4 Καλύτερα Ιαπωνικά μαχαίρια Chukabocho: Κόψτε το κρέας σαν βούτυρο
Υπάρχει το κλασικό κρέας μπαλτάς, και μετά υπάρχει το chukabocho, η απόλυτη αντικατάσταση για το μαχαίρι του σεφ σας και ένα σωρό άλλα μαχαίρια που βρίσκονται στην κουζίνα.
Όσον αφορά το κόψιμο σε φέτες, το τεμαχισμό και το κόψιμο σε κύβους, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε άλλα κουπάτ, ειδικά για λαχανικά και κρέας χωρίς κόκαλα.
Αυτός ο τύπος κινέζικου μαχαιριού είναι πλέον απαραίτητος σε όλες τις ιαπωνικές οικιακές κουζίνες. Σε σύγκριση με τα μαχαίρια Western, το chukabocho κόβει καλύτερα και διευκολύνει όλες τις εργασίες προετοιμασίας.
Για την κοπή κρέατος και λαχανικών, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συλλογή μαχαιριών κουζίνας με το Σειρά Σαμουράι Kyoku, που είναι το καλύτερο μαχαίρι chukabocho. Διαθέτει κοφτερή λεπίδα και απίστευτη συγκράτηση των άκρων για να μπορείτε να κάνετε ακριβείς τομές χωρίς να κουράζετε τα χέρια σας.
Εξετάζω τα καλύτερα ιαπωνικά μαχαίρια chukabocho, οπότε ρίξτε μια ματιά στην προεπισκόπηση και, στη συνέχεια, διαβάστε για να δείτε πλήρεις κριτικές.
Ο καλύτερος γενικός ιαπωνικός μαχαίρι chukabocho
Η σειρά Samurai είναι γνωστή για την εκπληκτική ποιότητα της λεπίδας της, επειδή κάθε λεπίδα κοπής έχει κρυογονική επεξεργασία που τη βοηθά να διατηρεί την άκρη για πολύ περισσότερο.
Το καλύτερο παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ chukabocho
Αν ψάχνετε για έναν παραδοσιακό ιαπωνικό κουπαστή, τότε το Kamikoto είναι μία από τις καλύτερες μάρκες. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας υλικά, ώστε να μην σκουριάζει και δεν διαβρώνεται για πολύ καιρό.
Το καλύτερο οικονομικό chukabocho
Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε ένα μαχαίρι κουζίνας, αυτό το Aroma House είναι η καλύτερη επιλογή προϋπολογισμού.
Το καλύτερο premium μοντέρνο μαχαίρι chukabocho
Αυτό το μαχαίρι είναι άνετο και εύκολο στη χρήση, καθώς προσφέρει άφθονο διάκενο στις αρθρώσεις. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα AUS 10V, κατασκευασμένη από 67 στρώσεις με τη μέθοδο Honbazuke.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Οδηγός αγοραστή για ιαπωνικό μαχαίρι Chukabocho
Ένα καλό chukabocho πρέπει να έχει μια στιβαρή λαβή και μια ισχυρή κοφτερή λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Αλλά, ας ρίξουμε μια ματιά στο τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε ένα μαχαίρι.
Σε γενικές γραμμές, οι Κινέζοι κόφτες είναι γνωστοί για την εξαιρετική τους απόδοση και την αιχμηρή άκρη της λεπίδας. Σε αντίθεση με τους μεγάλους κοπτήρες κρέατος με παχιά λεπίδα, αυτές είναι κάπου στη μέση όσον αφορά το πάχος.
Λεπίδα
Ο τύπος του χάλυβα από τον οποίο είναι κατασκευασμένη η λεπίδα έχει μεγάλη σημασία.
A κρυογονικά επεξεργασμένη λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα είναι η καλύτερη επιλογή γιατί είναι ένα από τα πιο δυνατά υλικά.
Έτσι, αυτός ο τύπος λεπίδας δεν πρόκειται να σκουριάσει ή να διαβρωθεί εύκολα. Επίσης, διατηρεί λίγη ευελιξία, ώστε να μπορείτε να κάνετε ακριβείς και τέλειες κοπές κάθε φορά.
Όσον αφορά τη σκληρότητα, αναζητήστε κάτι στα υψηλά 50s στην κλίμακα Rockwell για να βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα είναι καλής ποιότητας.
