Rezept für philippinischen Obstsalat: Was ist das und ist es gut?

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert am 13. Januar 2022

Ein cremiger Obstsalat hat etwas, das gerade an heißen Sommertagen einfach Sinn macht!

Aber dieser beliebte Obstsalat ist eigentlich immer das perfekte Dessert. Dieses philippinische Obstsalat-Rezept ist der Hit auf philippinischen Partys und Feiern aller Art!

Und was es so toll macht, ist, dass es eigentlich kein Kochen gibt. Es ist perfekt für diejenigen, die in der Küche nicht so gut sind und den Geschmack von frischem Obst und einem cremigen „Dressing“ schätzen.

Aber ich sage Ihnen, das Geheimnis des besten Pinoy-Fruchtsalats besteht darin, einige Maraschino-Kirschen hinzuzufügen, die den Salat aufhellen und ihm einen Hauch von Süße verleihen.

Um mit den philippinischen Naschkatzen in Kontakt zu bleiben, sind die Zutaten in diesem Obstsalatrezept alle süß und im Laden gekauft, was es sehr zugänglich macht, besonders wenn Sie es eilig haben, alles für die Geburtstagsfeier Ihres 7-jährigen zu erledigen .

Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie ein köstlich süßes, cremiges Dessert zubereiten, und die Chancen stehen gut, dass Sie die Obstsalat-Zutaten bereits in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben!

Wenn Sie philippinischen Obstsalat mögen, dann versuchen Sie es Buko-Pandan-Salat (eine andere Obstsalatsorte, aber mit Buko und Makkaroni)

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Rezeptzubereitung für philippinischen Obstsalat

Um diesen Obstsalat nach philippinischer Art zuzubereiten, benötigen Sie Obstcocktail aus der Dose, Allzweckcreme (eine schwere Creme, die dem Obstsalat Textur verleiht und die Früchte zusammenhält, sobald der Salat im Kühlschrank fest wird) und Dosen- Kondensmilch, das ist nur schwere und gesüßte Milch.

Wenn Sie sich mutig fühlen, können Sie dem Fruchtcocktail Käsewürfel und Äpfel hinzufügen!

Um dieses philippinische Obstsalatrezept zuzubereiten, lassen Sie den Saft des Fruchtcocktails ab und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel. Die Allzweckcreme und die Kondensmilch hinzufügen und alle 3 Zutaten miteinander vermischen.

Sie können je nach Geschmack mehr Allzwecksahne oder Kondensmilch hinzufügen. Nachdem du alle Zutaten gut vermengt hast, kannst du es jetzt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag gekühlt servieren.

Rezept für philippinischen Obstsalat

Joost Nusselder

Dieses philippinische Obstsalatrezept ist ein weiterer Hit auf philippinischen Partys und ein einfach zuzubereitendes Dessert, nicht nur für gemütliche Partys, sondern auch für große Feiern! Und was es so toll macht, ist, dass es eigentlich kein Kochen gibt.

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Zubereitungszeit 25 Minuten min

Kochzeit 15 Minuten min

Gesamtzeit 40 Minuten min

Kurs Dessert

Küche Filipino

Portionen 4 befähigen

Kalorien 690 kcal

Zutaten

  

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• 2 Büchsen Fruchtcocktail in der Dose
• 2 rote Äpfel gewürfelt
• 2 grüne Äpfel gewürfelt
• 560 g Litschis in der Dose
• 2 Tassen Nata de coco
• 1 Tasse gekochte Maiskörner
• 400 ml kann Kondensmilch gekühlt
• 300 ml Dicke Creme gekühlt
• Maraschino-Kirsche optional, zum Garnieren

Anleitung

 

• Fruchtcocktail, Litschis und Nata de Coco in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
• Litschis vierteln.
• Kombinieren Sie Kondensmilch und eingedickte Sahne zusammen.
• Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den abgetropften Fruchtcocktail, Litschis, Nata de Coco, Äpfel und Mais.
• Gießen Sie die Milch-Sahne-Mischung in die Schüssel und schwenken Sie sie dann, um die Früchte gleichmäßig zu bedecken.
• Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ernährung

Kalorien: 690kcal

Stichwort (Keyword) Obst

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Kochtipps

Nun, es ist kein wirkliches Kochen erforderlich, und das macht dieses einfache Dessert perfekt für jedermann, selbst für diejenigen, die keinerlei Kochkenntnisse haben!

