Burrito: La Finfina Gvidilo De Historio, Varioj kaj Pli!
Kio estas burrito? Burrito estas meksika plado farita per mola tortilo ĉirkaŭvolvita ĉirkaŭ plenigaĵo, kutime enhavanta rizon, fabojn, kaj aŭ viandon aŭ legomojn.
La vorto "burrito" venas de la hispana vorto "burro", kun la signifo "azeno". La preciza origino de la burrito estas nekonata, sed ĝi verŝajne originis de la grandurbo de Ciudad Juárez, Meksiko.
En ĉi tiu artikolo, mi rakontos al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri ĉi tiu bongusta plado.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Malvolvi la Sekretojn de la Burrito
Burrito estas plado kiu konsistas el rostita aŭ vaporita omleto, tipe farita el faruno, malpeze adherita al cilindra formo. Ĝi tiam estas plenigita kun elekto de ingrediencoj, kutime inkluzive de bovaĵo, muelita aŭ saltita, faboj, fromaĝo, kaj manpleno da aliaj bongustaj plenigaĵoj. La burrito tiam estas rulita kaj sigelita, kreante molan, plene bongustan pakaĵon da gustoj.
De kie venis la burrito?
La burrito estas meksika kuirarto, kiu ekzistas de jaroj. La vorto "burrito" fakte signifas "azeneto" en la hispana, kaj estas dirite ke la burrito ricevis sian nomon ĉar ĝi estis populara manĝaĵo inter la laborista klaso en Ciudad Juarez, Meksiko. La burrito estis ĉiutaga manĝo, kiu estis facile pakebla kaj manĝebla survoje.
Kiel estas farita burrito?
Fari burriton estas riĉa kaj kompleksa recepto, kiu implicas kelkajn simplajn paŝojn. Jen kiel ĝi estas farita:
- Moligu la omleton varmigante ĝin sur krado aŭ en vaporŝipo.
- Aldonu la plenigaĵon de via elekto, kiel bovaĵon, fabojn, fromaĝon kaj kromajn ingrediencojn kiel saltajn legomojn.
- Ruligu la omleton, certigante enŝovi la flankojn por krei sigelitan pakaĵon.
- Servu kaj ĝuu!
Kio faras burriton tiel bongusta?
La sekreto de bongusta burrito estas en la kombinaĵo de gustoj kaj teksturoj. La mola omleto provizas perfektan bazon por la plenigaĵo, kiu povas esti bongusta kaj pika aŭ milda kaj krema. La faboj kaj fromaĝo aldonas riĉan, kreman teksturon, dum la bovaĵo aŭ alia proteino donas koran, kontentigan guston. La gustoj ĉiuj funkcias kune por krei bongustan, kontentigan manĝon, kiu povas esti ĝuita en nur kelkaj minutoj.
Kio estas kelkaj popularaj variaĵoj de la burrito?
Dum la klasika burrito estas plena de bovaĵo, faboj kaj fromaĝo, estas multaj variaĵoj kaj similaj pladoj, kiujn vi povas trovi. Iuj popularaj elektoj inkluzivas:
- Matenmanĝburitoj, kiuj estas plenigitaj kun kirlitaj ovoj, lardo kaj fromaĝo.
- Koreaj burritoj, kiuj kombinas meksikan kaj koreajn gustojn por unika gusto.
- Chubby's burritoj, kiuj estas Denver-specialaĵo, kiuj estas konataj pro sia ekstragranda grandeco kaj bongusta plenigaĵo.
Ne gravas kian burriton vi elektas, unu afero estas certa: ĝi estas bongusta kaj kontentiga manĝo, kiun vi amos.
La Fascina Historio de Burritos
Burritoj estas amata meksika plado, kiu populariĝis tutmonde. La origino de burritoj povas esti spurita reen al Meksiko, kie ili unue estis kreitaj. La vorto "burrito" signifas "azeneto" en la hispana, kaj oni kredas, ke la plado ricevis la nomon de la pakbestoj, kiuj kutimis transporti manĝaĵojn.
Estas pluraj rakontoj pri la origino de burritoj, sed la plej populara temas pri stratvendisto nomita Juan Méndez. Laŭ la rakonto, Juan kutimis vendi takojn en Ciudad Juárez dum la Meksika revolucio. Iun tagon, li decidis envolvi la plenigaĵojn en farunotolon por faciligi la transportadon. Ĉi tiu nova kreaĵo estis sukceso ĉe liaj klientoj, kaj la burrito naskiĝis.