Το σχήμα της λεπίδας πρέπει να μοιάζει με ορθογώνιο. Θα πρέπει επίσης να είναι φαρδύ αλλά ακόμα σχετικά λεπτό. Θυμηθείτε ότι το chukabocho δεν προορίζεται για κόψιμο των οστών, επομένως δεν χρειάζεται πιο χοντρή λεπίδα.
Αναζητήστε μια λεπίδα μήκους τουλάχιστον 7 ιντσών, καθώς αυτό είναι το ιδανικό μήκος για ένα chukabocho.
Handle
Η εργονομική λαβή είναι απαραίτητο. Εάν η λαβή δεν είναι καλοφτιαγμένη και άνετη στον ελιγμό, τότε δεν είναι πολύ ασφαλής και εύκολη στη χρήση.
Οι καλύτερες λεπίδες είναι κατασκευασμένες από pakkawood ή αληθινό ξύλο, επειδή είναι καλής ποιότητας και προσφέρουν αντιολισθητική λαβή, ώστε το μαχαίρι να μην πέφτει από το χέρι σας όταν ψιλοκόβετε.
Οι ξύλινες λαβές έχουν αισθητική εμφάνιση και κάνουν το μαχαίρι να φαίνεται πιο ακριβό.
Οι πλαστικές ή σύνθετες λαβές είναι πιο υγιεινές και καθαρίζονται λίγο πιο εύκολα.
Υπόλοιπο
Ένας σεφ γνωρίζει ότι ένα καλά ισορροπημένο μαχαίρι ή μαχαίρι κάνει τη διαφορά όταν το χρησιμοποιεί. Μια ισορροπημένη λεπίδα θα σας βοηθήσει να κάνετε πιο εύκολη την κίνηση πάνω-κάτω στο ξύλο κοπής.
Συνήθως, το κινέζικο μαχαίρι είναι ελαφρύ ακόμα κι αν η λεπίδα είναι λίγο παχύτερη, αλλά η ισορροπία εξακολουθεί να είναι αρκετά καλή.
Τιμή
Με ένα premium ακριβό μαχαίρι, μπορείτε να περιμένετε εξαιρετική απόδοση και αποτελέσματα.
Μην περιμένετε να εκτελέσετε εργασίες κοπής πολύ εύκολα με μια φθηνή λεπίδα. Η λεπίδα μπορεί να μην έχει την απαραίτητη σκληρότητα ή το τέλειο σχήμα.
Με μια φθηνότερη εναλλακτική, μπορείτε ακόμα να κάνετε πολλές κοπές, αλλά η λεπίδα μπορεί να χάσει την ευκρίνειά της πιο γρήγορα ή να σκάσει και να σπάσει.
Αλλά, εάν δεν χρησιμοποιείτε τακτικά ένα chukabocho, μπορεί να μην χρειαστείτε ένα δαπανηρό κουπάτ ή κοπτικό λαχανικών.
Αυτά είναι τα 4 κορυφαία μαχαίρια που πρέπει να έχετε όταν μαγειρεύετε Teppanyaki (+η κριτική μας)
Αξιολογήθηκαν τα καλύτερα 4 ιαπωνικά μαχαίρια chukabocho
Είτε κόβετε πουλερικά είτε θέλετε να σφάξετε λίγο χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα, χρειάζεστε μια λεπίδα σκληρή, μεσαίου πάχους και γεμάτη μάζα.
Δείτε τα παρακάτω μαχαίρια που επιλέγονται λόγω της εκπληκτικής απόδοσής τους.
ΚΥΟΚΟΥ Σειρά Samurai
- Η κρυογονικά επεξεργασμένη λεπίδα βοηθά στη διατήρηση της άκρης
- Κοφτερή λεπίδα από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Ακριβός
- Μήκος λεπίδας: 7 ίντσες
- Υλικό λεπίδας: χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Υλικό λαβής: ξύλο pakka
Το ιδανικό chukabocho έχει μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα, εργονομική λαβή, και ένα πλήρες άγγιγμα και το συγκεκριμένο ιαπωνικό μαχαίρι KYOKU τα έχει όλα.
Μπορεί να κόψει κρέας, λαχανικά, θαλασσινά, φρούτα, ψωμί και σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος, γι' αυτό είναι ένα από τα καλύτερα chukabocho που μπορείτε να βρείτε.
Η σειρά Samurai είναι γνωστή για την εκπληκτική της ποιότητα λεπίδας, επειδή κάθε λεπίδα κοπής είναι κρυογονικά επεξεργασμένη, γεγονός που την βοηθά να διατηρήσει την άκρη για πολύ περισσότερο, την καθιστά πιο δύσκολη και είναι επίσης λιγότερο επιρρεπής σε ζημιές και διάβρωση.
