Capellini: Was es ist, wie man es kocht und alles andere, was Sie wissen müssen

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert Juli 8, 2022

Capellini ist eine Art von Pasta das ist ähnlich wie Spaghetti, aber dünner. Sie ist auch als Engelshaarpasta bekannt. Das Wort „Capellini“ bedeutet auf Englisch „kleine Haare“, was die Pasta perfekt beschreibt.

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen alles, was Sie über Capellini wissen müssen, einschließlich ihrer Geschichte, Zutaten und Zubereitungsmethoden. Außerdem teile ich einige meiner Lieblings-Capellini-Rezepte.

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Capellini: Die dünnste Nudelform, die Sie jemals lieben werden

Capellini ist eine Art italienische Pasta, die typischerweise in langen, dünnen Strängen verkauft wird. Tatsächlich bedeutet der Name „Capellini“ auf Englisch „kleine Haare“, was eine perfekte Beschreibung für diese feine Pasta ist. Capellini sind mit einem Durchmesser von 0.85 bis 0.92 Millimeter dünner als Spaghetti und Engelshaarnudeln. Es ist eine grundlegende und einfache Pasta, die nur wenige Zutaten enthält: Grießmehl und Wasser.

Wie kocht man Capellini?

Capellini ist eine pflegeleichte Pasta, die einfach zu kochen ist und sich perfekt für die Zubereitung einer schnellen und leckeren Mahlzeit eignet. So bereiten Sie es zu:

• Beginnen Sie, indem Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
• Geben Sie die Capellini in den Topf und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
• Nudeln abgießen und 1/2 Tasse Kochwasser auffangen.
• Geben Sie die Capellini zurück in den Topf und mischen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten wie Tomaten, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Garnelen, Kapern oder Parmesankäse.
• Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Capellini zusammen mit einem Spritzer des beiseite gestellten Kochwassers hinzugeben.
• Die Nudeln mit den anderen Zutaten schwenken, bis alles durchgewärmt ist und die Capellini mit einer cremigen Sauce überzogen sind.
• Mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken abschmecken.
• Heiß servieren und genießen!

Capellini-Rezepte

Capellini ist eine vielseitige Pasta, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von leichten und nahrhaften Mahlzeiten auf Gemüsebasis bis hin zu cremigen und verwöhnenden Nudelgerichten. Hier sind ein paar Capellini-Rezepte zum Ausprobieren:

• Capellini mit Zitrone und Olivenöl: Werfen Sie gekochte Capellini mit Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesankäse für ein einfaches und erfrischendes Gericht.
• Capellini mit Garnelen und Knoblauch: Braten Sie Garnelen und Knoblauch in Olivenöl an und mischen Sie sie dann mit gekochten Capellini und einem Spritzer Weißwein für eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit.
• Capellini mit Blumenkohl und Parmesan: Blumenkohl mit Knoblauch und Parmesan braten, dann mit gekochten Capellini mischen, um ein köstliches und nahrhaftes vegetarisches Gericht zu erhalten.
• Capellini Capricciosi von Ina Garten: Dieses Rezept von Barefoot Contessa enthält Kirschtomaten, Basilikum und Kapern für ein frisches und geschmackvolles Nudelgericht.

Überbleibsel von Capellini

Wenn Sie Capellini übrig haben, werfen Sie sie nicht weg! Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie Ihre überschüssigen Nudeln aufbrauchen können:

• Sautierte Capellini: Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die übrig gebliebenen Capellini zusammen mit einem Spritzer Olivenöl hinzu. Wenden Sie die Nudeln, bis sie durchgewärmt und leicht knusprig sind, und servieren Sie sie dann als Beilage oder Snack.
• Capellini Frittata: Eier, Milch und Parmesan verquirlen, dann übrig gebliebene Capellini unterrühren. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie, bis sie fertig ist, um ein köstliches und einfaches Frühstücks- oder Brunchgericht zu erhalten.
• Capellini-Salat: Werfen Sie übrig gebliebene Capellini mit Kirschtomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse für einen erfrischenden und nahrhaften Nudelsalat.

