Huhn Sotanghon Suppe Rezept
Diese Hühnersotanghon-Suppe ist eine weitere großartige und köstliche Variante der Hühnernudelsuppe, bei der normalerweise Eiernudeln verwendet werden, während wir dieses Rezept verwenden Sotanghon oder "Fadennudeln" Nudeln.
Sie werden im Allgemeinen in getrockneter Form verkauft und zur Rekonstitution eingeweicht.
Dieses Gericht ist aufgrund seines reichhaltigen und herzerwärmenden Geschmacks eigentlich als Comfort Food bekannt und wird am besten bei kaltem und regnerischem Wetter serviert lange Nudeln.
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Hühnchen Sotanghon Suppe Tipps und Zubereitung
Hühnchen-Sotanghon-Suppe ist sehr erschwinglich und einfach zuzubereiten, um mit dem Braten von Zwiebeln, Knoblauch und Kinchay oder Sellerie sowie dem Hinzufügen von knusprigem Gemüse und köstlichen Belägen zu beginnen.
Tipp, Sie können Hühnchenreste für dieses Rezept verwenden. Tatsächlich! Es ist ein preisgünstiges Essen.
Einige Mamas haben dies während der Merienda zubereitet und sagten, es sei sehr gut für die Kinder und ein perfekter Snack für Weight-Watcher.
Nichts wärmt den Körper und nährt die Seele als eine Schüssel heiße Hühnersotanghonsuppe.
Mehr über Sotanghon
Auf den Philippinen gibt es viele Instant-Tassen Hühnersotanghon-Suppe, aber natürlich ist es besser, wenn man zu Hause kocht.
Sotanghon hat viele Namen, wie Tang Hoon, Zellophan-Nudeln, chinesische Fadennudeln, Kristallnudeln, Bohnenfaden und Glasnudeln.
Diese Nudeln sind sehr vielseitig und werden häufig in verschiedenen Arten von Gerichten wie gebratenen Nudeln, Suppen und sogar in Dim Sum verwendet.
In der Vergangenheit galten diese als teure Nudeln, da sie aus Hongkong und China importiert und nur zu besonderen Anlässen serviert werden.
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Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack haben diese Nudeln eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, obwohl sie leichter zu sein scheinen als andere Arten von Nudeln. Würden Sie glauben, dass sie ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten wie normale Spaghetti und obwohl sie reich an Kohlenhydraten sind, sind sie es Verursachen Sie keine geringe Wirkung auf den Blutzucker.
Wir könnten auch etwas Protein, Fett, Vitamin C und A und Kalorien bekommen.
Hühnchen-Sotanghon-Suppenrezept
Zutaten
- 3½ Unzen (100 Gramm) getrocknete Sotanghon- oder Mungbohnennudeln
- 2 Esslöffel Achuete Öl
- 2 Zehen Knoblauch gebrochen
- 1 klein Zwiebel gehackt
- 1 Tasse Karotte julienned (in dünne lange Streifen geschnitten)
- 1 Tasse Grünkohl julienned (in dünne lange Streifen geschnitten)
- ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen gekocht und zerkleinert
- 6 Tassen Hühner- oder Schweinebrühe
- 2 Esslöffel Fischsoße
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken
- grüne Zwiebeln dünn geschnitten
- Beinschienen
Anweisungen
- Sotanghon-Nudeln mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen. Wenn die Nudeln weich geworden sind, schneiden Sie sie mit einer Küchenschere in kürzere Längen. Halten Sie sie in Wasser und beiseite stellen.
- Achuetenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Knoblauch anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis duftend und erweicht.
- Fügen Sie Karotten, Kohl und zerkleinerte Hühnerbrust hinzu.
- Hähnchen und Gemüse mit Öl bestreichen.
- Hühnerbrühe hinzufügen.
- Nudeln abtropfen lassen und in den Topf geben.
- Fügen Sie Fischsauce hinzu.
- Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis Gemüse und Nudeln gekocht sind.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln und Chicharron garnieren und heiß servieren.
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Ernährung
Die richtigen Nudeln dafür sind Glasnudeln oder „Fadennudeln“, Sotanghon genannt.
Achueteöl ist auch als Annato-Öl bekannt und eine Art Pflanzenöl.
Haben Sie Ideen zu diesem Rezept? Danke und Mabuhay!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.