Στέβια στη μαγειρική: Πώς να τη χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο ζάχαρης
Η στέβια είναι ένα γλυκαντικό και υποκατάστατο ζάχαρης που εξάγεται από τα φύλλα του φυτικού είδους Stevia rebaudiana. Οι δραστικές ενώσεις της στέβιας είναι οι γλυκοσίδες στεβιόλης (κυρίως στεβιοσίδη και ρεμπαουδιοσίδη), οι οποίες έχουν έως και 150 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης, είναι θερμοσταθερές, σταθερές στο pH και δεν μπορούν να ζυμωθούν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη στέβια στη μαγειρική για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη. Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όπως η ζάχαρη, επομένως είναι τέλειο για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, έχει μηδενικές θερμίδες!
Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δείξω πώς να χρησιμοποιείτε τη στέβια στη μαγειρική και τι να προσέχετε όταν την αγοράζετε. Επιπλέον, θα μοιραστώ μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το φυσικό γλυκαντικό.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΓνωρίζοντας τη Στέβια: Το ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης
Η στέβια είναι ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana. Είναι ένα φυτικό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται κυρίως ως πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Η στέβια διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως σκόνη, συμπυκνωμένο υγρό, ακόμη και φύλλα.
Πόσο γλυκιά είναι η Στέβια;
Η στέβια είναι απίστευτα γλυκιά και η λίγη πάει πολύ. Μάλιστα, υπολογίζεται ότι είναι 200-300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι ένα κουταλάκι του γλυκού στέβια μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο φλιτζάνι ζάχαρη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η στέβια έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από τη ζάχαρη και μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστούν στη γεύση της.
Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση της Stevia;
Η χρήση της στέβιας ως υποκατάστατου ζάχαρης έχει πολλά οφέλη, όπως:
- Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που δεν περιέχει τεχνητά συστατικά.
- Έχει μηδενικές θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης για όσους προσέχουν το βάρος τους ή έχουν διαβήτη.
- Δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το μια ασφαλή επιλογή για άτομα με διαβήτη.
- Έχει ιδιότητες υφής που το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για αρτοσκευάσματα και μαγειρευτά.
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω τη στέβια στη μαγειρική;
Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, όπως:
- Πασπαλίζουμε πάνω από πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι το πρωί
- Προστίθεται στον καφέ ή το τσάι ως γλυκαντικό
- Χρησιμοποιείται στο ψήσιμο ως υποκατάστατο ζάχαρης
- Προστίθεται σε μαγειρευτά ή σάλτσες για μια νότα γλυκύτητας
Όταν χρησιμοποιείτε στέβια στο ψήσιμο, είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι δεν έχει τον ίδιο όγκο με τη ζάχαρη, επομένως συνιστάται να προσθέσετε άλλα συστατικά για να αντισταθμίσει αυτό. Επιπλέον, το συμπύκνωμα στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γλυκύτητα χωρίς να αλλάξει η υφή της συνταγής.
Παραγωγή Στέβιας: Από το φυτό στο γλυκαντικό
Η στέβια είναι φυτό ιθαγενές της Νότιας Αμερικής και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες ως φυσικό γλυκαντικό. Σήμερα, η στέβια καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, της Παραγουάης και των Ηνωμένων Πολιτειών. Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται με το χέρι ή με μηχανή και στη συνέχεια ξηραίνεται στον ήλιο ή σε μια εγκατάσταση ξήρανσης.
Εξαγωγή της γλυκύτητας της Στέβιας
Μόλις τα φύλλα στεγνώσουν, υποβάλλονται σε επεξεργασία για να εκχυλιστούν οι γλυκές ενώσεις, που ονομάζονται γλυκοσίδες στεβιόλης. Δείτε πώς γίνεται:
- Τα φύλλα βυθίζονται σε ζεστό νερό για να απελευθερωθούν οι γλυκοσίδες στεβιόλης.
- Το υγρό φιλτράρεται για να αφαιρεθούν τυχόν ακαθαρσίες.
- Οι γλυκοσίδες στεβιόλης διαχωρίζονται από το νερό χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται ανταλλαγή ιόντων ή καθίζηση.
- Η σκόνη ή το υγρό που προκύπτει είναι το γλυκαντικό στέβια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ζάχαρη στο ψήσιμο σας.
