Ĉu Benihana estas Aŭtentika Japana Manĝaĵo? | Ĉion, kion vi bezonas scii

Aŭtoro: Joost Nusselder, aŭtoro de La Esenca japana manĝoplanisto kuirlibro Ĝisdatigita la 19-an de decembro 2020

Benihana estas usona kompanio kun sidejo en Florido, kiu franĉizas aŭ posedis 116 japanajn restoraciojn en diversaj mondopartoj, kaj ĉi tio inkluzivas la markon Benihana Teppanyaki, kaj ankaŭ la restoraciojn RA kaj Haru Sushi.

Hiroaki Aoki estas la fondinto de ĉi tiu kompanio.

Jen vespermanĝo ĉe Benihana:

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Kion Benihana signifas en la japana?

Se klarigite en la japana, Benihana signifas kartanon, kiu plejparte estas uzata kiel nutraĵa suplemento kaj ankaŭ kuiroleo. Tamen plej multaj homoj asocias ĉi tiun nomon kun la populara restoracio Teppanyaki, fondita de la fama sportisto kaj entreprenisto Hiroaki Aoki.

Estas dirite ke lia patro sugestis la nomon de la restoracio. Sed estas unu ekscita afero pri ĉi tiuj restoracioj, la restoracioj en Ameriko estas konataj kiel "Benihana de Tokio", dum la restoracioj en Tokio estas konataj kiel "Benihana de Novjorko", kie Hiroaki komencis sian karieron. Jen ĉiuj artikoloj, kie ni parolas pri Benihana:

Kion mi mendu ĉe Benihana?

Se vi volas trakti viajn gustoburĝonojn kun iu delikata japana gusto, tiam Benihana estas la loko por vi. Ĉi tiu restoracio povas oferti al vi mirindan guston de aziaj manĝoj, ion, kion vi neniam gustumis.

Unu ekscita afero pri la restoracio estas ĝiaj ampleksaj kaj plaĉaj manĝejoj, kiuj inkluzivas kaliforniajn rulojn, algon-salaton, kaj salmon sashimi. Aldone al ĉi tio, la restoracio havas diversajn variojn de suŝio laŭ via elekto kaj aliajn interesajn eblojn.

Ankaŭ la restoracio estas fama pro sia kuirado hibachi kaj Teppanyaki, kiu ankaŭ allogas multajn gastojn. Tamen vi devas zorgi pri ĉi tiuj du specoj de kuirado, ĉar ili povas esti nesanaj - se regule prenitaj, kaj povas konduki al malsamaj vivmanieraj malsanoj. Tamen ĉi tio ne malhelpu vin ĝui sperton de Benihana de tempo al tempo.

Por kio Benihana estas konata?

Unu afero, kiun ĉiuj amas pri Benihana, estas la uzo de altkvalitaj kaj mane elektitaj ingrediencoj. La restoracio uzas freŝajn vegetaĵojn, kiuj estas mane tranĉitaj ĉiutage, al malsamaj saŭcoj, faritaj de nulo. Aldone al ĉi tio, la restoracio ankaŭ uzas USDA-elektitajn bovaĵojn. La kuiristoj ĉe Benihana pasigas multan tempon preparante vian manĝon kaj certigante, ke ĉiun ingrediencon ili uzas se ili havas la plej altajn normojn.

En la provo liveri plejbonecon en ĉiu manĝo, vi ĉiam vidos la konsideron kaj zorgon pri ĉiu manĝaĵo. Ĉi tio estas aparte evidenta en iliaj eniroj Teppanyaki, la ĉefaj pladoj, kaj ankaŭ la sperto, kiun vi ricevas, kiam vi eniras Benihana.

Ankaŭ legi: kio estas Teppanyaki? La bazaĵoj klarigis

Do, kio vere faras Benihana tiel fama?

Jen kelkaj el la manĝoj, kiuj famigas Benihana.

