Η καλύτερη προπαρασκευασμένη εμφιαλωμένη σάλτσα Fry Fry μου nr.1 για αγορά (+περισσότερα σχόλια)

Συγγραφέας: Joost Nusselder, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής The Essential Japanese Meal Planner Ενημερώθηκε τον Απρίλιο 9, 2021

Το τηγάνισμα σας βοηθά να φτιάξετε υπέροχα γεύματα, ειδικά όταν δεν έχετε πολύ χρόνο στα χέρια σας.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο stir fry με σχεδόν οποιοδήποτε είδος λαχανικών ή/και πρωτεϊνών που έχετε στην κουζίνα ή στο ψυγείο.

Απλώς το σερβίρετε πάνω από ρύζι ή χυλοπίτες. Voilà! Έχετε ένα όμορφο γεύμα που λατρεύουν όλοι!

Μπορείτε να ανεβάσετε το πιάτο σας στο επόμενο επίπεδο παρουσιάζοντάς το χρησιμοποιώντας μια καλή σάλτσα stir fry.

Αλλά τι σάλτσα να χρησιμοποιήσετε αν θέλετε εμφιαλωμένη;

Η συμβουλή μου, χρήση αυτή η σάλτσα Kikkoman Teriyaki εδώ. Λατρεύω απόλυτα τη γεύση και είναι χωρίς γλουτένη.

Η υπέροχη γλυκιά και αλμυρή γεύση της σάλτσας Teriyaki, το σκούρο χρώμα καθώς και η υφή της την καθιστούν ιδανική για την παρασκευή stir-fries.

Χρησιμοποιείται συχνά στην κινεζική και βιετναμέζικη κουζίνα όχι μόνο για το μαγείρεμα stir-fries αλλά και για γλασάρισμα κρέατος ή ως σάλτσα ντιπ.

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Γιατί ξεχωρίζει η σάλτσα Teriyaki Stir Fry της Kikkoman

Η εύρεση εξαιρετικής, εμφιαλωμένης σάλτσας stir fry, χωρίς γλουτένη είναι μια πρόκληση, κυρίως επειδή το σιτάρι είναι συστατικό στα περισσότερα προϊόντα.

Ωστόσο, η σάλτσα Kikkoman Teriyaki είναι 100% χωρίς γλουτένη που είναι υπέροχα νέα! Το πιο σημαντικό, η Kikkoman κατάφερε να φτιάξει σάλτσα Teriyaki χωρίς γλουτένη χωρίς να χρειάζεται να αντισταθμίσει την παραδοσιακή γεύση, το χρώμα και την υφή της σάλτσας Teriyaki.

Μπορείς να αγοράστε το εδώ, εκεί το παίρνω συνήθως γιατί το να το βρω στο κατάστημα μερικές φορές μπορεί να είναι πόνο.

Εναλλακτικές για τη σάλτσα Kikkoman Teriyaki

Από την εμπειρία μου, Premier Japan Organic Hoisin σάλτσα χωρίς σιτάρι είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τη σάλτσα Teriyaki χωρίς γλουτένη Kikkoman, ωστόσο, είναι ελαφρώς στην ακριβή πλευρά.

Επιπλέον, η γεύση της σάλτσας Premier Japan Hoisin είναι πολύ διαφορετική από τη γεύση της παραδοσιακής σάλτσας Hoisin.

Δεν έχει σημασία αν σας αρέσει και θέλετε απλώς ένα νόστιμο γεύμα. Θα μπορούσα να παραβιάσω τις συμφωνίες αν είσαι καθαρολόγος όμως.

Ας ρίξουμε μια ματιά στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των προϊόντων καθώς και σε περιπτώσεις όπου το ένα μπορεί να τα πάει καλύτερα από το άλλο.

Συνολικά η καλύτερη σάλτσα stir-fry: Kikkoman Teriyaki

Τη συγκεκριμένη σάλτσα την έχουμε αγγίξει λίγο νωρίτερα, και εκτός κι αν εσείς θέλετε να δημιουργήσετε τη δική σας σάλτσα από την αρχή, το οποίο είναι πολύ ωραίο να το κάνετε, παρεμπιπτόντως, δεν πρόκειται να βρείτε μια πιο παραδοσιακή γευστική σάλτσα εκεί έξω.

