Die 5 besten Rezepte mit Udon-Nudeln für ein japanisches Abendessen
Udon-Nudeln sind eine Art japanische Weizennudeln, die dick, zäh und köstlich sind. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
Wenn Sie nach Rezepten suchen, die Sie mit Udon-Nudeln ausprobieren können, suchen Sie nicht weiter! Wir haben einige der besten Rezepte aus unserem Tresor gesammelt, damit Sie mit dem Kochen beginnen können.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Die 5 besten Rezepte mit Udon-Nudeln
Miso Nikomi Udon
Wenn Sie nach einem köstlichen Suppenrezept suchen, das Sie von innen heraus wärmt, dann Miso Nikomi Udon ist der Weg zu gehen.
Miso nikomi udon ist eine Nudelsuppe, die aus kochendem Hühnchen, Fischkuchen und Udon-Nudeln in einer Miso-Dashi-Brühe hergestellt wird.
Es ist ein herzhaftes und herzhaftes Gericht, das für verschiedene Interpretationen und Rezeptvarianten offen ist.
Es ist in der japanischen Region Nagoya beheimatet, wo Hatcho Miso sehr beliebt ist.
Wenn Sie Miso Nikomi Udon in Ihre wöchentliche Rotation aufnehmen möchten, gibt Ihnen dieser Artikel einige großartige Ideen für die Vorbereitung.
Schweinebauch-Udon-Suppe
Obwohl es Ramen ähnlich erscheinen mag, ist Udon eine ganz andere Art von Nudelgericht. Die Nudeln sind im Allgemeinen dicker und bei der Herstellung werden andere Zutaten verwendet.
Eine der wenigen Ähnlichkeiten der beiden Gerichte besteht darin, dass sie beide Dashi als Brühe verwenden.
Da Dashi gut in Ramen und Miso-Suppe funktioniert, macht es schließlich Sinn, dass es großartig in eine Schüssel Udon passt.
Wenn du gefrorene Udon-Nudeln verwendest, achte darauf, sie vor dem Kochen aufzutauen. Die getrockneten in einer Packung funktionieren hier am besten, achten Sie darauf, eine Qualitätsmarke zu kaufen, denn das macht den Unterschied.
Die Udon-Nudeln sind so dick, dass Sie beim Essen viel davon schmecken werden, sodass ein Schluck unterdurchschnittlicher Nudeln das Gericht ruinieren wird.
Yaki Udon mit Hackfleisch
Die Zubereitung dieses Rezepts dauert etwa 20 Minuten, und Sie können jede Art von Fleisch und Gemüse verwenden, die Sie zur Hand haben. Ich strebe nach einem „Bolognese“-Geschmack und einer Konsistenz, also habe ich Hackfleisch und Pilze als meine Hauptzutaten gewählt.
Um es wirklich asiatisch inspiriert zu machen, füge ich etwas Bok Choy (Chinakohl), Frühlingszwiebeln, Mirin und dunkle Sojasauce hinzu.
Kitsune Udon
Sie haben wahrscheinlich schon von Udon-Nudeln gehört, aber haben Sie schon einmal köstliches Kitsune Udon probiert? Es ist eine der beliebtesten japanischen Nudelsuppen!
Kitsune-Nudelsuppe wird aus dicken, zähen Udon-Nudeln in einer herzhaften Dashi-Brühe zubereitet und mit gewürzten gebratenen Tofu-Beutelchen, Narutomaki-Fischfrikadellen und Frühlingszwiebeln belegt.
Sie ist mit Abstand eine der herzhaftesten und leckersten japanischen Suppen. Es wird in den kalten Monaten kochend heiß serviert, aber an heißen Sommertagen wird es kalt mit Dashi-Sauce serviert.
Rindfleisch-Curry-Udon
Die meisten Leute assoziieren Curry mit Reis, aber haben Sie die köstliche Kombination zwischen Curry und dicken zähen Udon-Nudeln probiert?