Είναι επίσης εξαιρετικά αιχμηρό, με κάθε άκρη ακονισμένη σε γωνία μεταξύ 13-15 μοιρών.
Εάν θέλετε ένα ανθεκτικό μαχαίρι που θα σας κρατήσει για πολλά χρόνια, αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή επειδή είναι καλοφτιαγμένο αλλά και πολύ καλή τιμή και προσιτό.
Για μια χειροποίητη ιαπωνική λεπίδα, αυτή είναι μια ευκαιρία και έχει εξαιρετικές άκρες για ακριβείς κοπές. Με εργονομική λαβή από pakkawood, είναι άνετο στη χρήση και δεν κουράζει τα δάχτυλά σας.
Καμικότο Μπαλτάς
- Πολύ εργονομική και ανθεκτική ξύλινη λαβή
- Ελαφρύ για καλύτερη ακρίβεια
- Πολύ ακριβό
- Μήκος λεπίδας: 7.5 ίντσες
- Υλικό λεπίδας: κράμα χάλυβα (υψηλού άνθρακα)
- Υλικό λαβής: τέφρα ξύλο
Αν ψάχνετε για έναν παραδοσιακό ιαπωνικό κουπαστή, τότε το Kamikoto είναι μία από τις καλύτερες μάρκες. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας υλικά, ώστε να μην σκουριάζει και δεν διαβρώνεται για πολύ καιρό.
Η επένδυση στην ποιότητα είναι μια καλή ιδέα, ειδικά αν είστε σεφ ή σκοπεύετε να μαγειρεύετε πολύ στην κουζίνα σας.
Σε αντίθεση με αυτά τα ογκώδη και βαριά μαχαίρια, αυτό το chukabocho έχει μια ελαφριά λεπίδα και είναι επίσης λεπτή, ώστε να μπορείτε να κάνετε πολύ ακριβείς κοπές.
Δείτε το όμορφα αποδεδειγμένο εδώ:
Όσον αφορά την άνεση χειρισμού, αυτό το Kamikoto έχει μια από τις καλύτερες ξύλινες λαβές επειδή είναι εργονομικό και προσφέρει πολύ ασφαλές κράτημα.
Έτσι, οι αρθρώσεις σας προστατεύονται και τα χέρια σας δεν θα αισθάνονται κουρασμένα.
Η ευκρίνεια του νυστεριού είναι ένα σαφές πλεονέκτημα γιατί διασφαλίζει ότι μπορείτε να ψιλοκόψετε, να κόψετε σε φέτες, σε κύβους, να κόψετε, ακόμα και να ψιλοκόψετε.
Αλλά δεδομένου ότι η λεπίδα είναι καλά ισορροπημένη και κάπως ευέλικτη, δεν κινδυνεύετε να την καταστρέψετε και να τη σπάσετε. Μετά από όλα, ο ανοξείδωτος χάλυβας δοκιμάζεται πολλές φορές για να βεβαιωθεί ότι είναι σκληρός και ανθεκτικός στην καθημερινή φθορά.
Έτσι, αν θέλετε ένα μαχαίρι στο οποίο μπορείτε να βασιστείτε, μια παραδοσιακή ιαπωνική λεπίδα είναι μια εξαιρετική επιλογή.
KYOKU εναντίον Kamikoto
Και τα δύο αυτά ιαπωνικά μαχαίρια chukabocho είναι εξαιρετικά μαχαίρια αν θέλετε να κόψετε πουλερικά χωρίς κόκαλα, κρέας, λαχανικά με ρίζα, φρούτα και βότανα.
Αλλά αυτό που τους ξεχωρίζει είναι η τιμή: ο μαχαιροπήρουνος Kamikoto είναι πολύ πιο ακριβός από το KYOKU και όλα εξαρτώνται από την κατασκευή.
Σίγουρα, και τα δύο μαχαίρια κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τα παραδοσιακά ιαπωνικά Μέθοδος Honbazuke, αλλά το ατσάλι Kamikoto είναι λίγο ανώτερο. Έτσι, πληρώνετε για πρόσθετη ποιότητα και ανθεκτικότητα μακροπρόθεσμα.
Το Kamikoto έχει μια παραδοσιακή λαβή από ξύλο τέφρας που φαίνεται πιο κομψή και πολυτελής από το ξύλο pakkawood, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να καθαριστεί επειδή πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βλάπτει το ξύλο.
