Satsumaimo: Η ιαπωνική γλυκοπατάτα
Απλώς δεν μπορείτε να χάσετε το satsumaimo όταν το έντονο κόκκινο και μοβ χρώμα του σας κοιτάζει κάτω. Είναι μια ιαπωνική γλυκοπατάτα που ίσως έχετε δει στην αγορά. Μια κοινή λιχουδιά σε κάθε δείπνο των ευχαριστιών είναι η Satsuma-Imo-μια ιαπωνική γλυκοπατάτα, η οποία είναι αγαπημένη στους λάτρεις της δίαιτας παλαιού.
Η γλυκοπατάτα (Ipomoea batatas) είναι ένα δικοτυλήδονο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Convolvulaceae.
Οι μεγάλες, αμυλούχες, γλυκιάς γεύσης, κονδυλώδεις ρίζες του είναι λαχανικό ρίζας. Τα νεαρά φύλλα και οι βλαστοί τρώγονται μερικές φορές ως χόρτα.
Από τα περίπου 50 γένη και περισσότερα από 1,000 είδη Convolvulaceae, το I. batatas είναι το μόνο φυτό σοβαρής σημασίας - ορισμένα άλλα χρησιμοποιούνται τοπικά, αλλά πολλά είναι πραγματικά δηλητηριώδη.
Αυτό το γλυκό και κίτρινο κρέας από ποικιλία γλυκοπατάτας καλλιεργήθηκε παραδοσιακά στην Οκινάουα και την Ιαπωνία, αλλά τώρα μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο στην Αμερική.
Αυτή η ιαπωνική γλυκοπατάτα είναι η βασική τροφή των ανθρώπων από την περιοχή της Οκινάουα και είναι από τους πιο μακροβιότερους και υγιέστερους ανθρώπους στον κόσμο.
Αυτό το στέλεχος της ιαπωνικής γλυκοπατάτας είναι πιο γλυκό, μοβ ή κοκκινωπό, και κίτρινο, με πολλά μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα επισημάνουμε τα οφέλη για την υγεία, τα διατροφικά στοιχεία και μερικές συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε με αυτήν την πατάτα.
Αλλά αυτό που πραγματικά το διακρίνει από την αμερικανική γλυκοπατάτα είναι αυτό που βρίσκεται κάτω από το αστραφτερό λευκό κάλυμμα. Ως ένα από τα πρώτα φυτά που βρέθηκαν ποτέ, θεωρήθηκε ότι η γλυκοπατάτα είχε τις ρίζες της πριν από περίπου 5,000 χρόνια στην Κεντρική Αμερική ή τη Νότια Αμερική.
Ο κόνδυλος εξήχθη στην Κίνα λίγο αργότερα τον 16ο αιώνα πριν φτάσει στην Ιαπωνία.
Καλύτερα καλλιεργημένη σε πιο ήπια κλίματα, η καλλιέργεια αυξήθηκε στα νότια τμήματα της Ιαπωνίας, με το Kyushu να έχει πάνω από το 80% της εθνικής παραγωγής.
Η διάκριση του satsumaimo από το αμερικανικό ισοδύναμό του δεν χρειάζεται πολύ: όπου η αμερικανική γλυκοπατάτα έχει καφέ δέρμα και πορτοκαλί σάρκα, το satsumaimo ξεχωρίζει με ένα φωτεινό κοκκινωπό-μοβ δέρμα που περικλείει ανοιχτό κίτρινο κρέας.
Το Satsumaimo είναι πιο γλυκό, πολύ πιο πυκνό και λιγότερο λιπαρό από άποψη γεύσης και εμφάνισης και οι ντόπιοι το έχουν παρομοιάσει συχνά με κάστανο.
Αν και η παραπάνω εξήγηση είναι αυτή ενός κοινού satsumaimo, περισσότερα από εκατό είδη satsumaimo είναι σήμερα διαθέσιμα στην αγορά.
Κάθε τύπος αποτελείται από ορισμένα χαρακτηριστικά, τα οποία είναι ιδανικά για διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος, που διαφέρουν σε σχήματα, χρώματα και γούστα.
Το Murasaki imo (μοβ γλυκοπατάτα) είναι μια κοινή ποικιλία, ένα αρκετά νέο είδος satsumaimo με πλούσια μοβ σάρκα που χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια.