La Evoluo de Burritos
Post ĝia invento, la burrito rapide disvastiĝis ĉie en Meksiko kaj iĝis populara regiona plado. Malsamaj regionoj de Meksiko evoluigis siajn proprajn variojn de la burrito, kun unikaj plenigaĵoj kaj preparoj. Kelkaj el la regionaj varioj de burritoj inkluzivas:
- Jukatanaj Burritoj: Ĉi tiuj burritoj estas faritaj kun granda, maldika omleto kaj plenigitaj kun cochinita pibil (malrapide rostita porkaĵo) kaj piklitaj cepoj.
- Cuernavaca Burritos: Ĉi tiuj burritoj estas faritaj per malgranda, dika omleto kaj plenigitaj per refrutaj faboj, fromaĝo kaj kapsiketo.
- Pueblo Burritos: Ĉi tiuj burritoj estas faritaj kun maiza tortilo kaj plenigitaj per faboj, fromaĝo kaj kapsiketo.
En la fruaj 1900-aj jaroj, burritoj komencis iĝi popularaj en la sudokcidenta Usono, kie ili estis lanĉitaj fare de meksikaj enmigrintoj. La unua konata uzo de la esprimo "burrito" en la angla estis en la 1930-aj jaroj, en la Diccionario de Mejicanismos de Feliz Ramos.
Regionaj Varioj: La Multaj Gustoj de Burritos
Ĉar burritoj iĝis pli popularaj tra la mondo, homoj komencis meti sian propran tordaĵon sur la tradician meksikan pladon. Tio kaŭzis la evoluon de regionaj varioj, ĉiu kun siaj propraj unikaj ingrediencoj kaj preparmetodoj. Kelkaj el la plej fruaj regionaj varioj de la burrito aperis en Norda Meksiko kaj la sudokcidenta Usono.
Signifaj Ingrediencoj
Dum la ingrediencoj en ĉiu regiona vario de burrito povas diferenci, ekzistas iuj komunaj ingrediencoj, kiuj troviĝas en multaj specoj de burrito. Iuj el ĉi tiuj inkluzivas:
- Rizo: Rizo estas ofta ingredienco en multaj burritoj kaj ofte estas uzata kiel plenigaĵo por fari la burriton pli granda.
- Faboj: Faboj estas alia ofta ingredienco en burritos kaj ofte estas uzataj kiel fonto de proteino.
- Viando: Viando estas bazingredienco en multaj burritos kaj povas esti trovita en diversaj formoj, inkluzive de pecetigita, maldik-tranĉa aŭ muelita.
- Fromaĝo: Fromaĝo ofte estas uzata por aldoni guston kaj teksturon al burritoj kaj povas esti trovita en multaj malsamaj varioj.
- Tortiloj: La ĉefa komponanto de burrito estas la omleto, kiu estas kutime farita el faruno kaj estas uzata por kunvolvi ĉiujn aliajn ingrediencojn.
Tradiciaj Preparaj Metodoj
Dum ĉiu regiona vario de burrito povas havi sian propran unikan preparmetodon, ekzistas kelkaj tradiciaj metodoj, kiuj estas ofte uzataj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- Man-rulado: Multaj burritoj estas preparitaj mane, kun la omleto estas plenigita kaj kunvolvita firme por konservi ĉiujn ingrediencojn interne.
- Supraĵo: Multaj burritoj estas kovritaj per pliaj ingrediencoj kiel fromaĝo, salso aŭ akra kremo por aldoni guston kaj teksturon.
- Envolvado: Burritoj estas tipe envolvitaj en omleto por konservi ĉiujn ingrediencojn kune kaj faciligi ilin manĝi.
Tiom da Variaĵoj kaj Similaj Pladoj Provi!
Kiam temas pri meksika kuirarto, ekzistas diversaj pladoj, kiuj similas al la burrito, sed kun siaj propraj unikaj tordoj. Jen kelkaj el la plej ofte trovitaj pladoj:
- Takoj: Tipe konsistante el maizo aŭ farunotoleto plenigita kun viando, fromaĝo, kapsiketo kaj aliaj kompletaĵoj, takoj estas bazvaro en meksika kuirarto.
- Enĉiladaj: Frititaj aŭ molaj omletoj plenigitaj kun viando, fromaĝo kaj aliaj plenigaĵoj, tiam kovritaj per saŭco kaj bakita.
- Chalupa: specialaĵo de Sudokcidenta Meksiko, chalupas estas faritaj kun krispa tritika tortilo, kiu estas plenigita per diversaj kompletaĵoj.