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ένα άλλο καλό με τη σάλτσα Kikkoman Teriyaki είναι ότι δεν περιέχει συντηρητικά. Μου ήταν πολύ δύσκολο να βρω καλές σάλτσες Hoisin που δεν χρησιμοποιούν συντηρητικά.

• Χωρίς γλουτένη
• Χωρίς συντηρητικά
• Δεν περιέχει άμυλο καλαμποκιού
• Έχει γεύση σαν την παραδοσιακή σάλτσα Teriyaki
• Προσιτό
• Ένα προϊόν που κατασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες

Τέλος, είναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, επομένως είναι πιο αξιόπιστο από προϊόντα που εισάγονται από αλλού, ειδικά από την Ασία.

Σάλτσα stir fry χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

Ένα άλλο πλεονέκτημα που πρέπει να αναφέρουμε είναι ότι ο Kikkoman άρχισε να χρησιμοποιεί λιγότερο νάτριο στη σάλτσα του και ξέρω ότι πολλοί από εσάς το προσέχετε όλο και περισσότερο όταν αγοράζετε προϊόντα και ετοιμάζετε γεύματα.

Ο χαμηλός αριθμός νατρίου σε αυτό το μπουκάλι σάλτσας ανάδευσης θα είναι σίγουρα ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αναζητάτε εναλλακτικές λύσεις στο διαδίκτυο ή στα καταστήματα.

Περιέχει 50 τοις εκατό λιγότερο νάτριο από την κανονική σάλτσα Kikkoman Teriyaki στα ράφια των σούπερ μάρκετ και σχεδόν 60 τοις εκατό λιγότερο από πολλές από τις εναλλακτικές λύσεις.

Το χρησιμοποιώ σχεδόν αποκλειστικά τώρα για να ετοιμάζω πιάτα stir fry για την οικογένειά μου.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη βιολογική σάλτσα stir-fry: Premier Japan Hoisin Χωρίς Σιτάρι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

• Βιολογικά και χωρίς σιτάρι
• Χωρίς συντηρητικά
• Δεν περιέχει άμυλο καλαμποκιού
• Γεύσεις διαφορετικές από την παραδοσιακή σάλτσα Hoisin
• Πιο ακριβή από τη σάλτσα Kikkoman Hoisin
• Ένα προϊόν κατασκευασμένο στον Καναδά

Η σάλτσα Hoisin συνήθως παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας:

• φασόλια σόγιας
• σκόρδο
• ξύδι
• κόκκινα τσίλι
• σπόρους μάραθου
• σουσάμι
• σιτάρι/ρύζι/γλυκοπατάτα
• νερό
• αλάτι
• ζάχαρη
• Κινέζικα μπαχαρικά

Αν και η λέξη «Hoisin» σημαίνει θαλασσινά και στα καντονέζικα και στα μανδαρίνια, η σάλτσα δεν περιέχει συστατικά θαλασσινών!

Δείτε τις πιο πρόσφατες τιμές και διαθεσιμότητα εδώ

Άλλες σάλτσες Stir-Fry που μπορείτε να αγοράσετε online

Σάλτσα Lee-Kum Kee Hoisin

Η σάλτσα Hoisin είναι ένα πολύ πικάντικο είδος σάλτσας που χρησιμοποιείται πολύ στην κινέζικη μαγειρική. Η χρήση του κυμαίνεται από το γλασάρισμα του κρέατος σας πριν το ψήσιμο στη σχάρα έως την προσθήκη του στις πατάτες σας ή ως μια ωραία σάλτσα ντιπ.

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Η Lee-Kum Kee έχει αποδείξει για άλλη μια φορά ότι ξέρει πώς να φτιάχνει την καλύτερη σάλτσα stir-fry με βάση την πλούσια γνώση των αρχαίων κινεζικών μεθόδων και παραδόσεων μαγειρικής.

