Kamaboko in Ramen: Die wirbelnden Dinge namens Narutomaki
In Ramen, ein japanisches Gericht mit Suppenbrühe, Udon-Nudeln, Gemüse und einem Fleisch/Fisch Ihrer Wahl, gibt es oft ein kleines, weißes, wirbelndes Ding, das dazu gehört.
Es sieht aus wie ein Whirlpool und wird oft am Tellerrand platziert. Was ist das für ein verwirbeltes Ding und was macht es da?
Sein Name und seine Funktion sind ziemlich einfach, es wird ein Fischkuchen genannt Narutomaki, oder Uzumaki, wenn Sie das bevorzugen. Der Name Narutomaki hat keine direkte englische Übersetzung, aber es wird angenommen, dass er von den Naruto-Strudeln stammt.
Hier ist mein Lieblingsrezept mit Kamaboko Narutomaki in Ramen:
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Kamaboko-Ramen-Rezept (Narutomaki)
Zutaten
- 25 oz Hühnerbrühe (700 ml)
- 3 Knoblauchzehen (halbiert)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- In Scheiben geschnittener Ingwer daumengroßes Stück
- ½ Teelöffel Chinesisches Fünfgewürz
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Teelöffel Weißzucker optional
- 13 Unzen Ramen-Nudeln (375g)
- 14 Unzen gekochtes Schweinefleisch oder Hühnerbrust (400g)
- 2 Teelöffel Sesamöl
Zum Garnieren
- 3½ Unzen Baby Spinat (100g)
- 4 Esslöffel Zuckermais
- 4 ganze gekochte Eier geschält und halbiert
- 1 Blatt getrocknete Noris
- In Scheiben geschnittene grüne Frühlingszwiebeln oder Schalotten
- 1 streuen Sesamsamen
- 12 Scheiben Narutomaki wirbelndes kamaboko
Anweisungen
- Mischen Sie Hühnerbrühe, Knoblauchzehen, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Ingwer, chinesisches Fünfgewürz, Chilipulver und Wasser (300 ml) in einem großen Topf oder Suppentopf. Lassen Sie die Zutaten kochen und reduzieren Sie die Hitze.
- Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Probieren Sie Ihre Brühe und fügen Sie einen Teelöffel weißen Zucker oder zusätzliche Sojasauce hinzu, um sie je nach Wunsch salziger oder süßer zu machen.
- Als nächstes kochen Sie Ihre Ramen-Nudeln und achten Sie darauf, dass Sie die Anweisungen auf der Verpackung befolgen. Nudeln abgießen und beiseite stellen.
- Schneiden Sie Ihr Schweine- oder Hähnchenfleisch in Scheiben und braten Sie es dann in Sesamöl (2 TL) an, bis es zu bräunen beginnt. Beiseite legen.
- Verteilen Sie Ihre Nudeln auf Ihre Schüsseln und belegen Sie jede Portion mit ¼ des Fleisches, 25 g Spinat, Zuckermais (1 EL) und 2 Hälften gekochter Eier.
- Nun die Brühe in einen sauberen Topf abseihen und erneut aufkochen.
- Sobald die Brühe gekocht ist, teilen Sie sie auf diese 4 Schalen auf und streuen Sie dann das zerkleinerte Nori-Blatt, Frühlingszwiebeln oder Schalotten und Sesamsamen darüber. Lassen Sie den Spinat vor dem Servieren leicht zusammenfallen und legen Sie 3 Scheiben Narutomaki darauf.
Wenn Sie einen authentischen Geschmack wünschen, dieses Ono Narutomaki-Protokoll ist eine gute Wahl:
Warum werden Narutomaki Uzumaki-Lebensmittel genannt?
Die Naruto-Whirlpools bilden sich vor der Küste der Naruto-Straße und haben oft ein wirbelndes Muster, wie man es auf der Narutomaki findet.
Und für diejenigen unter euch, die mit japanischen Animes vertraut sind, ja, die Hauptfigur von Naruto ist nach diesen Whirlpools benannt.
Narutos Nachname ist Uzumaki, und sein Lieblingsessen ist, wie die echten Fans wissen, Miso-Ramen. Dies ist der Grund, warum das Narutomaki auf Ramen mit Naruto Uzumaki in Verbindung gebracht wurde.
Uzumaki bedeutet auf Japanisch wörtlich „Spirale“, was erklären könnte, warum Naruto Narutomaki so sehr mag.
Einige sagen jedoch, dass der Anime-Charakter eigentlich Naruto heißt, weil der Schöpfer der Serie, Masashi Kishimoto, eine Schüssel Ramen mit Narutomaki wirklich mag.
Also da. Die Narutomaki Fischfrikadellen sind in Japan so beliebt, dass sie es tief in die Popkultur geschafft haben, was wiederum Narutomaki noch beliebter gemacht hat.
Warum ist Narutomaki in Ramen?
Aber genug davon, warum gehen diese kleinen Dinger auf Ramen?
Nun, dieses Uzumaki-Essen ist wie der Milchshake für den amerikanischen Cheeseburger. Es ist ein Leckerbissen, um die Ramen beim Essen zu genießen oder zu ergänzen.