- Chimichanga: fritita burrito kiu originis de Arizono, tipe plenigita kun viando, fromaĝo, kaj faboj.
- Fajita: plado konsistanta el kradrostita viando, paprikoj, kaj cepoj, servita kun omletoj kaj kompletaĵoj por manĝantoj por kunveni sin.
- Gordita: dika masa krespo plenigita kun plenigaĵoj kiel ekzemple carnitas aŭ fromaĝo.
- Quesadilla: omleto plenigita kun fandita fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj, tiam faldita duone kaj rostita.
- Sincronizada: Simila al quesadilla, sed kun du omletoj kaj pliaj plenigaĵoj kiel ŝinko aŭ ĉorizo.
- Sope: dika maiztortilo kovrita per faboj, viando, fromaĝo kaj aliaj kompletaĵoj.
Regionaj Variadoj
Dum la burrito estas amata plado tra Meksiko kaj Usono, ekzistas diversaj regionaj varioj, kiuj indas provi:
- Alambre: Specialaĵo de Meksikurbo, Alambre estas miksaĵo de kradrostita viando, fromaĝo kaj legomoj servitaj sur brodo.
- Cachapa: krespo farita el freŝa maizo, tipe plenigita kun fromaĝo kaj aliaj kompletaĵoj, originante de Venezuelo.
- Empalme: rulita omleto plenigita kun fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj, tiam banita en tomata saŭco, specialaĵo de la stato de Sonora en Meksiko.
- Entomatada: plado simila al enĉiladoj, sed kun tomat-bazita saŭco anstataŭ kapsiksaŭco, ofte trovita en centra Meksiko.
- Flauta: fritita omleto plenigita kun viando, fromaĝo, kaj aliaj kompletaĵoj, ruliĝis en cilindran formon.
- Gringoj: vario de la tako, konsistante el farunotoleto plenigita kun viando, fromaĝo, kaj ananaso.
- Motuleños: plado de la Yucatán-regiono de Meksiko, konsistante el fritita tortilo pintita per nigraj faboj, ovoj, kaj aliaj ĉapelaĵoj.
- Nachos: populara manĝeto konsistanta el tortilla fritoj pintitaj kun fromaĝo, kapsiketo kaj aliaj kompletaĵoj.
- Pupusa: plenigita elsalvadora aŭ hondura plado farita el masa kaj plenigita kun fromaĝo, viando aŭ faboj.
- Quesabirria: Nova tendenco en meksika kuirarto, konsistanta el omleto plenigita kun fandita fromaĝo kaj bova birria, tiam trempita en bongusta buljono.
- Rancheros: plado konsistanta el ovoj servitaj kun tomat-bazita saŭco kaj omletoj.
- Taquitos: rulitaj omletoj plenigitaj kun viando, fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj, tiam frititaj ĝis kriskaj.
- Talo: specialaĵo de la eŭska regiono de Hispanio, konsistante el maiztortilo plenigita kun viando, fromaĝo, kaj aliaj kompletaĵoj.
Matenmanĝo Buritoj
Dum la burrito estas kutime konsiderata kiel tagmanĝo aŭ vespermanĝo, matenmanĝburritoj fariĝis ĉiam pli popularaj en la lastaj jaroj. Jen kelkaj el la plej popularaj plenigaĵoj:
- Lardo, ovo kaj fromaĝo
- Ĉorizo kaj terpomo
- Ŝinko kaj fromaĝo
- Kolbaso kaj ovo
- Legomo kaj fromaĝo
Supraĵoj kaj Flankoj
Ne gravas kian burriton aŭ similan pladon vi ĝuas, ekzistas diversaj kompletaĵoj kaj flankoj, kiuj povas porti ĝin al la sekva nivelo:
- Guacamole: freŝa miksaĵo de avokado, tomato, cepo kaj aliaj ingrediencoj, perfekta por trempi tortillajn blatojn aŭ aldoni al via burrito.
- Kapsiketo: spica saŭco farita el kapsiketoj, perfekta por aldoni takojn, enĉiladajn aŭ burritojn.
- Fromaĝo: Ĉu fandita sur via plado aŭ miksita en la plenigaĵon, fromaĝo estas necesa por iu meksika plado.
- Rizo kaj faboj: klasika kromplado por iu meksika manĝo, rizo kaj faboj estas plenigaĵo kaj bongusta aldono al via telero.