Το σκούρο χρώμα του και η γλυκιά και αλμυρή του γεύση είναι εξαιρετικό για χοιρινό μπάρμπεκιου, πάπια Πεκίνου, περιτύλιγμα μαρουλιού και ρολό νουντλς ρυζιού στον ατμό ή τηγανητό (cheungfan), καθώς και για χοιρινό moo shu.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν γλυκοπατάτα, ζάχαρη, σκόρδο, τσίλι και χρώμα καραμέλας, οπότε υπάρχουν μερικά πρόσθετα συστατικά σε αυτό.

Τα συστατικά αυτής της σάλτσας Lee-Kum Kee Hoisin είναι επίσης γεμάτα με υγιεινές επιλογές όπως σκόρδο, πιπεριά τσίλι, μπαχαρικά, οξικό οξύ και σορβικό κάλιο.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Επωνυμία Lobo Ταϊλανδική πάστα καρυκευμάτων ιερού βασιλικού

Λέγεται ότι μοιάζει πολύ με τους φρέσκους Αγίους Βασιλικούς από την Ταϊλάνδη, η επωνυμία Lobo Thai Holy Basil Seasoning Paste είναι μια περιζήτητη σάλτσα stir-fry από πολλούς σεφ και λάτρεις της μαγειρικής.

Αυτή η ταϊλανδική πάστα καρυκευμάτων του ιερού βασιλικού έχει τόσο υπέροχη γεύση και έχει πραγματικά γεύση σαν αυτά τα αυθεντικά ταϊλανδέζικα γεύματα.

Είτε λοιπόν τηγανίζετε φαγητό, είτε θα το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα για ντιπ, είτε ως γλάσο κρέατος είτε ως σάλτσα μπάρμπεκιου, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι θα βελτιώσει τη γεύση κάθε γεύματος που πρόκειται να ετοιμάσετε!

Παραδόξως το Επωνυμία Lobo Ταϊλανδική πάστα καρυκευμάτων ιερού βασιλικού δεν είναι ακριβό ανά 5 πακέτα των 1.78 Oz.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν τσίλι, φύλλα βασιλικού, σάλτσα σόγιας και σκόρδο, αλλά δεν περιέχει MSG, ούτε τεχνητά χρώματα ή συντηρητικά.

Αγοράστε το εδώ από την Amazon

Minor's General Tso Sauce

Η σάλτσα stir-fry της Minor's General Tso δεν είναι μόνο εξαιρετική ως καρύκευμα για όλες τις χρήσεις, αλλά είναι επίσης προσιτή και μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο διαδίκτυο!

Αυτή η υγιεινή, εμφιαλωμένη σάλτσα stir-fry έχει μια έντονη γλυκιά και πικάντικη γεύση που δημιουργείται από τις καλύτερες πρώτες ύλες από κινεζικές φάρμες και βότανα άγριων δασών.

Εξαιρετικό για χρήση σε οτιδήποτε, από τηγανητές πατάτες μέχρι νόστιμη σούπα, ή ακόμα και ως ντρέσινγκ.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, ξύδι από κόκκινο κρασί, σιρόπι καλαμποκιού και σκόρδο, που το κάνει γλυκό και πικάντικο.

Μπορείτε να πάρετε το Minor's General Tso Sauce από το Amazon για λιγότερο από $20.

Σάλτσα Koon Chun Hoisin

Μια λιγότερο γνωστή μάρκα, η σάλτσα Koon Chun Hoisin είναι περισσότερο γνωστή για την έντονη και γλυκιά γεύση της σε σύγκριση με τις άλλες μάρκες αυτής της λίστας.

Είναι αρκετά πηχτή σάλτσα, αλλά πολύ ισορροπημένη στη χρήση γλυκών, αλμυρών και πικάντικων συστατικών όπου αυτά τα στοιχεία δεν κατακλύζονται μεταξύ τους.

Εάν θέλετε μια σάλτσα hoisin stir-fry που είναι επίσης καλή για όλα τα άλλα πράγματα, συμπεριλαμβανομένου ενός γλάσου για κρέατα και θαλασσινά μπάρμπεκιου, σάλτσα ντιπ, λαχανικά και σαλάτες, τότε το μόνο που χρειάζεστε είναι Σάλτσα Koon Chun Hoisin!

