Japana ĉokolado: La populara kaj unika gusto de ĉokolado en Japanio
Ĉu vi scias, kio estas la plej populara tipo de ĉokolado estas en Japanio? Ĝi ne estas laktoĉokolado, kiel vi povus pensi.
Ĝi fakte estas speco de malhela ĉokolado kun klara gustoprofilo kaj foje iometa sugesto de umami.
Japana ĉokolado, aŭ chokorēto, estas nepre provi por iu ajn kiu amas malhelan ĉokoladon. La unika amareco kaj miksaĵo de gustoj de japanaj ĉokoladaj trinkejoj lasos vin deziri pli!
Sed kompreneble, por la amantoj de laktoĉokolado, blanka ĉokolado, bombono kaj dolĉa trinkejo, estas sufiĉe da oferto ankaŭ.
La japana ĉokolada mondo estas vere paradizo por la ĉokolad-amanto ĝenerale; vi vidos!
En ĉi tiu bloga afiŝo, ni diskutos la historion de japana ĉokolado, gustoprofilon kaj plej famajn markojn.
Ni ankaŭ donos al vi kelkajn konsiletojn pri kie trovi la plej bonajn japanajn ĉokoladojn en via regiono.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Ĉokolado en Japanio
Kiam vi pensas Japana kuirarto, ĉokolado verŝajne ne estas la unua afero, kiu venas al la menso.
Tamen, ĉokolado estas fakte sufiĉe populara en Japanio. Fakte, la lando estas hejmo de kelkaj el la plej bonaj ĉokoladfaristoj en la mondo.
La plej populara speco de ĉokolado en Japanio estas malhela ĉokolado.
Japanaj ĉokoladistoj ofte aldonas unikajn aromojn al sia malhela ĉokolado, kiel ekzemple matcha, wasabi, aŭ verda teo.
Ĉi tio donas al la ĉokolado klaran guston, kiun vi ne trovos aliloke en la mondo.
Se vi serĉas vere unikan kaj bongustan ĉokoladan sperton, tiam japana malhela ĉokolado nepre devas provi!
Japana ĉokolada gustoprofilo
Kia do gustas japana malhela ĉokolado?
Nu, ĝi dependas de la specifa marko kaj gustoj uzataj. Tamen, ĝenerale, japana malhela ĉokolado havas riĉan, intensan guston.
La ĉokolado ankaŭ estas kutime sufiĉe glata kaj ne tro dolĉa.
Se vi kutimas manĝi laktoĉokoladon, tiam japana malhela ĉokolado povas esti iom akirita gusto.
Sed fidu nin, indas akiri ĝin!
La aldonitaj gustoj povas varii de dolĉa ĝis bongusta kaj ĉio intere.
Iuj el la plej popularaj gustoj inkluzivas matcha, wasabi, verda teo kaj zingibro.
La ĉokolado ankaŭ estas ofte iomete amara kaj havas iometan umaman guston. Ĉi tiu umami-gusto venas de la aldonita matcha aŭ verda teo-pulvoro.
Se vi ne kutimas ĉi tiun gustoprofilon, ĝi povas preni iom da kutimiĝo. Tamen, post kiam vi gustumos ĝin, vi estos hokita!
Kial japana ĉokolado gustumas malsama?
La ĉefa kialo, ke japana ĉokolado gustos tiel malsama de aliaj specoj de ĉokolado estas la aldonitaj gustoj.
Kiel ni menciis antaŭe, komunaj gustoj inkluzivas matcha, wasabi, verda teo kaj zingibro.
Ĉi tiuj gustoj estas tute unikaj kaj donas al la ĉokolado klaran guston.
Alia kialo, ke japana ĉokolado gustumas malsama estas la kakaaj faboj, kiuj estas uzataj.
Japanaj ĉokoladistoj ofte uzas miksaĵon de malsamaj kakaaj faboj por krei sian subskriban gustoprofilon.
Ĉi tio rezultas en ĉokolado kiu estas kaj riĉa kaj intensa.
Fine, la produktada procezo ankaŭ ludas rolon en la gusto de japana ĉokolado.
