Arrowroot: kiel uzi ĉi tiun nutran kaj multflankan ingrediencon
Arrowroot estas unika ingredienco tio populariĝas inter la amasoj ĉiutage.
Iuj uzas ĝin kiel a dikigilo por supoj, pudingoj kaj ĵeleoj; aliaj metas ĝin en siajn saŭcojn.
Ĉi tio povas esti atribuita al la multaj sanaj avantaĝoj asociitaj kun ĝi kaj, kompreneble, ĝia vasta uzo kiel senglutena maizo kaj tritika faruno anstataŭaĵo.
Sagordiko estas amelo de la rizomoj de diversaj tropikaj plantoj indiĝenaj al aziaj kaj karibaj regionoj. Ĝi povas esti uzata en multaj malsamaj manieroj - simple aldonu sagradikan pulvoron al iu ajn plado, kiu bezonas dikigi, aŭ uzu ĝin kiel farunanstataŭaĵon en bakitaj varoj.
En ĉi tiu artikolo, mi gvidos vin tra ĉio, kion vi bezonas scii pri sagradiko, de ĝia difino ĝis ĝiaj nutraj kaj medicinaj informoj.
Krome, ĝi estas diversaj uzoj en la kuirejo. Mi volas diri, pri tio temas ĉi tiu blogo!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageKio estas sagradiko?
Sagordiko estas amelo akirita de la rizomoj de multaj tropikaj plantoj. Ĝi estas tipe prilaborita en sagradikan farunon aŭ sagradikan pulvoron antaŭ ol ĝi povas esti metita al kuirartaj uzoj.
Ĉar la ingredienco estas rizomo (daŭre kreskanta subtera tigo), ĝi povas esti akirita de multaj plantospecioj de specialaj rizomvariaĵoj.
Iuj el la plej oftaj specioj inkluzivas Maranta arundinacea, Zamia integrifolia, kaj Pueraria lobata.
Disponeblaj datumoj montras, ke ĉirkaŭ 50 specioj de sagradikaj plantoj troviĝas tra la tropikaj regionoj de la mondo.
Inter ili, la plimulto estas trovita en la Karibio, Indonezio, Srilanko, kaj Okinawa Insuloj de Japanio (malsama al Okinawa prefektejo).
La radikoj akiritaj de la tielnomita sagradika plantfamilio ofte estas prilaboritaj je industria skalo kaj konvertitaj al sagradiko-faruno aŭ sagradiko-pulvoro.
La pulvoro tiam estas uzata kiel densigilo kaj stabiligilo en diversaj receptoj.
Krom esti uzataj kiel densigiloj en formo de pulvoro, sagradikoj ankaŭ estas manĝataj tutaj, ĉu krudaj aŭ en kuirita formo.
Ilia preparmetodo similas al ordinara terpomo aŭ al akvokaŝtano.
Mi ŝatas friti sagradikon en lardograso kaj aliaj similaj legomoj. Ĝi elmontras la riĉecon de ĉi tiu amelo-plena legomo, kiu bongustas kiam kombinita kun la aliaj ingrediencoj.
Se vi ŝatas iom eksperimenti kun viaj ingrediencoj, vi ankaŭ povas fari ĝiajn ŝelojn en fritojn. Ili gustumas tre neŭtrale kaj kombinas bone kun malsamaj trempoj kaj kompletaĵoj.
Koncerne al la pulvoro, Ĝi postulas tutan sekcion propran.
Sagordiko ankaŭ estas nutraĵriĉa manĝaĵo. Ekzemple, Ĝi estas tre riĉa je fibro, tial ĝi estas ofte rekomendita al homoj kun digestaj problemoj.
Entute, vi povus facile enmeti ĝin en kategorion "supermanĝaĵo".
De kie venas la nomo "agroradiko"?
La vorto "Arrowroot" unue estis registrita en la angla lingvo en 1696, kiu laŭdire estis derivita de la Arawak-vorto Aru-aru, kiu signifas "manĝo de manĝoj".