Διαβάστε επίσης: η τέλεια συνταγή του τοστ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πατάτα Θεός του Έντο
Στην περιοχή Kanto (συμπεριλαμβανομένου του Τόκιο) υπάρχουν αρκετοί βουδιστικοί ναοί και ιερά Shinto αφιερωμένα στην εξυπηρέτηση του satsumaimo. Κοιτάζοντας την ιστορία του, δεν προκαλεί έκπληξη το γιατί.
Στα μέσα του 18ου αιώνα, μετά από χρόνια αποτυχίας της καλλιέργειας ρυζιού, η Ιαπωνία και ιδιαίτερα το βόρειο τμήμα του Έντο (σημερινό Τόκιο) στην περιοχή Καντώ, καταστράφηκε από τον λιμό. Οι ταραχές ήταν επίσης συχνές λόγω του εκτεταμένου λιμού.
Ο Aoki Konyo βρήκε τη λύση σε πολλά από αυτά τα προβλήματα όταν άρχισε να καλλιεργεί και να πειραματίζεται με τη γλυκοπατάτα και δημιούργησε το satsumaimo.
Λίγο αργότερα, οι σοδειές satsumaimo άρχισαν να ευδοκιμούν και ο κόνδυλος έγινε σημαντική πηγή ενέργειας για να αντισταθμίσει την έλλειψη ρυζιού - μια μνημειώδης αλλαγή που έσωσε αμέτρητες ζωές.
Για αυτήν την περίσταση, από το πρωτοποριακό έργο του, ο Aoki ήταν ο «Θεός της πατάτας του Έντο».
Δεν γίνεται πιο γλυκό από αυτό
Η γλυκύτητα και η γήινη μυρωδιά της γλυκοπατάτας τις κάνουν πεντανόστιμες, απλά στον ατμό, χωρίς επιπλέον γεύσεις. Ωστόσο, το satsumaimo είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C, η οποία είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα στη υπέροχη γεύση του.
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, προστατεύει το δέρμα σας από βλάβες των ελεύθερων ριζών (μετά από έκθεση στον ήλιο) και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις.
Για όσους ελέγχουν το βάρος τους, το satsumaimo κάνει μια εξαιρετική επιλογή φαγητού για διάφορους λόγους: είναι μια μεγάλη πηγή διαιτητικών ινών, γνωστή όχι μόνο για την ενίσχυση των κινήσεων του εντέρου αλλά και για να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό πάνω από 60%, κάθε μέγεθος μερίδας (100 γραμμάρια) περιέχει μόνο περίπου 130 θερμίδες.
Το Satsumaimo συνιστάται επίσης για διαβητικούς λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του, ο οποίος διασφαλίζει ότι η γλυκόζη απελευθερώνεται αργά και σταθερά στην κυκλοφορία του αίματος.
Ορισμένα διατροφικά οφέλη του satsumaimo περιλαμβάνουν την παρακολούθηση των επιπέδων σιδήρου και της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση του μεταβολισμού σας και την υποστήριξη της προστασίας του δέρματός σας.
Ιαπωνικές γλυκοπατάτες: Διατροφικά γεγονότα και οφέλη για την υγεία
Διαβάστε επίσης: Ιαπωνική συνταγή χελιού σούσι Unagi με σάλτσα
Πώς αναγνωρίζετε τις γλυκοπατάτες;
Όταν βρίσκεστε στο παντοπωλείο, μεταβείτε στην ενότητα προϊόντων, όπου θα βρείτε διάφορους κόνδυλους σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων.
Ωστόσο, θα έχετε μια πρόκληση για να προσδιορίσετε εάν θα πάρετε ένα γιαμ, γλυκοπατάτα ή λευκή πατάτα. Αυτοί οι τρεις κόνδυλοι προέρχονται από διαφορετικές βοτανικές οικογένειες και αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι τείνουν να τους συγχέουν.
