Ĉu vi povas meti vian kupran paton en la fornon? Atentu ĉi tiujn aferojn
Vi saltis, vi investis en kupran poton. Mirinda!
Vi ne scias, kiel vi iam vivis sen ĝi kaj ridas, kiam vi vidas iun alian kuiri kun siaj malsuperaj kaseroloj.
Sed kompreneble vi ne povas halti tie, vi volas pruvi, ke viaj kuirartaj kapabloj ne egalas.
Do vi provu pli aventurajn receptojn. Eble la perfekta bifsteko? Stufaĵo kun fritita kokido? Aŭ aŭtentika franca cepa supo?
Sed ĉi tiuj receptoj havas unu komunan aferon:
Vi startigas ilin sur la forno kaj finas ilin en la forno.
Do nun la demando estas; ĉu via kupra pato povas iri rekte en la fornon?
Ĉi tiuj estas la plej gravaj aferoj atentindaj, ĉu via pato povas iri en fornon:
- Materialoj kiel ceramika tavolo ĉiam fartas bone, ne troveblaj kombine kun vera kupro, sed ĉi tiuj kuprokoloraj ceramikaj kaseroloj
- Ne uzu ne-glueblan surfacon sed veran kupran pato kun neoksidebla ŝtalo
- Certigu, ke ankaŭ la materialo de la tenilo taŭgas
- Notu kiel la tenilo estas ligita al la pato, ekzemple, la teniloj en ĉi tiu aro estas najlitaj
- Certigu, ke la elektita pato taŭgas en la forno, se necese elektu forpreneblajn tenilojn, kiel kun ĉi tiu pato
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
La Farendaĵoj kaj Donoj
Vi ne devas zorgi pri la kupro. Tio nur degelas je 1085 ° C. Se via forno atingus ĉi tiujn temperaturojn, la forno mem fandiĝus, kaj tiel ankaŭ la resto de la kuirejo.
Ankaŭ ne multe restus el via plado.
Kupro potoj kaj kaseroloj malofte estas 100% kupro. Ĝi estas la aliaj materialoj, kiujn vi devas konsideri:
- ceramiko
- aluminio
- titanio
- senrusta ŝtalo
- aŭ fero
Ĉi tiuj estas ofte uzataj en la fabrikado de ĉi tiuj kaseroloj kaj estas perfekte fornaj. Mia plej ŝatata estas ĉi tiuj en neoksidebla ŝtalo.
Io atentinda estas stano. Stano degelas je 231.9 ° C, do ne estas nerealisme vidi "striojn" aŭ malgrandajn flakojn en la poto aŭ pato kun tro alta temperaturo.
Ĉi tio ne ĉiam estas problemo en la forno, ĉar la akvo en la ingrediencoj ĉiam restas je 100 ° C ĝis bolado.
Kaj kiam la akvo bolos, via manĝaĵo forbrulos. Ne, dankon!
Pli granda problemo por kupraj potoj kaj kaseroloj, ĝi eĉ ne devas esti kupro, estas nelega surfaco. Vi konas ilin.
La magian eĉ-bruligitan-fromaĝon-ne-algluiĝos, kiun vi vidas en reklamaj reklamoj aŭ kuirejaj spektakloj. Ĉi tiuj ofte konsistas el Teflono (PTFE).
Plej bone estas eviti ĉi tiujn en la forno. Pluraj studoj de DuPont © montras, ke ĉi tiu materialo komencas elsendi toksajn gasojn je 230 ° C.
Kvankam Teflono eble ne estas bona ideo, ĉi tio ne signifas, ke neniu neglumita pato povas iri en la fornon.
Ceramikaj glumarkaj tegaĵoj kiel ĉi tiu tre postulas kaj vi povas vidi kial. Sen PTFE kaj PFOA, igas ĉi tiujn kaserolojn ekologiaj kaj ankaŭ pli sanaj por uzi.
Pli grave, lige kun ĉi tiu artikolo, ili povas iri perfekte en la fornon sen perdi siajn nemalligeblajn ecojn.
Ideala!
