Supraj 9 plej bonaj anstataŭaĵoj por kokosa oleo por bakado, fritado, kuirado
Se vi konas bakajn veganajn receptojn, vi jam scias, ke preskaŭ ĉiu recepto postulas kokosa oleo. Ĉi tiu oleo havas solidan kaj likvan formon, ĝi estas multflanka kaj havas agrablan guston.
Kokosa oleo estas populara natura produkto, kiu havas diversajn uzojn, de kuirado ĝis haŭtzorgado kaj pli.
Sed kio okazas se vi ne povas trovi aŭ ne havas kokosan oleon ĉemane? Estas multaj anstataŭaĵoj, kiuj povas esti uzataj anstataŭe.
Legoma oleo estas la plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo ĉar ĝi estas neŭtrala gusto, havas altan fumpunkton, ĝi estas vegana kaj estas sufiĉe pagebla. Ĝi povas esti uzata por altvarma kuirado kiel fritado, malaltvarma kuirado kaj bakado.
Mi dividos la plej bonajn anstataŭaĵojn de kokosa oleo, kiujn vi povas uzi por kuiri kaj bakado, por ke vi povu facile fari interŝanĝojn.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Kion serĉi en anstataŭaĵo de kokosa oleo
- 2 Plej bonaj anstataŭaĵoj de kokosa oleo
- 2.1 Plej bona anstataŭaĵo por kokosa oleo ĝenerale: vegeta oleo
- 2.2 Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por bakado: butero
- 2.3 Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por friti: avokada oleo
- 2.4 Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por malaltvarma kuirado: olivoleo
- 2.5 Oleo oleo
- 2.6 Kanabo semo oleo
- 2.7 Avela oleo
- 2.8 Oleo de migdalo
- 2.9 Pomsaŭco
- 3 Takeaway
Kion serĉi en anstataŭaĵo de kokosa oleo
Kokosa oleo estas uzata en multaj manieroj. Sed kiam temas pri kuirado, ĝi estas plejparte uzata por friti manĝaĵojn en pli sana maniero aŭ kiel buteranstataŭaĵo dum bakado, precipe por veganaj receptoj.
Vi povas aĉeti regulan kokosa oleo aŭ virga kokosa oleo. La diferenco estas, ke regula kokosa oleo estas rafinita kaj havas neŭtralan guston, dum virga kokosa oleo estas nerafinita kaj havas fortan kokosan guston.
Ankaŭ, rafinita kokosa oleo havas tre mildan odoron, dum nerafinita kokosa oleo havas fortan kokosa odoron.
Kio igas kokosa oleo unika kompare kun aliaj oleoj estas ke ĝi havas solidan formon kiam ĉe ĉambra temperaturo aŭ en pli malvarmaj temperaturoj, do ĝi ne estas viskoza likvaĵo kiel olivoleo, ekzemple.
Kiam ĝi estas varmigita, ĝi fandiĝas kaj fariĝas likva, do vi povas uzi ĝin same kiel ajnan vegetalan oleon.
Kokosa oleo ankaŭ havas tre klaran guston, kiu povas esti malfacile anstataŭigi. Ĝi gustas tre neŭtrala kaj senbrida. Kontraŭe al populara kredo, kokosa oleo ne havas kokosa aŭ dolĉan guston.
Mi priskribus kokosa oleo kiel havanta unikajn kaj subtilajn gustojn kiuj ne superfortas viajn pladojn.
Do, kiam vi serĉas la perfektan anstataŭaĵon, vi volas trovi oleon, kiu havas similan konsistencon (solida ĉe ĉambra temperaturo sed degelas kiam varmigita) kaj gusto.
Sed honeste, vi ne bezonas solidan oleon kiel anstataŭaĵon ĉar tio ne vere helpas vin dum kuirado kaj bakado krom se vi volas anstataŭigi buteron kaj akiri similan teksturon.
Plej bonaj anstataŭaĵoj de kokosa oleo
Jen kelkaj el la plej bonaj anstataŭaĵoj por kokosa oleo.
Plej bona anstataŭaĵo por kokosa oleo ĝenerale: vegeta oleo
La plej malmultekosta kaj plej bona anstataŭaĵo por kokosa oleo estas vegetala oleo. Ĝi estas neŭtrala oleo kun tre simila konsistenco, igante ĝin perfekta por kuirado kaj bakado.
Ĉi tio estas vegana oleo, do ĝi taŭgas por vegana bakado kaj kuirado.
Krome, ĝi havas tre longan konservaĵon, do vi ne devas zorgi pri tio, ke ĝi malboniĝos.
