Plej bonaj Kupro-Fritiloj Recenzitaj: de buĝeto ĝis supro

Aŭtoro: Joost Nusselder, aŭtoro de La Esenca japana manĝoplanisto kuirlibro Isdatigita je julio 27, 2021

Se vi pasias pri kuirado, vi scias, ke la kuiriloj, kiujn vi uzas, faras grandan diferencon pri tio, kiel la manĝaĵo rezultas.

Se temas pri la materialo, kiun vi uzas por kuiriloj, kupro estas la plej ŝatata.

Kupro estas konata pro bonega varma kondukilo. Ĝi estas fortika materialo higiena, kontraŭbakteria kaj rezistema al korodo.

Ĉar kupro tiel lertas konduki varmon, la varmeco disvastiĝas tra la kuiriloj anstataŭ koncentriĝi en unu loko. Ĉi tio helpas provizi bonegan varman distribuadon kaj ĝi protektas kontraŭ bruligado.

Estas kelkaj specoj de kuiriloj, kiuj estas en kupro inkluzive de potoj de ĉiuj grandecoj kaj diversaj kaseroloj inkluzive de kaseroloj.

Se vi interesas aĉeti kupran pato, ĉi tiu artikolo provizos informojn pri tio, kion vi atentu kaj rekomendos, kiaj kaseroloj estas la plej bonaj.

Unu el la plej bonaj panoj, kiujn mi iam vidis, estas ĉi DeBuyer Prima Matera. Ĝi estas multekosta, mi ne aĉetis pato en ĉi tiu prezo dum la plej granda parto de mia vivo, sed ĝi vere estas la plej bona kvalito.

Kompreneble, ekzistas pli buĝet-amikaj ebloj tie, same kiel diversaj grandecoj kaj por diversaj uzoj kaj mi volas paroli ankaŭ pri tiuj.

Ni rigardu la ĉefajn elektojn tre rapide, poste mi iomete pli detalos pri ĉiu el ĉi tiuj:

Kupraj Fritiloj	bildoj
Entute plej bona kupro-pato: DeBuyer Prima Matera	(vidi pli da bildoj)
Plej Bona Malmultekosta Kupra Fritilo kun Kovrilo: Hejma Heroo 8 "	(vidi pli da bildoj)
Plej Bona Buĝeta Kvadrata Pato-Aro: Kupra Kuiristo Kvadrata Stak-ebla	(vidi pli da bildoj)
Plej bona Neoksidebla Ŝtalo-Kupro-Pato: Tute Vestita SS-Kupra Kerno	(vidi pli da bildoj)
Furorlibro: Kila Kuiristo Tri-Tavola Kupra Malsupra Frito	(vidi pli da bildoj)
Plej bona Franca Kupro-Pato: Mauviel M'Heritage	(vidi pli da bildoj)
Plej bona Metiista Manfarita Kupro-Pato: Bottega del Rame	(vidi pli da bildoj)
Plej Bona Telerlavujo Sekura Kupro: Lagostina Martellata	(vidi pli da bildoj)

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Kuirado kun Kupro-Panoj

Estas kialo, ke profesiaj kuiristoj preferas uzi kuprajn kaserolojn por kuiri la plej bongustajn pladojn. Unu el la kialoj, ke kupro estas tiel bona elekto, estas ĝiaj bonegaj varmokondukaj ecoj. La varmego disvastiĝas egale, tiel la manĝaĵo ne algluiĝas al la pato kaj brulas.

Kupro estis unu el la plej bonaj kuiriloj dum la pasintaj 9000 jaroj. Fakte, kupro estas la plej malnova metalo uzata de homoj. Ĉi tiu materialo ne nur estas fortika, sed ankaŭ higiena kaj rezistas korodon kaj damaĝon kun la tempo. Sekve, post kiam vi investos en bonkvalitaj kupraj patoj, ili daŭros vin dum jardekoj (se ne dumvive).