Και οι δύο λεπίδες είναι επίπεδες, σχετικά λεπτές και ακονισμένες σε παρόμοια γωνία, αλλά το Kamikoto προσφέρει λίγο περισσότερη ισορροπία.
Εξαρτάται από τον προϋπολογισμό και τις ανάγκες σας. Εάν ξέρετε ότι θα χρησιμοποιείτε το μαχαίρι όλη την ώρα, η εκτίναξη μπορεί να αξίζει τον κόπο μακροπρόθεσμα.
Όμως, για το σπιτικό μαγείρεμα, το KYOKU Samurai chukabocho είναι κάτι παραπάνω από ικανοποιητικό.
Άρωμα Σπίτι Μπαλτάς κρέατος
- Μεγάλη αξία για τα χρήματα
- Σκληρότητα λεπίδας μεταξύ 58-60
- Ο φτηνός ανοξείδωτος χάλυβας χρειάζεται πολύ ακόνισμα
- Όχι πολύ παραδοσιακό
- Μήκος λεπίδας: 7 ίντσες
- Υλικό λεπίδας: ανοξείδωτος χάλυβας
- Υλικό λαβής: ξύλο
Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε ένα μαχαίρι κουζίνας, αυτό το Aroma House είναι η καλύτερη επιλογή προϋπολογισμού. Αν και διαφημίζεται ως κουπάτ κρέατος, αυτό το chukabocho είναι εξαιρετικό και για την κοπή λαχανικών.
Έχει σκληρότητα μεταξύ 58-60, επομένως είναι αρκετά ανθεκτικό, και η λεπίδα είναι δυνατή. Η λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι αρκετά ανθεκτική στη ζημιά από το νερό και τη σκουριά.
Η πλήρης σχεδίαση του τάγκου εξασφαλίζει ότι ο μαχαίρι δεν θα γλιστράει από το χέρι σας καθώς το κόβετε.
Όσον αφορά την ευκρίνεια, δεν είναι τόσο αιχμηρό όσο ο κοπτήρας Kyoku, αλλά εξακολουθεί να είναι ακονισμένος στις 17 μοίρες σε κάθε πλευρά.
Η λεπτή λεπίδα 2 mm είναι γυαλισμένη με καθρέφτη στο χέρι, κάτι που την κάνει να γλιστράει στο φαγητό εύκολα καθώς κάνετε αυτές τις τομές πάνω και κάτω.
Αυτό το chukabocho ζυγίζει 12 oz, αλλά εξακολουθεί να είναι άνετο στο κράτημα, ακόμα κι αν έχετε μικρότερα χέρια.
Με μόλις 30 $, αυτό το μαχαίρι είναι τέλειο για όσους δεν έχουν χρησιμοποιήσει ξανά μαχαίρι για όλες τις χρήσεις, επειδή μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες προετοιμασίας φαγητού σας.
Επιπλέον, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα φθηνότερο μαχαίρι μέχρι να μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε σωστά και στη συνέχεια να επενδύσετε σε λεπίδες υψηλότερης ποιότητας.
DALSTRONG Shogun Σειρά X
- Πολύ ανθεκτικός χάλυβας AUS 10V
- Το ίδιο κρυογονικό σκλήρυνση με τα πιο ακριβά μαχαίρια kyuoku
- Όχι πολύ παραδοσιακό
- Μήκος λεπίδας: 7 ίντσες
- Υλικό λεπίδας: ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Υλικό λαβής: ξύλο pakka
Αν ψάχνετε για μια λεπίδα εκπληκτικής ποιότητας που δεν θα σας απογοητεύσει, τότε πρέπει να δοκιμάσετε το μαχαίρι της σειράς Shogun.
Είναι ίσως το καλύτερο μαχαίρι του Dalstrong γιατί είναι πολύ δυνατό, ανθεκτικό στη σκουριά και τη διάβρωση και έχει μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα (8-12 μοίρες).
Αυτό το chukabocho είναι τέλειο για να κόβετε μικρότερα κομμάτια κρέατος χωρίς κόκαλα και να κόβετε λαχανικά με σκληρές ρίζες χωρίς να καταστρέφετε τα τρόφιμα.
Αυτό το μαχαίρι είναι άνετο και εύκολο στη χρήση, καθώς προσφέρει άφθονο διάκενο στις αρθρώσεις. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από χάλυβα AUS 10V και είναι κατασκευασμένη από 67 στρώσεις με τη μέθοδο Honbazuke.
Στη συνέχεια, η λεπίδα υφίσταται κρυογονική σκλήρυνση που την καθιστά πιο σκληρή αλλά και εύκαμπτη, ώστε να μπορείτε να κάνετε πολύ ακριβείς τομές.