Fakte, vi povas anstataŭigi preskaŭ ĉiujn vegetajn oleojn kun alta fumpunkto por kokosa oleo. Kanola oleo estas alia bona elekto.
La sola malavantaĝo estas, ke vegeta oleo ne havas la samajn sanprofitojn kiel kokosa oleo.
Sed se vi serĉas ion por friti manĝaĵon, rosti, baki kaj friti vegetalan oleon estas bonega elekto.
Ĉu eblas uzi kokosa oleo anstataŭ vegeta oleo? Jes, preskaŭ ĉiam.
Kiel anstataŭaĵo de kokosa oleo, ĝi havas neŭtralan guston, kiu ne malhelpos aliajn gustojn en via kuirado, kaj ĝi ankaŭ estas malpli multekosta ol avokada oleo aŭ vinbersemo.
La alta fumpunkto igas ĝin taŭga por friti kaj multaj homoj uzas ĝin por friti batatojn, tofuon kaj viandon.
Vi povas anstataŭigi vegetalan oleon je proporcio 1:1 por kokosa oleo.
Jen la supraj vegetalaj oleoj por anstataŭigi por kokosa oleo en proporcio 1:1:
- sunflora oleo - ĉi tio estas bona ĉiucela oleo, kiu povas esti uzata por plej multaj aferoj
- sojfaba oleo - ĉi tio estas malmultekosta alternativo al kokosa oleo sed ĝi havas iom da nuksa gusto.
- maiza oleo - ĉi tiu oleo ankaŭ estas sufiĉe malmultekosta kaj havas neŭtralan guston
- canola oleo - ĉi tio estas bona elekto por tiuj, kiuj serĉas sanan alternativon al kokosa oleo
- oleo de cártamo - alta linoleika oleo de cártamo estas la plej bona elekto ĉar ĝi havas similan kunmetaĵon al kokosa oleo kaj havas altan fumpunkton.
- arakida oleo - plej bone por fritaĵoj sed ĝi havas nuksan guston, kiu estas sufiĉe forta kompare kun la tre subtila kokosa gusto.
Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por bakado: butero
Butero estas la plej bona anstataŭaĵo por kokosa oleo en bakado. Ĝi havas similan konsistencon (solida ĉe ĉambra temperaturo sed degelas kiam varmigite) kaj neŭtralan guston, igante ĝin la perfekta anstataŭaĵo.
Butero estas iom pli glata ol kokosa oleo, sed ili ambaŭ funkcias same kiam ili estas aldonitaj al aliaj ingrediencoj.
Iuj homoj eble ne ŝatus uzi buteron anstataŭ kokosa oleo ĉar ĝi ne estas vegana.
Sed estas veganaj anstataŭaĵoj por butero, kiujn vi povas uzi, kiel margarino aŭ kokosa butero.
Butero estas tiel facile trovebla ĉe iu ajn nutraĵvendejo kaj ĝi bongustas!
Tamen, la gusto de butero estas multe pli forta ol plant-bazita oleo.
Ĝi havas tiun riĉan, laktecan guston, sed kiam vi anstataŭigas buteron por kokosa oleo, viaj kukoj kaj aliaj bakitaj varoj eble gustumos eĉ pli bone.
La plej granda malavantaĝo al uzado de butero estas ke ĝi ne estas tiel sana kiel kokosa oleo ĉar ĝi estas alta en saturita graso.
Sed se vi serĉas la plej bonan guston kaj teksturon, tiam butero estas la vojo por iri. Fandita butero ankaŭ povas esti uzata kiel 1:1 anstataŭaĵo por kokosa oleo en ĉiuj receptoj.
Sed la bona afero estas, ke vi povas uzi buteron en ĝia solida formo ankaŭ kiam vi anstataŭigas kokosa oleo.
Butero ankaŭ estas la ĉefa ingredienco en ĉi tiuj lanugaj Pandesal Filipinaj Panbulkoj
Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por friti: avokada oleo
Se vi celas resti sana, oleo de aguacate estas via plej bona veto. Avocadoleo estas bonega anstataŭaĵo por kokosa oleo pro sia alta fumpunkto.
Vi povas uzi ĝin kiel anstataŭaĵon de kuiroleo en friti, rosti kaj friti receptoj ĉar ĝi havas altan fumpunkton (520 F) kompare kun la 350 F fumpunkto de kokosa oleo.
