Το mirin είναι χαλάλ; Το γνήσιο mirin δεν είναι, οπότε χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο
Το Mirin παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι και χρησιμοποιείται συχνά ως κρασί μαγειρικής σε ιαπωνικά πιάτα. Εάν είστε μουσουλμάνοι, ίσως αναρωτιέστε αν το θάνατο επιτρέπεται η κατανάλωση.
Το Mirin είναι ένα αλκοολούχο συστατικό, επομένως δεν θεωρείται χαλάλ στην ισλαμική πίστη.
Αυτό το άρθρο συζητά το mirin, αν το mirin είναι χαλάλ ή όχι και γιατί, και υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το mirin.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΤι σημαίνει φαγητό χαλάλ;
Για να θεωρηθεί το φαγητό halal, πρέπει να τηρεί τον ισλαμικό νόμο που βασίζεται στο Κοράνι. Όλο το αλκοόλ θεωρείται χαραμ, που σημαίνει απαγορευμένο. Ακόμη και μια γουλιά από κάτι που περιέχει αλκοόλ είναι απαγορευτικό.
Τα τρόφιμα που θεωρούνται χαραμ δεν ακολουθούν τους κανόνες και τους νόμους του Κορανίου.
Όλο το χοιρινό θεωρείται χαραμ καθώς και το κρέας που δεν προέρχεται από υγιές ζώο ή προέρχεται από απαράδεκτο μέρος ζώου.
Είναι χαλάλ το mirin;
Από Το mirin είναι αλκοόλ που γίνεται μέσω μιας διαδικασίας οινοποίησης, δεν είναι χαλάλ.
Το Mirin είναι ένα μαγειρικό κρασί από ρύζι που περιέχει μεταξύ 10 και 14 τοις εκατό αλκοόλ. Το σκέτο mirin είναι πόσιμο ως αλκοολούχο ποτό.
Κάθε συστατικό που περιέχει περισσότερο από 05 τοις εκατό αλκοόλ θεωρείται χαραμ. Ακόμη και τα φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση δεν είναι halal λόγω της αλκοόλης που δημιουργείται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.
Είναι χαλάλ το mirin αφού μαγειρευτεί;
Το μαγείρεμα με mirin θεωρείται επίσης χαράμ. Στον ισλαμικό νόμο, η αφαίρεση του αλκοόλ δεν αλλάζει το γεγονός ότι το mirin είναι ένα αλκοολούχο συστατικό.
Έτσι, παρόλο που το μαγείρεμα με mirin προκαλεί εξάτμιση του αλκοόλ, εξακολουθεί να είναι Χαράμ.
Μπορώ να μαγειρέψω με mirin ή άλλο κρασί από ρύζι ως μουσουλμάνος;
Όχι, μαγείρεμα με mirin ή άλλα κρασιά ρυζιού θεωρείται χαραμ στην ισλαμική πίστη. Δεδομένου ότι το mirin περιέχει οινόπνευμα, δεν μπορεί να είναι χαλάλ, ακόμα κι αν το αλκοόλ μαγειρευτεί.
Απαγορεύεται η κατανάλωση οποιουδήποτε αλκοολούχου συστατικού, ακόμη και όταν αφαιρεθεί το αλκοόλ από αυτό.
Τι είναι ένα χαλάλ υποκατάστατο του mirin;
Το Honteri mirin είναι το mirin που δεν περιέχει αλκοόλ, που σημαίνει ότι θεωρείται χαλάλ στην ισλαμική πίστη.
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το Honteri mirin, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο του mirin συνδυάζοντας ζάχαρη και νερό.
Συμπέρασμα
Το Mirin χρησιμοποιείται ως συστατικό της αυθεντικής ιαπωνικής κουζίνας. Επειδή όμως είναι κρασί ρυζιού περιέχει αλκοόλ. Αυτό σημαίνει ότι το mirin και τα φαγητά που μαγειρεύονται με μιρίν είναι χαράμ ή απαγορευμένα στην ισλαμική πίστη.
Εάν είστε ψάχνω να μαγειρέψω με mirin αλλά μην θέλετε να αμαρτήσετε ενάντια στην πίστη σας, το Honteri mirin είναι mirin που δεν περιέχει αλκοόλ.
Αναρωτιέστε αν το takoyaki είναι χαλάλ; Μάθετε εδώ!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.