Tamen, estas iom da ambigueco en ĝi, ĉar iuj fontoj asocias la nomon kun la sudamerika hinda vorto "araruta", kiu signifas "radika faruno".
Aliaj fontoj asocias la nomon kun la fakto ke vegetaĵaro kutimis trakti venenajn sagvundojn en antikvaj tempoj.
Kia gusto havas sagradiko?
Arrowroot-pulvoro gustas kiel nenio... ĉar ĝi tute ne havas guston!
Tio estas unu el la kialoj, ke ĝi estas unu el la plej multflankaj dikiĝantaj ingrediencoj kaj kial sagradika amelo aŭ faruno estas ofte uzataj por anstataŭigi maizan amelon en ĉiu recepto.
Ĝi nur miksiĝas, sendepende de la gusto kaj gusto de la plado.
Manĝite tute, ĝi similas al aliaj tuberoj kiel jukao kaj havas sukan, iom dolĉan guston.
Kiel sagradiko estas uzata en receptoj?
Arrowroot havas multajn uzojn, kaj en kaj ekster la kuirejo, kaj la plej multaj el ili postulas, ke la ingredienco estu en sia pulvora formo.
Dirite, la jenaj estas kelkaj el la plej oftaj kuirartaj kaj nekulinaraj aplikoj de sagradiko-pulvoro, kiujn vi ŝatus scii.
Originala ingredienco de tre malmultaj receptoj, sagradiko longe tenas la statuson de "sana anstataŭaĵo" por glutenplena tritika faruno kaj maiza amelo.
Jen kelkaj el la plej oftaj aplikoj de sagradiko-pulvoro en la kuirejo:
Uzu kiel dikigilon
Arrowroot estas bonega senglutena densigilo kaj populara alternativo al maiza amelo kaj aliaj tradiciaj densiloj.
Ĝi funkcias oportune en preskaŭ ĉiu supo, stufaĵo, saŭco kaj eĉ deserto.
Tamen, estas iuj antaŭzorgoj, kiujn vi devas memori unue.
La plej grava inter ili estas miksi la sagradikan pulvoron kun iom da akvo ĉe ĉambra temperaturo antaŭe, kaj NE miksi ĝin tro frue.
Tio estas ĉar kiam sagradiko estas lasita ĉe alta varmo tro longe, ĝia densiga potenco malfortiĝas, kaj via amata supo povas fariĝi multe tro maldika.
Do kiam mi faras ion kiel varman kaj acidan supon aŭ saŭcon, mi ŝatas aldoni sagradikon nur kelkajn minutojn antaŭ ol mi forigos la pladon de la varmego.
Ĉi tio certigas, ke la supo aŭ saŭco estas nek tro ĵeleca nek tro flua, havante ĝuste la ĝustan konsistencon por feliĉigi miajn gustoburĝonojn kaj ventron.
Uzu kiel bakpulvoro anstataŭaĵo
Ĉu vi volas prepari perfektan kukon sed ne volas konsumi la tutan glutenon kiu venas kun ĝi?
Oftaj bakpulvoroj ofte enhavas tritikan farunon kiel bazon.
Ne zorgu! Nur miksu du kuleretojn da sagradiko-pulvoro kun 1/4 taso da bakado kaj 1/2 taso da tartaro, kaj voila!
Vi faris al vi pli sanan kaj paleo-amika bakpulvoro.
trovi aliaj sanaj alternativoj al tritik-bazita ĉiucela faruno ĉi tie
Uzu en ĉinaj pladoj
Se vi faris aŭ simple manĝis frititajn ĉinajn pladojn, vi verŝajne scias la gravecon de maiza amelo en la kuirarto.
Preskaŭ ĉiu fritita plado uzas maizan amelon kiel tegaĵon, ĉu ĝi estas simpla kokido aŭ marmanĝaĵo.
