Warum trennt sich Miso-Suppe und scheint sich zu bewegen?
Hast du jemals deine verlassen Miso-Suppe eine Weile unberührt? Wenn ja, haben Sie vielleicht bemerkt, dass sich unten eine trübe Substanz befindet, die oben von klarer Brühe umgeben ist.
Es sieht aus wie eine völlig andere Substanz als das, was Sie zuerst in Ihre Schüssel gegeben haben.
Es scheint auch, als ob es sich „bewegt“, wenn man es sich ansieht.
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Im Gegensatz zu vielen anderen Suppenmischungen Miso löst sich nicht auf in der Brühe. Das ist der Grund, warum dies passiert und die Suppe sich trennt und beginnt, sich zu „bewegen“, sobald sie sich gesetzt hat. Wenn Sie die Miso-Suppe zum ersten Mal in Ihr Gericht geben, ist sie trüb und bleibt so, wenn Sie sie essen. Während Sie die Suppe essen, rührt Ihr Löffel die Mischung, wodurch sie sich nicht trennt.
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Miso-Suppe wird aus einer japanischen Suppenbrühe namens Dashi und Miso hergestellt, einer fermentierten Paste, die normalerweise aus Sojabohnen hergestellt wird.
Deshalb werden Sie nicht bemerken, dass sich das Miso nicht auflöst, wenn Sie die Suppe genießen.
Wenn Sie bemerken, dass sich Ihre Misosuppe getrennt hat, heißt das nicht, dass Sie sie nicht essen können. Die Suppe ist nicht schlecht geworden und ist immer noch gut zu essen.
Sobald Sie die Mischung umrühren, nimmt sie wieder die wolkigere Farbe an, die Sie gewohnt sind zu sehen.
Lesen Sie auch bitte: Wie verwendet man Misopulver im Gegensatz zu Misopaste?
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.