte Pekannüsse und gehackte Walnüsse hinzu
Wenn Sie eine Naschkatze sind, können Sie dem Teig einige Mini-Schokoladenstückchen hinzufügen und gut mischen. Schokolade passt perfekt zu Bananen, also wird es köstlich!
Gehackte Pekannüsse und Walnüsse fügen auch einen schönen Crunch hinzu. Andere gehackte Nüsse eignen sich auch gut, wenn Sie keine Pekannüsse oder Walnüsse mögen.
Bananenmuffins statt Brote
Wenn Sie keine Kastenform haben, dann machen Sie sich keine Sorgen. Du kannst stattdessen Bananenbrot-Muffins machen!
Einfach den Teig in Ihr Muffinblech geben und backen. Die Backzeit wird viel kürzer sein, da jeder Muffin schneller backt als ein ganzes Brot, also behalten Sie die Kastenform im Ofen im Auge.
Wie man serviert und isst
Wenn Sie endlich mit dem Backen fertig sind und dieses sehr leckere Bananenbrotrezept abgekühlt haben, ist es Zeit, die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen.
Warum nehmen Sie es nicht mit auf die Veranda und genießen den luftigen Nachmittag, während Sie einen Bissen von diesem köstlichen Bananenbrot mit einer Tasse Ihres Lieblingskaffees zu sich nehmen? Oder Sie können mit ihm zusammenarbeiten Champorado.
Sie können auch ein Buch mitbringen und Ihre Lesezeit genießen, während Sie dieses Brot essen und an einem Kaffee nippen.
Wenn Sie andererseits ein paar Freunde zu Besuch haben, werden sie es bestimmt lieben, wenn Sie ihnen eine Scheibe Bananenbrot und vielleicht ein Glas eiskalten Saft servieren. Es wird mehr Spaß machen, abzuhängen, und sie werden sich sicherlich auf Ihre nächste Einladung freuen!
Die Kinder werden dieses Bananenbrot-Rezept sicherlich auch lieben, und die Snack-Zeit wird eine lustige Zeit für sie sein.
Ähnliche Gerichte
Du kannst nicht genug von unserem Lieblings-Bananenbrot-Rezept bekommen? Probieren Sie einige tolle ähnliche Gerichte aus, die Ihnen bestimmt den Magen füllen werden!
Bananenbrot mit dunkler Schokolade
Du liebst dein Bananenbrot schokoladig? Dunkles Schokoladenpulver und unser süßes Fruchtpüree ergeben eine köstliche Geschmackskombination in Ihrem dunklen Schokoladen-Bananenbrot.
Wenn Sie ein Dessert wünschen, das etwas gesünder ist als ein traditioneller Kuchen, ist dies ein perfekter Ersatz!
Maruja
Ein Krapfen im philippinischen Stil wird a genannt Maruya. Es wird oft mit Saba-Bananen hergestellt.
Die beliebteste Variante ist das Frittieren von Bananen, die in dünne Scheiben geschnitten und im Teig „aufgefächert“ wurden.
Bananen-Turon
Wenn Sie andere Arten von Bananengerichten probieren möchten, Bananen-Turon oder Bananenbrötchen werden sicher Ihren Bauch füllen!
Es ist ein beliebtes Essen auf den Philippinen, das süß, knusprig und sättigend ist. Eine Mehl-Lumpia-Hülle wird mit reifen Saba-Bananen, Jackfrucht und braunem Zucker gerollt, bevor sie zu einem goldenen Knusper frittiert wird.
Bananenbrot aufbewahren
Genau wie das Kochen dieses Bananenbrot-Rezepts erfordert auch das Aufbewahren der Reste nicht viel Mühe.
Legen Sie einfach Ihre Ladung Bananenbrot in einen sauberen, luftdichten Behälter und kühlen Sie ihn. Sie haben dann bis zu 4 Tage nach der Lagerung Zeit, um Ihr köstliches Bananenbrot fertig zu stellen.
Sie können Bananenbrot auch bis zu 4 Monate einfrieren.
Holen Sie sich noch heute eine Scheibe Ihres eigenen Bananenbrots
Dieses Rezept tut nicht nur Ihrem Magen gut, sondern aufgrund des darin enthaltenen Proteins auch Ihrer Gesundheit. Kohlenhydrate und Cholesterin sind nur auf der niedrigen Seite und haben keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.
Salamat bei mabuhay!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.