Do kio faras kupran panon tiel bonega?

Varma kondukilo

Kupro estas unu el la plej bonaj varmokondukiloj. En sia libro Mastering the Art of French Cooking, fama kuiristo Julia Childs iam diris, "Kupraj potoj estas la plej kontentigaj el ĉiuj por kuiri, ĉar ili bone tenas kaj disvastigas la varmegon. Kaj tio certe estas vera, kupro estas bonega varmokonduka metalo. Ĝi kondukas varmon almenaŭ kvinoble pli bone ol ĝia konkurenca fero kaj dudekoble pli bone ol alia populara kuirilaro, rustorezista ŝtalo.

Por la ĉiutaga kuiristo, ĉi tio signifas, ke via pato varmiĝas egale kaj viaj manĝaĵoj kuiras egale sen esti sub aŭ tro kuiritaj unuflanke.

Do, kiam vi metas la pato en varmegon, ĝi varmiĝas tuj. Post kiam vi kuiras kaj forprenas ĝin de la fajro, ĝi malvarmiĝas tre rapide. Sekve ĝi ŝparas al vi tempon kaj energion en la kuirejo.

Kiel vi kuiru kun kupra pato?

Ĉiam atentu pri tio, kion vi kuiras en kupro. Ĉar ĝi varmiĝas tiel rapide, ĉi tiu speco de pato estas ideala por salti, bruligi, fari saŭcojn, kaj eĉ konfitaĵojn. Ni rekomendas uzi vian kupran paton por fari saŭcojn, kiuj bezonas specifan konsistencon. Ankaŭ se vi volas friti viandon kaj legomojn, kupro estas la plej bona elekto. Sed vi povas kuiri kun ĉi tiuj kaseroloj same kiel kun iuj aliaj, krom ke la manĝaĵo kuiras pli rapide en kupraj kaseroloj.

Nia plej bona konsilo estas kuiri viajn manĝaĵojn je meza varmego kaj eviti uzi altajn flamojn.

Rigardu ĉi tiun gvidilon pri kiel kuiri per kupraj kaseroloj kaj kiel prizorgi ilin. 

Aĉetista Gvidilo: Kion Serĉi en Kupra Fritilo

Dum kupro estas bona kondukilo de varmego kaj do kuireja favorato, ne ĉiuj kupraj fritiloj estas kreitaj egalaj. Jen kelkaj aferoj serĉindaj kiam vi aĉetas unu el ĉi tiuj aĵoj.

tegaĵo

Kupro reagas. Ĝi interagas kun acidaj manĝaĵoj. Kun la tempo, ĉi tiuj manĝaĵoj povas lesivi la kupron kaŭzante ĝin eniri manĝaĵojn. Ĉar kupro estas nesekura por manĝi, kupraj kuiriloj venas kun tegaĵo. La speco de tegaĵo uzita povas influi la kvaliton de la kuiriloj.

Stano estas ofta materialo por kupro kuirilaj tegaĵoj. Ĝi ne reagas kun acidaj manĝaĵoj kaj ĝi nature estas senglata.

Tamen stano ankaŭ havas malaltan fandopunkton (ĉirkaŭ 450 Fahrenheit-grado). Tial, kaseroloj povas facile damaĝi, se ili lasas ilin varmege.

Stano ankaŭ estas mola kaj povas foruzi kun troa frotlavado.

Dum stano ofte estas uzita por kupra pato tegaĵo, rustorezista ŝtalo estas eĉ pli populara. Neoksidebla ŝtalo estas multe pli fortika ol stano. Tamen, male al stano, ĝi ne havas iujn naturajn ne-bastonajn ecojn.

Ankaŭ, kiam stano foruziĝas, vi povas stari viajn kuirilojn. Kun neoksidebla ŝtalo vi ne havas bonŝancon.

dikeco

Alia grava afero konsiderinda estas la dikeco de la kaserolo.