Αποκτήστε αυτή τη μοναδική σάλτσα hoisin stir-fry στο Amazon.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, πάστα σόγιας, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά.

Kikkoman Original Stir-Fry Sauce

Έχουμε παρουσιάσει στο παρελθόν τη σάλτσα Kikkoman Hoisin που είναι παρόμοια με τη σάλτσα hoisin από το Lee-Kum Kee, και ενώ αυτή είναι η δεύτερη καταχώριση της ίδιας επωνυμίας σε αυτό το άρθρο, αυτή, ωστόσο, είναι μια πρωτότυπη σάλτσα stir-fry και όχι hoisin.

Όπως ίσως γνωρίζετε, η μάρκα Kikkoman πραγματοποιεί πάντα ό,τι υπόσχεται και οι πελάτες λένε ότι έχει μια ξεχωριστή γεύση και ότι διατηρεί τη γεύση της ανεξάρτητα από το πόσα άλλα συστατικά προσθέσετε στη συνταγή σας, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό είναι ένα υπέροχο ανακάτεμα - τηγανητή σάλτσα.

Παρόλο που δεν έχει συντηρητικά, το Kikkoman Original Stir-Fry Sauce θα μπορούσε ακόμα να διαρκέσει για μήνες χρήσης, για όσο διάστημα το βάζετε στο ψυγείο κάθε μετά τη χρήση.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, το θάνατο, σκόρδο και τζίντζερ, επομένως έχει αρκετά διαφορετική γεύση από πολλές από αυτές τις άλλες σάλτσες.

Por Kwan Pad Thai Sauce

Η σάλτσα Por Kwan Pad Thai Sauce είναι αρχικά φτιαγμένη για συνταγές Pad Thai που είναι ένα μείγμα από ζυμαρικά ρυζιού, γαρίδες, κοτόπουλο ή πολύ σφιχτό τόφου, φύτρα φασολιών, κόκκινη πιπεριά, ψητά φιστίκια, πράσινα κρεμμύδια και μερικά άλλα συστατικά. -τηγανητό με σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας και μερικά άλλα υγρά.

Αλλά αργότερα, οι άνθρωποι προσπάθησαν να το χρησιμοποιήσουν για κοτόπουλο Συνταγές μπάρμπεκιου και έδωσε στο κοτόπουλο BBQ μια πολύ μοναδική και νόστιμη γεύση, έτσι το δοκίμασαν επίσης σε συνταγές μπάρμπεκιου με βοδινό, χοιρινό και θαλασσινά καθώς και σε κεμπάπ λαχανικών.

Αποκτήστε το Por Kwan Pad Thai Sauce στο Amazon.

Τα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, κρεμμύδι και φιστίκια, οπότε προσέξτε αν έχετε αλλεργίες!

Είναι δύσκολο να βρείτε μια καλή σάλτσα stir fry χωρίς γλουτένη που αγοράζεται από το κατάστημα

Η εύρεση μιας ποιοτικής σάλτσας Hoisin χωρίς γλουτένη δεν είναι εύκολη υπόθεση με μια ευρεία γκάμα προϊόντων που διατίθενται σε ποικίλες κατηγορίες τιμών.

Όπως γνωρίζει ήδη όποιος έχει ψωνίσει τη σάλτσα Hoisin στα σούπερ μάρκετ, βρήκαμε τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα απογοητευτικά.

Ας ρίξουμε μια ματιά στο γιατί η σάλτσα Hoisin χωρίς γλουτένη Kikkoman ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες σε σύγκριση με άλλες σάλτσες Hoisin καθώς και με τις σάλτσες stir fry εκεί έξω.

Αυτό συμβαίνει γιατί, αν ψάχνετε για μια σάλτσα Hoisin χωρίς γλουτένη και συντηρητικά, η οποία έχει γεύση όπως η παραδοσιακή σάλτσα Hoisin, τότε το Kikkoman είναι η καλύτερη επιλογή.

