Der Unterschied zwischen Teriyaki und Hibachi erklärt
Was ist der Unterschied zwischen Teriyaki und Hibachi? Vielleicht haben Sie beides im japanischen Restaurant in der Stadt gesehen.
Teriyaki wird mit „glänzend gegrillt“ übersetzt. und bezieht sich auf die süß-würzige Soße auf Sojabasis, die beim Grillen für das glasierte Finish verwendet wird. Hibachi bezieht sich auf den Kochstil des Grillens über Holzkohle. Sie können Teriyaki auf einem Hibachi-Grill grillen, obwohl Hibachi-Gerichte normalerweise weniger süß sind.
Schauen wir uns diese Unterschiede genauer an.
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Kostenlos lesenGewürze in Hibachi unterscheiden sich von Teriyaki
Die wichtigsten trockenen Gewürze in der Hibachi-Küche sind Knoblauch-Ingwer und Sesamöl. Wahlweise gedämpfter weißer oder brauner Reis auf gebratenem Reis mit Eigelb.
Stellen Sie Fleisch und Gemüse auf Fleischproteine um, um viel Protein in Ihrer Ernährung zu erhalten. Der Hauptunterschied im Geschmack von gebratenem Reis ist die Verwendung von Butter mit MEHR Sojasauce in der Erwägung, dass Chinesisch Reis enthält in den meisten Fällen weniger Sojasauce (manchmal keine) und mehr Fette oder Öl.
Das Begriff Hibachi beschreibt sowohl die Garmethode des Grillens als auch die Hauptgerichte, die zum Garen auf seinen Oberflächen verwendet werden. EIN Teriyaki Begriff beschreibt nicht den fraglichen Garprozess.
Hibachi- und Teriyaki-Gerichte sind sehr ähnlich, unterscheiden sich jedoch in der Art der Sauce, die beim Kochen verwendet wird.
Welche Gewürze verwenden sie in Hibachi?
Sojasauce, Sesamöl und Sesamsamen werden auch als Hibachi-Rezept verwendet. Knoblauch ist die wichtigste Zutat, die Fleisch und Gemüse aromatisiert. Sojasauce und andere Zutaten werden oft verwendet, je nachdem, was in der Schüssel gekocht wird.
Die Süße von Teriyaki
Teriyaki ist ein kulinarisches System, das in Japan verwendet wird, bei dem Gerichte mit der Glasur von Sojasauce gegrillt oder gegrillt werden. Mirin und Zucker.
Das Wort Teriyaki stammt aus dem Prädikat teori ( ) und yaki ( ). Das Wort bezieht sich auf Glanz oder Glanz, der durch den Zuckergehalt im Zucker gegeben wird.
Die Sauce wird gekocht und auf die gewünschte Dicke reduziert, die zum Konservieren von Fleisch verwendet wird, das dann gegrillt und gebraten wird. Das Tara wird traditionell durch Mischen und Erhitzen von Sojasuppe mit Sake (oder Mirin) und Zucker (oder Honig) zubereitet.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