Ĝenerale, kaseroloj devas esti 2.5 ĝis 3 mm. dika. Se ili estas pli dikaj, ili ne povos varmigi manĝon bone kaj se ili estas pli maldikaj, ili ne povos varmigi manĝon egale.

Kvankam iuj kredas, ke la metodo uzata por produkti la kupron povas efiki sur ĝia kvalito, tio ne estis vera.

aspekto

Estas du specoj de kupraj kaseroloj: martelitaj kaj glataj.

La martelita finpoluro estas signo de manfaritaĵo, kaj ĝi ĝenerale indikas pli altan kvaliton kaj pli altan prezon. Sed nuntempe plej multaj kupraj kaseroloj estas faritaj per maŝinoj, kaj la maŝino surpresas martelitan efikon sur la ekstera tavolo de la kupro. Do ĝi estas pli estetika elekto por la konsumanto. Martelitaj kaseroloj aspektas pli bone en la kuirejo, se vi havas rustikan stilon.

Glataj kupraj kaseroloj pli popularas precipe ĉe konataj markoj en la kuirilaro. Vi povas trovi glatajn kuprajn kaserolojn ĉie kaj ili aspektas elegantaj en iu kuirejo.

Karakterizaĵoj de Pato

Dum la dikeco kaj tegaĵo estas propraĵoj, kiuj apartenas specife al kupraj patoj, estas iuj aferoj, kiujn vi volos serĉi en iu ajn pato, kiun vi aĉetas. Jen kelkaj konsiderindaj aferoj.

• pezo: Metalaj fritiloj povas esti sufiĉe pezaj. Dum vi ne volas pato tiel malpezan, ke ĝi influas la kvaliton, vi ne volas ion tiel pezan, ke ĝi malfaciligas kuiradon.
• Grandeco: Fritiloj venas en diversaj grandecoj. Dum pli grandaj fritiloj povas hejti pli da manĝaĵoj samtempe, pli malgrandaj varmigos manĝaĵojn pli rapide. Ĝenerale estas bona ideo ricevi fritilojn en diversaj grandecoj, sed ankaŭ ludos faktoroj kiel kiom ofte vi kuiras kaj kiom da homoj vi kuiras.
• Komforto: Iuj fritiloj estas pli altaj ol aliaj. Ekzemple, iuj estas sekuraj por telerlaviloj kaj iuj nur manlavas. Iuj povas esti metitaj en la fornon dum aliaj ne. Iuj povas elteni pli altajn temperaturojn ol aliaj. Kompreneble, plej bone estas havi pato facile purigebla kaj uzebla kiel eble plej multe da celoj.

Plej bonaj Kupro-Fritiloj recenzitaj

Nun, kiam vi scias, kion serĉi en kupra pato, jen kelkaj rekomendindaj.

Entute plej bona kupro-pato: DeBuyer Prima Matera

(vidi pli da bildoj)

De Buyer Prima Matera 28cm Pato estas unu el la plej bonaj elektoj, kiujn vi povas fari kiam vi elektas la plej bonan kupran pato kaj ankaŭ aperas en nia listo de plej bonaj kupraj patoj.

De Buyer estas la diverstalenta 28cm negluita, kvadrata kaserolo kun ekstreme profundaj flankoj, kiuj estas varmorezistemaj ĝis 450 ° C, igante ĝin forno sekura kaj taŭga por flamado.

Kun altkvalita aluminia kerno kaj nelega Cerami-Tech-tegaĵo, 100% kemia, sen PTFE kaj PFOA, Kupro-Kuiristo hejtas tuj sen kroma butero aŭ oleo, do vi povas krei pli sanajn manĝojn por la tuta familio. Ĉi tio signifas, ke nenio restos ĉe via pato.

La ronda, profunda projektado faciligas fari sufiĉe da manĝaĵoj por la tuta familio, ĉar vi povas enmeti pli da manĝaĵoj en la pato ol tradicia ronda plato - kun ekstreme profundaj flankoj, diametro de 28 cm kaj kapablo pli ol 4 litroj.

