11 Plej bonaj Japanaj Saŭcaj Receptoj: Aldonu Gustajn Aŭ Dolĉajn Gustojn
Ĉu vi gustumis subtilan guston en japana restoracio nur por rekrei tiun sperton?
Japanaj saŭcoj donas tiun malgrandan kroman guston al via plado sed ne superfortas. Tio estas ĉar la japana kuiristo prefere emfazas la bazajn ingrediencojn kiel viando, legomoj aŭ fiŝoj. Ĉi tiuj subtilaj saŭcaj gustoj varias de sala ĝis iom dolĉa.
Jen la plej bonaj receptoj pri saŭco el nia trezorejo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Plej bonaj 11 japanaj saŭcaj receptoj
- 1.1 Dashi Tare Saŭco
- 1.2 Sezama Zingibro Soja Saŭco
- 1.3 Krema Memfarita Wasabi Suŝia Saŭco
- 1.4 Memfarita Mentsuyu-saŭco
- 1.5 Senglutena teriyaki-saŭco
- 1.6 Warishita saŭco
- 1.7 Chuka tare saŭco
- 1.8 Nikiri-saŭco: memfarita dolĉa sojsaŭco fiŝoglazuro
- 1.9 Hejmfarita nitsume-angilsaŭco
- 1.10 Memfarita ponzu-saŭco
- 1.11 Japana Hibachi Mustarda Saŭco
- 2 11 Plej bonaj Japanaj Saŭcaj Receptoj
- 3 Oftaj demandoj pri japanaj saŭcoj
- 4 konkludo
Plej bonaj 11 japanaj saŭcaj receptoj
Dashi Tare Saŭco
Dashi tare estas tara saŭco farita per dashi. Tara saŭco estas japana trempsaŭco kaj ne ĉiuj estas faritaj kun dashi, do la distingo estas farita kiam ĝi estas. Dashi estas buljono farita de katsuobushi kaj kombu kiu donas umami al la saŭco.
Taro estas speco de saŭco farita el sojsaŭco, mirino kaj sukero. Ĝi estas ofte uzata kiel marinado aŭ trempa saŭco por karnoj kaj legomoj.
Taro estas farita per bolado de sojsaŭco, mirino kaj sukero ĝis la sukero dissolviĝis. La saŭco estos malhelbruna koloro kiam ĝi estos farita.
Ĝi estas ofte uzata en jakitori-restoracioj por doni al la kokaj broketoj belan glazuron.
Sezama Zingibro Soja Saŭco
Ĉu vi ŝatas provi novajn saŭcojn? Mi havas la perfektan recepton por vi - sezama zingibra sojsaŭco!
Ĉi tiu bongusta saŭco estas perfekta por aldoni guston al ajna plado. Ĝi estas nur sufiĉe spica por iomete piedbato kaj sala pro la sojsaŭco.
Se vi ne volas elspezi monon por botelita saŭco aŭ volas certigi, ke ĝi havas tute naturajn ingrediencojn, vi povas fari ĝin hejme.
Krema Memfarita Wasabi Suŝia Saŭco
Ni dividas recepton de wasabi-saŭco kun vi. Estas pli facile trempi sushi-rulojn en la saŭco ol pasti.
Ĉi tiu recepto estas ideala por tiuj, kiuj ne volas akiri la enboteligitan version kaj volas fari pli sanan version kun puraj ingrediencoj.
Se vi ne volas meti wasabi-paston sur vian sushion, vi povas fari ĉi tiun bongustan saŭcon en kelkaj minutoj kaj trempi sushi-rulojn aŭ saŝimion en ĝin.
Memfarita Mentsuyu-saŭco
Mentsuyu. Ĝi estas perfekta por aldoni guston al ĉiuj viaj plej ŝatataj japanaj pladoj.
Kun nur kelkaj simplaj ingrediencoj, vi povas fari vian propran mentsuyu-saŭcon ĝuste hejme. Kaj ĝi estas multe pli bona ol ĉio, kion vi povas aĉeti en vendejo.
Ni faru ĉi tiun bongustan saŭcon por ke vi povu uzi ĝin en viaj pladoj!
Senglutena teriyaki-saŭco
Ĉu vi ŝatas la guston de teriyaki-saŭco sed zorgas pri gluteno ĉar vi havas celiakian malsanon? Se vi serĉas teriyaki-saŭcon sen gluten, la bona novaĵo estas, ke ekzistas elektoj! Sed tamen, ili estas malfacile troveblaj.
Ĝenerale, teriyaki-saŭco NE estas gluten-libera ĉar ĝi enhavas sojsaŭcon, kaj plej multe de la sojsaŭco estas farita kun tritiko. Aldone al gluteno de la sojsaŭco, popularaj enboteligitaj teriyaki-saŭcoj ankaŭ povas enhavi aldonaĵojn enhavantajn glutenon aŭ spurojn de gluteno.