Λοιπόν, τι πρέπει να εξετάσετε συγκεκριμένα;
Διαφορετικοί τύποι γλυκοπατάτας
- Κόκκινο ή πορτοκαλί δέρμα και πορτοκαλί σάρκα (ως επί το πλείστον λανθασμένη ετικέτα ως γιαμ)
- Μοβ δέρμα, με σάρκα σε χρώμα βουτύρου (ιαπωνικές γλυκοπατάτες)
- Μαύρο ή γκρι δέρμα, με μοβ σάρκα (γλυκοπατάτες Οκινάουα0
- Απαλό κίτρινο δέρμα, με σάρκα σε χρώμα βουτύρου
- Μοβ δέρμα με μοβ σάρκα
Όσον αφορά τη γεύση, οι γλυκοπατάτες πορτοκαλιού τείνουν να είναι πιο γλυκές και απαλές, ενώ οι άλλες ποικιλίες είναι πιο αμυλούχες και πιο ξηρές. Τα περισσότερα από τα παντοπωλεία πωλούν πατάτες πορτοκαλιάς, παρόλο που θα βρείτε άλλες ποικιλίες στις ασιατικές αγορές.
Διαβάστε επίσης: διάφορα είδη δημοφιλών ιαπωνικών τροφίμων
Ποικιλίες λευκών πατατών
- Καφέ από μπεζ δέρμα, με λευκή σάρκα (αυτές είναι οι τυπικές πατάτες ρουστίκ)
- Μπλε ή μοβ δέρμα, με λευκή σάρκα
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες ιαπωνικών γλυκοπατάτας, αλλά οι κοινές περιλαμβάνουν:
- Μπένι Αζίμα - αυτή η ποικιλία τρώγεται κυρίως στην Ανατολική Ιαπωνία και γίνεται πολύ γλυκιά όταν μαγειρεύεται
- Naruto Kintoki - πολύ συνηθισμένο στη Δυτική Ιαπωνία και θεωρείται γλυκό και κομψό
- Τοσαμπένι - με μια απόδοση αριθ. 14 (κορυφαία) και είναι μια επώνυμη γλυκοπατάτα
- Manasume - αυτή είναι μια άλλη μάρκα γλυκιάς πατάτας Νο 14
- Γκόρου Σίμα Κιντόκι - κυρίως ως ψητά γλυκοπατάτας
- Kougane Segan - κατηγοριοποιήθηκε ως η δημοφιλής γλυκοπατάτα Sochu
- Tanegashima Mukashi Mistu-Imo - αυτή είναι μια ποικιλία γλυκοπατάτας με κομψή γεύση, καθώς και όμορφο πορτοκαλί χρώμα
- Tanegashima Murasaki Imo - έχει πολύ κομψό μοβ χρώμα
- Άννου oμο - είναι πλούσιο σε καροτίνες και έρχεται σε ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα, με πολύ γλυκιά γεύση
- Tanegashima Gold Imo - αυτή η ποικιλία γλυκοπατάτας καλλιεργείται στο νησί Taneko, που βρίσκεται στα νότια του Kyushu, και είναι συνήθως κόκκινο όταν είναι ωμό, και μετά αλλάζει σε βαθύ χρυσό χρώμα όταν μαγειρεύεται. Μεταξύ όλων αυτών των διαφορετικών ποικιλιών ιαπωνικών γλυκών πατατών, οι βιολετί γλυκοπατάτες γίνονται όλο και πιο συχνές.
Ιαπωνικά γλυκά πατάτες θρεπτικά στοιχεία
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που συνδέονται με διαφορετικά χρώματα γλυκοπατάτας έχουν μοναδικές ιδιότητες για την υγεία. Ωστόσο, όλα τα στελέχη γλυκοπατάτας έχουν παρόμοιο διατροφικό προφίλ.
Είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά και αυτός είναι ο λόγος που θεωρούνται τα πιο υγιεινά μεταξύ όλων των άλλων λαχανικών.
Παρόλο που πολλοί άνθρωποι σπάνια καταναλώνουν φύλλα γλυκοπατάτας, είναι μια πολύ καλή πηγή μετάλλων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Οι μικροθρεπτικές, μακροθρεπτικές και φυτοθρεπτικές πληροφορίες που δώσαμε παρακάτω αφορούν τον κονδύλο γλυκοπατάτας.
- Υδατάνθρακες - σε κάθε μερίδα 100 g (86 θερμίδες) γλυκοπατάτας, παίρνετε 20.1 g υδατάνθρακες. Από αυτό, 3.0 g είναι φυτικές ίνες, 4.2 g είναι σάκχαρα (γλυκόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη και φρουκτόζη) και 12.7 g είναι άμυλο. Το άμυλο γλυκοπατάτας περιέχει υψηλά επίπεδα αμυλόζης από την αμυλοπηκτίνη, η οποία αυξάνει σταδιακά το σάκχαρο στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, η γλυκοπατάτα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές τροφίμων για διαβητικούς.
