Kiel kuiri la perfektan recepton de odong-sardinoj (Udong-sardinoj)
Kiam ajn ne estas festoj aŭ festoj, filipinanoj emas fariĝi tre bazaj se temas pri iliaj manĝaĵoj.
Tamen, donu filipinajn nudelojn, ladskatolon (aŭ 2) da sardinoj, kaj akvon, kaj la filipinano ankoraŭ povas prepari simplan tamen bongustan pladon! Ĉi tio odong recepto pruvas tion.
Devena de la Visayaj kaj Mindanao-regionoj, odong estas simpla plado kun odong-nudeloj kiel sia ĉefa ingredienco.
Odong-nudeloj (kiuj estas flavaj en koloro) estas ofte venditaj en malsekaj merkatoj kaj diversecbutikoj en menciitaj regionoj, do por tiuj en Luzono, misua aŭ sotanghon ankaŭ povas esti uzata kiel anstataŭaĵoj.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Odong-recepto (odong-nudeloj kun sardinoj)
ingrediencoj
- ¼ kg odong-nudeloj
- 1 povas sardinoj
- 1 cepo pikitaj
- 4 kapoj ajlo
- Salo kaj pipro por gustumi
- akvo
- Printempa cepo
Instrukcioj
- Saltu ajlon kaj cepon.
- Aldonu la sardinojn, salo kaj pipro, kaj boligu dum 2 minutoj.
- Aldonu akvon (nur sufiĉa por kuiri la nudelojn).
- Servu ĝin varme kaj ornamu per printempa cepo.
nutrado
Rigardu la videon de jutuba uzanto YanYan08 TV pri farado de odong-sardinoj:
Odong-recepto-preparo kaj konsiletoj
Kvankam ĉi tiu odong-recepto faras nudelan pladon, la ĉefa ŝoforo de la gusto estas la ruĝaj sardinoj, ĉar ili estas kio donas al la plado sian bongustan tomatan guston!
Vi ankaŭ povas ŝanĝi la sardinojn. Vi povas uzi aŭ tinapa aŭ regulaj enlatigitaj sardinoj, aŭ vi ankaŭ povas havi spicajn sardinojn se vi volas piedbati ĝin supren!
Fritita tinapa ankaŭ povas esti uzata en ĉi tiu recepto por doni malglatan kontraston al la iom ŝlima (bonmaniere) teksturo de odong. Plia regalo estas, ke la tinapa ankaŭ sorbos iom el la odong-buljono, do vi ankaŭ garantias bongustan sahogon.
Veraj tranĉaĵoj de tomatoj ankaŭ povas esti aldonitaj en la saŭcon por fari odong multe pli bongusta, kaj ankaŭ hakitan celerion se vi volas fari ĝin pli ŝatata.
Aliaj legomoj, kiujn vi povas inkludi en ĉi tiu odong-recepto, inkluzivas patolon kaj upo. Ĉi tio pliigas la nutran valoron de la tuta manĝo!
Anstataŭoj kaj variadoj
Ĉar odong-nudeloj estas ekskluzive haveblaj en Filipinio, estas malfacile trovi ilin en multaj regionoj, se ne neeble.
Tamen, se vi ankoraŭ volas provi ĉi tiun mirindan recepton, jen kelkaj el la plej bonaj anstataŭaĵoj, kiujn vi povas provi anstataŭ odong-nudeloj sen multe influi la guston.
Udon-nudeloj
Udon-nudeloj estas inter la plej bonaj kaj plej popularaj anstataŭaĵoj por odong-nudeloj. Fakte, odong-nudeloj eĉ prenas sian nomon de udon-nudeloj! La gusto kaj teksturo de ambaŭ estas preskaŭ la samaj, krom ke udon-nudeloj ne havas tiun flavecan tonon, kiun faras odong-nudeloj.
En lokoj ekster Filipinoj, udon estas ofta elekto por homoj kiuj amas odong-nudelsupon.
Misua
Devena el Ĉinio kaj konata kiel tritikvermiĉeloj, misua estas alia bonega elekto por anstataŭigi odong-nudelojn.
Ĉar misuaj nudoj estas faritaj el tritiko, ili havas la saman guston kiel odong. La sola diferenco estas la formo kaj grandeco de la nudeloj; ili estas multe pli maldikaj ol vi dezirus.
Miki
Miki aŭ ovo-nudeloj estas alia populara vario de nudeloj en Filipinio, kiun vi povas uzi por anstataŭigi odong-nudelojn. Vi povas aŭ uzi ĉi tiujn por fari perfektajn odong-sadinajn aŭ anstataŭigi la paston kiam mankas ingrediencoj.
Soba nudeloj
Kvankam plejparte uzata kiel anstataŭaĵo de udon-nudeloj, vi ankaŭ povas uzi ilin anstataŭ odong-nudeloj, ĉar ili rezultas sufiĉe bone en supoj. Ĉar odong-sardinoj estas en la sama kategorio, mi ne vidas kialon, kial soba-nudeloj ne taŭgas. ;)
Tujaj nudeloj
Tuja pako de nudeloj estas kiel unu el tiuj bonaj, malnovaj amikoj, kiuj tenos vian manon kiam vi havas neniun alian!
