Pancit Malabon Recepto kun ovoj, kalmaro kaj salikoko
Ĉi tiu recepto de Pancit Malabon, estas plado kun rizaj nudeloj, kiu originis de Malabon, estas populara plado servota en grandaj festoj, festoj, kaj eĉ en improvizitaj festoj en lernejoj kaj oficejoj.
Malabon estas unu el la ĉefaj urboj en Manilo plej proksime al la maroj, ĝiaj ingrediencoj tre reflektas tiun medion, ĉar la ingrediencoj kaj spicaĵoj uzitaj venis de la kaptaĵoj de fiŝkaptistoj kiel salikokoj kaj kraboj.
Kvankam estas multaj entreprenoj en Metroo-Manilo, kiuj liveras pancit Malabon al sia areo, estas ankoraŭ malsama sperto se ĉi tiu Pancit Malabon-recepto estas sekvata kaj farita kiel memfarita biletprezo.
La ingrediencoj de ĉi tiu plado tre similas al tiuj uzataj en Pancit Palabok, tamen la diferenco kuŝas en tio, ke plej multaj ingrediencoj de Pancit Malabon venis de la maroj, kaj ankaŭ pro la malsamaj rizaj nudeloj uzataj.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Konsiletoj pri Preparado de Receptoj Pancit Malabon
Vi bezonas prepari tri arojn da ingrediencoj por ĉi tiu pancit-malabona recepto, unue estas la nudelo; due, la saŭco; laste la ĉapelaĵoj.
- Unue metu la rizajn nudelojn en poton kun akvo kaj boligu ĝin.
- Atendante la boladon de la nudeloj, haku la legomojn kiel la brasikojn, senŝeligu la salikokon kaj rezervu la kapojn, tranĉu la malmole kuiritajn ovojn kaj verdajn cepojn kaj brunigu la porkan ventron kaj la tinapon.
- Rezervu ĉiujn ĉi tiujn. Post kiam la rizaj nudeloj jam estas kuiritaj, deprenu ĝin de la poto kaj rezervu ĝin por poste.
- Poste, uzante la rezervitajn salikokajn kapojn, metu ĝin al boli kaj forprenu la kapojn. Poste, metu anatto semojn aŭ anaton en la buljonon kaj lasu ĝin ŝanĝi sian koloron al oranĝa. Forprenu la anato-semojn kaj aldonu fiŝsaŭcon. Poste aldonu maizan amelon en la salikokon kaj boligu ĝis la miksaĵo dikiĝas. Aldonu kraban grason kaj salon kaj pipron.
- Fine kombini la nudelojn kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn.
- Plenigu la pancit Malabon per la salikoko kaj malmolaj kuiritaj ovoj. Ekzistas ankaŭ laŭvolaj ĉapelaĵoj kiel ajlopecoj, chicharon, kaj verdaj cepoj.
Alo legu: kiel fari la fifaman balut fekundigitan ovon embrioj recepto
Ĉi tiu Pancit Malabon-Recepto devas produkti manĝon, kiu sufiĉas por nutri ĉiujn en la domo aŭ homojn en granda festo.
Pancit malabona recepto
ingrediencoj
nudeloj
- 500 g dikaj rizaj nudeloj
- akvo
saŭco
- 150 g kraba viando
- 150 g kraba graso
- ½ taso Fumaĵita fiŝo, flokigita
- 3 tbsp anata pulvoro
- fiŝsaŭco
- 3 tbsp maizo
- 2 tasoj akvo
- 4 kapoj ajlo pikita
- 1 ruĝa cepo pikita
- oleo
ĉapelaĵoj
- Salikokoj, kun haŭto sur
- Kalmaro, tranĉita en ringojn
- Musloj, kun ŝelo surmetita
- Porka krakado (chicharon), dispremita
- Printempaj cepoj, hakitaj
- Malmolaj ovoj, tranĉaĵigitaj
- Fritita ajlo
- Citrono, tranĉaĵigita
Instrukcioj
- Sur poto boligu akvon kaj metu rizajn nudelojn kaj kuiru laŭ pakaj instrukcioj.
- Post kiam kuirita nudelo, drenu kaj poste flankenmetu.
- Boligu salikokojn, mitulojn kaj kalmarojn en la 2 tasoj da akvo por la saŭco. Unufoje kuirita drenilo konservante la likvaĵon flankenmetu la mariskojn.
- Senŝeligu la salikokojn kaj rezervu ĝin. Dispremu la ŝelojn per pistilo kaj pistujo por ĉerpi la sukon, metu pikitajn ŝelojn kaj ĝian likvaĵon en muslinan tukon aŭ fajnan kribrilon super ujo. Rulu la akvon uzatan por bolado sur la batitaj konkoj kaj elverŝu ĝin en ujon. Flankenmetu la likvaĵon.
- Senŝeligu la muslojn kaj flankenmetu ĝin.
- Sur miksilo miksu kraban viandon, kraban grason, akvon uzitan por bolado, anatopulvoro kaj fiŝsaŭco, miksu malrapide dum minuto. Forigu el likvigilo kaj flankenmetu.
- Sur pato, aldonu oleon kaj saltu ajlon kaj cepon.
- Aldonu la miksitan kraban miksaĵon kaj flokajn fumitajn fiŝojn.
- Sur aparta ujo miksu maizstelon kun malgranda kvanto da akvo, diluu ĝin ĝis ĝi estos libera de buloj, poste aldonu ĝin al la pato.
- Boligu saŭcon kaj boligu ĝis saŭco densiĝos, aldonu akvon se saŭco fariĝos tro dika. Malŝaltu la fajron.
- Metu nudelojn en grandan bovlon, versxu saŭcon supre kaj miksu por disdoni saŭcon egale al la nudeloj.
- Metu nudelojn en grandan teleron, poste kovru kuiritajn mariskojn, porkan kraketadon, printempajn cepojn, ovojn kaj frititajn ajlojn.
- Elpremu citronon ĝis la supro.
Notoj
nutrado
Vi ankaŭ povas provi fari ĉi tiujn aliajn specojn de pancitaj receptoj kiel Pancit Luglug Recipe, Pancit Molo, kaj Pancit Kantono Recepto.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.