In diesem Gericht werden Curry-Udon-Nudeln mit einer dicken Brühe aus Curry-Mehlschwitze, Dashi-Brühe, Mirin und Sojasauce überzogen.
Es ist keine richtige Suppe, aber auch kein Eintopf, und dieser reichhaltige Curry-Geschmack mit dünnen Rindfleischstreifen und den schlürfigen Nudeln in einer dicken Brühe ist einfach zu lecker, um darauf zu verzichten.
Die 5 besten Rezepte mit Udon
Inhaltsstoffe
- 2 Portionen Udon Nudeln ca. 6.3 oz.
Anleitungen
- Kochen Sie einen Topf Wasser, fügen Sie Udon-Nudeln hinzu und lösen Sie sie mit Stäbchen. Sobald sie gelöst sind (ca. 30 Sekunden), lassen Sie sie in ein Sieb abtropfen und legen Sie sie beiseite. (Wenn Sie trockene Nudeln verwenden, bereiten Sie diese gemäß den Anweisungen in der Packung vor.)
- Geben Sie die warmen Udon-Nudeln in letzter Minute in Ihre Schüssel oder geben Sie kaltes gekochtes Udon in Ihre Schüssel, wenn Sie heiße Brühe verwenden.
Video
Wie bereitet man im Laden gekauftes Udon zu?
Erstens, wenn du halbgetrocknete oder getrocknete Udon-Nudeln verwendest, musst du sie vor dem Kochen kochen. Halbgetrocknetes Udon muss nur 6-7 Minuten kochen, während getrocknetes Udon 9-10 Minuten kochen sollte.
Salzen Sie das Wasser für Udon-Nudeln?
Sie müssen das Wasser nicht salzen, da die Udon-Nudeln bereits gewürzt sind. Sie sind von sich aus reichlich salzig.
Was passt zu Udon-Nudeln?
-Eine köstliche Brühe
-Frisches Gemüse
-Huhn, Garnelen oder anderes Protein
-Eine Prise Frühlingszwiebeln
- Eine Portion Tempura oder gebratener Tofu (optional)
Wie essen Japaner Udon?
Natürlich mit Stäbchen! Und mit einem Schluck. Das Schlürfen Ihrer Nudeln gilt in Japan nicht nur als höflich, sondern verbessert auch den Geschmack und hilft, die heißen Nudeln abzukühlen, wenn sie in Ihren Mund gelangen. Machen Sie also los und machen Sie Lärm, wenn Sie eine Schüssel Udon genießen!
Was kann ich mit kaltem Udon essen?
Die traditionelle Art, kaltes Udon zu essen, besteht darin, gekochte Nudeln mit Eiswasser abzukühlen, um sie absichtlich abzukühlen, und ihnen eine Dip-Sauce hinzuzufügen. Sie können auch kaltes Udon mit Frühlingszwiebeln und Furikake für eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten.
Kann man Udon-Nudeln roh essen?
Nein, Sie können Udon-Nudeln nicht roh essen. Sie müssen gekocht werden, um gegessen zu werden. Vorverpackte Udon-Nudeln sind oft bereits gekocht, sodass Sie sie zwar direkt aus der Packung essen können, aber dennoch nicht roh essen.
Kann man Udon-Nudeln ohne Brühe essen?
Ja, man kann Udon-Nudeln auch ohne Brühe essen. Kalte Udon-Nudeln werden oft ohne Brühe serviert und kommen stattdessen mit einer Dip-Sauce. Sie können auch Zaru Udon finden, das sind Nudeln, die auf einem Bambustablett serviert und mit einer Soja-Dip-Sauce serviert werden.
Kannst du Udon zum Mittagessen einpacken?
Unbedingt! Udon-Nudeln sind ein großartiges Mittagessen, egal ob Sie sie kalt oder heiß einpacken. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine Dip-Sauce oder eine Art Gewürz wie Furikake hinzufügen, wenn Sie sie nicht mit Brühe essen.
Fazit
Udon ist eine großartige Nudel, die jeden Hunger stillt, egal ob Mittag- oder Abendessen.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.