Υπάρχουν κάποια άτομα που δεν τους αρέσει η έντονη γλυκιά και αλμυρή γεύση της παραδοσιακής σάλτσας Hoisin.

Έτσι, αν είστε από εκείνους τους ανθρώπους που αναζητούν μια πιο ήπια ή ελαφρώς διαφορετική εκδοχή της σάλτσας Hoisin, η σάλτσα Hoisin χωρίς βιολογικό σιτάρι Premier Japan μπορεί απλώς να είναι αυτό που ψάχνατε.

Αυτά είναι μακράν τα καλύτερα προϊόντα σάλτσας stir fry Hoisin που έχω βρει.

Βρίσκοντας καλές σάλτσες Stir Fry στο σούπερ μάρκετ

Τα σούπερ μάρκετ έχουν συνήθως ολόκληρα νησιά για κινέζικα και άλλα ασιατικά προϊόντα διατροφής και μπορεί να πιστεύετε ότι θα μπορείτε να βρείτε μια καλή εμφιαλωμένη σάλτσα ανακατεύοντας απλά πηγαίνοντας σε ένα.

Όσον αφορά τις σάλτσες stir fry, υπάρχουν πολλά προϊόντα από την Ασία με διαφορετικές τιμές, ποιότητες και συστατικά.

Αν δεν ξέρετε ακριβώς τι ψάχνετε, θα μπερδευτείτε όταν κοιτάζετε έναν διάδρομο γεμάτο σάλτσες με διάφορα συστατικά, χρώματα, υφή και γεύση και ίσως δυσκολευτείτε να βρείτε ένα αν ψάχνετε για κάτι συγκεκριμένο όπως μια υγιεινή vegan σάλτσα stir fry χωρίς ζάχαρη.

Οι πιθανότητες είναι ότι θα ξεμείνετε από την υπομονή σας και θα διαλέξετε ένα χωρίς να γνωρίζετε ακριβώς τι αγοράζετε.

Το ίδιο είναι και όταν πρόκειται για σάλτσα Hoisin.

Από ό,τι έχουμε δει, τα σούπερ μάρκετ πωλούν κάθε είδους σάλτσες Hoisin. Τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν τίποτα σαν την παραδοσιακή σάλτσα Hoisin.

Ορισμένα από αυτά τα προϊόντα εισάγονται απευθείας από την Ασία και υπάρχουν φορές που αναρωτιέστε εάν οι πληροφορίες που παρέχονται σχετικά με τα συστατικά είναι αξιόπιστες.

Αν ψάχνετε για μια φτηνή σάλτσα stir fry για να μαγειρέψετε το δείπνο την ίδια μέρα, τότε το σούπερ μάρκετ μπορεί να λειτουργήσει. Ωστόσο, η εύρεση ενός καλού προϊόντος συνήθως περιλαμβάνει τύχη και το πιο σημαντικό, δοκιμή και λάθος.

Επομένως, εάν επιλέγετε να ψωνίσετε για σάλτσα stir fry στο σούπερ μάρκετ, ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε πολλές μάρκες προτού βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν, το οποίο έχει επίσης καλή γεύση.

Αναχωρώ αυτές οι 22 καλύτερες σάλτσες για ρύζι και εδώ

Θα λειτουργήσουν τα ασιατικά καταστήματα τροφίμων;

Ορισμένες πόλεις έχουν ασιατικά καταστήματα όπου μπορείτε να αγοράσετε υλικά, όπως μπαχαρικά και σάλτσες, αλλά παίζετε πάντα ένα στοίχημα.

Τα περισσότερα προϊόντα σε τέτοια καταστήματα εισάγονται απευθείας από την Ασία. Μερικά από αυτά δεν μπορούν να βρεθούν καν στο διαδίκτυο.

Επομένως, είναι δύσκολο να εμπιστευτείς τα συστατικά που αναφέρονται καθώς και την ποιότητα.

Απλώς δεν είναι καλή ιδέα να μπείτε σε ένα κατάστημα ασιατικών τροφίμων εάν δεν είστε σίγουροι τι ακριβώς ψάχνετε ή δεν ξέρετε ένα ή δύο πράγματα για τα ασιατικά προϊόντα διατροφής.

