Knusprige Tadyang ng Baka Beef Ribs Rezept
Wenn es um Bierpartys geht, mögen Filipinos das Pulutan entweder gegrillt oder gebraten wie Nilasing na Hipon.
Wenn es jedoch geholfen werden konnte, wollten die Filipinos unbedingt ihren eigenen Pulutan kochen. Ein solcher Pulutan ist das Crispy Tadyang ng Baka-Rezept (Crispy Beef Ribs).
Als einfaches Rezept enthalten die Zutaten in diesem knusprigen Tadyang ng Baka-Rezept die Rindfleisch-Spareribs, die Sie beim Metzger auf dem Nassmarkt oder im Supermarkt erhalten können.
Es wird jedoch empfohlen, dass Sie es vom Metzger erhalten, damit Sie dem Metzger auf Wunsch mitteilen können, dass er mehr Fleisch in die Spareribs geben soll.
Andere Zutaten sind nur die Gewürze, die Sie für die Marinade verwenden würden, wie z Sojasauce, Pfefferkörner, Anis, Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblatt.
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ähnelt es den Zutaten für die Marinade für Adobo. Wenn Sie also abenteuerlustig sind, können Sie auch Essig für die Marinade der Spareribs hinzufügen.
Zum Braten können Sie entweder Speiseöl, Butter oder Gemüsebrühe verwenden.
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Crispy Tadyang ng Baka Rezeptzubereitung Zusammenfassung & Tipps
Die Zubereitung dieses Gerichts ist der schwierige Teil des Crispy Tadyang ng Baka-Rezepts, da die Spareribs immer noch in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht werden müssten, bis sie weich sind, und mit a mariniert würden Sternanis Mischung.
Beim Marinieren haben Sie die Wahl, es entweder über Nacht im Kühlschrank zu haben oder wenn Sie nicht so viel Zeit haben, reichen 1-2 Stunden.
Knuspriges Tadyang ng Baka Rezept
Inhaltsstoffe
- 1 kg Rindfleisch Spareribs Säge quer auf ca. 1 1/2 ”geschnitten
- ½ Tasse Sojasauce
- 1 ganzer Knoblauch gebrochen
- 3 Stück Sternanis
- 3 Stück Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- Speiseöl
Anleitungen
- Schneiden Sie die Rindfleisch-Spareribs in Abschnitte, um sie in einem großen Topf unterzubringen.
- Fügen Sie alle Zutaten außer dem Speiseöl in den Topf.
- Fügen Sie 2 bis 3 Tassen Wasser hinzu oder bis das Rindfleisch bis zu einem Zentimeter darüber mit Wasser bedeckt ist.
- Zum Kochen bringen und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis sie sehr zart sind, aber die Knochen intakt sind.
- Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu und entfernen Sie den aufsteigenden Schaum.
- Wenn es fast zart ist, wird die Flüssigkeit reduziert, bis gerade genug übrig ist, um das Rindfleisch nicht zu verbrennen.
- Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Bis zum Braten gekühlt aufbewahren.
- In einer Fritteuse ausreichend Öl erhitzen.
- Braten Sie die Rindfleisch-Spareribs in Chargen für 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie außen knusprig und innen feucht sind.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus der Friteuse und lassen Sie überschüssiges Öl in Küchenpapieren ab.
- Mit Essig mit Knoblauch, Zwiebeln und Chili-Dip servieren.
Video
Nach dem Kochen und Marinieren wird alles einfach, da Sie nur die Spareribs frittieren müssten.
Achten Sie beim Herausnehmen aus der Pfanne darauf, dass Papiertücher auf einem Teller liegen oder dass Sie mindestens ein Sieb haben, um die überschüssigen Öle zu entfernen.
Servieren Sie dies mit einem Dip Sojasauce mit gehackten Zwiebeln und Chili. Dieses knusprige Tadyang ng Baka-Rezept kann auch gekocht und als Viand für Reisgerichte serviert werden.
Salamat po.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.