Se vi ankoraŭ ne certas pri via kazo, konsultu kun la fabrikanto. Eĉ la pakumo povas rapide diri al vi tion, kion vi bezonas scii. Ĉu vi vidas simbolon de forno? Tiam vi povas esti certa, ke via kupra pato povas iri en la fornon.
Ne konfuziĝu kun la mikroonda simbolo! Neniu kupra kaserolo estas mikroonda. Sed vi jam sciis tion.
Ĉu la pato-tenilo povas iri en la fornon?
Bone, vi estas konvinkita, via pato estas farita el la ĝusta materialo. Post kiam via kokina peco aspektas bela kaj ora bruna, aldonu la legomojn kun la bruleto.
Ĝi tiam iras rekte en la fornon, por ke la kokido plu fritu ĝis via kuiraĵo estos tute preta.
Sed antaŭ ol vi ekscios, via fajroalarmo ekfunkcios. Vi malfermas la fornon kaj tuj ricevas fumonubon en vian vizaĝon. Mojosa!
La tenilo de la poto tute degelis kaj nun estas granda brula pasto ĉe la fundo de via forno. Ĉion, pri kio vi povus iam revi.
La kupra kaserolo eble taŭgas, sed memoru, ke la tenilo eble ne eltenas la varmegon.
Bona ekzemplo; Mi havas malgrandan paton, kiu havas mian manon kaj fingrospuron sur sia tenilo. (efektive pri tempo mi forĵetas ĝin).
Dum mi kuiris por mia vegetara edzino kaj mi, mi uzis la malgrandan paton por rapide prepari iom da kokido por mi, por ke ĝi ne kontaktu la alimaniere vegetaran manĝon.
Nun mi forgesis forturni la forntenilon. Sekve, kiam mi etendis la manon al la pato, mia mano malfiksiĝis tra la tenilo.
Sufiĉe malagrabla konsiderante, ke mia mano estis sufiĉe bruligita.
Certigu, ke la teniloj de viaj kupraj potoj aŭ kaseroloj estas varmorezistemaj. Fenolo (speco de plasto), silikono aŭ kaŭĉuko ne sufiĉas. Finfine, ĉi tiuj degelas ie inter 176 ° C kaj 232 ° C.
Estas iuj variantoj, kiuj povas trakti multe pli altajn temperaturojn senprobleme
Tiam plej bone kontrolu kun la fabrikanto.
Ĉu iu ĉi tie havas kanvason?
Prefere vi havas tenilojn el materialoj kiel rustorezista ŝtalo, gisfero, bronzo aŭ nur kupro, kiel la resto de la kaserolo.
Kompreneble, certigu, ke vi ĉiam uzas fornajn gantojn por forigi la paton el la forno poste. Mi ne devas diri al vi, ke la leviloj nekredeble varmiĝos.
Sed mi diros al vi, ĉar vi scias, ke tio ne estis klara al iu ie.
| Kiu materialo | Rezistema al temperaturo de |
|---|---|
| Fenolo | 176 ° C |
| silikono | 176 ° C-232 ° C |
| Senrusta ŝtalo | + 260 ° C |
| ceramikoj | + 260 ° C |
| Gisfero | + 260 ° |
Laste, sed certe ne malplej; rigardu kiel la teniloj estas fiksitaj al la kaseroloj aŭ potoj. Se ili estas ŝraŭbitaj, velditaj aŭ najlitaj, tiam vi ne havos problemojn. Ĉi tiu kuirilaro estas bonega ĉar la teniloj estas najlitaj.
Malpli ofte la teniloj estas gluitaj, sed ĝi tamen okazas. Evidente, ĉi tiu metodo ne estas sekura por forno kaj ili eksplodos tuj se vi riskos ĝin ĉiuokaze.
Ĉu via kupra kaserolo persvadas en via forno?
Facile forgesinda, sed antaŭ ol komenci kuiri, kontrolu ĉu la pato efektive persvadas en la forno.
Ĉi tio kutime ne estas problemo por potoj kaj kompreneble ĝi ankaŭ dependas de la grandeco de via forno.