Avocada oleo tamen estas sufiĉe multekosta, do se vi havas buĝeton, ĝi povus esti iom tro multekosta. Tamen, avokada oleo estas la plej bona anstataŭaĵo por kokosa oleo se vi planas friti ion ajn.
Avocada oleo estas bonega alternativo al kokosa oleo. Pro ĝia alta fumpunkto kaj neŭtrala gusto, ĉi tiu kuiroleo povas esti uzata kiel 1:1 anstataŭaĵo en fritaĵoj, rostaĵoj kaj fritado.
Krom ĝiaj kolesterol-malaltigantaj propraĵoj, avokada oleo ankaŭ estas bonega fonto de antioksidantoj, tial ĝi havas iujn sanajn avantaĝojn.
Plej multaj homoj ŝatas anstataŭigi kokosan oleon per avokada oleo kiam alta varmega kuirado. Ĝi havas iomete teran guston, kiu povas plibonigi la guston de manĝaĵo.
Atentu, kiun markon de avokada oleo vi uzas. Elektita estas bona elekto iuj aliaj pli malmultekostaj markoj enhavas plenigaĵojn aŭ povas esti rancaj.
Plej bona anstataŭaĵo de kokosa oleo por malaltvarma kuirado: olivoleo
Ekstra virga olivoleo (EVOO) estas la plej bona speco de olivoleo por uzi kiel anstataŭaĵon de kokosa oleo. Ĝi havas fruktan, pipran guston, kiu povas plibonigi la guston de via manĝaĵo
Sed vi povas uzi ajnan olivan oleon kiel kokosa oleo anstataŭaĵo en proporcio de 1:1.
Virgulino aŭ ekstra-virga olivoleo estas ĉiam pli bona ĉar ĝi havas pli altan fumpunkton kaj pli bonan guston.
Sed se vi havas buĝeton, iu ajn olivoleo taŭgos.
Oliva oleo estas sufiĉe sana elekto ĉar ĝi estas alta en mononesaturitaj grasoj, oleika acido kaj antioksidantoj.
Homoj ŝatas uzi olivan oleon en salataj pansaĵoj, fritaĵoj kaj bakitaj varoj por receptoj, kiuj postulas kokosa oleo.
Sed ĝi havas fortan guston, do se vi serĉas anstataŭanton de kokosa oleo, kiu estas sengusta, olivoleo eble ne estas la plej bona elekto.
La gusto de olivoleo estas plej bone priskribita kiel pipra, frukteca kaj akra. Se vi ne ĝenas la guston de olivoleo, tiam ĝi estas bonega elekto.
Oleo oleo
Oleo oleo estas alia bona elekto por anstataŭaĵo de kokosa oleo. Ĝi havas neŭtralan guston kaj altan fumpunkton, igante ĝin ideala por kuirado.
Vinbersema oleo estas bona elekto por tiuj, kiuj serĉas sanan alternativon al kokosa oleo.
Mi mencias ĝin ĉi tie ĉar ĝi estas alta en polinesaturitaj grasoj kaj antioksidantoj. Ĝi ankaŭ havas pli altan fumpunkton ol olivoleo, igante ĝin pli bona elekto por kuiri ĉe altaj temperaturoj.
Vi povas uzi vinberseman oleon kiel anstataŭaĵon de kokosa oleo en proporcio 1:1.
Ĝi estas bona elekto por fritaĵoj, bakado kaj fritado kaj tial multaj kuiristoj konsideras ĝin unu el la plej bonaj anstataŭoj de kokosa oleo.
Kuiri vinberseman oleon ne estas tiel multekosta kiel iuj el la nuksaj oleoj.
Ĉi-tiuj estas la 5 Plej bonaj Kupraj Panoj kaj pletoj (perfektaj por via forno)
Kanabo semo oleo
Kanabo semo oleo estas alia bona elekto por tiuj, kiuj serĉas sanan alternativon al kokosa oleo.
Ne konfuzu ĉi tion kun ne-kuira kanabo-oleo, kiu estas uzata por CBD-produktoj.
Kanaba sema oleo havas nuksan guston kaj povas esti uzata kiel 1:1 anstataŭaĵo de kokosa oleo en bakado kaj kuirado.
Ĉi tiu oleo estas alta en grasaj acidoj omega-3 kaj omega-6, igante ĝin bona elekto por tiuj, kiuj volas plibonigi sian koran sanon.
Ĝi ankaŭ havas altan fumpunkton, igante ĝin bona elekto por kuiri.
Kanaba sema oleo estas iom pli multekosta ol aliaj oleoj en ĉi tiu listo, sed ĝi estas bona elekto por tiuj, kiuj serĉas sanan alternativon al kokosa oleo.
