Gombo: La Plej Uzata Ne-Legomo En Kuirado
Gombo ( aŭ ; Abelmoschus esculentus Moench ), konata en multaj anglalingvaj landoj kiel virinaj fingroj , bhindi , bamia , ochro aŭ gumbo , estas florplanto en la familio de malvas.
Ĝi estas aprezata pro siaj manĝeblaj verdaj semoj. La geografia origino de gombo estas pridisputata, kun subtenantoj de okcidentafrikaj, etiopaj, kaj sud-aziaj originoj. La planto estas kultivita en tropikaj, subtropikaj kaj varmaj temperitaj regionoj ĉirkaŭ la mondo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kio estas ruĝa gombo?
Ruĝa gombo estas speco de gombo karakterizita per sia ruĝa koloro. La planto estas indiĝena de Afriko, kaj ĝi estas vaste kultivita en multaj partoj de la mondo. Ruĝa gombo ĝenerale similas al verda gombo en gusto kaj teksturo, sed ĝi povas proponi unikan tuŝon al pladoj kun sia vigla koloro.
Ĉu gombo estas vito?
Okra estas teknike vitejo ĉar ĝi uzas siajn vrtelojn por kapti strukturojn. Tamen, ĝi estas ĝenerale konsiderata kiel legomo. Ĉi tio estas ĉar ĝi estas kutime uzata en bongustaj pladoj prefere ol dolĉaj. Gombo ankaŭ estas konata kiel la fingroj de sinjorino aŭ gumbo. Ĝi estas populara ingredienco en multaj afrikaj kaj kreolaj pladoj.
Do, se vi volas aldoni iom da vitosimila vegetaĵaro al via ĝardeno, gombo povas esti bona elekto. Nur nepre kuiru ĝin antaŭ manĝi, ĉar kruda gombo povas esti sufiĉe ŝlima.
Ĉu gombo estas legomo aŭ frukto?
Gombo estas teknike frukto, sed ĝi estas ĝenerale uzata kiel legomo en kuirado. Ĉi tio estas ĉar ĝi havas bongustan guston kaj estas ofte uzata en supoj, stufaĵoj kaj aliaj bongustaj pladoj.
Gombo estas en la sama plantfamilio kiel Hibiscus, kio klarigas kial ĝi havas tiel grandajn kaj belajn florojn. Tamen, gombo estas pli proksime rilatita al kotono kaj aliaj membroj de la malva familio. Ĉi tio estas evidenta en la floroj de la okra planto, kiuj havas koton-similan centron.
La okra planto supozeble originis de Afriko, kaj ĝi estis kultivita tie dum jarcentoj. Ĝi unue estis enkondukita en Amerikon fare de afrikaj sklavoj. Hodiaŭ, gombo estas kultivita en varmaj klimatoj ĉie en la mondo.
Ne, gombo ne rilatas al la kukumo. La du legomoj estas en malsamaj plantfamilioj. Kukumoj kaj kukurbo estas en la familio de kukurboj, dum gomboj estas en la familio de malva. Tamen, ambaŭ legomoj estas ofte uzataj en similaj pladoj, kiel salatoj kaj stufaĵoj.
Ĉu gombo estas vegana?
Jes, gombo estas vegana. Ĝi estas sana plant-bazita manĝaĵo, kiu provizas bonan fonton de fibro kaj vitaminoj. Okra povas esti manĝita kuirita aŭ kruda kaj estas bonega bestprodukta anstataŭaĵo.
Kia gusto havas kruda gombo?
Kruda gombo havas mildan, iomete dolĉan guston. Ĝi ankaŭ estas tre mucilagina, tio signifas, ke ĝi estas sufiĉe ŝlima. Ĉi tiu ŝlimo ŝuldiĝas al la ĉeesto de mukilago, kiu estas ĝelsimila substanco, kiu kovras la okrajn semojn. Iuj homoj trovas la ŝlimon delikata, sed aliaj ĝuas ĝin.
Kiel kuiri gombon
Okra povas esti kuirita en diversaj manieroj. Ĝi povas esti fritita, boligita, bakita aŭ stufita. Ĝi estas ofte uzata en supoj kaj stufaĵoj, ĉar ĝi helpas dikigi la buljonon. Gombo ankaŭ povas esti piklita aŭ manĝita kruda. Se vi manĝas ĝin kruda, nepre forigu la semojn unue.
Kiam vi kuiras gombon, nepre ne tro kuiru ĝin. Ĉi tio faros ĝin malmola kaj neapetita. Se vi bolas gombon, kuiru ĝin dum 3-5 minutoj. Se vi fritas ĝin, kuiru ĝin dum 4-6 minutoj. Kaj se vi bakas ĝin, kuiru ĝin dum 10-12 minutoj.
konkludo
Do, jen vi havas ĝin! Nun vi scias, ke gombo estas rebo kaj kiel kuiri ĝin. Nepre aldonu ĉi tiun multflankan legomon al via sekva manĝo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.