Pan estas alia historio. La longa tenilo de granda pato ofte estas preskaŭ tiel longa kiel la diametro de la pato mem. Se necese, uzu iomete pli malgrandan kaserolon aŭ poton se grandeco estas problemo.
Do elprovu ĝin antaŭ ol tro malfrue.
Bona solvo por tio estas la kaseroloj kun forpreneblaj teniloj. Vi alklakas ĉi tiujn sur la kaserolon kiam vi deprenas ilin de la forno, vi metas la kaserolon bonorde en la fornon kaj simple alklakas ĝin. Ekzemple, ĉi tiu panaro, kiun mi trovis ĉi tie, estas bona eblo tiurilate.
Tiam vi ne devas zorgi, ĉu la tenilo estas varmorezista, ĉar ĝi neniam kontaktiĝas kun pli altaj temperaturoj.
Varma Sufiĉas Por Vi?
Kiel mi menciis antaŭe, kupro fandiĝas nur je 1085 ° C, do tio ne estas problemo. Sed kio estas la taŭga temperaturo por kupra pato?
Kupro kondukas varmon "kiel estro". Ĝi varmiĝas pli rapide ol plej multaj metaloj kaj tial efike mallongigas kuiran tempon. Samtempe tio ankaŭ signifas, ke la forno ne devas esti sur la plej alta agordo.
La ĝusta kupra kaserolo facile pritraktas la varmegon, sed ili ne bezonas altan temperaturon por perfekte prepari vian manĝon.
Meza agordo pli ol sufiĉas por viaj kupraj potoj kaj kaseroloj kaj vi ankaŭ ne devas antaŭvarmigi ilin.
Alie, antaŭ ol vi scios ĝin, unu ingredienco estos farita antaŭ alia. Sed kiel vi bone scias, plej multaj kuiristoj rekomendas, ke vi preparu ĉiujn ingrediencojn antaŭe.
Ĉu vi preparas pladon, kiu devas kuiri dum kelkaj horoj? Nedankinde!
Kupra kaserolo kun la ĝustaj teniloj kaj la ĝusta materialo povas simple esti metita en la fornon tiel longe kiel necese.
Cetere, vi ne povas kuiri pladon al alta temperaturo.
Kion ni lernis hodiaŭ?
Se vi atingis ĝin ĝis nun, vi nun scias ĉion scianteblan pri via kupra kaserolo kaj ĉu ĝi povas eniri en la fornon aŭ ne.
Se vi ion maltrafis, mi rapide resendos ĉion ĉi tien.
- Kio eblas en la forno?
- Kupro kaseroloj farita per ceramika, titana, gisfero, aluminio aŭ rustorezista ŝtalo
- Panoj kaj potoj kun varmorezistaj teniloj
- Teniloj konvene fiksitaj. Ekz .: veldita, najlita, ŝraŭbita
- Kio ne povas iri en la forno?
- Panoj kaj potoj tro grandaj
- Panoj faritaj kun stano aŭ teflono
- Teniloj ligitaj per gluo
- Kion antaŭĝoji?
- Ĉiam uzu fornajn gantojn
- Senglumaj kaseroloj kaj potoj povas perdi sian efikecon kun la tempo
- Altaj kuiraj temperaturoj ne necesas por kupraj kaseroloj
konkludo
Se via kupra poto kaj kaserolo venas de bonfama kompanio, tiam vi ne devas zorgi.
Senpagaj kaseroloj PTFE kaj PFOA estas normaj nuntempe kaj ceramikaj nebastonaj kaseroloj ankaŭ rapide fariĝas normo. Vi ne ofte trovas Teflonon kaj stanon plu.
Do estas la kuproceramikaj plenigitaj kaseroloj, kiujn vi volas.
Prefere kun forprenebla tenilo, sed metalaj teniloj sufiĉas. Jen bonegaj ekzemploj de altkvalitaj kupraj potoj kaj kaseroloj.
Nun, kiam vi estas armita per ĉiuj ĝustaj informoj, nenio povas malhelpi vin porti viajn kuirartajn artojn al novaj altecoj. Viaj amikoj kaj familio impresiĝos.
Ni fervore atendas vian interpreton de la perfekta bifsteko
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