Benihana-cepa supo

Ĉi tio estas memfarita specialaĵo de kiam la unua restoracio Benihana estis malfermita en 1964. La cepa supo de Benihana anstataŭas la japanan tradician miso-supon, kaj ĝi enhavas fungojn, verdajn cepojn, kaj ankaŭ buljonon. Antaŭ ol unu la kuiristoj salutas vin ĉe via tablo, ili unue preparos la cepan supon kaj poste servos ĝin varme por komenci vian manĝon.

Salato Benihana

Ne estas surprizo esti servita salato antaŭ komencanto en iu ajn restoracio. Sed la ingrediencoj en la salato Benihana faras ĝin tute malsama ol la salatoj, kiujn vi povas trovi ĉe aliaj restoracioj.

La salato estas preparita per freŝaj legomoj, kiel ruĝa brasiko, krispaj legomoj, vinberaj tomatoj, kaj ankaŭ karotoj, kaj tiam ili estas ĵetitaj kun la memfarita zingibra pansaĵo de Benihana.

La plej interesa afero pri la pansaĵo estas, ke ĝi estas bongusta, iomete dolĉa, kaj ĝi ĉiam estas freŝa.

Hibachi salikoko aperitivo

Vi rimarkos, ke vi volas ion plaĉan en la momento, kiam la kuiristoj komencas servi la salikokojn. Kiel emfazite antaŭe, Benihana mane elektas sian manĝaĵon por kvalitaj celoj.

Rezulte, la salikokoj estas preparitaj tiel, ke ĉiuj gustoj elstaras. La kuiristoj brulas ambaŭ flankojn de la salikoko kaj poste uzas siajn rimarkindajn tranĉajn kapablojn por forigi la vostojn.

Kiam vi mendas salikokan apetitigaĵon en Benihana, vi devas atendi ĝin servi kune kun unu el la trempaj saŭcoj de la restoracio.

Entrée kun Hibachi Legomoj kaj Rizo

Benihana havas unikan sperton, malkiel en iu ajn alia restoracio, ĉar vi havas la ŝancon ĝui aŭdi, vidi kaj ankaŭ flari vian manĝon dum vi preparas.

Jen la kialo, ke iu ajn manĝaĵo ĉe Benihana indas atendi, precipe la momenton, kiam vi fine gustumas la preparitajn manĝaĵojn antaŭ vi.

Kiam vi mendas, vi havos elekton de diversaj manĝoj kiel kokido, marmanĝaĵoj, kaj bifstekon aŭ eĉ kombinaĵon - se vi elektas. La viando preparita ĉe Benihana estas kutime mola, vianda kaj bongusta.

Aferoj fariĝas pli interesaj kiam la viando estas servita kun fritita rizo kaj hibachi-legomoj. Ĉi tio estas subskriba Benihana plado, kaj vi devas provi ĝin kiam vi vizitas Benihana.

Japana verda varma teo

Benihana bonege konservas la japanan tradicion. Tial vi devas atendi, ke vi servos kun varma verda teo post kiam vi finos vian manĝon. La kuiristoj kuraĝigos vin trinketi dum vi ĝuos vian vesperon kaj memoros la manĝon, kiun vi ĵus spertis.

Kiom kostas manĝo ĉe Benihana?

Kiel vi jam scias, Benihana estas fama azia-tema restoracia ĉeno, trovita en Usono, kaj post kiam vi vizitos iun ajn el ĉi tiuj restoracioj, la menuoprezoj estos liveritaj tuj.

La lertaj kuiristoj Teppanyaki ĉe Benihana kutime preparas mirindajn aziajn pladojn, en lerta kaj amuza prezentado. Se vi ne volas, ke via manĝo estu preparita en hibachi-krado, tiam vi povas mendi unu el la signaj manĝoj de Benihana, kiun preparos spertaj kuiristoj.

Kune kun tagmanĝa kaj vespermanĝa menuo, Benihana ankaŭ havas feliĉhoran menuon. Se vi havas infanojn, ili ricevos specialan traktadon de la menuo por infanoj de la restoracio kabuki. Sed kiom kostas la manĝoj en ĉi tiuj restoracioj?