Aber hier sind einige Tipps, damit Ihr Obstsalat lecker wird:

• Achten Sie darauf, gesüßte Kondensmilch und keine Kondensmilch zu verwenden. Ersteres ist viel süßer und verleiht Ihrem Salat die gewünschte Süße.
• Wenn Sie einen festeren Obstsalat wünschen, fügen Sie mehr Allzweckcreme hinzu. Die Creme hilft dem Salat, sich zu binden und seine Form zu halten.
• Sie können Tafelcreme oder Nestle-Creme anstelle von Allzweckcreme verwenden.
• Verleihen Sie Ihrem Salat etwas Farbe, indem Sie rote und grüne Äpfel hinzufügen. Du kannst auch andere Früchte wie Weintrauben, Mangos oder Ananas verwenden.
• Stellen Sie sicher, dass Sie den Fruchtcocktail abtropfen lassen, Nata de coco und Litschis gründlich, bevor Sie sie zum Salat geben. Sonst wird dein Salat wässrig.

Schauen Sie sich das Video von YouTube-Nutzerin Honey 1980 über die Zubereitung von philippinischem Obstsalat an:

Substitutionen & Variationen

Es gibt viele geeignete Obstsalat-Zutaten, die Sie für diesen Salat verwenden können. Am häufigsten wird ein Fruchtcocktail aus der Dose verwendet, aber du kannst jedes Dosenobst wie Pfirsiche, Litschis, Birnen oder Ananasstücke aus der Dose verwenden.

Lokale philippinische Früchte werden verwendet, um diese Rezepte zuzubereiten, aber Sie können lokale Produkte aus Ihrer Region verwenden.

Sie können auch frisches Obst wie Weintrauben, Papaya, Mangos, Kirschen oder Bananen verwenden. Wenn Sie frisches Obst verwenden, möchten Sie vielleicht ein wenig Zucker hinzufügen, um den Salat zu süßen.

Technisch gesehen können Sie auch gefrorenes Obst verwenden, aber es muss aufgetaut werden, und Sie müssen mehr Sahne hinzufügen, damit es nicht zu wässrig wird.

Wie ich bereits erwähnt habe, sind Maraschino-Kirschen die beste Garnitur für diese Art von philippinischen Desserts. Aber Sie können einige gesüßte Macapuno-Saiten (junge Kokosnussstreifen) oder sogar einige geröstete Cashewnüsse hinzufügen.

Einige Rezepte verlangen auch nach Kaong, einer Zuckerpalmenfrucht, aber diese sind nicht leicht zu finden. Wenn Sie zufällig auf welche stoßen, fügen Sie sie auf jeden Fall hinzu!

Und wenn du ein bisschen Farbe in deinen Salat möchtest, kannst du gerne etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen!

Wenn es um Obstsalat geht, sind gesüßte Kondensmilch, dicke Sahne und Tafelcreme geeignete Optionen. Sie können sogar Allzweckcreme verwenden und erhalten am Ende immer noch diesen cremigen Obstsalat.

Nata de Coco ist eine wichtige Zutat in diesem Rezept, aber wenn Sie es nicht finden können, können Sie stattdessen Kokosgel oder Kaong verwenden. Beide Zutaten sind in den meisten philippinischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Was die Beilagen betrifft, ist die Maraschino-Kirsche König. Aber auch Tapiokaperlen, Nata de Coco oder Macapuno-Schnüre sind gute Optionen.