Sed denove, ĉiuj ne volas manĝi maizan amelon, pro maiza alergio aŭ deziro tranĉi karbonhidratojn.
Se vi estas unu el ili kaj ankoraŭ avidas manĝon aŭ du da bongusta kruĉa kokido, vi povas facile anstataŭigi maizan amelon per sagradiko-pulvoro.
Ĝi donos al la manĝaĵo la saman krakan teksturon sed sen kromefikoj por zorgi!
Uzu kiel anstataŭaĵo de ovoj
Arrowroot-pulvoro estas bonega ovo-alternativo en receptoj kiel muffins kaj kuketoj.
Por anstataŭigi ununuran ovon, kombini 1 kuleron da sagradiko-pulvoro kun 1 kulero da oleo kaj 1/4 taso da akvo kaj vidu la magion.
La teksturo de la fina plado estos same bona, kun la sama eksterordinara gusto!
Uzu en glaciaĵo
Ŝatas fari memfaritan glaciaĵon, sed luktas por akiri la perfektan teksturon? Provu aldoni sagradikan pulvoron al ĝi.
Pro ĝia unika kapablo malhelpi la formadon de glaciaj kristaloj, ĝi certigas, ke vi faras la plej glatan glaciaĵon ĉiufoje!
Vi povas aldoni ĝin al ambaŭ laktaĵoj kaj nelaktaj glaciaĵoj.
Nur certigu ne kombini ĝin kun laktaĵoj, kiuj ne estas frostigitaj, tamen.
Sagordiko en lakto povas doni al ĝi ŝliman teksturon, kurante la tutan amuzon de via laktofrago.
Uzu en frititaj legomoj
Ĉiufoje, kiam mi aĉetis manĝon ĉe McDonald's, mi prenus la fritskatolon antaŭ ol iu ajn povus meti la manon sur ĝin.
Mi amis kiel la fritoj estis super kroĉaj ekstere dum ili restis perfekte molaj kaj lanugaj interne.
Sed ĉiufoje kiam mi manĝis pakon, ĝi lasis min en miro; kion mi malbone faras dum mi preparas ĉi tiujn hejme?
Ne gravas kio, ili finiĝus malsekaj... kiel supermalsekaj!
Nu, la lertaĵo estis en maiza farunokovraĵo. Tamen, se vi ŝajne ne povas uzi ĝin ial, vi ĉiam povas anstataŭigi la maizan amelon per sagradiko-pulvoro.
Ĝi faros al vi iujn el la plej sanaj, kroĉaj kaj bongustaj fritoj, kiujn vi iam provos!
Sagordiko ankaŭ estas la sekreta ingredienco en karaage, unu el la plej bongustaj frititaj manĝaĵoj de Azio
Aliaj uzoj por sagoradika pulvoro
Krom esti utila kuirarta ingredienco, sagradiko havas multajn nekulinarajn aplikojn. Inter ili, la kosmetikaĵoj estas ĉe la supro.
Kelkaj el la plej oftaj ne-kulinaraj uzoj de sagradiko inkluzivas:
Uzu kiel seka ŝampuo
Ĉi tio povus ŝajni iom absurda, sed multaj homoj uzas sagradikan pulvoron kiel sekan ŝampuon por refreŝigi sian skalpon.
Kvankam ne subtenata de scienca evidenteco, ĝi laŭdire havas altan oleo-sorbantan potencon, igante ĝin ideala por trakti oleajn harojn.
Uzu en senodorigilo
Ĉu mankis senodorigilo? Miksi egalajn partojn de kokosa oleo, sagradiko-pulvoro kaj bakado por fari memfaritan senodorigilon.
Vi povas aldoni kelkajn gutojn de via plej ŝatata esenca oleo por aromo.
Fari viajn proprajn belecajn produktojn ŝparas multan pakaĵon kaj monon ankaŭ!