Japanaj ĉokoladistoj tre zorgas rosti kaj mueli siajn kakaajn fabojn perfekte. Ĉi tio rezultas en ĉokolado, kiu estas glata kaj fandiĝas en via buŝo.
Historio de ĉokolado en Japanio
Ĉokolado unue estis enkondukita en Japanio en la Meiji-periodo (1868-1912). En tiu tempo, ĉokolado estis luksa objekto nur havebla al la riĉuloj.
Nur post la dua mondmilito ĉokolado fariĝis pli vaste havebla al la ĝenerala publiko.
Dum la ekonomia ekprospero de la 1980-aj jaroj, ĉokoladkonsumo en Japanio pliiĝis signife.
Hodiaŭ, ĉokolado estas unu el la plej popularaj manĝetoj en Japanio.
Ne estas malofte vidi homojn manĝi ĉokoladon en la trajno aŭ ĉe siaj skribotabloj ĉe la laboro.
Preskaŭ ĉiu facilbutiko en la lando vendas individuajn brikojn da ĉokolado.
Ekzistas ankaŭ multaj malsamaj specoj de japana ĉokolado, de altnivelaj ĉokoladoj ĝis pli atingeblaj markoj.
Kreskado de kakao en Japanio
Vi eble scias, ke ĉokolado estas farita el kakaofaboj, la semoj de la kakaarbo.
Kakaarboj estas indiĝenaj de Centra kaj Sudameriko, sed ili ankaŭ povas esti trovitaj en Sudorienta Azio kaj la Pacifikaj Insuloj.
Ĉu vi scias, ke kakaarboj ankaŭ povas esti kultivitaj en Japanio?
En Japanio, kakaarboj estas kultivitaj en la subtropikaj regionoj de Okinawa kaj Kjuŝo.
La klimato en ĉi tiuj regionoj estas perfekta por kultivi kakaarbojn. La varma, humida vetero helpas la arbojn produkti grandajn kvantojn da faboj.
Kiel rezulto, estas kreskanta movado de japanaj metiaj ĉokoladfaristoj kiuj uzas loke kultivitajn kakaofabojn por fari sian ĉokoladon.
Japana metia ĉokolado
Japana metia ĉokolado estas nova kaj ekscita industrio.
Estas nur kelkaj japanaj metiaj ĉokoladfaristoj nuntempe, sed ilia nombro kreskas ĉiujare.
Ĉi tiuj ĉokoladistoj estas pasiaj pri fari altkvalitan ĉokoladon de nulo.
Ili uzas nur la plej bonajn ingrediencojn, inkluzive de unu-devenaj kakaofaboj kaj organika sukero.
Iliaj ĉokoladoj ofte estas faritaj en malgrandaj aroj kaj povas esti sufiĉe multekostaj. Tamen ili bone valoras la prezon!
Se vi serĉas la plej bonan japanan ĉokoladon, tiam vi certe devus serĉi ĉi tiujn metiajn ĉokoladistojn.
Famaj japanaj ĉokoladaj markoj
La plej bonaj tri ĉokoladmarkoj en Japanio estas Meiji, Morinaga, kaj Lotte.
Ĉi tiuj markoj ekzistas de multaj jaroj, kaj iliaj ĉokoladoj estas ŝatataj de japanoj de ĉiuj aĝoj.
Meiji-ĉokolado estas eble la plej populara marko de ĉokolado en Japanio. Meiji estis fondita en 1916 kaj de tiam faras bongustan ĉokoladon.
Unu el la plej popularaj produktoj de Meiji ankaŭ estas ĝia simpla ĉokolada trinkejo malluma ĉokolado or lakta ĉokolado.
Aŭ, se vi ŝatas ĝin pli dolĉa, provu la belan Konusoj de ĉokolado de frago Meiji Apollo kiuj estas supozeble formitaj kiel Fuĵi-monto.
Aliaj sentas tion Meiji fungomonto, etaj fungoformaj biskvitoj kun ĉokolada kovrilo nomata kinoko ni yama, estas ilia plej ŝatata manĝeto inter la multaj ĉokoladaj biskvitoj, kiujn Meiji proponas.