Εξευγενισμός στέβιας για διαφορετικές χρήσεις
Το γλυκαντικό Stevia μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές μορφές, από υγρές σταγόνες έως κοκκοποιημένη σκόνη. Για να φτιάξετε αυτές τις διαφορετικές μορφές, το εκχύλισμα στέβιας περνά από πρόσθετα βήματα επεξεργασίας:
- Για υγρές σταγόνες, το εκχύλισμα στέβιας αναμιγνύεται με νερό και άλλες φυσικές γεύσεις για να δημιουργήσει ένα συμπυκνωμένο υγρό γλυκαντικό.
- Για την κοκκοποιημένη σκόνη, το εκχύλισμα στέβιας αναμειγνύεται με έναν παράγοντα όγκου, όπως ερυθριτόλη ή ινουλίνη, για να προσθέσει όγκο και υφή.
- Για μείγματα ψησίματος, το εκχύλισμα στέβιας συνδυάζεται με άλλα φυσικά γλυκαντικά, όπως φρούτο μοναχού ή ξυλιτόλη, για να δημιουργήσει ένα προϊόν που μοιάζει με ζάχαρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές ψησίματος.
Τα οφέλη από τη χρήση στέβιας αντί ζάχαρης
Η στέβια είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης επειδή έχει πολλά οφέλη σε σχέση με την παραδοσιακή ζάχαρη:
- Η στέβια είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ποσότητα για να επιτύχετε το ίδιο επίπεδο γλυκύτητας.
- Η στέβια έχει μηδενικές θερμίδες και μηδέν υδατάνθρακες, καθιστώντας την μια δημοφιλή επιλογή για άτομα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων ή χαμηλών θερμίδων.
- Η στέβια δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας την καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη ή όσους προσπαθούν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα ψήσετε, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε στέβια αντί για ζάχαρη για μια πιο υγιεινή, γλυκαντική επιλογή χαμηλών θερμίδων.
Μεταμορφώστε τα φαγητά σας με τη γεύση Stevia
Η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων που είναι ιδανικό για όσους προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης. Λειτουργεί προσθέτοντας γλυκύτητα στα τρόφιμα χωρίς τις πρόσθετες θερμίδες. Η στέβια βρίσκεται συνήθως σε δύο μορφές: σκόνη και υγρή. Η γλυκύτητα της στέβιας βασίζεται στην προσωπική προτίμηση και είναι σημαντικό να ελέγξετε τις μετατροπές πριν τη χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Ένα κουταλάκι του γλυκού στέβια ισοδυναμεί με ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Η Stevita είναι μια μάρκα στέβιας που κατατάσσεται ως ένα από τα καλύτερα γευστικά προϊόντα στέβιας στην αγορά.
Ενισχύοντας τις Γεύσεις με Στέβια
Η στέβια έχει ιδιότητες που της επιτρέπουν να βελτιώνει τις γεύσεις εκτός από τα γλυκαντικά τρόφιμα. Λειτουργεί καλύτερα σε συνδυασμό με άλλα υλικά με ελαφριά γεύση. Η στέβια είναι επίσης διαθέσιμη σε αρωματικές μορφές, όπως λεμόνι ή βανίλια, που μπορούν να προσθέσουν μια ποικιλία γεύσεων σε αρτοσκευάσματα και άλλες συνταγές. Το συμπύκνωμα στέβια είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή στέβιας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες για να γλυκάνει μαγειρευτά, φριτέζες και άλλα αλμυρά πιάτα.
Χρήση Στέβιας σε Αρτοσκευάσματα
Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν έχει τις ίδιες υφές με τη ζάχαρη. Η στέβια είναι κυρίως γλυκαντικό και δεν έχει την ίδια ικανότητα να προσθέτει όγκο ή αποτελεσματικότητα στα αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλες εναλλακτικές λύσεις αντί της ζάχαρης για να δημιουργήσετε νόστιμες λιχουδιές που είναι χαμηλότερες σε θερμίδες. Τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο και το κόκκινο βελούδινο κέικ είναι μερικά μόνο παραδείγματα αρτοσκευασμάτων που μπορούν να παρασκευαστούν με στέβια.
Προσθήκη στέβιας σε γεύματα και σνακ
Η στέβια μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά πιάτα, όπως τοστ με τυρί ή δικτυωτά μπισκότα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία γευμάτων, όπως η προσθήκη του σε γεύματα κατάψυξης ή δείπνα. Η στέβια μπορεί να μεταμορφώσει τη γεύση ενός γεύματος ή ενός σνακ χωρίς να προσθέσει επιπλέον θερμίδες. Η στέβια μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει λιχουδιές όπως μπισκότα φυστικοβούτυρου ή κέικ κόκκινου βελούδου, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση ενώ τηρείτε τους στόχους σας για την υγεία.