Jen la menuoprezoj ĉe Benihana

Aperitivoj

• Salga Alga $ 4.80
• Salikoka Tempuro $ 9.00
• Tuna Poke $ 9.00
• Salikoko Sauté $ 9.30
• Crispy Spicy Tuna $ 9.50
• Vegeta Tempuro $ 7.00
• Edamame $ 5.40
• Mola Ŝela Krabo $ 11.30
• Pan-Frititaj Bovaĵoj Gyoza Dumplings $ 6.50
• Flavvosto de Kapsiketo Ponzu $ 12.30
• Sashimi Sampler $ 8.60
• Suŝia Samplilo $ 8.60
• Tuna Tataki $ 11.50

Suŝiaj Kombinaĵoj

La suŝiaj kombinaĵoj ĉe Benihana estas servataj misopopo kaj Benihana salato

• Suŝio $ 16.10
• Sushi Deluxe 21.60 USD
• Sashimi kun Rizo $ 22.90
• Suŝia Sashimi kun Rizo $ 26.10

Ruloj

• Kukumo-Rulo $ 4.90
• Salma Rulo $ 5.30
• Flava Vosto-Rulo $ 5.30
• Tinula Rulo $ 6.20
• Kalifornia Rulo $ 6.50
• Angilrulo 8.50 USD
• Salikoka Tempura Rulo $ 8.50

Speciala Suŝio

• Salikokaj Amantoj Ruliĝas $ 11.80
• Alaskan Rulo $ 12.00
• Ĉilia Salikoka Rulo $ 11.00
• Legoma Rulo $ 5.50
• Spica Tinuso-Rulo 8.20 USD
• Filadelfia Rulo $ 7.90
• Las Vegas-Rulo - Profunde Fritita $ 8.90
• Salikoko Kraka Rulo $ 9.70
• Draka Rulo $ 12.00
• Ĉielarka Rulo $ 12.00
• Aranea Rulo $ 12.00
• Sumoo-Rulo - Bakita $ 13.30
• Omara Rulo $ 22.00

Bifsteko kaj Kokido

5-plada manĝo servita kun: Supo de Cepo Benihana, Salato Benihana, Hibachi Shrimp Aperitivo, Hibachi Legomoj, Fungoj, Memfaritaj Saŭcoj, Vapora Rizo, Japana Varma Verda Teo

• Filet Mignon $ 27.60
• Teriyaki-Bifsteko $ 24.90
• Hibachi Chateaubriand $ 35.40
• Hibachi Kokido $ 20.00
• Teriyaki-Kokido $ 20.40
• Hibachi-Bifsteko $ 24.90
• Spica Hibachi-Kokido $ 20.60
• Hibachi Kokido $ 19.00

mariskoj

5-plada manĝo servita kun: Supo de Cepo Benihana, Salato Benihana, Hibachi Shrimp Aperitivo, Hibachi Legomoj, Fungoj, Memfaritaj Saŭcoj, Vapora Rizo, Japana Varma Verda Teo

• Kolosa Salikoko $ 27.80
• Hibachi Salikoko $ 25.10
• Hibachi Tuna Steak $ 24.90
• Hibachi-salmo kun avokara tatara saŭco $ 24.60
• Surf Flanko $ 31.10
• Hibachi Mango-Salmo $ 23.50
• Hibachi-Pektenoj 26.60 USD
• Oceana Trezoro $ 38.90
• Ĝemelaj Omaraj Vostoj $ 41.90

Ankaŭ legi: jen la japana kuirstilo, kie ili kuiras antaŭ vi en la restoracio

Fakoj

5-plada manĝo servita kun: Supo de Cepo Benihana, Salato Benihana, Hibachi Shrimp Aperitivo, Hibachi Legomoj, Fungoj, Memfaritaj Saŭcoj, Vapora Rizo, Japana Varma Verda Teo

• La Festeno de Imperiestro 31.80 USD
• Rocky's Choice $ 27.90
• Benihana Delight $ 28.70
• Splash 'N Meadow $ 31.00
• Land 'N Sea $ 35.70
• Benihana Trio $ 39.00
• Benihana Plejboneco 29.20 USD
• Samurai-Regalo $ 35.80
• Benihana Speciala $ 36.75
• Luksoklasa Regalo $ 39.90
• Hibachi Supreme 47.40 USD

