Kio estas Kruda Manĝaĵo? Gvidilo por Komencanto Manĝi Kruda
Kruda manĝismo (aŭ sekvado de krudmanĝa dieto) estas la dieta praktiko manĝi nur nekuiritajn, neprilaboritajn manĝaĵojn. Depende de la preciza filozofio aŭ speco de vivstilo kaj rezultoj dezirataj, krudaj manĝaĵoj povas inkluzivi elekton de fruktoj, legomoj, nuksoj, semoj, ovoj, fiŝoj, viando kaj laktaĵoj. Ĝi ankaŭ povas inkluzivi simple prilaboritajn manĝaĵojn kiel diversajn specojn de burĝonitaj semoj, fromaĝon, kaj fermentitajn manĝaĵojn kiel jahurtojn, kefiron, kombuĉan aŭ saŭrkraŭton, sed ĝenerale ne manĝaĵojn kiuj estis pasteŭrizitaj, homogenigitaj aŭ produktitaj per la uzo de sintezaj insekticidoj, kemiaj sterkoj, industriaj solviloj aŭ kemiaj manĝaldonaĵoj.
Do, ĉu vi interesiĝas pri krudmanĝa dieto? Nu, vi ne estas sola. Multaj homoj turnas sin al krudmanĝa dieto pro diversaj kialoj.
Iuj homoj kredas, ke manĝi kruda estas pli sana ol kuirita manĝaĵo. Sed ĉu ĉi tio estas vera? Ni rigardu la faktojn.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kruda vs Kuirita: Kiu estas Pli Sana?
Multaj homoj kredas, ke kruda manĝaĵo estas pli sana ol kuirita manĝaĵo, kaj ekzistas iuj eblaj avantaĝoj al konsumado de krudaj manĝaĵoj. Jen kelkaj kialoj, kial iuj homoj preferas manĝi kruda:
- Krudaj manĝaĵoj ofte estas pli altaj en esencaj nutraĵoj kiel vitaminoj C kaj B, same kiel antioksidantoj kiel karotenoidoj.
- Krudaj manĝaĵoj estas tipe pli naturaj kaj malpli prilaboritaj ol kuiritaj manĝaĵoj, kiuj povas konduki al pli alta kvalito kaj pli nutraĵ-densaj manĝoj.
- Iuj homoj trovas, ke krudaj manĝaĵoj gustumas pli bone ol kuiritaj manĝaĵoj, precipe se temas pri fruktoj kaj legomoj.
La Scienco Malantaŭ Krudaj vs Kuiritaj Manĝaĵoj
Do, kio estas pli bona: kruda aŭ kuirita? La respondo kuŝas ie intere. Jen kelkaj faktoroj por konsideri:
- Kuirado povas mortigi damaĝajn bakteriojn kaj patogenojn, kiuj povas ĉeesti en krudaj manĝaĵoj, igante ĝin pli sekura elekto por konsumo.
- Iuj nutraĵoj, precipe antioksidantoj, estas pli facile sorbitaj de la korpo kiam manĝaĵoj estas kuiritaj.
- Tamen, kuirado ankaŭ povas kaŭzi la perdon de iuj nutraĵoj, precipe akvosolveblaj vitaminoj kiel vitamino C kaj B.
- Iuj studoj montris, ke kuirado efektive povas pliigi la antioksidajn agadojn de iuj manĝaĵoj, dum aliaj montris, ke kuirado povas malpliigi la antioksidan enhavon de iuj manĝaĵoj.
Kruda Manĝaĵo: Kion Vi Devas Scii Antaŭ ol Vi Plonĝi
Dum kruda manĝaĵo estas riĉa je nutraĵoj kaj kunmetita de plantoj kaj legomoj, estas grave noti, ke ne ĉiuj manĝaĵoj estas kreitaj egalaj. Iuj krudaj manĝaĵoj povas kaŭzi damaĝon al la korpo se ne estas preparitaj aŭ manĝitaj ĝuste. Jen kelkaj aferoj por konsideri:
- Krudaj legomoj povas malfacile digesti por iuj homoj, kaŭzante ŝveladon kaj malkomforton.
- Krudaj mariskoj portas eblan riskon de manĝaĵa malsano se ne konvene stokita aŭ preparita.
- Kruda viando povas enhavi damaĝajn bakteriojn kaj parazitojn, kiujn kuirado povas detrui.
- Krudaj nuksoj kaj semoj enhavas fitacidon, kiu povas malhelpi la sorbadon de esencaj mineraloj.
La Scienca Ligo
Dum iuj homoj elektas krudmanĝan dieton por ĝiaj eblaj sanaj avantaĝoj, scienca esplorado pri la temo estas limigita. Tamen, iuj studoj ligis krudajn manĝajn dietojn al plibonigitaj digesto, pli malaltaj inflamoniveloj, kaj plibonigita korsano. Gravas noti, ke ĉi tiuj avantaĝoj eble ne estas etenditaj al ĉiuj sekvantoj de krudmanĝa dieto.