Στέβια: Μια ποικιλία από φόρμες για τις μαγειρικές σας ανάγκες
Η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές ως υποκατάστατο ζάχαρης στη μαγειρική και στα τρόφιμα. Βρίσκεται κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά επιτρέπεται ως γλυκαντικό στη χορήγηση τροφίμων και φαρμάκων. Η Stevia διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως:
- Σκόνη: Αυτή είναι η πιο κοινή μορφή στέβιας και είναι ιδανική για την αντικατάσταση της ζάχαρης σε αρτοσκευάσματα. Έχει ιδιότητες υφής που είναι παρόμοιες με τη ζάχαρη και μπορεί να αναμειχθεί με άλλα συστατικά για να προσθέσει όγκο.
- Υγρό: Η υγρή στέβια είναι μια συμπυκνωμένη μορφή του γλυκαντικού και είναι ιδανική για προσθήκη σε ποτά ή μαγειρευτά. Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική και στο ψήσιμο, αλλά μπορεί να χρειαστεί κάποιος πειραματισμός για να πάρει τη σωστή ποσότητα.
- Καθαρισμένα εκχυλίσματα: Πρόκειται για εξαιρετικά συμπυκνωμένες μορφές στέβιας που χρησιμοποιούνται κυρίως ως υποκατάστατο ζάχαρης. Συχνά αναμειγνύονται με άλλα συστατικά για να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή τους.
Οφέλη για την υγεία της Στέβιας
Η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
- Είναι χαμηλό σε θερμίδες και δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα με διαβήτη.
- Είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Μπορεί η Στέβια να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης στο ψήσιμο;
Η στέβια είναι ένα σούπερ γλυκό, φυσικό γλυκαντικό που έχει γίνει δημοφιλής εναλλακτική της ζάχαρης τα τελευταία χρόνια. Παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού στέβια και διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως υγρή, σε σκόνη και δισκίο. Η στέβια είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης χωρίς να θυσιάσουν τη γλυκύτητα.
Αντικατάσταση της ζάχαρης με στέβια στις ψημένες συνταγές
Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης σε ψητά συνταγές, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι μια ευθεία αντικατάσταση ένας προς έναν. Η στέβια είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, επομένως θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ποσότητα για να επιτύχετε το ίδιο επίπεδο γλυκύτητας. Συνήθως, ένα φλιτζάνι ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού στέβια σε σκόνη ή μισό κουταλάκι του γλυκού υγρή στέβια.
Σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν ψήνετε με στέβια
Όταν χρησιμοποιείτε τη στέβια ως υποκατάστατο ζάχαρης στο ψήσιμο, υπάρχουν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Η στέβια δεν είναι παράγοντας διόγκωσης, επομένως θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον συστατικά για να αναπληρώσετε την έλλειψη ζάχαρης. Οι κοινώς χρησιμοποιούμενοι παράγοντες διόγκωσης περιλαμβάνουν μπανάνες, πουρέ φρούτων και αυγά.
- Η στέβια είναι βασικό στοιχείο σε δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χαμηλούς υδατάνθρακες, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πραγματική περιεκτικότητα σε ζάχαρη των αρτοσκευασμάτων σας μπορεί να μην είναι σημαντικά χαμηλότερη εάν προσθέτετε επιπλέον συστατικά για να αναπληρώσετε την έλλειψη ζάχαρης.
- Η στέβια μπορεί να είναι ελαφρώς πιο ανοιχτή σε χρώμα και υφή από τη ζάχαρη, επομένως τα ψημένα προϊόντα σας μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετική εμφάνιση και υφή από ό,τι θα είχαν αν χρησιμοποιούσατε ζάχαρη.
- Η στέβια μπορεί να έχει μια δυσάρεστη πικρή επίγευση αν δεν χρησιμοποιηθεί στις σωστές αναλογίες. Συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρές ποσότητες και να προσαρμόσετε όπως χρειάζεται για να βρείτε το σωστό επίπεδο γλυκύτητας για τη συνταγή σας.