Kvankam ili devus esti via lasta rimedo, vi ĉiam povas uzi tujajn nudelojn kiam estas nenio alia ĉe mano. Ili kongruos kun io ajn.
La plej bona afero? Ili venas kun sia propra speciala spicado.
Kiel servi kaj manĝi odong-nudelojn
Post kiam la plado estas perfekte kuirita, vi povas ornami ĝin per multaj spicoj kaj spicoj, inkluzive de nigra pipro, skalonoj, kalamansi kaj rostita ajlo.
Persone, mi uzas multe da ajlo! Ĉi tio estas parte ĉar mi amas ajlon kaj parte ĉar ĝi ekvilibrigas la fiŝecon de sardinoj, donante al la nudelsupo tre ekvilibran guston.
Post kiam la odong-nudeloj estas perfekte spicitaj kaj ornamitaj, estas tempo parigi ilin kun boligita rizo kaj servi. Eĉ se la recepto de odong jam havas nudelojn, la rizo sorbos la kroman saŭcon de la buljono.
Ĝuu ĝin kiel disvastigon por via mateno pandesal aŭ kiel plena manĝo por tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Similaj pladoj
Se vi amas filipina kuirarto, aŭ nudelaj pladoj ĝenerale, jen kelkaj similaj pladoj al odong-nudeloj, kiujn vi povas provi.
Odong guisado
Ĝi estas pli variado de la sama plado ol esti io malsama, ĉar ĝi estas kuirita kun minimuma akvo.
La ingrediencoj estas la samaj, kaj la gusto estas la sama. Tamen, estas multe pli dika teksturo kaj intensa gusto.
Ĉu vi ŝatus ĝin aŭ ne? Mi ne povas garantii ĝin.
Kokida sotanghon-supo
Unu el la plej ŝatataj komfortaj manĝaĵoj en Filipinio, schicken sotanghon supo estas la filipina versio de kokida nudelsupo. Ĝi uzas pecetigitan kokidon, sotanghon-nudelojn, karotojn kaj brasikon.
Popularaj ornamaĵoj por la plado inkluzivas rostitan ajlon kaj skalonojn, kun fiŝa saŭco kompletiganta ĝin kiel la perfekta spicado. Alivorte, ĝi estas nuklea reaktoro de gustoj servitaj en bovlo, preta eksplodi en via buŝo!
Pancit lomi
Pancit lomi estas alia bonkora komforta plado, kiu povas facile anstataŭi odong-nudelojn.
La plado estas farita kun freŝaj legomoj, ovonudeloj kaj kokido. Plie, la supo estas dikigita per maiza amelo, igante ĝin vere pleniga.
Se vi ne estas granda ŝatanto de kokido, vi ankaŭ povas uzi aliajn viandajn tranĉojn, inkluzive de porka ventro, fiŝaj buloj, salikokoj, tranĉitaj ŝinko kaj disbatitaj ĉikarronoj. Alia bona aldono estus malmolaj ovoj.
Vi povas manĝi ĝin kiel tagmeza manĝeto aŭ ĉefa manĝo!
Kokido mami
Mi scias, kion vi pensas: alia kokida plado!
Nu, jes, sed kion mi povas diri? La filipinanoj simple amas meti kokan viandon en siajn nudelojn, kaj ĉiuj malsamaj manieroj, kiujn ili uzas ĝin ĉiufoje, mirigas min.
Dirite, el ĉiuj receptoj, kiujn mi ĵus menciis, kokido mami devas esti la plej simpla.
La plado ĉefe uzas kokidan bruston, karotojn, ovonudelojn, kalsonojn kaj kokan buljonon kiel ĉefajn ingrediencojn. Poste, ĉiuj povas aldoni ajnajn spicojn kaj spicojn laŭ sia elekto por plibonigi la guston por gustumi.
Batchoy
Batchoy estas ĉefa nudela plado el Filipinoj, kiu restis la plej ŝatata de nudel-saltuloj ekde sia ekzisto.
Male al la antaŭe menciitaj alternativoj, la plado uzas porkajn internaĵojn kaj viandon tute, kune kun ovonudeloj, guinamos, aŭ salikokpasto. La dolĉa, sala kaj bongusta gusto de la batchoy estas vere malfacile ne ami.
Skarpu malsupren bovlon da odong-nudeloj
Se vi amas filipinan kuirarton, vi ne povas simple erari kun odong-nudeloj. Ĉi tiu estas la perfekta komforta plado; la bela kombinaĵo de gustoj kaj la finfina varmo de la supo estas la nura afero, kiun vi bezonas.
En ĉi tiu artikolo, mi provis kovri ĉion, kion vi bezonas scii pri odong-nudeloj kaj dividis bongustan recepton, kiun vi povas provi ĉi tiun venontan semajnfinon. Mi esperas, ke ĉi tiu peco estis helpema ĉie.
Se vi ŝatas kion mi faras, ne forgesu sekvi mian blogon. Estas multaj bongustaj receptoj kaj fadenaĵoj, kiujn mi devas dividi kun vi.
Ĝis la venonta tempo! ;)
Se vi volas lerni pli pri odong-nudeloj, tiam kontrolu tiu artikolo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