Είναι σίγουρα ένα καλοφτιαγμένο μαχαίρι και το καταλαβαίνεις μόλις το βγάλεις από το κουτί. Ακόμη και η σχεδίαση φαίνεται premium και έχει ένα όμορφο σφυρήλατο φινίρισμα.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το μαχαίρι για σεφ ή για δώρο Γιαπωνέζικο μαχαίρι λάτρεις καθώς αυτό είναι αρκετά εντυπωσιακό. Όταν λένε ότι είναι για όλες τις χρήσεις το εννοούν γιατί μπορεί να αντικαταστήσει άλλα μαχαίρια και μαχαίρια.
Μπορείτε ακόμη και να ψιλοκόψετε το σκόρδο και τα βότανα με τη ράχη της λεπίδας. Έτσι, μπορείτε να εξαλείψετε την ανάγκη για αμέτρητα θαμπά μαχαιροπίρουνα.
Aroma House εναντίον Dalstrong
Με τον προϋπολογισμό Aroma House chukabocho cleaver, μπορείτε να κάνετε τα ίδια πράγματα όπως με ένα μαχαίρι του σεφ και περισσότερο γιατί είναι πιο δυνατό και έχει μεγαλύτερη δύναμη κοπής.
Όμως, το premium μαχαίρι Dalstrong προσφέρει την καλύτερη αιχμηρή άκρη και κόβει καλύτερα από το φιλικό προς τον προϋπολογισμό αντίστοιχό του.
Το Aroma κινέζικο μαχαίρι φαίνεται πιο γενικό από το Dalstrong που έχει σχεδιαστεί για να μοιάζει με τα αυθεντικά ιαπωνικά.
Το Dalstrong μπορεί ακόμη και να κόψει μικρά κόκκαλα κοτόπουλου, αν και αυτό δεν συνιστάται για να αποφευχθεί η καταστροφή της λεπίδας. Αλλά, για να κόψετε πολλά λαχανικά, δεν χρειάζεστε κάτι περισσότερο από τον προσιτό κουπάτ.
Το Dalstrong έχει επίσης μια άτυπη εμφάνιση, επειδή σε αντίθεση με τα κλασικά μαχαίρια της λίστας, έχει ένα σφυρήλατο φινίρισμα.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι φαίνεται όμορφο και κόβει καλά, οπότε δεν υπάρχουν πολλά να παραπονεθείτε. Το βάρος του φθηνότερου σχιστηρίου το κάνει πιο ελαφρύ, αλλά το premium μαχαίρι είναι πιο ισορροπημένο.
Επομένως, εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας. Εάν πρόκειται να κόψετε σε φέτες κυρίως λαχανικά και πουλερικά, μπορεί να μην χρειάζεστε ένα ακριβό προϊόν.
Αλλά, αν θέλετε εξαιρετική δεξιοτεχνία και υλικά υψηλής ποιότητας, θα είστε περισσότερο από ευχαριστημένοι με αυτό το chukabocho.
Ψάχνετε για ένα υπέροχο ευέλικτο μαχαίρι αφαίρεσης οστών; Δείτε την κριτική μου για το καλύτερο ιαπωνικό μαχαίρι αφαίρεσης οστών Honesuki
Πάρε μακριά
Την επόμενη φορά που θα δυσκολευτείτε να κόψετε τα υλικά σας για δείπνο, μην ξεχνάτε ότι η ύπαρξη ενός μαχαιριού κουζίνας για όλες τις χρήσεις κάνει τη διαφορά.
Σφυρηλατημένες από ισχυρό χάλυβα, αυτές οι λεπίδες είναι εύκολες στη χρήση επειδή έχουν άνετες λαβές και η φαρδιά λεπίδα κόβει το φαγητό μέχρι το ξύλο κοπής.
Το chukabocho είναι ένα απαραίτητο εργαλείο κοπής και πρέπει να το αποκτήσετε εάν θέλετε να έχετε μια πραγματική συλλογή ιαπωνικών μαχαιριών.
Απλώς μην ξεχάσετε να απαλλαγείτε από όλες αυτές τις τρομερές θαμπές λεπίδες και να επιλέξετε μια αιχμηρή άκρη, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα.
Διαβάστε παρακάτω: Καλύτερο wok χάλυβα άνθρακα | Το πιο ευέλικτο ασιατικό τηγάνι μαγειρέματος [επάνω 7 κριτικές]
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
