Einfaches veganes Mungbohnen-Ei-Rezept mit nur Ei | + ein paar Fakten
Es wird gesagt, dass der Gautama Buddha (ca. 563/480 v. Chr.) Der erste Mensch auf der Erde war, der seinen Anhängern eine vegane Ernährung vorstellte.
Der Grund dafür ist, dass er gegen alle Formen des Leidens war, die allen Lebewesen zugefügt wurden. Dazu gehörten nicht nur Menschen, sondern auch Tiere.
Leider stammt das köstliche Fleisch, das die Menschen lieben (dh Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch usw.), von lebenden, atmenden Tieren. Sie haben auch Gefühle und Instinkte wie wir.
Da immer mehr Menschen einen veganen Lebensstil wählen, teilen wir ein Ei-Ersatz-Mungbohnen-Rezept, das jeder lieben wird (nicht nur Veganer)!
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Vegetarischer und veganer Fleisch- und Milchersatz
Viele Jahre lang versuchten diejenigen, die eine vegetarische und vegane Ernährung unterstützen, Wege zu finden, um den Verzehr von Fleischprodukten zu vermeiden, um die Prinzipien des Buddha einzuhalten.
Viele Gemüse- und Fleischersatzprodukte sind auf dem Markt erhältlich. Diese werden wie Fleisch als Teil leckerer Rezepte gekocht.
Hier sind einige beliebte Fleischersatzprodukte, die gesund und lecker sind!
- Aubergine
- Pilze
- Tofu
- Seitan
- Linsen
- Bohnen
- Tempeh
- Jackfruit
- Blumenkohl
- Nur Ei
- Strukturiertes pflanzliches Protein
- Veganes Fleisch
- Jenseits von Fleisch
- Cashewkäse
Hier ist ein Rezept mit dem Mungbohnen-Ei-Ersatz von Just Egg:
Vegetarier und Veganer könnten heute nicht glücklicher sein. Es gibt so viele Experten und normale Leute, die großartige Ideen für die Herstellung von Fleischalternativen aus Gemüse haben.
Mein Favorit ist, wie Sie wahrscheinlich sehen können, Dieses Just Egg ist ein sehr naturgetreuer Eiersatz, nur aus Mungobohnen hergestellt, nicht aus Hühnchen.
Der Durchbruch bei veganen Mungbohnen-Eiern von Just Egg
Die Mungbohne (mit dem wissenschaftlichen Namen: Vigna radiata), alternativ bekannt als grünes Gramm, Maash oder Moong Sanskrit (मुद्ग / Mudga), ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchte.
Es wird hauptsächlich im ost- und südostasiatischen Raum sowie auf dem indischen Subkontinent angebaut. Die Mungbohne wird häufig als Hauptzutat für süße und herzhafte Gerichte im asiatisch-pazifischen Raum verwendet. In Indien werden aus Mungobohnen Crepes und Pfannkuchen hergestellt.
Mungobohnenrezepte sind in Asien, Indien und den Pazifikinseln reichlich vorhanden und verbreitet. Sie kennen vielleicht berühmte Gerichte wie die grüne Mungobohnensuppe, den Mungbohnensalat, die gelb gewürzten Mungobohnen und Dutzende anderer köstlicher Sorten.
Kürzlich jedoch JUST, ein Online-Start-up-Unternehmen (Sie töten es gerade bei Amazon) habe gerade ein veganes Ei (wie im Hühnerei) kreiert, das genauso aussieht und schmeckt wie das Original!
Dieses vegane Ei soll 4,400 Jahre in der Herstellung gewesen sein (vielleicht weil die Mungbohne schon so lange existiert) und soll alle Lebensmittelstereotypen zerstören und erneut beweisen, dass Pflanzen und Gemüse so gut schmecken können wie - wenn nicht besser als - Fleisch- und Geflügelprodukte.
Dieses Ei auf pflanzlicher Basis enthält genau wie das echte Hühnerei viele Proteine, hat kein Cholesterin, ist sehr nahrhaft und sehr lecker.
Woraus bestehen NUR Eier?
Wie alle anderen Eiersatzprodukte bestehen NUR Eier aus Pflanzenproteinen.
Die Hauptzutat in NUR Ei ist gemahlene Mungbohne in Kombination mit anderen gängigen Zutaten. Sie werden feststellen, dass diese Mischung Zwiebeln enthält, um Geschmack zu verleihen. Karotten und Kurkuma sind ebenfalls wichtige Zutaten und verleihen dem Ei die gelbe Farbe.