Talko-pulvora anstataŭaĵo
Vi ankaŭ povas uzi sagradikan pulvoron anstataŭ talkpulvoron. Ĝi tenas la haŭton seka kaj glata.
Hejmfarita ŝminko
Arrowroot-pulvoro estas unu el la plej multflankaj kosmetikaj ingrediencoj.
Vi povas kombini ĝin kun cinamo por fari fundamenton, betoton por fari ruĝon, kaj kakaa pulvoro por fari bronzanton. Mojosa! Ĉu ne?
Origino de sagradiko
Laŭ la historiaj datenoj haveblaj pri sagradiko, ĝi laŭdire estis kultivita en la tropikaj regionoj de Mez-Ameriko, Sudameriko, kaj la Karibio ekde 8200 p.K.
Tamen, koncerne Eŭropon kaj Azion, nur en la 18-a jarcento la aparta legomo populariĝis en iliaj kuirartoj.
Arrowroot ankaŭ estis menciita kiel primara ingredienco en la plej multaj receptoj en "The Whitehouse Cookbook (La Whitehouse Kuirlibro)", de Fanny Lemira Gillett, publikigita en 1887.
Ĉi tio signifas, ke la uzo de la ingredienco fariĝis sufiĉe populara antaŭ la fino de la 19-a jarcento en la anglalingva mondo, kaj ĝia uzo nur diversiĝis kun la tempo.
Ĝuste nun, sagradiko (en ĝia pulvora formo) estas uzata en centoj da pladoj kaj povas esti akirita de proksimume 50 malsamaj rizom-portantaj plantoj.
Ĉi tiuj plantoj estas disvastigitaj en ĉiuj tropikaj regionoj tutmonde, kaj la sagradika amelo akirita de ili fariĝis ĉefa ingredienco de multaj kuirartoj.
Kelkaj regionoj kie sagradiko estas ofte kultivita kaj uzita inkludas la Karibio, Ameriko, Indonezio, Srilanko, kaj Japanio.
Kio estas la diferenco inter sagradiko kaj maiza amelo?
La unua kaj plej grava diferenco inter sagradiko kaj maizamelo estas ilia propra naturo.
Maizamelo venas de la endospermo de maizkernoj, dum sagradiko venas de la rizomoj de diversaj tropikaj plantoj.
La dua diferenco estas iliaj specifaj kondutoj kiam aldonite al plado. Maiz-amelo donas al la plado nuban aspekton, kiu fariĝas brila kiam varmigite dum pli longa tempo.
Sagradiko-pulvoro faras nenion tian.
Ĝi simple dikigas la likvaĵon konservante sian ĝeneralan aspekton kaj teksturon nerompitaj, nur kun iom da brileco.
Krome, ĝi ne postulas tiom da varmo por funkcii.
Aldone, sagradiko ankaŭ estas ideala por dikigi manĝaĵojn kun acidaj ingrediencoj. Do tio estas alia afero, kiu plibonigas ĝin.
Arrowroot-pulvoro ankaŭ estas senglutena, kiel maiza amelo, sed kun nul GMO-oj implikitaj.
Alivorte, ĝi estas multe pli sana, natura, facile digestebla, kaj tiel, preferinda opcio super maiza amelo.
Kio estas la diferenco inter sagradiko kaj tapioka faruno?
Kaj sagradiko kaj tapioka faruno venas de la sama fonto; rizomoj aŭ tropikaj tuberoj. Tamen, kio diferencas ilin estas la specioj de plantoj el kiuj ili estas akiritaj.
Tapioka faruno estas akirita de la rizomoj de specifa planto nomita manioko.
Aliflanke, sagradiko-pulvoro estas akirita de la rizomoj de pluraj plantoj, la plej ofta estas Maranda arundinacea.
Kvankam ambaŭ opcioj menciitaj supre densigas la manĝaĵon sufiĉe rapide kiam aldonitaj, tapioko estas pli bona se vi pli ŝatas longajn kuirsesiojn.