Nudeloj kaj Tohuo

5-plada manĝo servita kun: Supo de Cepo Benihana, Salato Benihana, Hibachi Shrimp Aperitivo, Hibachi Legomoj, Fungoj, Memfaritaj Saŭcoj, Vapora Rizo, Japana Varma Verda Teo

• Marmanĝaĵoj Diablo $ 23.70
• Spica Tofu-Bifsteko $ 17.20
• Yakisoba $ 19.50

Sur la Carte

• Hibachi-Kokida Rizo - 6 Oz. $ 4.00
• Hibachi-Kokida Rizo - 12 Oz. $ 7.80
• Hibachi-Kokida Rizo - 24 Oz. $ 15.60
• Spica Kokida Rizo - 6 Oz. $ 4.50
• Spica Kokida Rizo - 12 Oz. $ 9.00
• Spica Kokida Rizo - 24 Oz. $ 18.00
• Cepo de Benihana 3.50 $
• Miso-Supo $ 3.80
• Salato Benihana $ 3.50
• Vaporita Rizo $ 3.50
• Bruna Rizo $ 4.50

Lunĉa Boato

• Kokido $ 11.60
• Salmo $ 11.60
• Bova Julienne $ 12.60

lunĉo

• Hibachi Kokido $ 11.40
• Spica Hibachi-Kokido $ 11.60
• Hibachi Salikoko $ 12.90
• Bova Julienne $ 13.60
• Filet Mignon $ 16.10
• Imperia Salato kun Hibachi-Kokido $ 15.10
• Yakisoba (Kokido) 10.60 USD
• Yakisoba (Bifsteko) 11.40 USD
• Yakisoba (Hibachi Salikoko) 10.90 USD
• Hibachi-Pektenoj 13.60 USD
• Hibachi-Bifsteko $ 14.10
• Lunĉa Dueto $ 15.60

Kabuki Infana Menuo

• Kalifornia Rulo $ 8.90
• Hibachi Kokido $ 10.60
• Hibachi Salikoko $ 10.60
• Hibachi-Bifsteko $ 11.60
• Kombina Kokido kaj Salikoko $ 13.60
• Kombina Kokido kaj Bifsteko $ 13.60
• Kombina Bifsteko & Salikoko $ 14.10

Simplaj Benihanaj receptoj, kiujn vi povas prepari hejme

Ĉu vi interesas prepari iujn el la bongustaj stiloj Benihana Teppanyaki ĉe via hejmo? Tiam vi ne zorgu. Estas iuj markaj Benihana-receptoj, kiel Benihana fritita rizo, cepa supo kaj magia mustarda saŭco, kiujn vi povas facile prepari hejme.

Ĉi tiuj receptoj facile preparas, kaj ili lasos vin plene kontenta. Krome vi ne devos elspezi tiom, kiom vi elspezus en restoracio Benihana.

La plej ekscita afero pri ĉi tiuj receptoj estas, ke ili helpos vin prepari pladon, kiu gustumas vian plej ŝatatan Benihana-pladon.

Benihana fritita rizo

direktoj

• Unue komencu per precalentigo de via forno ĝis ĉirkaŭ 350 gradoj Fahrenheit.
• Kuiru 1 tason da rizo, kaj certigu, ke vi sekvas la direkton sur ĝia pakaĵo.
• Poste metu 5 kulerojn da butero en grandan kaldronon, kaj poste aldonu karotojn, ŝelonojn kaj cepojn, kaj tiam saltu ĝis la cepoj fariĝu diafanaj. Finita, forigu ĉi tiujn ingrediencojn de la kaldrono kaj poste flankenmetu ilin.
• Metu 3 kulerojn da sezamosemoj en paton kaj poste metu ilin en fornon. Baku la semojn ĝis ili fariĝos orbrunaj - ĉi tiu paŝo devas daŭri mezume 10 - 15 minutojn.
• Ne forgesu skui vian paton plurfoje por certigi, ke viaj semoj estas egale koloraj.
• Nun, batu ovon, kaj tiam verŝu ĝin en grasitan paton. Skrapu la ovojn.
• Poste aldonu la kuiritajn legomojn, sezamajn semojn kaj rizon. Aldonu salon, pipron kaj 5 kulerojn da sojsaŭco laŭ gusto.