Morinaga estas alia konata japana ĉokoladmarko kaj estas nuntempe unu el la plej grandaj sukeraĵproduktantoj de Japanio.
Morinaga estis fondita en 1899 kaj estas konata pro sia altkvalita laktoĉokolado.
Unu el la plej popularaj produktoj de Morinaga estas DARS, ĉokoladaj brikoj kun aŭ krema laktoĉokolada centro kiu estas kovrita per maldika tavolo de malhela ĉokolado aŭ simple. solida malhela (iom amara) ĉokolado.
Pli butika japana ĉokoladmarko estas Royce.
Royce estis fondita en Hokajdo en 1983 kaj specialiĝas pri ĉokoladkovritaj nuksoj kiel makadamiaj nuksoj kaj migdaloj same kiel kremaj ĉokoladaj kvadratoj.
La kompanio estas plej konata pro ĝia "nama ĉokolado", kiu estas farita kun freŝa kremo kaj havas tre glatan teksturon.
Se vi serĉas vere unikan japanan ĉokoladan sperton, tiam vi nepre devus provi Royce!
Fine, Lotte estas korea firmao kiu faras ĉokoladon en Japanio ekde 1948.
Lotte estas plej konata pro ĝiaj migdalaj ĉokoladoj, kiuj estas mord-grandaj buloj de ĉokolado kun kroĉa biskvito kaj migdala centro.
Aŭ kio pri ĝia ĉokokukaĵo, ĉokoladkovritaj biskvitoj kun mola centro.
Lotte-ĉokokukoj venas en diversaj gustoj, inkluzive de originala, banana kaj verda teo.
Kiom ajn via prefero, vi certe trovos japanan ĉokoladon, kiun vi amos!
Ankaŭ legi: Ĉu onigiri povas esti dolĉa? Nenio malhelpas vin!
Japanaj frandaĵoj kun ĉokolado
Same kiel en la plej multaj landoj, ĉokolado en Japanio ne nur venas en formo de ĉokolado brikoj.
Ankaŭ frandaĵoj kaj sukeraĵoj kun ĉokolado estas tre popularaj en Japanio.
Estas ĉiuj specoj de malsamaj frandaĵoj haveblaj, de tiuj kun simpla laktoĉokolada tegaĵo ĝis tiuj kun multoblaj tavoloj de malsamaj gustaj kremoj.
Estas eĉ frandaĵoj, kiuj venas kun kruĉa biskvito aŭ obla centro.
Vi ankaŭ trovos ĉokoladkovritajn nuksojn kaj fruktojn, dekadencajn trufojn kaj bombonojn, kaj ankaŭ ĉokoladplenajn biskvitojn, kuketojn kaj kuketajn bastonojn.
Kaj ĉu vi povas imagi ĉokoladkovritajn maizflokojn por matenmanĝo?
Se vi ŝatas blankan ĉokoladon, Ŝiroi Koibito de Ishiya estas nepre provita japana manĝeto.
Ili estas kriskaj blankaj ĉokoladaj sandviĉoj langue de chat-kuketoj.
Shiroi Koibito signifas "blanka amanto", kaj la blanka koloro estas referenco al la neĝa pejzaĝo de Hokajdo vintre.
Vi povas diri, ke en Japanio, ekzistas ĉokolado sukeraĵejo por ĉiuj, perfekta por tiuj, kiuj ŝatas eksperimenti kun siaj manĝaĵoj kaj provi novajn aferojn kaj gustojn.
Kelkaj ĉokoladoj el Japanio venas en ekskluzivaj lim-eldonaj gustoj kaj troveblas nur en specifaj regionoj.
Ĉi tiuj limigitaj eldonoj ofte havas surprizajn gustojn kaj kongruas kun la sezonoj.
De junio ĝis julio vi vidos ekzemple multajn ĉeriz-aromajn dolĉaĵojn.
Kaj vintre, kiam estas malvarme ekstere, multaj homoj ŝatas manĝi ĉokoladon, kiu havas mentan aŭ oranĝan guston.
Ĝui manĝaĵojn, kiujn vi povas havi nur dum specifa tempo de la jaro, estas unu el la amuzaj aferoj pri dolĉaĵoj en Japanio!