- Πρωτεΐνη → - αν και οι γλυκοπατάτες είναι κυρίως πηγή υγιεινών ινών και αμύλου, έχουν επίσης 1.6 g πρωτεΐνης ανά 100 g μερίδας.
- Λίπη -οι γλυκοπατάτες έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που είναι μόλις 0.1 g ανά 100 g μερίδας και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά.
- Βιταμίνες -είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνες, ιδιαίτερα βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α), βιταμίνες Β5 και Β6.
- Ορυκτά - επίσης, οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και καλή πηγή ορισμένων μετάλλων.
- Φυτοθρεπτικά συστατικά - οι γλυκοπατάτες περιέχουν διάφορα ωφέλιμα φυτοθρεπτικά συστατικά. Αν και ορισμένα φυτοθρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε όλα τα στελέχη γλυκοπατάτας, άλλα ποικίλλουν, ανάλογα με το χρώμα της σάρκας. Η ιαπωνική γλυκοπατάτα είναι κυρίως πλούσια σε κουμαρίνες, κερσετίνη, πεονιδίνη, χυρσοεριόλη και καεμπερόλη.
- Φυτοστερόλες -πρόκειται για μόρια που μοιάζουν με χοληστερόλη που βρίσκονται στα φυτικά κύτταρα. Έρευνες αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση 2 g φυτοστερόλων κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας κατά 10%. Η πιο κοινή φυτοστερόλη που βρίσκεται στην ιαπωνική γλυκοπατάτα είναι η β-σιτοστερόλη. Η καμπεστερόλη είναι η δεύτερη πιο κοινή και η αλειφατική καθώς και η α-τοκοφερόλη βρίσκονται επίσης σε μικρότερες ποσότητες.
- Πολυφαινόλες - αυτά λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα μας. Βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, των ασθενειών του Πάρκινσον, των καρδιακών παθήσεων, καθώς και άλλων νευροεκφυλιστικών διαταραχών. Το ιαπωνικό στέλεχος της γλυκοπατάτας είναι γεμάτο φαινολικά οξέα και είναι επίσης πλούσια σε κουμαρίνες. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες με κίτρινη σάρκα περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών (χυσεοριόλη, καμπερόλη, πεονιδίνη και κερσετίνη).
Οφέλη για την υγεία της ιαπωνικής γλυκοπατάτας
Εκτός από νόστιμες και θρεπτικές, οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη:
Θα πρέπει επίσης να κάνετε check out αυτές οι συνταγές ιαπωνικής σούπας από Miso έως πατάτες
Ένα φυσικό αντιοξειδωτικό
Όταν οι ελεύθερες ρίζες αντιδρούν με άλλα μόρια στο σώμα σας, μπορούν να προκαλέσουν βλάβη, προάγοντας έτσι την ασθένεια. Όμως, οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες είναι γεμάτες αντιοξειδωτικά, και αυτό περιλαμβάνει βιταμίνες Α και Ε. Επιπλέον ότι είναι επίσης γεμάτες αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες.
Επιπλέον, οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης κάποια νέα αντιοξειδωτικά. Οι μεταλλοθειονείνες (οι οποίες είναι πρωτεΐνες), καθώς και άλλες πολυφαινόλες (παράγωγα του καφεϋλοκινικού οξέος) που βρίσκονται στις ιαπωνικές γλυκοπατάτες, είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Επιπλέον, τα φύλλα γλυκοπατάτας περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα πολυφαινόλες. Το ψήσιμο και το βράσιμο γλυκοπατάτας είναι γνωστό ότι ενισχύουν την αντιοξειδωτική τους δράση.
Βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων
Σε μια μελέτη, στους διαβητικούς ποντικούς δόθηκαν 150 g/kg φλαβονοειδών σωματικού βάρους που εξήχθησαν από τα φύλλα της γλυκοπατάτας - και αυτό μείωσε τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη.