Manche Leute fügen ihrem Obstsalat gerne Sirup oder Zitronensaft hinzu, aber ich denke, die Süße der Kondensmilch reicht aus. Wenn Sie einen herben Geschmack wünschen, können Sie etwas geriebenen Limetten- oder Calamansi-Saft hinzufügen.

Sie fragen sich vielleicht: Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja! Du kannst dieses Rezept vegan machen, indem du pflanzliche Milch und Sahne verwendest.

Ich empfehle auch, anstelle von Kondensmilch braunen Zucker oder Kokosblütenzucker zum Süßen des Salats zu verwenden. Du kannst auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.

Was ist philippinischer Obstsalat?

Der philippinische Obstsalat (auch Buko-Salat genannt) ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das typischerweise aus einer Mischung aus frischen oder eingemachten Früchten wie Mangos, Trauben, Äpfeln, Ananas und Bananen besteht, gemischt mit Sahne und Kondensmilch.

Buko-Salat und Obstsalat beziehen sich normalerweise auf denselben Salat, aber es gibt auch Buko-Pandan-Salat, der aus jungem Kokosfleisch, Pandan-Blättern und Tapioka-Perlen hergestellt wird.

Der traditionelle philippinische Obstsalat (Buko-Salat) wird nur aus Obstkonserven hergestellt und ist deshalb so praktisch.

Der Obstsalat wird oft mit Maraschino-Kirschen, Macapuno-Strings (gesüßte junge Kokosnussstreifen) oder gerösteten Cashewnüssen garniert. Palmfrüchte werden auch der traditionellen Version hinzugefügt, da sie lokal auf den Philippinen erhältlich sind.

Dieses Dessert ist beliebt, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und entweder als Snack oder als Dessert serviert werden kann.

Was diesen Obstsalat von anderen unterscheidet, ist, dass er eine cremige Sauce hat. Das macht es super lecker.

Obstsalat nach philippinischer Art wird oft bei Partys, Potlucks und anderen Zusammenkünften serviert.

Da es sich um ein schnelles und einfaches Dessert handelt, ist es perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die keine Zeit haben, ein aufwendiges Dessert zuzubereiten.

Origin

Buko-Salat entstand während der amerikanischen Kolonialzeit auf den Philippinen.

Es soll von einem amerikanischen Gericht namens Ambrosia-Salat inspiriert sein, das aus Früchten, Sahne und Kokosnuss zubereitet wird.

Der Unterschied zwischen Ambrosia-Salat und Buko-Salat besteht darin, dass letzterer durch die Zugabe von Kondensmilch und/oder Sahne einen süßeren Geschmack hat.

Im Laufe der Jahre haben die Filipinos diesem Gericht ihre eigene Note verliehen, indem sie verschiedene Früchte hinzugefügt haben, aber die Hauptzutaten bleiben gleich.

Wie man serviert und isst

Buko-Salat wird normalerweise kalt serviert. Den Obstsalat über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann kalt servieren.

Wenn Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen, nimmt der Salat mehr Sahnegeschmack an und wird noch schmackhafter, da sich alle Zutaten verbinden.

Es kann als Snack oder als Dessert gegessen werden. Mit einem Löffel den Salat ausschöpfen und dann genießen!

Wenn Sie möchten, können Sie für zusätzlichen Crunch auch einige gehackte Nüsse darüber geben und es mit einem guten Getränk servieren.

Philippinischer Obstsalat ist ein gängiges Dessert für Potlucks, Partys und andere Zusammenkünfte.

Es ist am besten, dieses Gericht im Voraus zuzubereiten, damit sich die Aromen vereinen können.

So lagern Sie philippinischen Obstsalat

Philippinischer Obstsalat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Stellen Sie nur sicher, dass es abgedeckt bleibt, damit der Salat nicht austrocknet. Ich empfehle, es in einen luftdichten Behälter zu geben.