Die Geschichte von Capellini: Von Italien auf Ihren Teller

Capellini, auch bekannt als Engelshaarnudeln, ist eine Nudelsorte, die dünn, zart und lang ist. Es ist eine Nudelsorte, die Spaghetti ähnelt, aber dünner aussieht. Das Wort „Capellini“ leitet sich vom italienischen Substantiv „capelli“ ab, was „Haar“ bedeutet. Die Pasta wird aus Hartweizengrießmehl und Wasser hergestellt und ist eine beliebte Option für diejenigen, die ein leichtes und würziges Pastagericht wünschen.

Die Unterschiede in Form und Dicke

Capellini ist die dünnste verfügbare Pasta-Version und wird sowohl in frischer als auch in getrockneter Form verkauft. Die frische Version ist extrem empfindlich und kann leicht verkochen, daher ist es wichtig, beim Kochen vorsichtig zu sein. Die getrocknete Version ist etwas haltbarer und länger haltbar. Beide Versionen sind einfach zu pflegen und schnell zu kochen, was sie zu einer beliebten Option für geschäftige Abendessen unter der Woche macht.

Die Popularität von Capellini

Capellini ist ein beliebtes Nudelgericht in der italienischen Küche und wird oft mit einer vegetarischen Sauce oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert. Es ist auch eine beliebte Option für diejenigen, die ein leichtes und gesundes Nudelgericht suchen. Capellini wird oft in klassischen italienischen Rezepten wie Spaghetti alla puttanesca und Spaghetti aglio e olio verwendet.

Capellini zu Hause zubereiten

Die Herstellung von hausgemachten Capellini beinhaltet einen ziemlich einfachen Prozess, bei dem die Nudeln in Salzwasser gekocht werden, bis sie al dente sind. Es gibt auch Variationen von Capellini, bei denen Zutaten wie Rübensaft hinzugefügt werden, um der Pasta ein farbiges Aussehen zu verleihen. Capellini ist eine erschwingliche und köstliche Option für diejenigen, die ihre eigene Pasta zu Hause zubereiten möchten.

Die besten Möglichkeiten, Capellini zu servieren

Capellini wird am besten mit einer leichten Sauce serviert, z. B. einer Tomaten- oder Knoblauch-Öl-Sauce. Es ist auch eine großartige Option für diejenigen, die ihrem Nudelgericht etwas Protein hinzufügen möchten, da es gut zu Garnelen oder Hühnchen passt. Capellini ist eine vielseitige Pasta, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, was sie zu einer großartigen Option für diejenigen macht, die mit verschiedenen Rezepten experimentieren möchten.

Wie man Capellini kocht: Ein delikates Gericht, das ein wenig Sorgfalt erfordert

Um Capellini zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Ein großer Topf
• Wasser
• Salz
• Capellini-Nudeln
• Eine Vielzahl von Gemüse (optional)
• Soße (optional)
• Butter, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Parmesan und Garnelen (optional für Rezeptideen)

Zubereitung der Capellini

1. Beginnen Sie, indem Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Sie benötigen etwa 4-6 Liter Wasser für jedes Pfund Capellini-Nudeln.
2. Die Capellini-Nudeln in das kochende Wasser geben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
3. Kochen Sie die Capellini für 2-3 Minuten oder bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da Capellini eine zarte Pasta ist, die leicht matschig werden kann.
4. Wenn die Capellini gar sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einer Schaumkelle oder einer Nudelgabel aus dem Topf und legen Sie sie in eine große Schüssel.
5. Wenn Sie Gemüse oder eine Soße hinzufügen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Einfach mit den Capellini schwenken, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Capellini heiß servieren, auf Wunsch mit frischen Kräutern oder Parmesankäse garnieren.

Rezeptideen

Capellini ist eine einfache Pasta, die sich mit einer Vielzahl von Zutaten zu köstlichen Gerichten kombinieren lässt. Hier sind ein paar Rezeptideen für den Anfang:

• Capellini mit Zitronen-Knoblauch-Garnelen: Knoblauch und Schalotten in Olivenöl anschwitzen, dann Garnelen hinzufügen und rosa garen. Mit gekochten Capellini, Zitronenschale und Parmesankäse vermengen.
• Capellini mit Tomaten und Basilikum: Gehackte Tomaten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann mit gekochten Capellini und frischem Basilikum mischen. Mit Parmesan bestreuen.
• Capellini mit Butter und Parmesan: Gekochte Capellini mit geschmolzener Butter und geriebenem Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps und Tricks

Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, das perfekte Capellini-Gericht zuzubereiten:

• Achten Sie darauf, die Capellini nicht zu lange zu kochen, da sie matschig werden und ihre zarte Form verlieren können.
• Wenn Sie Gemüse oder eine Soße hinzufügen, achten Sie darauf, es vorsichtig mit den Capellini zu vermischen, um ein Zerbrechen der Nudeln zu vermeiden.
• Capellini wird normalerweise in langen, dünnen Strängen mit einem Durchmesser von etwa 0.85 bis 0.92 Millimetern verkauft.
• Capellini ähnelt Engelshaarnudeln, ist aber noch dünner und zarter.
• Capellini ist eine beliebte Pasta in der italienischen Küche und wird oft mit leichten Saucen serviert, die frisches Gemüse oder Meeresfrüchte enthalten.
• Capellini wird „kah-puh-LEE-nee“ ausgesprochen.
• Capellini ist auch als „Feinhaar“-Pasta bekannt.
• Capellini ist eine kalorienarme Pasta, die perfekt für diejenigen ist, die ein leichteres Gericht suchen.
• Capellini können heiß oder kalt serviert werden und sind eine großartige Ergänzung zu Nudelsalaten.
• Capellini können sogar für eine einzigartige und köstliche Version dieses klassischen Nudelgerichts eingelegt werden.

Denken Sie daran, Capellini sind ein delikates Gericht, dessen Zubereitung etwas Sorgfalt erfordert, aber das Endergebnis ist die Mühe wert. Ob Sie ein einfaches Capellini-Gericht mit Olivenöl und Knoblauch oder ein komplexeres Rezept mit Garnelen und Tomaten zubereiten, Capellini ist eine vielseitige Pasta, die jeder liebt. Speichern Sie also diesen Artikel und fangen Sie an zu kochen!

Häufig gestellte Fragen zu Capellini: Alles, was Sie wissen müssen

Capellini ist eine extrem dünne und zarte Nudelsorte, sogar dünner als Spaghetti. Aufgrund ihrer feinen, haarähnlichen Form wird sie auch als „Engelshaar“-Pasta bezeichnet. Trotz ihrer geringen Dicke sind Capellini ziemlich robust und brechen nicht so leicht, wenn sie richtig gekocht werden. Es wird normalerweise in geraden, trockenen Stücken verkauft und braucht nur wenige Minuten zum Kochen.

Wie kocht man Capellini am besten?

Um Capellini zu kochen, müssen sie für kurze Zeit in Salzwasser gekocht werden, normalerweise etwa 2-3 Minuten. Es ist wichtig, es nicht zu lange zu kochen, da es matschig werden und seine zarte Textur verlieren kann. Das Hinzufügen von etwas Olivenöl zum Wasser kann helfen, das Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern. Sobald es gekocht ist, lassen Sie die Nudeln abtropfen und werfen Sie sie mit Ihrer gewünschten Sauce.

Was sind beliebte Capellini-Gerichte?

Capellini ist eine vielseitige Pasta, die mit einer Vielzahl von Saucen und Zutaten serviert werden kann. Einige beliebte Capellini-Gerichte sind:

• Capellini mit Tomaten-Basilikum-Sauce
• Capellini mit Zitrone und Kirschtomaten
• Capellini mit Fleischsauce
• Capellini mit Pesto-Sauce
• Capellini mit Garnelen und Knoblauch

Ist Capellini eine gute Option für Vegetarier?

Ja, Capellini sind eine großartige Option für Vegetarier, da sie normalerweise nur aus Mehl und Wasser hergestellt werden, was sie zu einem einfachen und erschwinglichen Produkt macht. Es kann mit einer Vielzahl von vegetarischen Saucen und Zutaten kombiniert werden, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zuzubereiten.

Wie sollten Capellini gelagert werden?

Capellini sollte an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Verwenden Sie es am besten innerhalb weniger Monate nach dem Kauf, da es mit der Zeit veraltet sein kann.

Zusammenfassung

Da haben Sie also alles, was Sie über Capellini wissen müssen. Es ist eine köstliche, vielseitige Pasta, die sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet. Außerdem ist es ziemlich einfach zu kochen, also warum nicht mal ausprobieren?

Vergessen Sie außerdem nicht, einige der Tipps zu verwenden, die ich Ihnen in diesem Handbuch gegeben habe.

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.