Es gibt auch mehrere andere Zutaten. Dazu gehören Wasser, Lebensmittelpaste, Salz, künstliche Aromen, ungiftige Konservierungsstoffe sowie Vitamine und Mineralien. Verwendet einfach das Mungbohnenprotein, indem rohe Mungobohnen geschält und gemahlen werden, um Mehl herzustellen.
Natürlich gibt es einige Inhaltsstoffe, die Sie nur schwer aussprechen können, wie Tetranatriumpyrophosphat, Transglutaminase und Nisin.
Laut JUST ist das Produkt bereits in den meisten US-Restaurants erhältlich. Sie können also NUR Eier anstelle von echten Hühnereiern bestellen, wenn Sie Vegetarier, Veganer oder einfach nur neugierig sind, was dieses neue vegane Ei ist.
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Können NUR Eier zum Backen verwendet werden?
Die NUR Eier eignen sich hervorragend zum Backen und können in jedem Gericht verwendet werden, für das normalerweise Eier als Bindemittel benötigt werden. Auf diese Weise können Sie Ihre veganen Backwaren damit backen.
Wussten Sie, dass Mungobohnen eine gelartige Textur haben und beim Rührei koagulieren können? Deshalb hat sich JUST entschieden, Mungobohne als Eiersatz zu verwenden. Mungbohne ist Eiern ähnlicher als man denkt. Wenn Sie mit diesem Produkt backen und kochen, wirkt es wie Eiweiß, sodass Sie es in allen Arten von Rezepten verwenden können.
Weltweit unterwegs
Bis Juli 2018 gab JUST bekannt, dass sie ihr veganes Eiprodukt in Europa und bald, wahrscheinlich auch in Asien und auf der ganzen Welt, auf den Markt bringen werden!
Dies kann der Sache der Vegetarier und Veganer helfen, ihre Vorstellungen von einer saubereren und gesünderen Welt, die aber auch eine fürsorgliche Welt ist, voranzutreiben.
Bis dahin wird das vegane Ei von JUST ausreichen und in nur einem Jahr in der Produktion lieben es die Leute bereits.
Hoffentlich ersetzt JUST einige der Fleischprodukte, die wir konsumieren, wie Speck, Wurst, Hotdog und viele andere.
Der JUST-Eiersatz ist eine großartige Möglichkeit, köstliche Mahlzeiten zu genießen, ohne die Tiere zu schädigen, und eine gesunde Option.
Überprüfen Sie ihr Produkt hier bei Amazon um selbst zu sehen.
Für wen ist NUR Ei?
JUST ist eine großartige Ei-Alternative für diejenigen, die:
- wollen ihre Umweltbelastung verringern
- eine vegane Ernährung zu sich nehmen
- müssen ihr Cholesterin senken
- Bleib gesund
- eine gesunde Proteinaufnahme aufrechterhalten
- diejenigen, die allergisch gegen Eier und Milchprodukte sind
- Menschen, die keine tierischen Produkte konsumieren wollen
- diejenigen, die den nussigen Geschmack von Mungobohnen lieben
Schmecken Mungobohnen wie Eier?
Mungobohnen schmecken nicht ganz nach Hühnerei. Aber es hat gewisse Ähnlichkeiten, wenn es um Geschmack geht. Es fehlt der Reichtum und das Fett von Hühnereiern.
Der Geschmack der Mungbohne ähnelt dem von Tofu. Es hat einen nussigen Geschmack, der ein Omelett etwas anders schmeckt als ein echtes Ei. Wenn Sie es wie ein Rührei kochen, verhält es sich und schmeckt wie ein Tofu-Rührei, daher ist es eine großartige Alternative zu Eiern.
Die meisten Kunden empfehlen, das NUR-Ei mit anderen Zutaten zu mischen, da dieses Produkt allein nicht den gesamten Geschmack echter Eier tragen kann. In Kombination mit anderen Zutaten kann es jedoch als Ei abgegeben werden.
Was ist die Textur der NUR Eier?
Die Textur der JUST-Eier soll echten Eiern ähneln. Da es sich um ein Produkt auf Proteinbasis handelt, rührt es sich wie echte Eier. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es schwieriger ist, mit NUR Eiern zu kochen als mit normalen Eiern. Erstens kann die Textur etwas fadenziehend und grobkörnig sein. Es fühlt sich nicht wie die flauschigen Omeletts an, die Sie gewohnt sind. Das Mungbohnenei flockt nicht auf und schmilzt in Ihrem Mund. Stattdessen ist es ein bisschen zäh und kiesig. Einige Kunden sagen, dass es nicht so angenehm ist, dieses Essen zu kauen, wie es ein echtes Eieromelett wäre.