Uzu spongon kaj viŝu vian paton tiel. Sed la telerlavujo De Buyer ankaŭ estas sekura. La fundo estas, ke ĝi purigas sin tiel facile, varmiĝas egale, kaj la vitra supro helpas vin kuiri la manĝon ĝisfunde.

La vitro estas fortika kaj bone konstruita kaj ĉi tio probable estas la plej fortika parto de la pato.

La rivera tenilo estas ideala por alporti la manĝaĵojn en la pato al la tablo sen ke ĝi fariĝu tro peza por la tenilo. Kun ĉi tiuj trajtoj en la menso, ne mirigas, kial ĉi tiu pato estas unu el la plej bonaj.

Plej Bona Malmultekosta Kupra Fritilo kun Kovrilo: Hejma Heroo 8 "

(vidi pli da bildoj)

Kovrilo estas bonega trajto por havi sur pato. Ĝi varmigas manĝaĵojn kaj limigas ŝprucojn.

Ĉi tiu Hejma Heroo estas ŝatata ĉar ĝi taŭgas por ĉiuj forno. Ĝi havas nemallongan tegaĵon, kiu provizas optimuman varman distribuon kaj faciligas la purigon.

Ĝi estas 2.8 mm dika, donante al ĝi randon super plej multaj 2.5mm-kaldronoj, tamen ĝi ankoraŭ permesas al varmaj manĝaĵoj. Je 8 "en diametro, ĝi estas ideala por hejti malgrandajn kvantojn da manĝaĵoj samtempe.

Ĝi pezas 2.69 funt. faciligante ĝin.

Ambaŭ la kovrilo kaj kaserolo estas telerlaviloj kaj forno.

avantaĝoj:

• Venas kun kovrilo
• Bona grandeco por malgrandaj porcioj
• Bona dikeco
• Senglata
• Vazlavujo kaj forno sekuraj
• Supera varmodistribuo

trompoj:

• Senmovaj ecoj ne daŭras

Rigardu ĝin ĉi tie ĉe Amazon

Plej Bona Buĝeta Kvadrata Fritilo: Kupro-Kuiristo Kvadrata Stak-ebla

(vidi pli da bildoj)

Ĉi tiuj fritiloj aŭ kradrostiloj estas perfektaj por kuiri matenmanĝajn manĝaĵojn kiel lardo, kolbaso, francaj rostpanoj kaj krespoj kaj kradrostitaj fromaĝaj sandviĉoj kaj quesadillas.

Ĉi tiu aro inkluzivas kradrostilojn en diversaj grandecoj inkluzive de 8 ", 11" kaj 9.5 ". Ĉiu kradrostilo venas kun kovrilo.

Aldone al la kaseroloj, la aro venas kun kradrostado kaj aldonaĵo, kiun oni povas meti sur la fundon por plibonigi varman indukton.

Ĉar la kaseroloj estas kvadrataj, ili donas pli da spaco por hejti manĝon ol rondaj kaseroloj. Ili estas sekuraj forno ĝis 850 gradoj.

La kaseroloj havas duoblajn nititajn tenilojn, kiuj aldonas la fortikecon de la kaseroloj, kaj ili estas sen PTFE kaj PFOA. Ankaŭ ili estas senglataj kaj facile purigeblaj.

avantaĝoj:

• Kvadrataj kaseroloj enhavas pli da manĝaĵoj
• Bona gamo da grandecoj
• Venas kun kovriloj
• Supera varma indukto
• Eltenas altajn temperaturojn
• Forno sekura
• Duoblaj nititaj teniloj
• Sekigilo de lavavajrejo
• Senglata

trompoj:

• Panoj ne estas senglubaj kiel anoncite

Kontrolu la plej novajn prezojn ĉi tie

Plej bona Neoksidebla Ŝtalo-Kupro-Pato: Tute Vestita SS-Kupra Kerno

(vidi pli da bildoj)

Ĉi tiu 12 ″ pato havas malprofilan versatilan formon kaj ĝi estas ideala por fari saŭcojn, saŭtajn karnojn kaj vegetaĵojn, kaj bruligi per varmego.