Για αυτούς τους λόγους, είναι καλή ιδέα να ψωνίζετε είδη σαν αυτά στο Διαδίκτυο. Μπορείτε εύκολα να βρείτε αξιόπιστες κριτικές προϊόντων καθώς και σχόλια από πρώτο χέρι χρήστες σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου, όπως αυτά στο Amazon.

Εάν θέλετε να αποκτήσετε το προϊόν γρήγορα, υπάρχουν επίσης διάφορες επιλογές αποστολής. Για παράδειγμα, αποστολή μιας ημέρας.

Υπάρχει εμφιαλωμένη σάλτσα stir fry χωρίς καλαμποκάλευρο;

Αν και το άμυλο αραβοσίτου είναι χωρίς γλουτένη, πρέπει να θυμάστε ότι η προσθήκη υπερβολικής ποσότητας καλαμποκιού σε οτιδήποτε δεν είναι υγιεινό.

Επομένως, καλό είναι να αποφεύγετε προϊόντα που περιέχουν άμυλο καλαμποκιού καθώς ποτέ δεν ξέρετε πόσο από αυτό χρησιμοποιείται. Η εύρεση υπέροχων εμφιαλωμένων σάλτσες ανάδευσης χωρίς καλαμποκάλευρο δεν είναι εύκολη δουλειά.

Στις περισσότερες σάλτσες stir fry έχουν προστεθεί άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σάλτσα.

Η Kikkoman είναι μια από τις λίγες μάρκες που δεν χρησιμοποιούν άμυλο καλαμποκιού στις σάλτσες τους.

Επομένως, αν ψάχνετε για μια υγιεινή σάλτσα stir fry, είναι η καλύτερη επιλογή.

Υπό το ίδιο πρίσμα, η Premier Japan Organic Wheat-Free Hoisin sauce είναι επίσης μια βιολογική επιλογή χωρίς άμυλο καλαμποκιού, αν και είναι λίγο πιο ακριβή.

Λίγη ιστορία stir fry

Το stir-frying είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που είναι μοναδικά ασιατική και προέρχεται από την Κίνα.

Ο κινεζικός όρος (炒; pinyin: chǎo) μεταφράζεται στα αγγλικά ως «stir-frying food» στο οποίο τα συστατικά τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα πολύ ζεστού λαδιού ενώ ανακατεύονται σε ένα γουόκ.

Πιστεύεται ότι χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Χαν μεταξύ 206 π.Χ. – 220 μ.Χ., αλλά η πρωτόγονη τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιήθηκε μόνο για την ξήρανση των σιτηρών και η υπερβολική μέθοδος τηγανίσματος που γνωρίζουμε σήμερα δεν θα αναπτυχθεί παρά μόνο μετά από χίλια χρόνια κατά τη διάρκεια της Μινγκ. δυναστείας (1368 – 1644).

Οι δυτικές χώρες δεν θα άκουγαν για stir-fry ή "Chao" μέχρι το 1945 όταν ο Yuen Ren Chao δημοσίευσε το βιβλίο του - How to Cook and Eat in Chinese.

Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο ολόκληρη η ήπειρος της Βόρειας Αμερικής, καθώς και η Ευρώπη, πιάνει τον πυρετό και τα κινέζικα, ιαπωνικά, κορεάτικα και άλλα ασιατικά φαγητά έγιναν σιγά σιγά κυρίαρχες κουζίνες.

Η σάλτσα Stir-Fry

Οι περισσότερες ασιατικές σάλτσες stir-fry παρασκευάζονται από μείγμα σάλτσας σόγιας, σκόνης τσίλι, αλεσμένες πιπεριές ή jalapeños, άμυλο καλαμποκιού, πιπέρι, αλάτι, σάλτσα ντομάτας και μερικά άλλα εξωτικά συστατικά.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για λαχανικά, κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαρίδες και χοιρινό.

Υπάρχουν πολλές σάλτσες stir-fry που κατασκευάζονται από μεγάλες εταιρείες, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε άφθονη σπιτική σάλτσα stir-fry και συνταγές.