Warishita saŭco
Se vi ŝatas bongustan varman poton, tiam vi estos ŝatanto de ĉi tiu facila recepto. Warishita-saŭco estas la perfekta komplemento al sukiyaki, kiu estas malrapida kuira metodo por maldike tranĉitaj viando kaj legomoj.
La bona novaĵo estas, ke ĝi estas pli facila ol vi povus pensi, ĉar fari la saŭcon daŭras 10 minutojn! Tamen manĝi estas la amuza parto, do prenu vian tempon.
Chuka tare saŭco
Tare estas bongusta trempa aŭ glazura saŭco, kiu estas tre milda gusto. En aliaj kazoj, malsamaj spicoj povas esti aldonitaj por doni al la saŭco piedbaton.
Ĉi tio nomiĝas Chuka tare aŭ "ĉina" tare. Ĉi tio estas la perfekta recepto por ĝi.
Nikiri-saŭco: memfarita dolĉa sojsaŭco fiŝoglazuro
Se vi serĉas ion por gustigi ekzotikajn pladojn kun delikata gusto, nikiri-saŭco eble estos via plej bona kondimento.
Nikiri estas maldika glazuro, kiu ofte estas frotita sur fiŝoj en japana kuirarto antaŭ ol la fiŝo estas servita. Post kiam vi servos, vi ne bezonos aldoni sojsaŭcon aŭ alian kondimenton. La nikiri sufiĉos.
Ĝi ankaŭ estas ofte uzata ĉe suŝio kaj precipe bongusta ĉe saŝimo.
Hejmfarita nitsume-angilsaŭco
Nitsume estas saŭco kiu estas uzata por suŝio multe sed ofte estas preteratentita kiam vi mem faras suŝion KAJ povas esti uzata en multaj aliaj pladoj ankaŭ.
Tio estas ĉar ĝi efektive estas uzata por glazurigi la fiŝojn, plejparte angilon. Do vi ne vidas ĝin sur via telero, sed vi certe povas gustumi ĝin.
Nitsume-angilsaŭco foje nomita kabayaki aŭ unagi no tare estas la dolĉa saŭco uzita en japanaj restoracioj. Ĝi estas perfekta paro kun rostitaj fiŝoj, tial ĝi estas la plej uzata saŭco por verŝi super suŝio.
Memfarita ponzu-saŭco
Ponzu-saŭco estas malpeza, pika saŭco, kiu estas ofte uzata en japana kuirarto. Ĝi estas tradicie farita kun mirino, sojsaŭco, citrusa suko kaj bonito-flokoj.
Dum ponzu-saŭco estas facile havebla en la plej multaj aziaj superbazaroj, ĝi estas tre facila por fari hejme.
Mi donos al vi la recepton kaj kelkajn kuirajn konsiletojn por certigi, ke vi neniam estas nia de ponzu-saŭco en via kuirejo.
Japana Hibachi Mustarda Saŭco
Ĉi tiu plej bone konservita sekreto de japanaj hibachi-stilaj steakhouse-restoracioj instigos vin fari ĝin denove kaj denove.
Kaj tio estas bone, estas bonege manĝi kun ajna speco de viando, do ne limigu vin al teppanyaki aŭ hibachi, nur parigu ĝin kun via bifsteko aŭ alia bovaĵo, kaj vi estos bona por iri.
11 Plej bonaj Japanaj Saŭcaj Receptoj
ingrediencoj
- ½ taso daŝi
- ¼ taso mirin
- ½ taso sojsaŭco
- 2 tbsp pro
- 1 kuseneto riza vinagro
Instrukcioj
- Por fari plej multajn japanajn saŭcojn, kombini la ingrediencojn en kaserolo kaj alportu ilin al bolado.
- Boligu malmola ĝis ĝi reduktiĝos al ½ taso, ĉirkaŭ 25 minutojn.
- Streĉi solidojn kaj lasu la saŭcon malvarmigi. Konservu en hermetika ujo en la fridujo ĝis 2 semajnoj.
Oftaj demandoj pri japanaj saŭcoj
Kio estas la saŭco en japanaj restoracioj?
Sojsaŭco estas la plej uzata saŭco en japanaj restoracioj. La japanoj nomas ĝin shoyu, kvankam japanaj restoracioj efektive uzas tamari pli ofte ol shoyu. Tamari estas simila fermentita sojfaba saŭco, sed ĝi estas senglutena.
Kian saŭcon japanoj havas kun viando?
Yakiniku-saŭco estas plej ofte uzata sur viando. Ĝi estas saŭco por japana barbekuo aŭ "Yakiniku" kaj kombinas sezamon kun bongustaj kaj dolĉaj gustoj.
konkludo
Estas tiom da japanaj saŭcoj bonegaj, mi esperas, ke vi ŝatis nian elekton de la plej popularaj en nia blogo.
Ĉu vi havas botelon da mirino hejme? Jen 10 Plej bonaj Saŭcoj por fari kun Mirin Por Salatoj, Suŝio, BBQ kaj Pli
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.