Bonega loko por komenci estas ĉi tiuj 10 plej popularaj japanaj frandaĵoj, kiujn vi povas trovi ĉe la oportuna vendejo:
Japana KitKat
Unu el la plej popularaj frandaĵoj en Japanio estas KitKat.
KitKat unue estis enkondukita en Japanio en 1973 kaj de tiam fariĝis unu el la plej amataj manĝetoj de la lando.
Ĉi tio estas des pli surpriza ĉar la japana merkato estas fama pro sia malfacileco fendetiĝi de eksterlandaj markoj.
KitKat povus danki ĝian sukceson ne malgranda parto al sia nomo, KitKat, kiu sonas iom kiel "Kitto Katsu" kiu signifas "nepre venko" en la japana.
Ankaŭ, kiel vi eble scias, Japanio havas fortan donacon-kulturon. Prezenti KitKat al amikoj aŭ familio prenis la signifon de bonŝanco kaj dediĉo.
Ĉu vi scias, ke ekzistas pli ol 200 malsamaj gustoj de KitKat haveblaj en Japanio!?
Iuj el la plej popularaj gustoj inkluzivas matcha, juzuo, fraga fromaĝkuko kaj wasabi.
Aŭ kion vi pensas pri purpura batato KitKat? Kaj KitKats kun Nihonshu (japana rizvino) gusto?
Havi paŭzon, havi KitKat en Japanio estas sendube sperto!
Kie trovi japanan ĉokoladon
Nun kiam vi scias ĉion pri japana ĉokolado, vi verŝajne scivolas, kie vi povas akiri viajn manojn sur iujn!
Se vi loĝas en Japanio, vi ne havos problemon trovi japanan ĉokoladon ĉe iu ajn facilbutiko aŭ superbazaro.
Fakte, ĉiu, kiu iam estis en japana oportuna vendejo kaj kontrolis la dolĉaĵojn, ne povos forgesi ĝin.
Estas tiom da ĉokoladoj por elekti!
Bedaŭrinde, japana ĉokolado ne estas vaste havebla ekster la lando.
Tamen, ekzistas kelkaj interretaj podetalistoj, kiuj vendas japanajn ĉokoladajn produktojn.
Kuiri japanajn pladojn kun ĉokolado
Dum ĉokolado estas plej ofte manĝita kiel manĝeto en Japanio, ĝi ankaŭ estas uzita en kelkaj tradiciaj japanaj pladoj.
Ekzemple, iuj japanoj aldonas ĉokoladon al ilia miso-supo. Ĉi tio povas soni strange, sed ĝi vere bongustas!
Alia populara plado kiu uzas ĉokoladon estas chawanmushi, speco de ovokustardo. Ĉokolado estas aldonita al la kustardo antaŭ ol ĝi estas vaporita.
Ĉokolado en Japana kareo ankaŭ ne estas neaŭdita. La ĉokolado helpas ekvilibrigi la spicon de la kareo kaj donas al la plado unikan guston.
Kaj kompreneble, multaj desertoj estas pli bonaj kun ĉokolado.
Kial ne provi fari ĉi tiuj Ĉokoladaj Takoyaki Desert Buloj (plena recepto) tio lasos vin deziri pli.
Se vi sentas vin aventurema, kial ne provi aldoni ĉokoladon al via venonta japana manĝo?
Takeaway
Japana ĉokolado estas bongusta kaj unika regalo, kiun vi certe ĝuos.
Estas tiom da malsamaj kaj, ofte funky, gustoj por elekti, kaj vi certe trovos plej ŝatatan.
Aŭ, se nenio alia, vi havos memorindan sperton!
Dum japana ĉokolado ne estas vaste havebla ekster la lando, ĝi povas esti aĉetita interrete de kelkaj malsamaj podetalistoj.
Kaj, se vi sentas vin aventurema, vi povas eĉ provi kuiri kun ĉokolado la venontan fojon kiam vi faros japanan pladon!
Poste kontrolu la 15 plej bonaj specoj de japanaj manĝetoj, kiujn vi devas provi nun!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