Sendube ĉi tio estas tre fortika kaj fortika pato, ĉar ĝi estas farita el 5 fadenoj kunligita konstrua rustorezista ŝtalo, aluminio kaj dika kupra kerno, kiu permesas vin kuiri per varmego.

Ĝi havas superan bastonan reziston por certigi, ke via manĝaĵo neniam aliĝu al la tegaĵo. Ankaŭ la neoksidebla ŝtala materialo ne reakcias, do vi povas kuiri ian manĝaĵon memfide.

La kaserolo havas konturitan rustorezistan ŝtalan tenilon, kiu certigas komfortan tenon, por ke vi povu facile manovri la kaserolon dum vi kuiras.

avantaĝoj

• alta varmokapacito ĝis 600 gradoj F, do vi povas uzi ĝin en la forno kaj kuiri manĝaĵojn
• funkcias sur induktaj kuirfajroj
• polurita rustorezista ŝtala tegaĵo
• larĝa plata bazo kaj bonega formo por friti
• daŭrema: farita en Usono kun usona neoksidebla ŝtalo kaj kupro
• telerlavujo por facila purigado

contras

• multekosta
• la pato makulas sufiĉe facile

Kontrolu prezojn ĉi tie

Furorlibro: Kila Kuiristo Tri-Tavola Kupra Malsupra Frito

(vidi pli da bildoj)

Simpla, tamen tre bona furoranta kupra pato. La grandeco de ĉi tiu pato estas 18 x 11 x 2 coloj kaj ĝi estas bonega por kuiri ĉian manĝaĵon. Ĝi havas rustorezistan ŝtalon de 0.5 mm kaj aluminian kernon de 1.5 mm kaj ankaŭ bonan kupran fundon.

La ŝtalaj nitoj de la pato restas malvarmetaj kaj la tenilo estas ergonomia kaj facile tenebla.

Ĉi tiu pato estas profesia grado da kuiriloj kun bonega prezo kaj bone konkurencas kun pli multekostaj kaseroloj en la sama kategorio.

Ankaŭ ĉi tiu pato havas belan finon kaj ĝi estas bone kreita, do ĝi daŭros vin dum multaj jaroj.

avantaĝoj

• la kupro estas tre fortika kaj ricevas belan patinon kun aĝo
• rustorezista ŝtalo tegaĵo
• aluminia kerno
• manĝaĵo ne algluiĝas
• facile purigebla
• alojo konsistas el 18% da kromo, 10% da nikelo kaj 72% da fero
• tre malpeza nur pezas 3 funtojn

contras

• la tenilo malfiksiĝas post kelkaj monatoj da uzo
• manĝaĵo povas gluiĝi al la pato

Rigardu la prezojn ĉi tie

Plej bona Franca Kupro-Pato: Mauviel M'Heritage

(vidi pli da bildoj)

Se temas pri altkvalitaj francaj kuiriloj, Mauviel estas la kremo de la kupraj kaseroloj. Ĉi tiu marko ekzistas ekde la 1830-aj jaroj kaj kuiristoj amas kaj fidas ĉi tiujn kuprajn kaserolojn.

Ĉi tio estas investpeco, sed ĝi daŭros vin dum aĝoj. La 7.9 ″ pato estas pli malgranda pato, perfekta por bruligi fiŝojn kaj viandojn. Ĝi havas dikan kupran tavolon de 2.5 mm, kiu varmiĝas tiel rapide, ke vi povas kuiri baldaŭ. Ĉi tiu pato havas maldikan neoksideblan tegon, kiu plibonigas ĝin ol pli malmultekostajn patojn. La rustorezista ŝtala interno estas neaktiva kaj ideala por ĉiuj specoj de kuirado. Ankaŭ ĝi estas malmola kaj fortika.