Tio estas ĉar ĝi tenas sian dikecon ĉe pli altaj temperaturoj kompare kun sagradiko, kiu prenas akvan konsistencon post trapaso de certa sojlo.
Dirite, vi ŝatus uzi sagradikon en dikigitaj saŭcoj, pudingoj, kukoj kaj pladoj, kiujn vi intencas servi malvarme aŭ konservi frostigitaj, dum tapioka faruno en pladoj, kiuj postulas super altajn temperaturojn por kuiri, kiel kukaĵoj ktp.
Ĉu sagradiko estas sana?
Ĉar sagradiko estas amelo-manĝaĵo, atendu kelkajn gravajn karbonhidratojn kun ĉiu konsumado.
Sed se ni flankenlasas tion dum iom da tempo kaj rigardas la ĝeneralajn sanajn avantaĝojn de sagradiko, ili estas ŝoke multaj.
Por pli determini mian punkton, ni rigardu ĉion, kion sagradiko havas por proponi en la sano:
La nutra profilo de sagradiko-pulvoro (po 100 gramoj)
- Kalorioj: 357
- Proteino: 0.3 gramoj
- Karbonoj: 88.15 gramoj
- Graso: 0.1 gramoj
- Kolesterolo: 0mg
- Fero: 0.33mg
- Kalio: 11mg
- Natrio: 2mg
- Kalcio: 40mg
- Fibro: 3.4g
Sanaj avantaĝoj de sagradiko
Jen kelkaj el la plej gravaj sanaj avantaĝoj de sagradiko, kiujn vi ŝatus rigardi:
Ayurveda signifo
Jes, mi scias, ke tio estas pli medicina utilo de la planto, sed ĉar ĝi rekte rilatas al via sano, mi pensis, ke mi devus atentigi tion.
Se vi ne scias, Ajurvedo estas hindua medicina sistemo bazita sur la kredo "alporti ekvilibron al la korpaj sistemoj", uzante herbajn medikamentojn kaj dieton.
En ajurvediaj praktikoj, sagradiko traktas multajn sankondiĉojn, inkluzive de haŭta kolero, troa oleosekrecio, intestproblemoj, altaj sangaj kolesterolo-niveloj kaj sennombraj aliaj problemoj.
Ĉu vi kredas je Ajurvediaj praktikoj aŭ ne, sanaj kuracistoj forte rekomendas preni almenaŭ 10 gramojn da sagradiko (kruda aŭ pulvora) por resti en via plej bona formo.
Helpu en peza perdo
Ĉiu porcio de sagradiko enhavas ĉirkaŭ 32% de rezistema amelo. Imuna amelo signifas, ke ĝi ne povas esti digestita de la korpo.
Anstataŭe, ĝi fariĝas ĝelo kiam miksita kun la akvoenhavo en via intesto kaj restas tie, kondutante kiel solvebla fibro kiu ne estas facile rompita de la digesta sistemo.
Tial ĝi igas vin senti vin pli sata por pli longe kaj reduktas viajn avidojn, farante vian perdan vojaĝon multe pli rapida kaj pli facila.
Rolo en antaŭenigado de pli bona dormo
Laŭ 2012 raporto eldonita de la Nacia Biblioteko de Medicino, Usono, bona kvanto da magnezio en la korpo signife plibonigas la dorman tempon kaj ŝablonon de sendormaj pacientoj.
Se vi ŝajnas lukti kun sendormeco, estus bonege se vi komencus ĉiutagan amelon de sagradiko.
Enhavante ĉirkaŭ 25 mg da magnezio por 100 g da servado, ĝi helpas ekvilibrigi la magnezionivelojn en la korpo.
Kiel rezulto, ĝi donas al vi la dormon, kiun vi sopiris dum monatoj, aŭ eble, jarojn? Kiu scias!
Rolo en plibonigo de kora sano
Ĉiu korbato en via korpo estas ekigita de kalio, mineralo multe malpli aprezita ol ĝi devus esti.
