Συνταγή Χοιρινού Χούμπα: νόστιμη Φιλιππινέζικη γλυκιά, αλμυρή και ξινή χοιρινή κοιλιά
Αγαπάτε Χοιρινό Adobo; Εάν ναι, η Συνταγή Χοιρινού Χούμπα επίσης θα σας έρθει στο μυαλό, σωστά; Δεν είναι πολύ ακριβό, αλλά όλοι θα απολαύσουν πραγματικά να το έχουν αυτό στην τραπεζαρία.
Με καταγωγή από το βόρειο τμήμα των Φιλιππίνων, αυτό το Φιλιππινέζικο φαγητό είναι κάπως απογείωση από ένα διάσημο κινέζικο πιάτο. Πάτα Τιμ.
Οι Φιλιππινέζοι αγαπούν τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε γεύση και αυτό είναι σίγουρα ένα από εκείνα τα πιάτα που έχουν έντονη γεύση.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Συμβουλές και προετοιμασία για τη συνταγή χοιρινού χούμπα
Είτε είστε ήδη σύζυγος ή μητέρα που έχετε συνηθίσει τόσο να μαγειρεύετε για την οικογένεια είτε μια νέα νοικοκυρά που θέλει να ευχαριστήσει τον σύζυγό της και τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια των διακοπών ή ακόμα και σε άλλες ειδικές περιπτώσεις, αυτή η συνταγή χοιρινού χούμπα αξίζει να τη δοκιμάσετε αφού είναι αρκετά εύκολο προετοιμάζω.
Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά προετοιμασίας και μία ώρα μαγειρέματος. Απλά φροντίστε να επιλέξετε φρέσκια χοιρινή κοιλιά μαζί με τα άλλα συστατικά.
Αν σας αρέσουν τα αποξηραμένα άνθη μπανάνας, θα ήταν ωραίο να τα έχετε άφθονα. Θα συνδυαστεί επίσης με το χρώμα του πιάτου.
Εάν δεν έχετε πολύ ξινή γεύση, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε την ακριβή μέτρηση του ξιδιού και θα ήταν επίσης ωραίο να χρησιμοποιήσετε μια σκούρα σάλτσα σόγιας για να κάνετε το χρώμα πιο δελεαστικό.
Διαβάστε επίσης: αυτό είναι το μυστικό για να τελειοποιήσετε τα χαμοναντόνγκ πατά
Ιστορία:
Η ιστορία αυτού του πιάτου είναι λίγο συναρπαστική. Ονομάστηκε "θαμμένο" πιάτο, ειδικά κατά τη διάρκεια του πολέμου. Πώς είναι αυτό, μπορεί να σκέφτεστε.
Λοιπόν, όπως όλοι γνωρίζουν, ήταν δύσκολο να μετακινηθώ κατά τη διάρκεια του πολέμου και υπήρχε επίσης έλλειψη τροφίμων.
Αυτό που κάνουν οι άνθρωποι ήταν να μαγειρεύουν μια πλάκα κρέατος με όλα τα υλικά και τις γεύσεις της. Μόλις ψηθεί, το αφήνουν να κρυώσει για λίγο και μετά σκεπάζει την κατσαρόλα με πλαστικό.
Στη συνέχεια θα σκάψουν μια μικρή τρύπα στο έδαφος και εδώ θα κρύψουν το πιάτο.
Λένε ότι ακόμη και μετά από μερικούς μήνες που θάφτηκαν στο έδαφος, η γεύση είναι πραγματικά υπέροχη μόλις το έσκαψαν.
Η ιστορία αν αυτό το δελεαστικό πιάτο μοιάζει με λαογραφία που μπορεί επίσης να θέλετε να μοιραστείτε με τα παιδιά σας, ενώ απολαμβάνουν αυτό που έχετε ετοιμάσει γι 'αυτά.
Τα παιδιά σίγουρα θα ενθουσιαστούν να μάθουν πώς ξεκίνησε το Humba και θα είναι ενθουσιασμένα να το πουν στους φίλους και τους συμμαθητές τους.
Φυσικά, δεν γίνεται πλέον την παρούσα περίοδο, ειδικά επειδή οι άνθρωποι πάντα βιάζονται να κάνουν σχεδόν οτιδήποτε.
Αφού μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό, είναι ήδη προς κατανάλωση. Δεν μπορούν να περιμένουν τόσο πολύ.
Φιλιππινέζικη συνταγή χούμπα χούμπα
Συστατικά
- 1 κιλό χοιρινή κοιλιά ή αρθρώσεις καθαρίζονται
- ¾ φλιτζάνι ξύδι
- ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 20 ολόκληρο πιπέρι
- 1 κεφάλι σκόρδο Ραγισμένο
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1½ φλιτζάνια νερό
- 2 μικρές συσκευασίες γηγενών μανιταριών ή tenga ng daga
- 2 μικρές συσκευασίες άνθη μπανάνας
- ½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- ¼ φλιτζάνι λάδι canola
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, μαρινάρετε τη χοιρινή κοιλιά σε μια δόση ξύδι, σάλτσα σόγιας, κόκκους πιπεριού και σκόρδο για 1 ώρα.
- Τοποθετήστε την καστανή ζάχαρη σε ένα πιάτο. Όταν μαριναριστεί πλήρως η χοιρινή κοιλιά, βουτάτε κάθε κομμάτι σε καστανή ζάχαρη και τηγανίζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τελειώσουν όλα τα κομμάτια.
- Στο ίδιο τηγάνι, βάζετε όλο το κρέας πίσω και ρίχνετε όλη τη μαρινάδα και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά αμέσως σε μέτρια προς χαμηλή και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για να μαλακώσει το κρέας. Αφού σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά, η σάλτσα θα αρχίσει να πήζει αισθητά.
- Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10 με 15 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βυθίστε τα ντόπια μανιτάρια και τα άνθη της μπανάνας σε νερό για 15 λεπτά. Μόλις μαλακώσει, προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κρέας που σιγοβράζει. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πήξει η σάλτσα.
- Σερβίρεται καλύτερα με ζεστό ρύζι.
Διατροφή
Σερβίρισμα:
Ό, τι ετοιμάζεται τώρα πρέπει να καταναλωθεί τώρα. έτσι εφαρμόζεται τώρα.
Μπορείτε να πείτε ότι η Συνταγή Χοιρινού Χόμπα της παρούσας γενιάς είναι πολύ διαφορετική από αυτή των προγόνων μας, αλλά εξακολουθεί να είναι τόσο αλμυρή όσο στο παρελθόν.
Σαλαμάτ.
Θέλετε λίγο διαφορετικό μπαχαρικό; Προσπαθήστε αυτή η συνταγή χοιρινού ασάντο (Asadong Baboy) με γλυκάνισο και πέντε μπαχαρικά
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.