Narutomaki schmeckt wie gepökelter Fisch, denn daraus wird er hergestellt. Es ist bekannt für seinen fischigen Geschmack und seine Textur und dient hauptsächlich als heller Kontrast zur ansonsten grün-braunen Ramen-Suppe.
Ob Sie es glauben oder nicht, viele japanische Gerichte dienen auch als Kunstwerke, daher könnte dies ein möglicher Grund sein, warum sie überhaupt mit Ramen in Berührung gekommen sind.
Ein anderer möglicher Grund ist, dass jemand vielleicht gerade gut entschieden hat, dass Narutomaki gut zu Nudelsuppe passt, und es von dort abgeholt hat.
Naruto, der Fischkuchen, wird seit dem Ende der Edo-Zeit (denken Sie an das Ende des 1800. bis Anfang des 1900. Jahrhunderts) auf Ramen serviert und wurde ungefähr zur gleichen Zeit auch in die chinesische Soba eingeführt.
Lies auch: Ist Ramen das Gleiche wie Reisnudeln? So werden Ramen gemacht
Willst du Narutomaki in deinen Ramen?
Nun stellt sich die Frage, möchten Sie es auf Ihren Ramen haben?
Nun, es läuft hauptsächlich auf die persönlichen Vorlieben und Ihren Fischgeschmack hinaus.
Aber lassen Sie uns ein paar Gründe durchgehen, ob Sie Narutomaki auf Ihren Ramen wollen oder nicht.
Warum würdest du nicht?
- Es erinnert dich zu sehr an den Naruto-Anime. Ein bisschen ein Witz, aber es ist nicht unmöglich, die Uzumaki mit Naruto in Verbindung zu bringen, und obwohl die Show viele, viele Fans hat, ist es immer noch möglich, dass eine Person sie nicht mag.
- Sie mögen den Geschmack von Fisch nicht. Dieser ist einfach. Narutomaki besteht aus Fisch und nicht jeder mag Fisch.
- Das Narutomaki kann mit Ihrem Gericht kollidieren. Sowohl in der Ästhetik als auch im Geschmack ergänzen die verwirbelten Fischfrikadellen Ihr Essen möglicherweise nicht. Aufgrund seines fischigen Geschmacks passt Narutomaki möglicherweise nicht zu Ihrem Huhn oder Ihrer Brühe.
- Es darf nicht mit Ihren Ramen serviert werden. Überraschenderweise oder nicht überraschend, wenn Sie es bereits wissen, wird Narutomaki möglicherweise nicht in Ihrem örtlichen Ramen-Laden serviert, da es seit einiger Zeit außer Betrieb ist. Aber es ist immer noch weit verbreitet, also haben sie es vielleicht nur in Reserve.
Warum würdest du?
- Du bist ein Fan des Naruto-Animes. Umgekehrt ist es durchaus möglich, Narutomaki nur aus dem Naruto-Anime zu lernen und den Geschmack deswegen zu genießen. Oder Sie haben positive Verbindungen zur Show und genießen Ramen deswegen.
- Sie mögen den Geschmack von Fisch.
- Das Narutomaki passt gut zu Ihrem Gericht Ihrer Wahl. Wie bereits erwähnt, neigen viele japanische Gerichte dazu, optisch ansprechend zu sein, und obwohl dies nicht für jeden Koch oder jedes Geschäft gilt, bleibt die Tatsache bestehen, dass das farbenfrohe Uzumaki einen schönen Kontrast zu den dunkleren Farben der Ramen bildet.
- Es kann mit Ihren Ramen serviert werden. Im direkten Gegensatz zu den oben genannten haben viele Ramen-Läden Narutomaki auf ihrer Speisekarte und passen gut zu den servierten Ramen. Der fischige Geschmack bietet eine schöne Ergänzung zum Essen.
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Zusammenfassung
Wie gesagt, die Platzierung von Narutomaki in Ihrem Gericht hängt hauptsächlich von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Es kann gut sein, es kann schlecht sein oder es kann in keiner Ramen-Suppe vorkommen.
Der beste Rat, den Sie geben können, ist, dass Sie ihn hinzufügen können, wenn es Ihnen gefällt. Wenn nicht, dann mach dir keine Sorgen. Also, ja, was für Sie gut läuft, kann für eine andere Person nicht so gut sein.
Narutomaki ist eine seltsame Ergänzung zum Essen, schon allein deshalb, weil es zwar nicht schlecht ist, aber Sie verpassen es nicht, wenn Sie es nicht wollen.
Es ist ein bisschen wie eine Sitzheizung in einem Auto, schön zu haben, aber es kann ärgerlich sein, wenn Sie es nicht haben möchten.
Narutomaki oder Uzumaki, wie wir heute wissen, sind bekannt für ihre leuchtende Farbe, ihren Geschmack und ihren Namensgeber in der Popkultur. Was wahrscheinlich den Verkauf ankurbelte, sobald die Verbindung hergestellt war.
Wenn Sie an seiner Geschichte interessiert oder zufrieden sind, probieren Sie es aus. Wenn es Ihnen nicht gefällt, machen Sie sich keine Sorgen.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