Se temas pri eleganta dezajno, Mauviel havas ĝin najlita. La pato havas kurban bronzan tenilon, kiu ofertas superan tenon kaj aspektas eleganta. Sed ĉi tiu pato estas peza ĉar ĝi estas la vera interkonsento - neniuj malmultekostaj metaloj estas uzataj por fabriki ĉi tiun produkton.

avantaĝoj

• Ĝi uzeblas sur gasaj, elektraj, halogenaj fornoj kaj en la forno. Por induktaj kuirplatoj, vi bezonas specialan interfacan diskon.
• Dumviva garantio
• 100% kupro ligita al rustorezistaŝtala interno
• plej bona varmokondukteco por eĉ kuiri
• bronza tenilo
• pintaj kupraj kuiriloj, fidataj de kuiristoj tra la mondo
• senglua
• tre alta kvalito

contras

• multekosta
• peza

Rigardu la prezojn ĉi tie

Plej bona Metiista Manfarita Kupro-Pato: Bottega del Rame

(vidi pli da bildoj)

Se vi volas aŭtentikan manfaritan kupron, la metiejo Bottega del Rame en Romo estas unu el la plej bonaj. La metiisto estas konata pro sia bonega laboro kaj arta statuso indaj kupraj kuiriloj. Ĉi tiuj kaseroloj venas en 5 grandecoj de 7 ″ ĝis 13 ″, depende de viaj bezonoj. La pato estas farita el 2.5 mm dika 100% indiĝena kupra folio.

Ĝi havas stanan internan tegaĵon, kiu faciligas kuiradon kaj bone kondukas la varmon. La pato ankaŭ havas longan sablan latunan tenilon por pli bona teno.

Ĝi havas duonbrilan finon, kaj ĉar la kaseroloj estas manfaritaj, vi povas vidi la kvaliton en ĉiu produkto. Ili ĉiuj estas martelitaj sur la surfaco el italaj materialoj.

Klientoj amas ĉi tiujn kuprajn kaserolojn kaj ili estas inter la plej taksitaj metiistaj kaseroloj en Amazonoj.

avantaĝoj

• manfarita en Italujo de metiistoj
• 100% kupra ekstero kaj stana interno
• latuna tenilo
• tre alte taksitaj produktoj
• daŭri tutan vivon
• pli altaj flankoj, por ke vi povu kuiri likvaĵojn
• aspektas kiel artaĵo

contras

• sendado daŭras pli longe kaj kostas

Rigardu la prezojn ĉi tie

Plej Bona Telerlavujo Sekura Kupro. Lagostina Martellata

(vidi pli da bildoj)

Purigado estas malfacila kaj tempopostula. Sed se mi dirus al vi, ke la 8-colaj Lagostina-kupraj kaseroloj estas vazlavaj kaj tre facile purigeblaj eĉ permane? Vi bezonas nur iom da varma sapa akvo kaj la manĝaĵoj forviŝiĝas tuj.

Ĉi tiu kupra pato havas belan martelitan kupran eksteron, kiu aspektas eleganta kaj pli multekosta ol ĝi vere estas. Ĉi tiu martelita pato estas farita el 3 fadenaj kupro kaj rustorezista ŝtala interno, kaj varmo-radianta aluminia kerno por plibonigita varma retenado.

Kaj vi ricevas du kaserolojn kun malsamaj grandecoj!