Kalio estas natura vasodilatilo, kiu certigas efikan sangan fluon tra la koro. Ĉi tio certigas, ke via koro estas minimume streĉita, malhelpante malsanojn kiel hipertensio, bato kaj arteriosklerozo.
Eksperimentaj datumoj eldonita de NIH ankaŭ montras rektan rilaton inter kor-rilataj malsanoj kaj la totala kvanto de kalio en la korpo.
Homoj kun alta kalio havas pli sanajn arteriojn kaj signife pli bonan korsanon ol tiuj kun minimuma kalio.
Rolo en Plibonigo de ĝenerala sangocirkulado
Arrowroot enhavas multajn valorajn mineralojn kaj nutraĵojn, inkluzive de kupro, fero, kaj, plej grave, la vitamino B-komplekso.
Dum fero kaj kupro estas asociitaj kun la produktado de ruĝaj globuloj, la vitamino B-komplekso certigas, ke ĉi tiuj ĉeloj restas sekuraj kontraŭ infektoj.
Kiel rezulto, vi havas sufiĉe da sango en via korpo por provizi ĉiujn viajn muskolojn kaj ĉiun esencan organon.
Ĉi tio konservas vin kontraŭ la disvolviĝo de multaj problemoj, inkluzive de anemio, laceco kaj malforteco, kiuj estas nur kelkaj por nomi.
Ĝi ankaŭ helpas plibonigi vian kognan kaj memoran potencon, kun la cerbo provizita per la tuta sango, kiun ĝi bezonas por daŭre funkcii efike.
Rolo en plibonigo de rena sano
Krom esti mirinda vasodilatoro, kalio ankaŭ estas plenplena de aliaj mirindaj avantaĝoj, kaj senvenenigi viajn renojn estas unu el ili.
Kun sagradiko kiel parto de via ĉiutaga dieto, vi ricevas sufiĉe da kalio por konservi viajn renojn puraj de malŝparo.
Ĉi tio helpas konservi normalan sangopremon kaj savas vin de diversaj urinaj vojoj kaj vezikaj infektoj al kiuj vi estus elmontrita alie.
Rolo en plibonigo de haŭta sano
Arrowroot estas plena de antioksidantoj kaj aliaj haŭtaj amikaj nutraĵoj. Ĉi tiuj estas ekstreme utilaj por konservi la brilon de via haŭto kiel eble plej sana.
Vi povas apliki sagradikan pulvoron al via haŭto kiel masko por eksfoliigi mortajn haŭtajn ĉelojn kaj malfermi haŭtajn porojn.
Ĉi tio kondukas al pli bona hidratiĝo kaj do, ĝenerale pli bone konservita haŭta vizaĝkoloro.
Rolo en plifortigo de la imunsistemo
Arrowroot enhavas abundajn prebiotikojn, nedigesteblan manĝingrediencon, kiu nutras la probiotikojn aŭ la bonajn bakteriojn en via intesto.
Kun la probiotikoj restantaj sanaj, via ĝenerala imuneco pliiĝas signife, kaj via korpo malpli facile kaptas iun malsanon.
Tio estis pruvita en 14-taga laboratorioeksperimento en kiu la laboratorioratoj estis konstante nutritaj kun sagradiko-pulvoro.
Post la specifita periodo, la rezultoj montris tre altan nivelon de imunoglobulinoj G, A, kaj M.
Nur por ke vi sciu, imunoglobulino G ludas decidan rolon en defendi vian korpon kontraŭ infektaj elementoj kiel bakterioj, virusoj, fungoj ktp.
La imunoglobulinoj, A kaj M, respondecas pri la protekto de mukozaj histoj de bakteria invado kaj totala imunsistema reguligo.
Kie akiri sagradikon?
En regionoj krom la indiĝena, la sagradiko-pulvoro estas plej ofte havebla en pudra formo.
Vi facile trovos ĝin en la sekcio de faruno, grenoj aŭ bakaĵoj.