Kanaba sema oleo perdas iom da sia nutra valoro kiam varmigite, do ĝi estas plej bone uzata en malvarmaj pladoj kiel salataj pansaĵoj aŭ kiel fina oleo.
Mi ne rekomendus ĝin por friti – prefere uzi ion kiel sunflora oleo anstataŭe.
Vi povas uzi kanabo-seman oleon anstataŭ kokosa oleo kiel 1:1 anstataŭaĵo.
Avela oleo
Avela oleo estas bona elekto por tiuj, kiuj volas aldoni iom da gusto al sia manĝaĵo.
Ĉi tiu oleo havas nuksan guston, kiu povas plibonigi la guston de bakitaj varoj kaj aliaj receptoj.
Avela oleo estas bona elekto por tiuj, kiuj serĉas oleon kun sanaj avantaĝoj.
Ĝi estas alta en antioksidantoj kaj pruviĝis plibonigas koran sanon.
Avela oleo estas iom pli multekosta ol aliaj oleoj sed ĉar ĝi havas agrablan guston, ĝi estas speciale taŭga por bakado kiam vi bezonas altkvalitan kokosa oleo anstataŭaĵo.
Vi povas anstataŭigi kokosa oleo per avela oleo en proporcio 1:1.
Avela oleo havas fumpunkton de 430 °F (221 °C) do ĝi ankaŭ taŭgas por altvarma kuirado!
Oleo de migdalo
Oleo de migdalo estas alia bona elekto por tiuj, kiuj volas aldoni iom da gusto al sia manĝaĵo.
Migdala oleo havas nuksan guston sed ĝi estas sana ĉar ĝi estas bona fonto de E-vitamino.
Vi povas uzi la migdalan oleon en proporcio 1:1 kaj ĝi havas similan teksturon al avelo aŭ kanabo-semo.
Ĝi funkcias bone en bakitaj varoj, salataj pansaĵoj kaj kiel fina oleo.
Se vi ne ĝenas iom da rostita nuksa gusto en via manĝaĵo, tiam vi povas uzi migdalan oleon en multaj manieroj.
Denove, ĉi tiu anstataŭaĵo estas iom pli multekosta ol pli malmultekostaj kiel olivoleo.
Vi povas trovi bonajn ofertojn pri migdala oleo ĉi tie.
Pomsaŭco
Ĉu vi scias, ke vi povas anstataŭigi pomsaŭcon por kokosa oleo dum bakado? Ŝajnas kiel stranga ingredienco por uzi komence sed ĝi fakte funkcias sufiĉe bone.
Se vi serĉas pli sanan alternativon al kokosa oleo, pomero estas bona elekto.
Pomsaŭco estas preferita de veganaj bakistoj kaj nedolĉita pomsaŭco povas esti unu el la plej bonaj anstataŭaĵoj por kokosa oleo.
Pomsaŭco enhavas multe da akvo, do ĝi povas esti uzata por anstataŭigi la humidecon de la oleo, sed ĝi ankaŭ povas fari bakaĵojn spongecaj se estas tro da malsekeco.
Uzu duonon de pomsaŭco kaj duono de alternativa oleo (kiel avokada oleo) anstataŭ unu porcio de kokosa oleo por ekvilibrigi la teksturon.
Uzado de pomsaŭco anstataŭ kokosa oleo rezultigos pli malaltan grasan enhavon, sed pli altan karbonhidratan enhavon. La konsistenco de kokosa oleo povas esti atingita per miksaĵo de duono de oleo kaj duono de pomsaŭco.
Takeaway
Kokosa oleo estas populara natura produkto kun diversaj uzoj.
Kiel vi vidis, la plej bonaj anstataŭaĵoj de kokosa oleo estas vegetalaj oleoj, sed ankaŭ ne preteratentas la riĉan kreman kvaliton de butero.
Vi povas facile uzi vinberseman oleon, olivan oleon, avokadan oleon kaj pli kiel anstataŭaĵon de kokosa oleo en proporcio 1:1.
Memoru, ke ĉiu oleo havas sian propran unikan guston, do vi eble volas iom eksperimenti por trovi la plej bonan anstataŭaĵon por viaj bezonoj.
Nun kiam vi konas iujn el la plej bonaj anstataŭaĵoj de kokosa oleo, uzu ilin la venontan fojon, kiam vi estos en pinĉo.
Ankaŭ eksciu kio estas la plej bonaj alternativoj al kokosa faruno se vi ne havas iun ĉemane
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.