11 υποκατάστατα ζάχαρης που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά το ψήσιμο
Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τη ζάχαρη ή έχετε διατροφικούς περιορισμούς, τα υποκατάστατα ζάχαρης είναι ένα βολικό μέσο για να δημιουργήσετε νόστιμες συνταγές που καλύπτουν ακριβώς τις ανάγκες σας. Μπορούν επίσης να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της πρόσληψης θερμίδων και η βοήθεια στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Γενικός κανόνας για την αντικατάσταση της ζάχαρης με υποκατάστατα
Όταν αντικαθιστάτε τη ζάχαρη με υποκατάστατα, είναι σημαντικό να μετράτε σωστά για να εξασφαλίσετε τον σωστό όγκο και γλυκύτητα. Ακολουθεί ένας γενικός κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη = 1 κουταλάκι του γλυκού στέβια σε σκόνη ή 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι άλλα υποκατάστατα ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη = 1/4 κουταλάκι του γλυκού στέβια σε σκόνη ή 1 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού άλλα υποκατάστατα ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη = μια πρέζα στέβια σε σκόνη ή 1/2 έως 3/4 κουταλάκι του γλυκού άλλα υποκατάστατα ζάχαρης
Γίνετε δημιουργικοί: Προσθέστε μαζικά με άλλα συστατικά
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε όγκο στις συνταγές σας με ζαχαρούχα στέβια είναι να συμπεριλάβετε άλλα συστατικά. Τα μήλα και τα παντζάρια είναι δύο υπέροχες επιλογές που μπορούν να σας βοηθήσουν να προσθέσετε τόσο γλυκύτητα όσο και φυτικές ίνες στα πιάτα σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε:
- Μήλα: Τα φρέσκα μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή γιατί είναι εύκολο να τα βρείτε και να τα δουλέψετε. Απλώς ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και μετά προσθέστε τα στη συνταγή σας. Θα προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση και μια ωραία υφή στο πιάτο σας. Αν θέλετε μια πιο ουδέτερη γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άγλυκη σάλτσα μήλου.
- Παντζάρια: Τα παντζάρια είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και προσφέρουν μοναδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα παντζάρια ή μπορείτε να τα αγοράσετε προμαγειρεμένα και συσκευασμένα. Απλά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στη συνταγή σας. Θα προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά και γήινη γεύση στο πιάτο σας.
Χρήση άλλων γλυκαντικών ως μαζική εναλλακτική
Εάν θέλετε να αλλάξετε τη γεύση των ζαχαρωμένων με στέβια πιάτων σας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκαντικά ως χύμα εναλλακτική. Ακολουθούν μερικές επιλογές που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο: Εάν δεν σας ενδιαφέρει να διατηρήσετε τη συνταγή σας με χαμηλούς υδατάνθρακες, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Προσφέρει μια γνώριμη γεύση και υφή που αγαπούν πολλοί άνθρωποι.
- Εναλλακτικές λύσεις λευκής ζάχαρης: Αν θέλετε μια εναλλακτική με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αντί της λευκής ζάχαρης, υπάρχουν αρκετά προϊόντα στην αγορά που μπορούν να σας βοηθήσουν. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν ερυθριτόλη, ξυλιτόλη και εκχύλισμα φρούτων μοναχών. Αυτά τα γλυκαντικά προσφέρουν παρόμοια γεύση και υφή με τη λευκή ζάχαρη, αλλά με λιγότερους υδατάνθρακες.
- Μέλι και σιρόπι σφενδάμου: Για πιο φυσικό γλυκαντικό, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Αυτά τα γλυκαντικά προσφέρουν μια μοναδική γεύση και μπορούν να βοηθήσουν να προσθέσετε όγκο στις συνταγές σας.
Σημαντικές σημειώσεις για την ασφάλεια και τα οφέλη
Όταν χρησιμοποιείτε άλλα συστατικά ή γλυκαντικά στις συνταγές σας με ζαχαρούχα στέβια, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μερικές βασικές οδηγίες:
- Ερευνήστε τυχόν νέα προϊόντα προτού τα αγοράσετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλή και κατάλληλα για τις ανάγκες σας.
- Σημειώστε ότι ορισμένα γλυκαντικά μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση ή υφή από την κανονική ζάχαρη. Πειραματιστείτε για να βρείτε την τέλεια ισορροπία για τη συνταγή σας.
- Λάβετε υπόψη ότι η στέβια είναι μια απίστευτη εναλλακτική της κανονικής ζάχαρης γιατί προσφέρει όλα τα οφέλη ενός γλυκαντικού χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό. Η προσθήκη άλλων συστατικών ή γλυκαντικών μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε τον όγκο που χρειάζεστε χωρίς να θυσιάσετε τα οφέλη της στέβιας.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, να το έχετε - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη στέβια και πώς να τη χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα στα πιάτα σας χωρίς όλες τις επιπλέον θερμίδες και υδατάνθρακες ζάχαρης. Επιπλέον, είναι φυσικό και δεν έχει τεχνητά συστατικά, επομένως είναι ένας αρκετά υγιεινός τρόπος. Μην ντρέπεστε, λοιπόν, δοκιμάστε το!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.