Donburi: Tradiciaj Japanaj Rizaj Pladoj
Donburi estas japana plado kunmetita de rizo, legomoj, kaj viando aŭ fiŝo servitaj en granda bovlo. La nomo donburi tradukiĝas al "bovlo" en la japana kaj rilatas al la speco de bovlo en kiu ĝi estas servata.
Ĝi originas de la Edo-epoko de Japanio (1603-1868), kiam ĝi estis servita kiel malmultekosta manĝo por homoj laborantaj malfrue noktojn.
Donburi povas esti kuirita kun multaj malsamaj ingrediencoj kaj stiloj, kiel ekzemple oyakodon (kokido kaj ovo), katsudon (porka kotleto), gyudon (bovaĵotranĉaĵoj), ten-don (tempura salikoko), tekkadon (tinuso sashimi) kaj unadon (kradrita angilo). ).
Tradicie, la bovloj estas plenigitaj kun vaporita blanka rizo, tiam kovritaj per la elektitaj ingrediencoj. La kompletaĵoj estas kutime boligitaj en iomete dolĉa buljono farita el dashi-akcio, sojsaŭco, sakeo kaj mirino.
Tamen, iuj regionoj ankaŭ uzas miso- aŭ tomat-bazitajn saŭcojn ankaŭ.
Post kiam preparite, donburi estas servata varma aŭ varma kaj tipe ornamita per maldike tranĉaĵigitaj skalverdoj aŭ piklita zingibro.
Donburi faras bonegan unu-platan manĝon pro sia oportuno - ĉiuj komponentoj estas miksitaj kune tiel ke ĉiu ingredienco aldonas guston al alia - sed ankaŭ povas esti ĝuita dum pluraj manĝoj se dividite inter familianoj aŭ amikoj.
Ĝia populareco disvastiĝis tra Japanio kaj aliaj partoj de Azio, kie ĝi povas esti trovita en menuoj en lokaj restoracioj aŭ eĉ aĉetita antaŭpakita en superbazaroj aŭ facilbutikoj.
Donburi estas nekredeble diverstalenta plado kiu povas esti adaptita por konveni individuajn gustojn kombinante diversajn gustojn kaj teksturojn kune en unu bovlon da komforta manĝaĵo; ne estas mirinde kial ĉi tiu tradicia japana kuirarto daŭre restas populara kaj ene de la landlimoj de Japanio kaj pretere!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
