Νόστιμη συνταγή Bok Choy 10 λεπτών σε σάλτσα στρειδιού Ανακατέψτε τηγανητή συνταγή
Bok Choy είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά και αναμειγνύεται με Σάλτσα οστρακοειδών Έχει γίνει πραγματικά μια από τις αγαπημένες συνταγές των Φιλιππίνων και έχει παρουσιαστεί σε γιορτές και συνηθισμένα γεύματα.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Bok Choy in Oyster Sauce Συνταγή Προετοιμασία
Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε το Bok Choy σε σάλτσα στρειδιών γιατί εκτός από λίγα υλικά, είναι πιο ευχάριστο να τρώτε το λαχανικό αν δεν είναι πολύ ψημένο.
Αυτό μπορεί να είναι κινέζικο πιάτο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μερικά συστατικά για να έχετε μια συστροφή Φιλιππίνων.
Στην πραγματικότητα θα χρειαστούν μόνο δέκα (10) λεπτά για την προετοιμασία και το μαγείρεμα, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμη και όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές.
Bok choy σε σάλτσα στρείδι ανακατεύουμε τη συνταγή τηγανίσματος
Συστατικά
- 4 τσαμπιά Bok Choy ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπρόκολο για να αλλάξετε τα πράγματα
- 1 κουταλιες της σουπας σάλτσα σόγιας
- 3½ κουταλιες της σουπας σάλτσα οστρακοειδών
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 2 κουταλιες της σουπας ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλιες της σουπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιες της σουπας σκόρδο σε μικρα κομματακια
- ½ κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 μπλοκάρουν τόφου
Οδηγίες
- Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, το ξύδι ρυζιού και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη. Θα το χρειαστείτε σε ένα λεπτό για να φτιάξετε ένα υπέροχο ψιλόβροχο. Απλά ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μπολ, ώστε να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Τώρα δώστε στο Bok Choy λίγο ξέβγαλμα στο νεροχύτη, έτσι ώστε κάθε βρωμιά που υπάρχει ακόμα να καθαριστεί.
- Mιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, ώστε να μπορείτε εύκολα να τα τηγανίσετε για να προσθέσετε κάποια επιπλέον γεύση στο Bok Choy
- Μπορείτε να προχωρήσετε και να στραγγίξετε το τόφου από τη συσκευασία για να βγάλετε όλο το υγρό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας χρησιμοποιώντας μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτοπετσέτες καθώς αυτά απορροφούν το υγρό καλά. Δεν θέλετε το tofu να είναι πολύ υγρό καθώς δεν θα μπορείτε να το κάνετε να τηγανιστεί σωστά.
- Κόψτε το κομμάτι του τόφου σε φέτες και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε μικρότερα κομμάτια
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- Όταν σιγοβράσει, προσθέστε σκόρδο, στη συνέχεια Bok Choy και σοτάρετε για 2 λεπτά.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. νερό στο τηγάνι και στη συνέχεια καλύψτε το. Χρησιμοποιώ λίγο αλουμινόχαρτο για αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το καπάκι.
- Αφήστε το μαγείρεμα για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το Bok Choy.
- Στο μείγμα, τηγανίζουμε τα κομμάτια του τόφου σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, μου αρέσει λίγο το τραγανό, αλλά μπορείτε να τα κρατήσετε περισσότερο στην πιο μαλακή πλευρά, αν θέλετε. Αν σας αρέσουν πολύ τραγανά όπως εγώ, βουτήξτε τα σε αλεύρι από κάθε πλευρά. Επειδή είναι ακόμα λίγο υγρό, το αλεύρι θα κολλήσει εκεί και του δίνει ένα χρυσοκάστανο εξωτερικό όταν τηγανίζεται.
- Αφαιρέστε το Bok Choy από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα. Προσθέστε λίγο ρύζι στον ατμό και τις φέτες τραγανό τόφου για να πάρετε ένα πλήρες γεύμα.
- Περιχύστε την έτοιμη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά.
Βίντεο
Διατροφή
Όπως πάντα, φροντίστε να αγοράσετε τα πιο φρέσκα Bok Choy για να εξασφαλίσετε το πιάτο με την καλύτερη γεύση.
Ελέγξτε αν δεν υπάρχουν ξηρά μέρη ή δαγκώματα στα φύλλα. Φυσικά, πρέπει επίσης να αγοράσετε την καλύτερη μάρκα σάλτσας στρείδι. Το Bok Choy, από μόνο του, είναι ήδη ένα νόστιμο λαχανικό.
Μπορείτε ακόμη να το ψήσετε στον ατμό και είναι έτοιμο για φαγητό.
Αλλά αν θέλετε ένα πιο ιδιαίτερο πιάτο για την οικογένειά σας ή αν γιορτάζετε μια ειδική περίσταση, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και θα την λατρέψουν.
Η γλυκιά και ξεχωριστή γεύση του στρείδι και η τραγανότητα του μισοψημένου Bok Choy αξίζει περισσότερο από μια δοκιμή.
Μερίδες και οφέλη για την υγεία
Το σερβίρισμα με ένα φλιτζάνι καυτό ατμό ρύζι θα το κάνει ακόμα πιο λαχταριστό.
Όχι μόνο οι χορτοφάγοι θα το λατρέψουν αυτό αλλά και εκείνοι που δεν τρώνε πολλά λαχανικά λόγω της υπέροχης γεύσης που η σάλτσα στρείδι είχε προσθέσει στη λιχουδιά του Bok Choy.
Τα παιδιά μπορεί να αρχίσουν να λατρεύουν τα λαχανικά μόλις το γευτούν.
Αυτή η συνταγή Bok Choy in Oyster Sauce δεν είναι μόνο για την πεινασμένη κοιλιά, αλλά είναι επίσης ωραίο να γνωρίζετε ότι είναι επίσης γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα.
Είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Είναι επίσης γεμάτο με βιταμίνες Α & C και Β6. Υπάρχει επίσης μηδενική χοληστερόλη σε αυτή τη συνταγή, οπότε τι άλλο μπορεί να ζητηθεί;
Φανταστείτε να καταναλώνετε ένα πολύ ορεκτικό γεύμα χωρίς να αισθάνεστε τη συνήθη ενοχή όταν τρώτε άλλα πιάτα που είναι κακά για το σώμα.
Η σάλτσα στρειδιών λέγεται ότι προέρχεται από την επαρχία Γκουαντόνγκ της Κίνας. Το 1888, εφευρέθηκε κατά λάθος από τον Lee-Kum Sheung όταν έχασε την αίσθηση του χρόνου ενώ μαγείρευε στρείδια.
Μύρισε ξαφνικά κάτι με τόσο έντονο άρωμα και όταν σήκωσε το καπάκι της κατσαρόλας, είδε ότι η παλιά σούπα από στρείδια είχε γίνει μια καστανή, παχιά σάλτσα με μια υπέροχη νόστιμη γεύση.
Από τότε, η εφεύρεσή του, η Lee-Kum Kee Oyster Sauce έγινε τεράστια επιτυχία. Αμέσως μετά, πολλά πιάτα δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας αυτή τη σάλτσα.
Ένα από τα πραγματικά απολαυστικά πιάτα με τα οποία μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη γεύση είναι η συνταγή Bok Choy in Oyster Sauce.
Ελπίζω να έχετε αρκετά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή μόνοι σας τώρα.
Αυτή η συνταγή Bok Choy with Oyster Sauce μπορεί να σερβιριστεί εβδομαδιαίως, ώστε να ξεκινήσετε να κάνετε την οικογένειά σας να απολαμβάνει την υγιεινή διατροφή. Σαλάματ πο.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