Οφέλη για την υγεία των τροφών Stir-Frying και της σάλτσας Stir-Fry

Αρχικά, θα ξεκινήσουμε με τη σάλτσα stir-fry? Τα συστατικά των περισσότερων σαλτσών stir-fry είναι πρακτικά παρόμοια και είναι εξίσου υγιεινά με το φαγητό που προορίζονται να καρυκεύσουν.

Το Jalapeños και άλλα λαχανικά τσίλι είναι γνωστό ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν τον καρκίνο, ανακουφίζουν από την ημικρανία, αντιφλεγμονώδη βελτιώνουν το νευρικό σύστημα και βοηθούν τις έγκυες γυναίκες και το αγέννητο παιδί τους.

Τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία σάλτσας stir-fry είναι επίσης φορτωμένα με πολλά οφέλη για την υγεία!

Τώρα προσθέστε το σε μια συνταγή stir-fry με βάση τα λαχανικά και θα έχετε μια σαφή εικόνα του πόσες βιταμίνες και μέταλλα καταναλώνετε ανά μερίδα.

Αν εξετάσετε επίσης τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύονται τα τηγανητά τρόφιμα, τότε θα ανακαλύψετε ότι επειδή μαγειρεύονται σε λιγότερο από 5 λεπτά, τα θρεπτικά συστατικά που διατηρούνται στο φαγητό είναι σχεδόν άθικτα.

Είναι οικονομικά και δείχνουν φρέσκα και είναι και αισθητικά ορεκτικά.

Γιατί μας αρέσει η σάλτσα Kikkoman Teriyaki

Από την εμπειρία μας, μας αρέσει η σάλτσα Kikkoman Teriyaki, κυρίως λόγω:

• είναι αυθεντικό, παραδοσιακό Γεύση σάλτσας Teriyaki
• ενώ είναι γλουτένη,
• συντηρητικό και
• χωρίς άμυλο καλαμποκιού
• με χαμηλό αριθμό νατρίου

Σε σύγκριση με άλλες κορυφαίας ποιότητας σάλτσες stir fry με παρόμοια συστατικά, η σάλτσα Kikkoman Teriyaki είναι επίσης πιο προσιτή.

Επίσης, δεν έχει ιδιαίτερη σημασία τι είδους stir fry μαγειρεύετε εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα Kikkoman χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Είτε πρόκειται για κρέας, είτε για θαλασσινά, για ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών ή απλά για όλα τα παραπάνω, δίνει στο stir fry μια υπέροχη γεύση, χρώμα και υφή που λατρεύουν όλοι.

Δεδομένου ότι η σάλτσα δεν έχει συντηρητικά και άμυλο αραβοσίτου ως πηκτικό παράγοντα, έχετε την ελευθερία να χρησιμοποιήσετε περισσότερο από αυτό, εάν θέλετε τα stir-fries σας να έχουν περισσότερη σάλτσα.

Τέλος, αλλά το πιο σημαντικό, έχει υπέροχη γεύση και οσμή!

Τελικές Σκέψεις

Συνολικά, αν ψάχνετε για μια εμφιαλωμένη σάλτσα stir fry που ταιριάζει σε όλους τους τύπους πρωτεϊνών και λαχανικών, ενώ δεν περιέχει γλουτένη, συντηρητικά και άμυλο καλαμποκιού, τότε η σάλτσα Kikkoman Hoisin είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Η τιμή του είναι λογική και δεν διαφέρει πολύ από άλλες μάρκες καλής ποιότητας εκεί έξω.

Έχει πολλές κριτικές χρηστών σε όλο το Διαδίκτυο, επομένως είναι πολύ καλύτερο από την αγορά μιας τυχαίας σάλτσας ανάδευσης στο σούπερ μάρκετ. Το πιο σημαντικό, είναι υγιεινό και κάνει τα stir-fries υπέροχη γεύση!

Επίσης, διαβάστε σχετικά Αυτή η υπέροχη σάλτσα Yakiniku μπορείτε να αγοράσετε στην ανάρτησή μου εδώ

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.