Vi ankaŭ povas uzi la kaserolon por kuiri en la forno ĝis 500 gradoj F. Kio distingas ĉi tiun kaserolon, estas ke vi povas uzi metalajn uzaĵojn kuirante kun ĝi kaj ili ne gratas la surfacan tegaĵon de la kaserolo.

avantaĝoj

• 3 tavoloj - kupro, aluminia kerno, kaj rustorezistaŝtala interna tegaĵo
• metal-uza imuna
• martelita ekstero
• bela aspekto
• forno-sekura
• telerlavujo
• dumviva garantio
• malpeza: 2.55 funtoj
• Itala dezajno

contras

• ne taŭgas por induktaj kuirplatoj
• manĝaĵo povas gluiĝi al la pato

Rigardu la prezojn ĉi tie

Demandoj pri kupraj kaseroloj

Estas multaj demandoj pri kupraj patoj, kaj ni respondas ilin ĉi tie por helpi vin fari informitajn aĉetojn.

Ĉu estas sekure kuiri kun kupro?

Jes, estas sekure kuiri kun kupro, sed vi devas scii, ke kupraj kaseroloj estas vere tegitaj per aliaj materialoj. La kialo de tio estas, ke kupro estas reakcia materialo. Vi bezonas bonan tegaĵon por certigi, ke ĝi estas sekura kuiri.

Kupro estas reakcia materialo, kio signifas, ke la kupraj jonoj reagas al aliaj materialoj. Ĝi reagas kun tre acidaj kaj alkalaj manĝaĵoj kiel tomatoj. Se vi kuiras tomatan saŭcon en kupra pato sen tegaĵo, ekzemple, ĝi prenas metalan kaj malagrablan guston.

Tial vi devas elekti kupran pato, kiu estas tegita per nereaktiva materialo. Kun la tegaĵo, vi povas kuiri ajnan specon de manĝaĵo kaj ĝi estas 100% sekura manĝi.

Kio estas la plej bona tegaĵo por kupraj kaseroloj?

La du plej popularaj kupraj tegaĵoj estas rustorezistaj kaj stanaj. Sed, la plej populara estas stano. La kialo de tio estas, ke stano havas grandan kemian ligon kun kupro. Ĝi ankaŭ estas sufiĉe modlebla kaj ĝi emas fandi facile, kio faciligas labori kun ĝi.

Do plej multaj kupraj kaseroloj havas stanajn tegaĵojn. En multaj eŭropaj restoracioj, stano povas degeli ĉar ĝi havas malaltan frostopunkton de 450 gradoj F. Tial, ĉi tiuj potoj bezonas regulan prizorgadon kaj kuprofabrikistoj re-stanas ilin de tempo al tempo.

Sed, se vi volas kupran paton, kiu rezistas tre altan varmegon, vi povas aĉeti unu tegitan per rustorezista ŝtalo.

Kiaj estas la avantaĝoj de kupraj kaseroloj?

• rapida hejtada responda tempo por tre rapida kuirado
• kupro estas higiena kaj havas kontraŭ-bakteriajn ecojn
• la kaseroloj havas internajn tegaĵojn el stano aŭ rustorezista ŝtalo do vi nur ricevas la avantaĝojn kuiri kun kupro
• plej multaj kupraj kaseroloj estas senglataj
• malvarmetiĝu rapide
• daŭras jardekojn
• Daŭra
• ekstrema varma distribuo en la pato
• bonega por brunigi manĝaĵojn kiel krespojn
• bonega por kuiri fiŝojn kaj marmanĝaĵojn
• estetike bela en la kuirejo

Kiel vi purigas kuprajn kuirilojn?

La telerlavujo estas la plej evidenta respondo, kompreneble. Sed ne ĉiuj kupraj patoj estas telerlavaj. En tiu kazo, estas tempo por iom da mana purigado, sed ne zorgu, ke ĝi estas facila.

Kupro nature malheliĝas laŭlonge de la tempo, kio signifas, ke ĝi disvolvas patinon. Ĉi tio efektive aspektigas ĝin eĉ pli eleganta en la kuirejo. Se vi volas redoni brilon al la kupra pato, uzu kupran kremon. Ĝi igas la kuirilaron aspekti pli brila kaj pura.