La Graveco de Vario
Krudmanĝa dieto povas esti ekstreme limigita, forlasante tunojn da manĝaĵoj, kiuj estas esencaj por ekvilibra dieto. Gravas kompensi ĉi tion aldonante ampleksan varion de krudaj fruktoj, legomoj, nuksoj kaj semoj al via dieto. Jen kelkaj aferoj por konsideri:
- Depende de kie vi loĝas, iuj krudaj manĝaĵoj eble ne haveblas tutjare.
- Iuj krudaj manĝaĵoj, kiel muelitaj linosemoj, devas esti konservitaj en la fridujo aŭ frostujo por malhelpi difekton.
- Krudaj dietoj povas esti malaltaj en graso, kiu estas necesa por taŭga cerba funkcio kaj hormona produktado.
- Gravas inkluzivi fontojn de proteino, kiel faboj kaj guŝoj, por malhelpi mankojn.
Kruda Manĝaĵo: Multflanka kaj Nutra Elekto
Kiam temas pri kruda manĝaĵo, estas diversaj elektoj por elekti. Jen kelkaj el la plej bonaj manĝaĵoj por manĝi krudaj:
- Legomoj: Krudaj legomoj estas bonega fonto de esencaj vitaminoj kaj mineraloj. Iuj el la plej bonaj legomoj por manĝi krudaj inkluzivas karotojn, kukumojn, paprikojn kaj celeriojn.
- Cepoj: Krudaj cepoj estas konataj pro sia forta gusto, sed ili ankaŭ enhavas kunmetaĵon nomitan alicino, kiu pruviĝis havi korsanajn avantaĝojn.
- Ruĝa Rizo: Ĉi tiu versio de rizo estas populara elekto inter veganoj kaj estas ofte trovita en sanmanĝbutikoj. Ĝi ofertas solidan nutran profilon kaj estas bona fonto de energio.
- Fruktoj: Manĝi krudajn fruktojn estas bonega maniero aldoni iom da dolĉeco al via dieto. Iuj el la plej bonaj fruktoj por manĝi krudaj inkluzivas pomojn, bananojn kaj berojn.
Preparado de Krudaj Manĝaĵoj
Prepari krudajn manĝaĵojn estas iom malsama ol prepari kuiritajn manĝaĵojn. Jen kelkaj konsiletoj por helpi vin komenci:
- Hakado: Kiam vi preparas krudajn manĝaĵojn, gravas tranĉi ilin en malgrandajn pecojn. Ĉi tio helpos liberigi la komponaĵojn kaj nutraĵojn trovitajn en la manĝaĵo.
- Aldonante Akvon: Aldonante iom da akvo al via kruda manĝaĵo povas helpi montri la guston kaj fari ĝin pli bongusta.
- Pliaj Ingrediencoj: Krudaj manĝaĵoj povas esti iom banalaj, do aldoni pliajn ingrediencojn kiel herboj kaj spicoj povas helpi krei pli bongustan pladon.
Sekurecaj Konsideroj
Dum krudaj manĝaĵoj ofertas multajn sanajn avantaĝojn, gravas noti, ke estas iuj sekurecaj konsideroj por konsideri. Jen kelkaj konsiletoj por helpi vin resti sekura dum manĝado de krudaj manĝaĵoj:
- Lavu Viajn Manojn: Nepre lavi viajn manojn ĝisfunde antaŭ ol prepari krudajn manĝaĵojn.
- Elektu la Ĝustajn Ingrediencojn: Certigu elekti freŝajn, altkvalitajn ingrediencojn kiam vi preparas krudajn manĝaĵojn.
- Uzu Sekurajn Metodojn: Kiam vi preparas krudajn manĝaĵojn, certigu uzi sekurajn metodojn kiel trempi, ĝermi kaj fermenti por certigi, ke la manĝaĵo estas sekura por manĝi.
Konklude, krudaj manĝaĵoj ofertas diversajn sanajn avantaĝojn kaj estas bonega elekto por homoj, kiuj serĉas aldoni pli da vario al sia dieto. Elektante la ĝustajn ingrediencojn kaj preparante ilin sekure, vi povas ĝui ĉiujn avantaĝojn, kiujn ofertas krudaj manĝaĵoj.
konkludo
Do, jen vi havas - la enojn de kruda manĝaĵo.
Ĝi ne estas por ĉiuj, sed se vi serĉas manieron enigi pli da nutraĵoj en vian dieton, ĝi estas bonega maniero fari tion.
Do, ne timu provi ĝin!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.