Όταν οι έρευνες έδωσαν στα ποντίκια μια δίαιτα γλυκοπατάτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι αρτηρίες τους σκλήρυναν λιγότερο σε σύγκριση με τα ποντίκια που έλαβαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς γλυκοπατάτες. Αυτό είναι μια ένδειξη ότι οι γλυκοπατάτες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των σκληρυμένων αρτηριών που προκαλούνται από δίαιτες υψηλών λιπαρών.
Αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα
Η ιαπωνική γλυκοπατάτα μπορεί να βελτιώσει την πέψη σας, αποτρέποντας έτσι τη δυσκοιλιότητα. Σε μια μελέτη όπου 120 ασθενείς με λευχαιμία που υποβάλλονταν σε χημειοθεραπεία έλαβαν 200 γρ. Ή γλυκοπατάτα ο καθένας, είχαν λιγότερες περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, καθώς και βελτιωμένες κινήσεις του εντέρου.
Σε μια άλλη έρευνα, σε μια ομάδα 93 ασθενών με οξύ στεφανιαίο σύνδρομο (καρδιοπάθεια) χορηγήθηκε ένα θεραπευτικό σχήμα που αποτελείται από γλυκοπατάτες, μασάζ βελονισμού και λουτρά ποδιών και έδειξαν μειωμένη δυσκοιλιότητα. Οι ασθενείς χρησιμοποίησαν επίσης μερικά κλύσματα και καθαρτικά και ήταν άνετα με τις κινήσεις του εντέρου τους.
Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Μια έρευνα που διεξήχθη σε ανθρώπινα κύτταρα αποκάλυψε ότι οι πολυφαινόλες, που εξάγονται από τα ιαπωνικά φύλλα γλυκοπατάτας, θα μπορούσαν να καταστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Επίσης, ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Εκτός αυτού, υπάρχει ένα άλλο μόριο (IbACP, ή Ipomoea Batatas αντικαρκινικό πεπτίδιο), το οποίο οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι σκότωσε τα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος.
Ενισχύει την ασυλία
Οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες είναι γεμάτες αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας. Όταν παίρνετε ένα φλιτζάνι ψητή γλυκοπατάτα, παίρνετε κοντά στο 52% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C - και αυτό είναι σημαντικό για την επιδιόρθωση των ιστών και την επούλωση των πληγών.
Επίσης, οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνη Α, η οποία βοηθά το σώμα σας να παράγει κύτταρα του ανοσοποιητικού που αρνούνται την ανάπτυξη ασθενειών και λοιμώξεων και έχει επίσης κάποια αντικαρκινικά αποτελέσματα.
Βελτιώνει την όρασή σας
Το Satsuma-Imo έχει μια σειρά θρεπτικών συστατικών που συνδέονται με τη βελτίωση της όρασης καθώς και την υγεία των ματιών. Μερικά από τα πιο ισχυρά θρεπτικά συστατικά είναι τα καροτενοειδή και περιλαμβάνουν λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, άλφα-καροτένιο και βήτα-καροτένιο.
Όταν παίρνετε βήτα-καροτίνη όταν απομονώνονται από άλλα καροτενοειδή, μπορεί να προκαλέσει κάποιες ανισορροπίες. Ωστόσο, όταν λαμβάνει τρόφιμα, όπου συνοδεύεται από άλλα καροτενοειδή, έχει πολύ ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και ενισχύει την όραση.
Οι γλυκοπατάτες μπορούν να βελτιώσουν τη γονιμότητα
Οι γλυκοπατάτες είναι μια φανταστική πηγή βιταμίνης Α, η οποία είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγεία της αναπαραγωγής. Επιπλέον, περιέχουν επίσης πλούσιο απόθεμα σιδήρου, το οποίο είναι γνωστό ότι υποστηρίζει τη γονιμότητα.
Βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
Οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες έχουν σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα σας και μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατώτατη γραμμή
Ορίστε! Αυτά είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με την κατανάλωση ιαπωνικών γλυκών πατατών - και σας υποσχόμαστε ότι δεν θα το μετανιώσετε καθόλου. Απλά πρέπει να το δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε τα οφέλη από πρώτο χέρι.
Περισσότερα για την ιαπωνική μαγειρική: κάντε τη ζωή σας ευκολότερη με αυτές τις κουζίνες ρυζιού
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.