Μπορείτε να φάτε miso όταν είστε έγκυος; Οι Ιάπωνες λένε ναι!
Για τις μέλλουσες μητέρες, είναι πάντα σημαντικό να προσέχετε τι τρώτε.
Ένα από τα πιο συζητήσιμα φαγητά της εποχής ήταν miso, μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που χρησιμοποιείται συνήθως στις περισσότερες κουζίνες εμπνευσμένες από την Ασία.
Καθώς το miso είναι γνωστό ότι προσθέτει πολλή γεύση umami στο φαγητό, πολλές μέλλουσες μητέρες μπορεί να απολαύσουν τη γεύση πολύ περισσότερο. Όπως και τα περισσότερα τρόφιμα, ωστόσο, έτσι και το miso έχει αποτελέσει το θέμα για το αν είναι ασφαλές να καταναλωθεί όταν το περιμένετε.
Μπορείτε λοιπόν να φάτε miso όταν είστε έγκυος;
Σε γενικές γραμμές, ναι, μπορείτε, αλλά πρέπει να το έχετε μόνο σε ελεγχόμενες ποσότητες. Καθώς το miso αποτελείται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση και διάφορους τύπους δημητριακών, συνήθως δεν υπάρχουν ανησυχίες για την υγεία όταν το έχετε ενώ είστε έγκυος. Στην πραγματικότητα, στα περισσότερα μέρη της Ιαπωνίας, οι μέλλουσες μητέρες εξακολουθούν να διατηρούν το miso ως μέρος της καθημερινής τους διατροφής.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το miso είναι γνωστό ότι περιέχει διάφορα διατροφικά οφέλη, όπως φολικό οξύ, βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε και Κ. Στη συνέχεια, το miso είναι επίσης γνωστό ότι είναι καλό για την υγεία του εντέρου της μέλλουσας μητέρας, μειώνοντας τις ενοχλήσεις των ανησυχιών υγείας που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη. όπως αέρια, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.
Διαβάστε επίσης: είναι ασφαλές να τρώτε τεπανιάκι ενώ είστε έγκυος;
Ωστόσο, είναι σημαντικό να το σημειώσετε πάστα miso και η σούπα miso μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα νατρίου. Αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει κατακράτηση νερού και φούσκωμα στις περισσότερες μέλλουσες μητέρες, ειδικά στο 2ο ή 3ο τρίμηνο.
Αν κοιτάζετε απολαύστε ένα μπολ με σούπα miso, είναι πάντα καλύτερο να το παρασκευάζετε με λευκό miso, καθώς υπάρχουν χαμηλότερα επίπεδα νατρίου στο λευκό miso σε αντίθεση με το κίτρινο miso ή το κόκκινο miso.
Στη συνέχεια, πολλές μέλλουσες μητέρες μπορεί επίσης να στραφούν σε στιγμιαίες σούπες miso που μπορούν να βρεθούν στις περισσότερες αγορές. Ωστόσο, στιγμιαία πακέτα σούπας miso συχνά περιέχουν επιπλέον νάτριο που μπορεί να είναι κακό για την υγεία σας. Επομένως, συνιστάται να αποφεύγετε τις στιγμιαίες σούπες miso όταν περιμένετε.
Θα θελήσετε επίσης να προσέχετε τυχόν πρόσθετα καρυκεύματα που υπάρχουν στις στιγμιαίες σούπες miso, όπως θαλασσινά ή αυγά, καθώς αυτά τα αφυδατωμένα τρόφιμα ενδέχεται να μην έχουν μαγειρευτεί ή αποθηκευτεί σωστά. Αυτό μπορεί να το καταστήσει μη ασφαλές για τις μέλλουσες μητέρες.
Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν συχνά μια ένωση γνωστή ως φυτοοιστρογόνα που μπορεί περιστασιακά να είναι επιβλαβή για τις έγκυες γυναίκες που έχουν διαγνωστεί με προηγούμενο υποθυρεοειδισμό ή άλλα προβλήματα υγείας. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να ανησυχείτε για το αν πρέπει να τρώτε miso όταν είστε έγκυος, μπορεί να είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε τον μαιευτήρα σας για επαγγελματική συμβουλή.
Διαβάστε επίσης: μπορείτε να φάτε σούσι ενώ είστε έγκυος;
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