Ĉi tiu krema purigilo de ĉi tiu Wright estas bonega elekto de Amazon:

(vidi pli da bildoj)

Nun, se vi volas fari naturan paston, simple aldonu iom da citrona suko kaj salo al malgranda bovlo kaj frotu ĝin en la pato per dentobroso. Ĝi forigas la pli grandajn malhelajn makulojn.

Rilate purigadon, vi povas simple lavi kupran kaserolon en la lavujo per varma akvo kaj pladsapo. Kutime la stana aŭ rustorezista ŝtalo ne lasas ke tro da manĝaĵoj algluiĝu, do vi ne devas multe labori.

Estas esence, ke vi tre bone sekigu la kuprajn kaserolojn, alie la akvo povas makuli la kupron.

Ĉu kupraj patoj malbonas por sano?

Ne, kupraj kaseroloj ne malbonas por via sano se ili havas protektan internan tegon.

Sed la kupro povas fariĝi toksa kaj danĝera se la tegaĵo komencas frotlavi pro intensa traserĉado kaj damaĝo.

Certigu, ke la interna tegaĵo de via pato estas en bona stato. Se ĝi difektas, kupro tralikiĝas kaj hirudoj en vian manĝaĵon, kiam vi varmigas ĝin.

Ĉi tio estas danĝera por via sano kaj vi povas sperti kupran ebriecon, kvankam tio estas sufiĉe malofta.

Por pliaj informoj pri la sekureco de kupraj kaseroloj, vidu al ĉi tiu artikolo. Ĝi diras, ke spuroj da kupro en la korpo ne malutilas.

La danĝero ekestas kiam kupraj kuiriloj elverŝas kupron en niajn manĝaĵojn. Sed vi povas eviti tiajn problemojn anstataŭigante iujn difektitajn kaserolojn kaj investante en altkvalitaj kuiriloj.

Ĉu kupraj fritiloj estas senglataj?

Ĝi dependas de la interna tegaĵo kaj tegaĵo de la pato. Ĉar vi ne kuiras rekte sur la kupro, la tavoleto povas aŭ ne esti senglata, depende de la marko.

Kio estas kutime nomata "kupraj kontraŭgluitaj kaseroloj" estas fakte aluminiaj kaseroloj, kiuj estas kovritaj per netegebla kuprokolora ceramika materialo. Ĉi tiu speco de finitaĵo enhavas kuprokolorajn pigmentojn, sed ĝi ne estas vera kupro.

Ankaŭ legi: ĉi tiuj estas la plej bonaj nemallongaj kupraj kaseroloj

Kion vi ne kuiru kun kupro?

Ĉi tiu respondo validas por kupraj kaseroloj sen dikaj protektaj tegaĵoj.

Vi ne devas kuiri manĝojn acidajn. Ĉi tio rilatas al manĝaĵoj kiel vinagro, citronoj, tomatoj kaj iuj aliaj manĝaĵoj kun alta acida enhavo.

Ĝenerale la FDA rekomendas, ke vi kuiru nenion kun pH sub 6 en kupro.

konkludo

Nun, kiam vi konas viajn eblojn por kupraj patoj, kiujn vi uzos en via kuirejo?

Kvankam kupra pato estas granda investo laŭ kosto, ĝi estas daŭra kaj povas daŭri vin dum la tuta vivo.

Do vi nepre multe uzos ĉi tiujn kaserolojn jaron post jaro. Kompare kun teflonaj aŭ aluminiaj kaseroloj, kiujn oni devas ofte anstataŭigi, ĉi tio estas bonega speco de aĉetota pato en via kolekto.

Kiel peco de kuirilaro, ĝi estas la plej bona varmokondukilo kaj vi povas fari ĉian ajn bongustan manĝon en ĝi.

Ĉu vi bezonas pliajn kaserolojn por via kolekto? Mi vetas, ke vi ne havas iuj el ĉi tiuj grandaj etaj kupraj kaseroloj ankoraŭ

Rigardu nian novan kuirlibron

La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.

Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:

Legu senpage

Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.