Ankaŭ legi: la 7 malsamaj japanaj nudelaj varioj kaj iliaj receptoj

Benihana-cepa supo

Kvankam ĉi tiu recepto konsumos la plej grandan parton de via tempo, ĝi valoros vian penon.

direktoj

• Miksu 4 tasojn da kokina buljono (enlatigita), kaj 2 tasojn da akvo en granda kaserolo, kaj tiam kuiru per fajro. Kiam la buljono kaj akvo kuiras, haku blankan cepon en duonon. Nun vi devas haki unu duonon krude, kaj flankenmeti la alian duonon.
• Ankaŭ krude haku ½ celerotigon kaj ½ karoton. Aldonu la karotojn, celerion kaj cepojn en la kaserolon, kaj lasu ilin boli. Nun reduktu la fajron, kaj lasu la ingrediencojn kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis la cepoj fariĝos diafanaj.
• Finita, forigu la vegetaĵojn per fendita kulero. Daŭre kuiru la supon sur malalta fajro.
• Dum la buljono daŭre boletas, varmigu unu tason da oleo en malgranda kaserolo - la varmego devas esti sur meza agordo.
• Tranĉu la restantan duonon de la blanka cepo en maldikajn tranĉaĵojn, kaj poste apartigu la pecojn.
• Trempu ĉiun pecon en 1 taso da lakto, kaj tiam en 1 taso da ĝeneraluzebla faruno. Poste fritu la cepojn, ĝis ili fariĝos orbrunaj - certigu, ke vi fritu ilin per malgrandaj pecetoj samtempe. Metu la frititajn cepojn en paperan tukon kaj lasu ilin malplenigi la troan oleon.
• Nun, kulerigu la supon en bovlon, kaj poste aldonu kelkajn pecojn de la frititaj cepoj. Krome aldonu kelkajn pecojn da maldike tranĉaĵigitaj fungoj, kaj donu al ili tempon sinki en la fundon antaŭ ol manĝi ilin - ĉi tiu paŝo devas daŭri ĉirkaŭ unu minuto.

Benihana magia mustarda saŭco

La magia mustarda saŭco estas bongusta trempsaŭco, kiu bongustas kiam oni servas kune kun iu ajn speco de marmanĝaĵo aŭ viando.

direktoj

• Vi komencas per hejtado de via forno ĝis 350 Fahrenheit-grado. Poste, paŝu 1 kuleron da sezamosemoj en pato, kaj poste metu ilin en la fornon.
• Tostu la semojn dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis ili fariĝos orbrunaj. Ne forgesu ĵeti la semojn aparte nur por certigi, ke ili uniforme bruniĝu.
• Miksu 2 kulerojn da varma akvo kaj 3 kulerojn da seka mustardo en malgranda bovlo, kaj miksu ĝis vi formos paston.
• Kun likvigilo, miksu la paston kaj la rostitajn semojn kune. Aldonu ¾ tason se sojsaŭco, kaj ¼ tason da dispremita ajlo. Miksu por ĉirkaŭ unu minuto.
• Forigu la miksaĵon kaj metu ĝin en bovlon. Aldonu la sekan mustardan pezan kremon kaj tiam miksu ilin antaŭ ol servi.

malsupra Linio

Benihana estas unu el la lokoj, kie vi havos mirindan manĝosperton. kvankam plej multaj el iliaj manĝoj povas esti iom kostaj, ili donos al vi bonan valoron por via mono. Do kial vi ne planas tiun Benihanan sperton hodiaŭ, kaj havas la ŝancon havi la plej bonan sperton en via vivo?

Legu pli: jen la diferenco inter Teppanyaki kaj Hibachi

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.