Se vi ne povas trovi ĝin tie, serĉu sekcion "senglutena specialaĵo" se estas unu en la vendejo.
Ankaŭ ekzistas la eblo aĉetu ĝin interrete.
Kiel fari sagradikan pulvoron
Vi ankaŭ povas prepari sagradikan pulvoron hejme. Nur ricevu freŝan sagradikon, kaj sekvu la sube donitajn paŝojn:
- Purigu la sagradikon plene kaj tranĉu ajnajn nigrajn makulojn kaj la randojn.
- Haki la rizomojn en malgrandajn pecojn, kaj metu ilin en muelilon.
- Aldonu iom da akvo kaj muelu la sagradikon en aroj.
- Daŭre muelu ĝis ĝi atingas likvan konsistencon.
- Verŝu la likvaĵon en alian bovlon tra kribrilo kaj lasu la dikan substancon trovitan ene trankviliĝi.
- Nun zorge verŝu la akvon de la supra tavolo en alian bovlon.
- Miksu la dikan substancon kun freŝa akvo denove, lasu ĝin trankviliĝi, kaj poste verŝu la akvon supre post iom da tempo.
- Daŭre ripetu ĉi tion ĝis la likvaĵo supre estas nenio krom klara akvo.
- Fine, sekigu la dikan blankan substancon en la suno dum tago (aŭ en senhidratigilo dum la nokto).
Kiam la malsekeco tute malaperis, donu al la sekigita substanco alian muelon, kaj vi faris al vi fajnan sagradikan pulvoron, preta por uzi!
Jen video kiu povus helpi vin fari ĝin ĝuste:
FAQs
Ĉu sagradiko estas pli sana ol maizamelo?
Jes, sagradiko ja estas multe pli sana kaj nutra anstataŭaĵo de maiza amelo. Ĝi enhavas malpli da kalorioj, havas kompare altan fibron, kaj funkcias eĉ ĉe signife pli malaltaj temperaturoj.
Ĉu sagradiko altigas sangan sukeron?
Arrowroot enhavas malaltan kvanton da sukero kaj abundan kalio, kiu pruviĝas helpi homojn kun diabeto. Tamen, homoj kun severaj kondiĉoj devus eviti konsumi sagradikan amelon.
Ĉu maizamelo kaj sagradiko estas la sama?
Sagradiko estas akirita de la rizomoj de tropika vegetaĵaro, dum maizamelo estas enhavita de la endospermo de maizkernoj.
Kvankam ambaŭ havas similan funkcion, ili havas tre malsaman kemion kaj nutrovaloron.
Ĉu sagradiko kaj tapioko estas la sama?
Kvankam ambaŭ estas akiritaj de rizomoj de tropikaj plantoj, la specioj de plantoj estas tute malsamaj.
Sagradiko estas akirita de multaj tropikaj plantospecioj, specife maranta arundinacea, dum tapioka faruno estas akirita nur de manioka tuberoj.
konkludo
Sagordiko estas longe uzata pro sia kuraca kaj kuirarta signifo.
Kvankam ĝia uzo diversiĝis dum kuirartoj tutmonde moviĝis tra modernigo, estas ankoraŭ malfacile apartigi ĝian aplikon de ĝiaj kuracaj avantaĝoj.
Hodiaŭ, ni uzas ĝin kiel anstataŭaĵon en preskaŭ ĉiu maiza amelo-plado pro ĝia alta nutra valoro kaj sennombraj sanprofitoj.
Ĉi tiuj inkluzivas ĝian rolon en traktado de multaj sanaj kondiĉoj, ĝian helpon en peza perdo kaj la traktado de diversaj haŭtaj problemoj.
Resume, sagradiko estas manĝaĵo por ĉiuj!
Ĉu vi konis sagradikon funkcias bone en pinĉo kiel anstataŭaĵo por dolĉa rizfaruno (aŭ mochiko)
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.