- Fritoj kaj salso: perfekta manĝeto aŭ aperitivo, tortilla blatoj kaj salso estas bonega maniero komenci ajnan manĝon.
- Taquitos: rulitaj omletoj plenigitaj kun viando, fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj, tiam frititaj ĝis kriskaj.
- Guacamole: freŝa miksaĵo de avokado, tomato, cepo kaj aliaj ingrediencoj, perfekta por trempi tortillajn blatojn aŭ aldoni al via burrito.
- Kapsiketo: spica saŭco farita el kapsiketoj, perfekta por aldoni takojn, enĉiladajn aŭ burritojn.
- Fromaĝo: Ĉu fandita sur via plado aŭ miksita en la plenigaĵon, fromaĝo estas necesa por iu meksika plado.
- Rizo kaj faboj: klasika kromplado por iu meksika manĝo, rizo kaj faboj estas plenigaĵo kaj bongusta aldono al via telero.
- Fritoj kaj salso: perfekta manĝeto aŭ aperitivo, tortilla blatoj kaj salso estas bonega maniero komenci ajnan manĝon.
Korean Burritoj: Fuzio de Gustoj
- Por fari koreajn burritojn, vi bezonos:
– 1 funto de bova rostaĵo
– 1 taso da rizo
– 1 kulero de sezama oleo
– 1 kulero de sojsaŭco
– 1 kulero da sukero
– 1 kulero pikita zingibro
– 1 kulero de sriracha saŭco
– 2 tasoj da akvo
– 2 tasoj da pikita brasiko
– Farunaj tortiloj
– Salo kaj pipro al gusto
- Jen kiel kuiri ĝin:
– Sezonu la bovaĵon per salo kaj pipro kaj brunu ĝin en malrapida kuirilo.
– Aldonu la sezaman oleon, sojsaŭcon, sukeron, pikitan zingibron kaj sriraĉan saŭcon al la malrapida kuirilo.
– Metu la malrapidan kuirilon je alta premo dum 60 minutoj kaj lasu ĝin kuiri.
– Post kiam farite, pecetigas la viandon kaj flankenmetu ĝin.
– Kuiru la rizon laŭ la pakaj instrukcioj kaj flankenmetu ĝin.
– En pato, aldonu la hakitan brasikon kaj kuiru ĝin ĝis ĝi velkos.
– Aldonu la bovaĵon al la pato kaj miksu ĝin kun la brasiko.
– Aldonu salon kaj pipron al gusto.
Kunveno kaj Servado
- Por kunveni la koreajn burritojn:
– Metu omleton plata sur telero.
– Aldonu kuleron da rizo en la centro de la omleto.
– Aldonu kuleron de la miksaĵo de bovaĵo kaj brasiko super la rizo.
– Faldu la flankojn de la omleto al la centro.
– Ruligu firme la omleton kaj flankenmetu ĝin.
– Ripetu la procezon ĝis vi faris tiom da burritoj kiom vi bezonas.
- Por servi la koreajn burritojn:
– Tranĉi la burritojn en duonon kaj metu ilin sur teleron.
– Aldonu kroman sriraĉan saŭcon sur la burritojn por plia piedbato.
– Servu kun viaj elektoj de krompladoj.
Pensoj kaj Inspiro
Koreaj burritoj estas kombinaĵo de korea BBQ kaj meksika manĝaĵo. La gustoj de la bovaĵo, sezama oleo, sojsaŭco kaj sukero estas inspiritaj de korea kuirarto, dum la omleto kaj brasiko estas inspiritaj de meksika kuirarto. La aldono de sriracha-saŭco donas al ĝi ekstran piedbaton, kiu faras ĝin eĉ pli bongusta.
Mi provis fari koreajn burritojn por vespermanĝo unu nokton, kaj ĝi estis sukceso ĉe mia familio. La malrapida kuirilo faciligis kuiri la viandon, kaj la kombinaĵo de gustoj estis bongusta! Tranĉi la burritojn en duono faciligis manĝi, kaj aldoni kroman sriraĉan saŭcon supre donis al ĝi ekstran piedbaton.
Se vi serĉas novan recepton por provi, koreaj burritoj estas bonega elekto. Ili estas facile kuireblaj kaj mirindaj gustoj.
konkludo
Do, jen vi havas ĉion, kion vi bezonas scii pri burritoj. Ili estas bongusta meksika manĝaĵo, kiun vi povas ĝui por tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Kiu scias, vi eble simple fariĝos fano de burrito post legi ĉi tiun artikolon!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
