Bouillon: Τι είναι και πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τι είναι η σκόνη/κύβοι;
Το Bouillon είναι ένα πολύ αραιό υγρό που παρασκευάζεται με βραστό νερό με λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Διατίθεται στην αγορά με τη μορφή υγρού, σκόνης και κύβων.
Η σκόνη είναι μια αποξηραμένη μορφή σούπας. Ενώ οι κύβοι είναι η πιο δημοφιλής μορφή μπουγιόν, μπορεί να μην περιέχουν όλα τα υγιεινά συστατικά.
Ωστόσο, είναι ένα εύκολο και ιδανικό υποκατάστατο ζωμός. Αυτοί οι κύβοι υποκατάστατου ζωμού μπορούν εύκολα να γίνουν στο σπίτι και να έχουν εξίσου νόστιμη γεύση με τον ζωμό.
Επιπλέον, μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι για αρκετές εβδομάδες, άμεσα διαθέσιμα για απροβλημάτιστο και βολικό μαγείρεμα!
Το Bouillon διατίθεται σε ποικιλία γεύσεων και συστατικών. Παρ 'όλα αυτά, για να φτιάξετε απλή σκόνη μπουγιόν, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Βότανα (Μπορεί να περιέχει δεντρολίβανο, ρίγανηή βασιλικό)
- Καρυκεύματα (μπορεί να είναι της προτίμησής σας)
- Αλάτι (σύμφωνα με το γούστο σας)
- Διατροφική μαγιά
Μέθοδος:
Η ποσότητα σκόνης που απαιτείται εξαρτάται από τη συνταγή για την οποία θα τη χρησιμοποιήσετε, την ποσότητα που χρειάζεστε και τα γούστα σας. Ωστόσο, ένας απλός τρόπος παρασκευής του είναι:
- Προσθέστε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μίξερ τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια λεπτή σκόνη.
- Μόλις η σκόνη είναι χωρίς κόκκους και ομοιόμορφη, είναι εύκολο να φτιάξετε ζωμό από αυτό.
- Ανακατέψτε τη σκόνη σε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για λίγο.
Ποια είναι τα οφέλη του μπουγιόν;
- Η διατροφική μαγιά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, πρωτεϊνών και διαφόρων μετάλλων.
- Οι μη ζωικές πρωτεΐνες μπορούν να προστεθούν σε χορτοφαγική διατροφή.
- Τα βότανα είναι βιολογικά και εύκολα διαθέσιμα.
- Τα βότανα βοηθούν στον ύπνο και στην απώλεια βάρους.
- Όλα τα συστατικά είναι φθηνά και είναι εύκολα διαθέσιμα στην αγορά.
- Βοηθά στο πρήξιμο του στομάχου.
Ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο του μπουγιόν;
Το Bouillon περιέχει μια ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Περιέχει επίσης πρωτεΐνες που μπορούν να ικανοποιήσουν τις πρωτεϊνικές απαιτήσεις των ανθρώπων που δεν τρώνε ζωικά τρόφιμα.
Αν και έχει λιγότερες θερμίδες, μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες σε νερό και αλάτι του σώματός σας για μια ολόκληρη μέρα.
Τι είναι οι κόκκοι bouillon;
Οι κόκκοι Bouillon είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα με τους κύβους Bouillon, αλλά σε διαφορετική μορφή και συσκευασία. Αυτοί οι κόκκοι είναι συμπυκνωμένοι σε αποξηραμένη μορφή και αλέθονται αντί απλώς να συμπιεστούν με τη μορφή κύβου μπουγιόν.
Αυτό που κάνει αυτούς τους κόκκους διαφορετικούς από τους κύβους είναι η ευκολία και το πόσο γρήγορα διαλύονται στο νερό. Είναι εύκολο να μετρηθούν και να ανακατευτούν, αλλά εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό με τους κύβους μπουγιόν.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