Wie lange hält Just Eggs?
Es hat ein Verfallsdatum direkt auf der Packung, genau wie jedes andere Produkt, aber es hält lange. Das Paket enthält möglicherweise eine gewisse Trennung, die jedoch völlig natürlich ist, wenn sie innerhalb des Verfallsdatums liegt. Wenn Sie die Flasche vor dem Gebrauch der Eier gründlich schütteln, können Sie wieder köstliche Eier machen.
Muss Just Egg gekühlt werden?
Nur Ei in dem versiegelten Behälter hält lange. Nach dem Öffnen der Verpackung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank jedoch nur 4 Tage. Sie müssen also in den nächsten Tagen die ganze Flasche verwenden.
NUR Nährwertangaben
NUR Mungbohnen veganes Ei ist ein insgesamt gesundes Lebensmittelprodukt. Es enthält 5 Gramm Protein pro Portion. Außerdem enthält es kein Cholesterin, das die Herzgesundheit schädigt. Dieses vegane Ei ist ideal für diejenigen, die aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen ihre tägliche Cholesterinaufnahme reduzieren müssen.
NUR vegane Eierrezepte
Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, Mungbohnenei zu kochen, da es dem Kochen eines normalen Omeletts ähnelt.
Nur Ei veganes Spinatpilz Omelett
Zutaten
- 2 Teelöffel Butter oder Öl
- 1/2 Tasse Nur Ei
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Tasse Pilze
- 1 klein Paprika
- 1 Tasse Baby Spinat
- 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
- veganer geriebener Käse optional
Anweisungen
- Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- Nach etwa einer Minute 1 Teelöffel Butter oder Speiseöl hinzufügen.
- Das gesamte Gemüse ca. 2-4 Minuten mit Salz und Pfeffer anbraten. Gelegentlich umrühren.
- Übertragen Sie das Gemüse auf einen sauberen Teller.
- Den anderen Teelöffel Butter oder Öl in die Pfanne geben.
- Drehen Sie die Pfanne in einem Winkel von 20 Grad, um sicherzustellen, dass sich das Öl gleichmäßig auf der Pfanne verteilt.
- Fangen Sie an, das Just Egg wie ein normales Omelett zu kochen.
- Führen Sie den Spatel über den Rand des Omeletts, damit es nicht klebt.
- Stellen Sie die Hitze auf niedrig und drehen Sie das Omelett um.
- Nehmen Sie nun nach etwa einer weiteren Minute das Omelett aus der Pfanne.
- Das Omelett überziehen und mit Gemüse und Toppings garnieren.
- Falten Sie das Omelett in zwei Hälften oder rollen Sie es wie einen Crêpe.
- Fügen Sie etwas Frühlingszwiebel oder scharfe Sauce hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Nachdem Sie von diesem köstlichen Mungbohnenei gehört haben, können Sie ein leckeres Frühstück für die ganze Familie zubereiten. Sie können sich jederzeit Ihre eigenen Rezepte einfallen lassen oder eines unserer Rezepte verwenden, und Sie werden es lieben, mit diesem leckeren Eiersatz zu frühstücken.
NUR EI Frühstück Burrito
Nicht in der Stimmung für Omelett? Wie wäre es mit einem leckeren Frühstücks-Burrito?
NUR EI veganes Frühstück Burrito
Zutaten
- 1/2 Tasse NUR EI Mungbohnenmischung
- 2 Tortilla Wraps
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Salsa
- 1 Paprika
- 1/2 Tasse Pilze
Anweisungen
- Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie Ihr Pflanzenöl hinzu.
- Fügen Sie Ihre JUST EGG-Mischung hinzu und rühren Sie sie etwa 3 Minuten lang oder bis sie gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Eimischung entfernen.
- Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und braten Sie die Pilze und den Pfeffer an.
- 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Entfernen Sie das Gemüse.
- Erhitzen Sie Ihre Tortilla in der Pfanne. (Kein Öl hinzufügen)
- Füllen Sie die Tortilla mit Ei und Gemüse und Salsa.
- Rollen Sie sie auf und Sie haben einen Frühstücks-Burrito.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