Wenn Sie es im Voraus zubereiten und für später aufbewahren möchten, können Sie dieses Dessert bis zu 2 Monate einfrieren. Einfach vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Ähnliche Gerichte

Es gibt viele ähnliche Gerichte wie philippinischer Obstsalat.

Einige davon umfassen:

• Buko-Pandan-Salat: Dies ist eine Variation des Buko-Salats, der mit Pandan-Extrakt hergestellt wird und normalerweise grüne Wackelpudding oder Gelatine enthält.
• Fruchtcocktail: Dieses Gericht ähnelt dem Buko-Salat, wird aber nur aus Dosenfrüchten zubereitet.
• Fruchtpizza: Dies ist ein Pizzakuchen, der mit einem Fruchtbelag zubereitet wird.
• Ambrosia-Salat: Dieses Gericht soll den Buko-Salat inspiriert haben. Es besteht aus Früchten, Sahne und Kokosnuss.
• Fruchtspieße: Dies sind Fruchtspieße, die oft als Dessert oder Snack serviert werden.

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen Obstsalat nach philippinischer Art und Fruchtcocktail?

Der Unterschied zwischen diesen beiden Gerichten besteht darin, dass der Buko-Salat aus frischen Früchten oder Dosenfrüchten zubereitet wird, während der Fruchtcocktail nur aus Dosenfrüchten zubereitet wird.

Buko-Salat hat auch eine cremige Sauce, während Fruchtcocktail dies nicht tut.

Kann ich für dieses Rezept gefrorene Früchte verwenden?

Ja, Sie können für dieses Rezept gefrorene Früchte verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie vor der Verwendung zuerst auftauen.

Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, müssen Sie möglicherweise mehr Kondensmilch oder Sahne hinzufügen, da diese etwas wässrig sein können.

Welche anderen Früchte kann ich für dieses Rezept verwenden?

Einige andere Früchte, die Sie für dieses Rezept verwenden können, sind Mangos, Ananas, Wassermelonen, Kantalupen, Honigtau, Mandarinen, Weintrauben und Erdbeeren.

Sie können auch andere Zutaten wie gehackte Nüsse, Rosinen oder Kokosraspeln hinzufügen.

Welche Mischung ist Buko-Salat?

Die Hauptzutaten sind Sahne, Kondensmilch, gemischte Früchte, Nata de Coco und etwas süße Garnierung.

Was sind die Vorteile von Buko-Salat?

Einige Vorteile von Buko-Salat sind:

• Es ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe: Da Buko-Salat aus Früchten hergestellt wird, ist er eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
• It enthält Kalium, das gut für den Blutdruck ist: Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren.
• Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe: Buko-Salat enthält Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem sind.
• Es ist feuchtigkeitsspendend und erfrischend
• Es ist ein guter Weg, um Ihre Fruchtaufnahme zu bekommen

Wie verhindert man, dass philippinischer Obstsalat verdirbt?

Philippinischer Obstsalat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie nur sicher, dass es abgedeckt bleibt, damit der Salat nicht austrocknet.

Sobald die cremige Sauce hinzugefügt wird, ist der Salat nicht mehr lange haltbar.

Zaubern Sie ein kühles Dessert

Wenn es um philippinische Rezepte geht, ist dieser Obstsalat wahrscheinlich am einfachsten zuzubereiten.

Sie brauchen nur etwas Dosenobst, Sahne oder gesüßte Kondensmilch und voila! Sie haben eines der erfrischendsten philippinischen Desserts, das Sie sowohl bei kühlem als auch bei warmem Wetter genießen können, da es leicht und frisch ist.

Dieses Gericht ist perfekt für Potlucks, Partys und andere Zusammenkünfte, weil es so einfach im Voraus zuzubereiten ist und sogar Kinder den Geschmack lieben! Es wird also sicher ein Hit.

Sie können auch mein Special probieren Halo-Halo Rezept.

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.